【加拿大都市網】星島傳媒集團生活網站ccue.ca專訪近日鬧得沸沸揚揚集體中毒事件的喜悅小廚老闆，當事人還原事件的來龍去脈，染毒雞肉菜式在採訪中首度曝光，喜悅小廚於上周五（2日）重開，昨日（7日）CCUE特派記者到現場採訪，其間老闆和員工都現身說法，講述事發當日事發經過，以及揭曉染毒菜式與出事「沙姜粉」來源和為何產生中毒問題。
記者約於下午四時到達餐廳，現場約有十多位食客疏落坐在各台，也有父母帶着小朋友光顧，我們向餐廳一名侍應查詢，她說餐廳於上周五（2日）重開。
約下午四時，喜悅小廚有十多名食客。
追查涉毒雞肉菜肴
根據約克區衛生局資料及衛生官透露，中毒食客均進食了含有Mr.Right品牌沙姜粉的雞肉菜肴。記者嘗試搜索餐牌，發現並無任何「沙姜」菜式，燒味和雞肉亦不見相關菜肴。我們向在場員工求證，侍應阿May(下圖)指「秘制手撕雞」本來有沙姜粉成分，如今已不再添加，惟對涉毒菜肴是否「秘制手撕雞」不置可否。記者想向老闆作進一步求證，阿May指老闆現時不在餐廳，又強調老闆和老闆娘人很好，視員工為朋友。
她坦言事件令餐廳生意大受影響，強調餐廳環境一向清潔衛生，這次卻無辜受牽連。不過她亦表示，重開後有很多食客特意來「撐場」，並表示明白事件並非餐廳之過，故非常感激食客支持。
餐廳侍應阿May指餐廳環境一向清潔衛生，這次事件屬無辜受牽連。
餐牌上沒有「沙姜」菜式。
老闆現身親述事發經過
約半小時後，不欲被拍照及透露姓名的餐廳主廚兼老闆現身接受採訪。老闆向我們確認涉毒菜肴為「秘制手撕雞」，他憶述，事發當日（8月28日）下午約三時在某間超市買了一包Mr. Right沙姜粉，想不到原來袋裡是草烏粉。老闆解釋，平時沒有選用一個特定牌子沙姜粉，但會大量入貨，不過這次看見存貨差不多用完，所以就隨手買了一包。他表示，出事原因是生產商Mr. Right把「草烏粉」錯誤標籤為「沙姜粉」。
出事沙姜粉的產品批次為AT119，據老闆說該包裝被錯誤標籤為「沙姜粉」，實則是裝了「草烏粉」。
事發當日共有兩份手撕雞使用了該包沙姜粉。下午約四時多，三名食客點了半隻手撕雞外賣；六時半，另有九名食客點了一隻手撕雞，其後十二人全部不適送院，並有多人需入住ICU救治。
老闆補充，當日七時多，第一批點了手撕雞的食客致電餐廳，向他表示進食後不適，問為何這次手撕雞味道不同、那麼苦，「是否加了辣味」。老闆隨後親自試味，結果舌頭亦麻痹了約四、五小時。
集體中毒事件發生後，約克區衛生部門隨即派人到場檢查了約二十多個小時，老闆亦把涉事沙姜粉交予相關部門化驗，證實中毒事故與餐廳無關後，餐廳於8月31日已獲批准重開。
老闆表示，平日會在秘制手撕雞以沙姜粉調味，令菜式更香、味道更佳，亦有不少食客會點這道菜。現在仍有這道菜式供應，但不會再添加沙姜粉。記者問到何不轉用其他沙姜粉代替，老闆指事發後有陰影，現時所有菜式都不會添加沙姜粉，餐廳亦沒有沙姜粉存貨。
餐廳重開後，有不少食客專程來支持。為答謝食客支持，老闆於重新開業後亦準備了二百盒月餅放在餐廳內送贈食客，不過轉眼已派光。
「秘制手撕雞」現已不再添加沙姜粉。
常客無條件支持
記者採訪了現場一名食客容小姐，她向我們表示在事件發生前每星期都會光顧一至兩次，是餐廳的常客，得知上星期五重開後每天都來光顧，以表對餐廳的支持。問到有否受食物中毒事件影響而擔心食物質素，她表示對餐廳「好有信心」，完全不擔心食物安全問題，因為知道中毒源頭是該牌子沙姜粉，與餐廳無關，覺得餐廳很無辜。
據老闆所說，他於去年十一月接手喜悅小廚，做了幾個月後再花三個月時間裝修餐廳，今年5月20日才正式開業。他感嘆，開業不足四個月就遇上這次「無妄之災」，直言壓力非常大。他指重開後食客人數少了三分二，平常這個時候餐廳會滿座，門外亦會大排長龍，現時則場面冷清。老闆表示，幸好得到食客的信任，知道餐廳於這次事件也是受害者，所以仍然有不少食客支持，也不避忌點手撕雞這道菜式。
8月28日，12名食客於喜悅小廚吃了受污染的手撕雞後嚴重不適，要送院治理，其中4人被送入深切治療部。餐廳隨即關閉，經約克區公共衛生部調查後，發現餐廳意外使用了在中藥中流行的烏頭植物的毒素。現時餐廳已重新開業。
餐廳門口張貼衛生部門准予營業的綠色通告。
