用洒水器澆水最不好，多數水份散發到空氣中，而且很多到了葉子上，很易生濕霉或白粉
種植物失敗的原因，十之八九是澆水方式不當。而最主要因素都是澆水太多(太頻繁)。那麼，怎樣澆水算是對?
簡單一句話：等土面幹了再澆水，每次要澆充分的水，就是要讓所有土都濕透，然後讓多餘的水都排光。然後直到土面幹了，再澆下一次水。
原則是：土壤不能有積水，就是排水要很好。一有積水就會造成爛根，導致霉爛，導致夭折。
視情況不同，下面簡單介紹各種情況下的澆水原則：
草地
草地澆水的最簡單原則是：每周應當有一吋水量。而這一吋的水量，應當一次過給夠，而不是分幾次給。
如果一星期下過一次大雨，水量就夠了，不用再澆。如果一周都沒下雨，可以一次過澆一吋的水量。
你或許會問，多少是一吋水量？我的經驗是，用洒水器大約30-45分鐘的時間。你可以試驗一次，打開洒水器後，將幾個瓶罐放在草地上多個地點，然後看這些瓶罐多少時間可以積存一吋水份。以後就知道要灑多久時間。
其它原則還包括：
•在多數地區，不要在傍晚澆水，否則容易長濕霉，長蟲。也不要在正午前後澆水，水氣很易散發，浪費資源。最好是在清早時澆水。
•但在乾熱地區，反而適合在傍晚澆水，以免水氣散發。而且在乾熱地區長濕霉的機會極微。
至於為什麼要「多量少澆」？因為要讓水進入地下，這樣草根可以向下長。草根長長了，一方面更健壯，一方面耐得了旱。如果你經常澆水，每次只澆表面，草的根就生得淺，這樣遇到一兩天乾旱就吸不到水，就會幹死。
近來注重環保人士說，草地遇到極端乾旱時會自動進入休眠，等乾旱期過後會自動蘇醒，因此無須澆水。這話部分是事實，但多次這樣的經歷會導致草皮抵抗力弱，容易惹病蟲害。
菜園的澆水管
一年生花草及蔬菜
一年生花草的澆水更重要，因為一年生植物的根部都很淺，短時間不下雨就會幹死，所以由種下去之後，就不能忽視。如果是熱天不下雨，幾乎要一兩天澆一次水；如果是陰天，大約也要三五天澆一次水。雖然無須澆得很深，但也不要太淺，否則助長根部越生越短，對植物沒好處。
有些蔬菜類，特別怕缺水。像蕃茄、瓜類、辣椒之類，一缺水就掉果，果實變苦，且易生病及夭折。加上這一類蔬果又需要大太陽，所以在雙重壓力之下，種了蔬果的人，更不能掉以輕心。
澆水方式也是以地面澆水最好，一方面不會浪費，另一方面葉子及花不會沾水。多數植物的葉子不喜歡沾水，很易得濕霉、白粉病、黑斑症等等，玫瑰、蕃茄都是 這一類。水份留在葉子上也易將病菌傳染，所以最好的澆水方式是將水澆在地面上。如果植物不多，可以用水桶澆，也可以用水管澆。更好的方式是，使用有孔的水管soaker hose，鋪在地面，一打開水龍頭，水就滲入土壤內。園藝店一般都賣這種水管，這也是專家使用的方式，很多農地也用這方式。如果家中有舊水管，可以自己 在上面戳細孔，自己做成滲水管，也可以用。但使用時間要足夠，要確定土下一吋都濕了才算夠。
玫瑰葉子最怕沾水，所以玫瑰園地面鋪這種水管，是最好的澆水方式。而且非常省人力，不用有人站着澆水。
還有種瓜菜的升高花床raised bed，在未種植前就已鋪好了滲水水管。
多年生花草
多年生花卉根部較深，一般來說不用特意澆水，除非天特別旱。當然也有區別，一是看當地氣候，一是看植物。
多年生植物原則上跟草坪一樣，最好一周有一吋水量。在溫帶及寒帶，一般多年生短期不澆水沒問題。天氣非常熱及非常旱時，可以遵守一星期一吋的水量。這一吋水量也是一次過給足最好，以便讓水深入進到地下。同時都要遵守早上澆水，及盡量將水澆到地面的原則。
在乾旱的熱帶，通常不鼓勵種需要水份的植物。但如果你種了，就要經常注意澆水了，特別是種在陽光下，沒有遮蔭。這一類你可以用手測試地下，大約土下一吋都是乾的，就是時候澆水了。
所以不論住在那一區，最好是種當地適合的植物，也就是Native plants。這類植物你根本無須澆水，是最聰明的作法。
