這次,紅糖饅頭又刷屏了!
這兩天,福建、海南等地加強了對紅糖饅頭的檢查。因為就在一周前
一兩塊錢一個的紅糖饅頭,涉案金額為何如此之大?這裏面牽涉到一
紅糖饅頭一躍成網紅
打造一個又一個銷售神話
海南有個大學生,兩年賣出7800萬個紅糖饅頭,1.5元一個,
仙居一家特產店,一個月能賣出1.3噸紅糖饅頭。
就在永嘉,有家饅頭店每天都能賣出上萬個紅糖饅頭,有些人大老遠
近年來,小小的紅糖饅頭一躍成為網紅,打造了一個又一個銷售神話
我每次去給上幼兒園的女兒買早餐,買得最多的就是紅糖饅頭,有時
不過,這幾天家門口早餐店的紅糖饅頭卻有點賣不動了。老闆說,以
她說,都是被永嘉的「問題饅頭”給連累的。
民警買了上千個饅頭檢測
甜味和顏色竟是勾兌出來的
永嘉的這個案子原本很尋常。
去年12月,永嘉警方接到舉報,說有家饅頭店的紅糖饅頭甜分異常
在紅糖饅頭裡添加甜蜜素不是什麼新鮮事,全國多地歷年來都有打擊
但這一次,永嘉的民警不滿足於單個案例,憑藉多年食品安全案件打
民警一個月買了上千個饅頭,排查了全縣各個大小店鋪。每天辦公室
隨後,永嘉警方聯合當地市場監督部門,進行甜蜜素含量檢測。在大
今年6月全面收網,公安部門抓獲41人,食安辦關停取締了37家
真材實料做出來不好吃
用了甜蜜素反而銷量大增
加甜蜜素的原因很簡單:成本低、好吃。
警方介紹,甜蜜素是一種非營養型合成甜味劑,其甜度是蔗糖的30
這次被抓的早餐店老闆之一韓某是安徽人,來永嘉縣開早餐店15年
真材實料做出來不好吃,用了甜蜜素銷量大增,這成了違法早餐店的
2016年,紹興一對開早餐店的夫婦因銷售不符合安全標準的食品
紅糖饅頭的「獨家秘方”
醬油+甜蜜素
「最近紅糖饅頭養生特別火,本姑娘也特別喜歡吃,今天心血來潮,
通過自己的試驗,她懷疑外面賣的紅糖饅頭可能加了着色劑才會有誘
那麼,這些違法早餐店主有什麼秘方呢?
永嘉甌北一早餐店的老闆陳某,他製作的紅糖饅頭裡完全沒有紅糖。
醬油可以做成完美的焦糖色,甜蜜素則可以去除醬油味。
這一秘方讓陳某的生意大好,從原本日銷量十來個一下子變成一天賣
早餐店主被抓後說
「我的孩子不吃紅糖饅頭”
「說實在話,我自己的孩子,我都不讓他們吃紅糖饅頭。”早餐店主
甜蜜素這個詞大家並不陌生,它是一種常用的甜味劑,使用的範圍很
但是,甜蜜素不能用於饅頭、包子等發酵面製品類,以及膨化食品、
那添加了甜蜜素的紅糖饅頭對人體到底有什麼危害呢?公開資料顯示
違法使用甜蜜素的,將受到嚴厲打擊。今年2月,福建的早餐店老闆
目前,韓某、陳某等人因構成了生產銷售不符合食品安全的食品罪,
怎麼鑒別是否含有甜蜜素?
沒有甜蜜素:食品入口後,舌尖上會直接感覺到甜,甜味來得特別快
有甜蜜素:入口後要等一會兒才會感覺到甜味,有一個從不甜到甜的
大部分甜蜜素超標的食品是很難依靠感官鑒別出來的,需用儀器才能
從健康角度出發,提倡消費者盡量購買天然食糖的食品和飲料。