今日（5月7日），來自全球70國的133名樞機將齊聚梵蒂岡，展開新教宗選舉的「秘密會議」（conclave）。這場與世隔絕的儀式不僅是宗教盛事，更隱藏着延續750年的獨特傳統——從飲食到日常起居，皆被嚴密規範以確保選舉的絕對保密。
隔離與飲食的千年規範
秘密會議的嚴格制度可追溯至13世紀。1274年，教宗額我略十世（Pope Gregory X）因當選前親歷長達3年（1268-1271年）的宗座空窗期，遂在任內製定選舉規則。當時樞機們若無法在3日內達成共識，飲食將遭削減至每日一餐；若拖延超過8日，更僅能靠麵包與水維生。此舉旨在迫使樞機們儘速完成使命，避免外界施壓干擾。
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5月6日，聖彼得大教堂的聖彼得雕像。法新社
文藝復興時期，教宗克萊孟六世（Pope Clemens VI）放寬限制，允許包括湯品和以魚、肉或蛋為主食的菜肴三道菜色，並搭配甜點，基本框架仍延續至今。
餐盤中的防諜機制
文藝復興名廚斯卡皮（Bartolomeo Scappi）曾記錄教宗選舉期間的菜單，有沙拉、水果、熟食、葡萄酒和飲用水。樞機們的每道餐點皆須通過「反情報檢查」。凡可能暗藏訊息的食物如餡餅、全雞、義式餃等皆被禁止，酒水必須盛裝於透明容器，餐巾亦須徹底攤開查驗。
65歲的現任主教周守仁為香港唯一合資格參選的樞機。法新社
這套機制源於教廷兼具宗教與政治權力的時代，既防範外部訊息滲透，也避免樞機遭人下毒。14世紀的廚房甚至派駐武裝警衛，餐點配送順序經每日2次抽籤決定，確保無人能預測送餐路徑。在食物送到樞機們手上之前，還會再被衛兵檢查一次，確保當中沒有偷藏訊息。
2025年5月1日，樞機主教們出席追思彌撒。法新社
時至今日，樞機們住在現代化的聖瑪爾大之家（Domus Sanctae Marthae），餐飲轉由修女烹調當地家常菜，如蔬菜湯、義大利面與烤羊肉。如今，人們認為更大的風險來自於秘密電子設備，當前梵蒂岡也在對此進行全面搜查。