有些植物就真的完全不用澆水，例如薰衣草Lavender、萱草Day Lily、紫錐花purple coneflower、景天Sedum、天人菊Blanket Flower、西洋耆草Yarrow 等都不需澆水。當然那些適合乾熱地區的植物，如多數厚肉植物succulent plants、蘆薈等更無需特別澆水。
如果你將一些喜蔭植物，例如鈴蘭Lily-of-the-Valley、櫻草花Primula、落新婦Astilbe等種在太陽下，就要關注天是否下雨，及水份是否夠。
藍莓的澆水管也鋪在地面
樹木
樹木的根部比花草長得更要深。越長壽命的樹木根部越長，可以長到三五呎，甚至5呎以上，因此樹木較難枯死。但樹木有很多吸收營養的鬚根，比較接近地面，所以還是要定期澆水。但就不像花草一樣，要經常澆水。
通常長了5年以上的樹木，靠天雨就夠，但如果遇到嚴重乾旱，可以每一至兩周澆一次水。依樹木大小，每棵樹澆兩三桶至10桶以上的水。我說桶，因為對樹木澆水最好是用水桶，或用水管直接澆，這樣水都進入土壤內，而不是在空中飄，否則至少一半都消失在空中。
最好的澆水方式，還是用滲水管。我在網上見到為樹木澆水的方式，就是將滲水管soaker hose 圍在樹的周圍，打開水管後，讓水自然滲入土壤，一點兒都不浪費。但有可能一棵樹要澆半小時以上，大約土下一吋都濕了就可以。
這樣的水管也可以剪成一截截，然後用接頭接在水管中間部位。這樣可以圍着樹澆水，可以說是量身定做的澆水方式。
對於剛剛種的樹，要注意澆水，不能讓根部乾涸。至少3個月時間，要注意澆水。也是看植株大小，洞的大小，大約3天到一星期澆一次(土面約一吋幹了就要澆水)。有些樹可能頭3年到5年，都必須注意澆水。同樣重要的，不要多澆，以免爛根。
前面說多澆水就會爛根，那如果天天下雨，會不會爛根？這就是為什麼我一再重申，種樹時要挖很大的洞，以便填新土，這才使得土壤的排水更好，不會有積水，就不會爛根。
很多樹木冬天會冬眠。但如果秋天時天氣乾旱，很少下雨，最好是每兩個星期好好澆一次水。這樣冬天時不會造成太大壓力，增加生病甚至夭折機會。
將滲水管soaker hose 圍在樹的周圍，讓水自然滲入土壤，不浪費
什麼是滴水線
對樹木澆水，知道樹木的滴水線很有用，一來這滴水線關係植物根部蔓延的範圍，二來，這滴水線也是澆水及施肥範圍的一個指標。滴水線就是指樹木樹枝所及範圍，垂直下來畫的一條線(見圖)。這線所以與澆水施肥有關，主要因為這也是植物的鬚根生長範圍，而鬚根就是植物吸收營養的。所以澆水或施肥時，都是澆在這範圍最好。其實這也是植物天然的自己適應。因為當天下雨時，那多餘的水都由這傘蓋周圍落下，正好澆在那滴水線一帶。所以我們澆水，施肥時是不是也應當這樣做，效果才更好，否則很多就浪費了。
盆栽
盆栽的澆水可能是最需要關注的，澆水不當很易造成濕霉、爛根、夭折。
盆栽澆水的一個主要原則就是：土面幹了才澆水，每一次澆水要澆透澈，讓盆土全濕了才算夠，之後一定要讓多餘的水都流光，才放回碟子里。然後一直等到土面干時，才再澆水。
也所以盆的排水要非常好。這表示排水孔要夠大，而且要暢通，不可以被堵塞。
很多人犯的錯是：經常澆水，每次沒澆透，多餘的水沒讓流光，結果就使盆內有積水，後果是爛根。
其它原則是：
•大盆的植物，澆水次數少些，土面一吋幹了才須再澆水。
•葉子薄的植物需要多些水，表示土面一干就要澆水。厚葉植物要等土面一吋都幹了再澆水。
•放在多光地點的盆栽，澆水次數可能多過放在少光地區的植物。
•冬天植物休眠時，再減少澆水次數，比平時澆水的頻率少一半。
•盆栽澆水最好是用雨水。沒有雨水時，可用放了一日的自來水。不僅已達到室溫，自來水中的礦物質也已散發。
•也可以一試浸盆式澆水方式。
作者袁曉輝：媒體人、作家、園藝愛好者。 （http://www.ritagiang.com/
