吃鱼油补脑不如吃鱼更直接

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SOURCE都市报

▲因鱼油中富含营养,对儿童大脑发育很好,成了父母最爱给孩子吃的营养品之一。但营养师表示,鱼油的来源就是鱼,还是吃天然的鱼最好。网上图片

因鱼油中含有Omega-3包含了EPA及DHA,一般认为对大脑发育很好,成了父母最爱给孩子的营养品之一。营养师表示,鱼油的来源就是鱼,还是吃天然的鱼最好,若真要给孩子补充鱼油,建议鱼油成人剂量一天大约1000毫克,儿童大约减半,且不宜跟钙片一起吃,避免拉肚子。

有儿科医生介绍说,在学理上,Omega-3有助于细胞的代谢,也有助于大脑细胞的发育,但如何证明真是如此,实际上需要长时间的实验证明,迄今尚未有具体的实验证实。

他指出,无论是什么营养,还是天然的最好,鱼油的补充平时吃鱼最好,还可摄取蛋白质,是比较好的做法,同时也可以顾及饮食的均衡。

但还是有不少父母希望在平时的饮食之外,能给孩子多补充一点鱼油,让脑袋更灵光。一位专家表示,Omega-3的补充可以自怀孕时补充起。另外,宝宝出生婴幼儿至小学阶段为脑部成长发育期,是给予Omega-3补充的适合阶段。 Omega-3包含了EPA及DHA,其中EPA主要是保护心血管,小孩比较不需要,所以为孩子选择时,应以DHA含量较高的为主。另外,鱼油与鱼肝油不同,鱼肝油主要成分为维生素A及维生素D,其主要着重在眼睛及骨骼的发育营养,与鱼油不同,不要弄混、吃错了。

至于鱼油的摄取量,目前尚无针对儿童的剂量,成人大约是一天1000毫克,儿童大约减半,学龄期儿童剂量则为成人1/4;而孕妇及哺乳的妈妈则为每天摄取2000至3000毫克。鱼油过度摄取,会增加肠胃不适、出血及低密度胆固醇上升等副作用,所以吃太多是没有好处的。

专家提醒,鱼油不宜与钙片一起吃,因油酸和钙离子会产生皂化反应,有时会造成拉肚子,而且这两种补充剂的效果可能都会大打折扣。不过,天然还是最好,每周吃鱼2至3次,就是鱼油最好的摄取来源。

其实,对很多年轻妈妈来说,宝宝是不是需要补充鱼油呢?鱼油和其他维生素片需要一起吃吗?是吃鱼油还是吃鱼肝油?这些问题经常困扰着她们,也是一个争论不断的话题,各有各的说法。关于鱼油的知识和理论,绝大部分还需要参考欧美等国家的研究成果。在国际鱼油市场上,北欧的挪威和瑞典占据着重要的地位,无论是鱼油生产还是研发,都走在国际前沿。不妨从北欧的鱼油研究和消费模式中,寻求一些答案。

对鱼油的研究开始于二战以后。进入1970年代,丹麦科学家Bang和Dyerberg在对居住在格陵兰岛和丹麦的因纽特人饮食营养的研究中,首次发现了Omega-3脂肪酸,促进了鱼油和Omega-3相关的科学研究,也掀起了一股服用鱼油的热潮。现代科学研究越来越多地揭示出Omega-3对心血管、脑部营养等诸多方面的改善作用。北欧人的鱼油生产和食用传统已经有100多年了。

挪威健康署认为,只要按照健康部门建议的饮食结构,大多数人可以从膳食中获取足够的营养,那样就不需要额外补充营养品。水果蔬菜、鱼、粗粮、精瘦肉和乳制品是大多数维生素和矿物质的重要来源。然而,有一些营养成分在膳食中的含量很低。健康署建议需要额外补充的营养包括:维生素D:大多数人体内维生素D的含量偏低,同时少有食品能够提供充足的维生素D。因此建议婴儿从4周开始,每天补充足够的维生素D,最好是服用鱼油。由此可见,鱼油的主要作用在于,含有丰富的维生素D,帮助婴儿吸收钙质,增强免疫能力。另外补充Omega-3脂肪酸,Omega-3中的EPA和DHA可以有效地促进大脑(包括视力)的发育。所以,父母给孩子补充营养要因人而异。

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