糖魔肆虐，原因何在？除了遺傳因素等，生活中的壞習慣是造成糖尿病的重要推手。一提到壞習慣，可能大家就會想到：吃了太多高糖分的食物。但是除了高糖，還有個隱形的殺手，卻被大部分人忽略了，那就是——長期吃太多鹽！
鹽吃太多，糖尿病風險增加
有研究發現，其他生活方式相似的前提下，吃鹽多的人，得糖尿病的風險會增加 2 倍。
研究人員給出的解釋是：
一方面，過多的鹽會使體內一種名為「飢餓素」的物質增多。這種物質會抑制胰島素分泌，讓人體「抵抗」胰島素，並直接削弱胰島素的降糖能力。
另一方面，聽名字就知道，「飢餓素」會增加食慾。吃得多，自然就容易變胖，而糖尿病常常伴隨肥胖而來。
另外，鹽會增高血壓。高血脂、高血壓本身，也會加重血管的損害，增加得糖尿病的風險。
想預防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要記住，少吃過鹹的食物。
多吃鹽不好，那麼每天應該吃多少鹽？
健康成人每人每天吃鹽不應該超過 6 克——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊後，平平一瓶蓋的量。超過這個量，鹽就算吃多了。
如果年齡已經超過 65 歲或已經確診高血壓，每天最好不要超過 5 克。
建議購買一個 2 克的控鹽勺，一平勺鹽是 2 克。這樣平均一下，每餐就吃一勺（2 克）鹽。
一盤菜放一勺的話，如果一頓只有一個菜，可全部吃完；如果做了兩個菜，每個菜吃一半……以此類推。菜湯含鹽較多，不建議用菜的湯汁拌飯吃。這麼一來，吃進去多少鹽，就心中有數了。
當然，要記得，這還是只算了食鹽，沒有計算日常零食、醬油、黃醬等所含的鈉，因此，鹽應該放得更少才對。
四招幫你擺脫重口味
習慣了重口味，吃起清淡的菜肴總覺得沒味道。所以想少吃鹽，還真需要一些毅力。分享四個小技巧，也許可以幫你對重口味說不。
1、避免腌菜
盡量少吃腌制的菜品和調味料，如榨菜、熏肉、火腿、辣醬等。
2、巧搭食材
利用蔬菜本身的風味來調味，清淡的食物和青椒、番茄、洋蔥、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，起到相互協調的作用。
3、善用調料
醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等酸味調料，可以增添食物味道，減少鹽的使用量。
4、科學取代
市場上有富鉀低鈉鹽售賣，不妨用它代替普通食鹽。
當然，預防糖尿病肯定不是光少吃鹽就能做到。
每周至少 5 天、每天至少 30 分鐘的有氧運動（如快走、慢跑、游泳等），少吃高脂、高糖食品，多吃新鮮蔬菜水果，保證充足的睡眠，這幾點做好了，就離糖尿病又遠了許多。
來源：新華社
