專欄作者：藍莓酒庄莊主
百合為百合科。百合是多年生宿根草本植物。百合在歐美各國主要作為花卉栽培，而加拿大栽培百合主要採收其鱗莖作為食用或藥用，本篇繼續教你如何種植百合。
2.光照：喜半蔭條件，耐蔭性較強但各生育期對光照要求不同，前期和中期喜光照，尤其是現蕾開花期如光線過弱，花蕾易脫落，但怕高溫強光照，百合為長日照植物，延長日照能提前開花。
3.水分：喜乾燥，怕澇整個生長期土壤濕度不能過高，雨後積水，應及時排除否則鱗莖因缺氧，容易腐爛，導致植株枯死。
4.土壤：喜肥沃深厚的沙質土壤，在沙質壤土中，鱗莖生長迅速，肥大，色白黏重土壤，通氣排水不良，鱗片抱和緊密，產量低。
5 . 肥料：百合比較耐肥，需要較多的肥料，在土壤的各種營養元素中，吸收數量較多的是氮，磷，鉀，其次為鈣，鎂，硫，鐵，硼，錳，銅，鋅，鉬等。氮在植物生長中的作用最為明顯，是構成植物蛋白質的必要元素，氮素充足百合生長茂盛。春天百合出土後，莖葉生長非常迅速，開出的花大而壯實，這時必須有大量氮素營養供給。栽培百合的土壤要求肥沃，土層深厚，質地疏鬆，排水良好。
可在十月份種植百合時施足基肥，每平方米用量30公斤的腐熟牛糞混合30克氮磷鉀肥緩釋複合肥，與土壤混合均勻。在大溫獲取百合種苗的方法，到C o s t co或者大統華購買商品百合鮮品，球莖外部鱗片食用後，留橄欖大小的核心部分做種埋入土壤中，三月份氣溫回升後就可出苗。
由於百合生長緩慢，一般需要生長三年才能真正收穫（球莖直徑約5厘米）。但是，其球莖附近每年都能萌生10到20粒直徑約一厘米的種球每年夏季花謝桿枯後，應該挖出種球，足夠尺寸的即可做菜食用，小的種球放在乾燥涼爽避光處保存，10月底落霜之前種下。經過3到4年後，便可獲得穩定的產量和足夠的種球。
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