吃魚油補腦不如吃魚更直接

加拿大都市网

SOURCE都市报

▲因魚油中富含營養,對兒童大腦發育很好,成了父母最愛給孩子吃的營養品之一。但營養師表示,魚油的來源就是魚,還是吃天然的魚最好。網上圖片

因魚油中含有Omega-3包含了EPA及DHA,一般認為對大腦發育很好,成了父母最愛給孩子的營養品之一。營養師表示,魚油的來源就是魚,還是吃天然的魚最好,若真要給孩子補充魚油,建議魚油成人劑量一天大約1000毫克,兒童大約減半,且不宜跟鈣片一起吃,避免拉肚子。

有兒科醫生介紹說,在學理上,Omega-3有助於細胞的代謝,也有助於大腦細胞的發育,但如何證明真是如此,實際上需要長時間的實驗證明,迄今尚未有具體的實驗證實。

他指出,無論是什麼營養,還是天然的最好,魚油的補充平時吃魚最好,還可攝取蛋白質,是比較好的做法,同時也可以顧及飲食的均衡。

但還是有不少父母希望在平時的飲食之外,能給孩子多補充一點魚油,讓腦袋更靈光。一位專家表示,Omega-3的補充可以自懷孕時補充起。另外,寶寶出生嬰幼兒至小學階段為腦部成長發育期,是給予Omega-3補充的適合階段。 Omega-3包含了EPA及DHA,其中EPA主要是保護心血管,小孩比較不需要,所以為孩子選擇時,應以DHA含量較高的為主。另外,魚油與魚肝油不同,魚肝油主要成分為維生素A及維生素D,其主要着重在眼睛及骨骼的發育營養,與魚油不同,不要弄混、吃錯了。

至於魚油的攝取量,目前尚無針對兒童的劑量,成人大約是一天1000毫克,兒童大約減半,學齡期兒童劑量則為成人1/4;而孕婦及哺乳的媽媽則為每天攝取2000至3000毫克。魚油過度攝取,會增加腸胃不適、出血及低密度膽固醇上升等副作用,所以吃太多是沒有好處的。

專家提醒,魚油不宜與鈣片一起吃,因油酸和鈣離子會產生皂化反應,有時會造成拉肚子,而且這兩種補充劑的效果可能都會大打折扣。不過,天然還是最好,每周吃魚2至3次,就是魚油最好的攝取來源。

其實,對很多年輕媽媽來說,寶寶是不是需要補充魚油呢?魚油和其他維生素片需要一起吃嗎?是吃魚油還是吃魚肝油?這些問題經常困擾着她們,也是一個爭論不斷的話題,各有各的說法。關於魚油的知識和理論,絕大部分還需要參考歐美等國家的研究成果。在國際魚油市場上,北歐的挪威和瑞典佔據着重要的地位,無論是魚油生產還是研發,都走在國際前沿。不妨從北歐的魚油研究和消費模式中,尋求一些答案。

對魚油的研究開始於二戰以後。進入1970年代,丹麥科學家Bang和Dyerberg在對居住在格陵蘭島和丹麥的因紐特人飲食營養的研究中,首次發現了Omega-3脂肪酸,促進了魚油和Omega-3相關的科學研究,也掀起了一股服用魚油的熱潮。現代科學研究越來越多地揭示出Omega-3對心血管、腦部營養等諸多方面的改善作用。北歐人的魚油生產和食用傳統已經有100多年了。

挪威健康署認為,只要按照健康部門建議的飲食結構,大多數人可以從膳食中獲取足夠的營養,那樣就不需要額外補充營養品。水果蔬菜、魚、粗糧、精瘦肉和乳製品是大多數維生素和礦物質的重要來源。然而,有一些營養成分在膳食中的含量很低。健康署建議需要額外補充的營養包括:維生素D:大多數人體內維生素D的含量偏低,同時少有食品能夠提供充足的維生素D。因此建議嬰兒從4周開始,每天補充足夠的維生素D,最好是服用魚油。由此可見,魚油的主要作用在於,含有豐富的維生素D,幫助嬰兒吸收鈣質,增強免疫能力。另外補充Omega-3脂肪酸,Omega-3中的EPA和DHA可以有效地促進大腦(包括視力)的發育。所以,父母給孩子補充營養要因人而異。

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