（■法裔名廚布爾蓋爾。 互聯網）
德國近日逐步放寬餐廳營業限制，一家米其林一星餐廳的法國裔名廚日前稱重新營業後「不歡迎中國人」，遭狠批種族歧視，並引發當地華人抵制。他事後道歉，但無法平息風波，米其林上周五宣布將這家餐廳從推介榜單中移除。
隨着新冠肺炎疫情放緩，德國近日逐步放寬限制措施，很多餐館獲准有限度重新開放，包括位於杜塞道夫萊茵河畔附近的餐廳「Im Schiffchen」。
打理這家餐廳的知名法國裔廚師布爾蓋爾（Jean-Claude Bourgueil）上周三在facebook發文宣布：「本店將於周五重新營業，現階段只開放小餐廳，不歡迎中國人！」此文迅速傳遍網絡社群，遭網民圍剿狠批種族歧視。一名網民寫道：「Im Schiffchen應感羞恥。布爾蓋爾的言論簡直就是病態的表現，懦夫和騙子。」
七十三歲的布爾蓋爾隨後在餐廳的facebook粉絲專頁發表聲明，說這番話欠缺考慮，表達完全錯誤。他表示完全無意傷害華人，這番話只是說給中國「強權」聽的，並強調自己是法國大革命的孩子。「我們餐廳的員工來自九個不同的國家，我的妻子是亞洲人，我本人在德國也是一名外國人。我肯定有很多值得指責的地方，但請相信我，我絕不是一名種族主義者」。不過，他的聲明無法平息眾怒，餐廳Google評分一天之內由4.6分掉到2.5分；餐廳粉絲專頁被逼關閉，布爾蓋爾的個人facebook內容也清空。
杜塞道夫是德國第六大城市，擁有相當龐大的亞裔社區，還是中國通訊巨擘華為公司歐洲總部所在地；當地還有五礦集團、OPPO（廣東移動通信）等多家中國公司。
事發後，當地華人透過微信號召抵制這家餐廳。對此，米其林指南微信公眾號上周五發表官方聲明，強烈譴責布爾蓋爾的歧視性言論，並決定即時從官方網站的推介榜單上移除這家餐廳。米其林官網已搜尋不到這家歷史悠久的餐廳。
