P地道台湾小吃店第3家分店软开张了。
不曾到过太古和16街夹万锦路已经创立6年的店。上周六黄昏，第一次遇上就是误打误撞，还有8折优惠。
老板自称13岁从台湾移民到加拿大，曾经在台湾珍珠奶茶，中式火锅，日本料理，韩国餐饮和港式茶餐厅中吸取营商经验。
虽然自认美食融合亚洲风味，但招牌牛肉汤面，香肠卤肉饭，甜不辣，葱油饼加蛋，盐酥鸡等等，除了台湾，岂可作他想。
店长推介之一是加入不知名辣粉的盐酥鸡。其实盐酥鸡不过是用切成小块的鸡肉混入腌料调味，裹上粉浆油炸而成，不过，讲究食油新鲜度和火候。当然，鸡肉鲜，味道适中，不可或缺。至于辣，狠在后头，别小看它。
P，后会有期。
