近年無論是新鮮無花果或者無花果乾都大受歡迎，原因是售價愈趨相宜外，營養價值亦非常高高，而且熱量低，對人體有莫大益處。
現在於多倫多都可以隨處買得到有機無花果乾又或者新鮮無花果。在歐美、中東國家，無花果有「生命之果」稱號，當中含大量的糖類、維他命及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果每100克含有30毫克；乾果則每100克含有70毫克胡蘿蔔素，含量是桃、提子、梅、梨、柑桔、柿之上。
1. 健脾消食，潤腸通便。無花果的果、枝、葉中含有豐富酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶，蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶、水解酶等，用其果實作飯後果，有助消化；又因其含有多種脂類，故有潤腸通便效果。花果身價倍增。
2. 降血脂血壓：無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內沉積，進而起到降血壓，預防冠心病作用。無花果含有豐富的胺基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%。
3. 利咽消腫：無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
4. 補充營養：無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維他命及人體必需的胺基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力，而且熱量較低，一個無花果約有47千卡。
5. 防癌抗癌：無花果含豐富食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後，能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質作用。無花果有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類；類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等，且具有防癌功效。
作者：zoe
