重慶近日發生一宗食安疑雲事件。當地一名楊姓男子到火鍋店宴請3位朋友，消費逾2,000元人民幣（約2,350港元），四人用餐過後，舌苔（脷苔）竟同時異常發黑，其中一人在事發多日後，舌苔上的黑色依然未見褪去。涉事火鍋店事後回應指，推測可能是食客自帶的檸檬水與店內的「鐵鍋及蓮藕」產生化學反應所致。
事主暫扣逾二千元餐費
綜合內媒報道，楊先生與三位朋友於10月16日前往重慶「景軒宴請火鍋（人和店）」用餐，餐費合計2,000多元。飯後4人驚覺彼此舌苔全數發黑，店家隨即派員陪同眾人前往醫院檢查，並對現場餐食進行取樣留存。
楊先生表示，醫院當時未能查出具體致黑原因，在觀察無其他急性不適後，醫生僅建議眾人回家清潔刷洗舌苔，眾人隨後離開醫院。楊先生直言，原本熱心請客卻遇上意外，感覺非常鬧心。據楊先生及其朋友於社交平台發佈貼文，他們懷疑是亞硝酸鹽中毒。
重慶4名客吃2千蚊火鍋後驚覺脷苔驚變黑。抖音@於連
楊先生和朋友用餐後出現舌苔發黑。抖音@於連
重慶4名客吃2千蚊火鍋後驚覺脷苔驚變黑。抖音@於連
涉事的景軒火鍋食物售價不菲。抖音@於連
重慶4名客吃2千蚊火鍋後驚覺脷苔驚變黑。抖音@於連
由於擔心健康受影響，他當日暫未支付該筆餐費，醫藥費則由自己承擔。惟截至10月20日，其中一名朋友的舌苔發黑情況依然未見完全消褪。
楊先生強調，將事件上載至網絡僅為如實記錄生活，並無意索取額外賠償，只希望儘快查明原因以消除朋友疑慮。
醫學上存在「假性黑苔」現象
針對這宗黑舌疑雲，涉事火鍋店工作人員10月20日回應指，當地市場監督管理部門已取走餐品樣本化驗，強調門店已穩定營運近十年，「絕對不可能自己砸自己招牌」，將全力配合相關部門調查。
店方表示，當日該桌顧客曾飲用自備的檸檬水，門店初步推測可能是在「鐵鍋、蓮藕與檸檬水」三者共同作用下，產生化學反應，而將舌苔染色。
有食品安全專家指出，醫學上確實存在「假性黑苔」現象，多由食物、色素飲品或特定藥物染色引起，通常經清潔後會逐漸褪色。值得一提的是，2024年重慶楠火鍋曾發生類似事件，事後店家承認因鐵鍋養護不當導致掉色，不存在亞硝酸鹽超標。
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