【星島都市網】加拿大航空（Air Canada）今天公布了 2023 年加拿大最佳新餐廳（Canada』s Best New Restaurants 2023）的 30 家提名餐廳，歡迎一批新餐廳獲得「歷史最悠久的加拿大餐廳獎」。30 家入圍餐廳名單涵蓋7個省份， 15 個城市，其中包括多間值得國內外遊客關注的餐廳。
加拿大最佳新餐廳（Canada』s Best New Restaurants）是唯一一個全國餐廳排名，由一位匿名評審員親自走訪年度最佳新餐廳。 根據從東岸到西岸食品專家小組的建議，加航派遣一名「卧底食評家」參加為期一個月的烹飪馬拉松，品嘗全國 30 家最著名餐廳提供的菜肴，這些餐廳現正競爭進前10名的名次。
2023 年加拿大最佳新餐廳重點關注 2022 年春末至 2023 年 5 月 31 日期間在全國各地開業的頂級餐廳，並通過其食品質量、服務水平和對烹飪創意的承諾提供卓越的體驗。
30 家提名餐廳之一位於多倫多的 Casa Paco餐廳
30 家提名餐廳之一位於溫哥華的Folke餐廳
30 家提名餐廳之一位於多倫多的Lao Lao Bar泰國菜館
2023 年加拿大最佳新餐廳提名者包括（排名不分先後）：
2023 年加拿大最佳新餐廳提名者包括（排名不分先後）：
- 9 Tail Fox, Montreal
- Acre Through the Seasons, Richmond
- Anemone, Montreal
- Bar Accanto, Winnipeg
- Bar Chouette, Calgary
- Bonheur d』Occasion, Montreal
- Brassica, Gibsons
- Cabaret l』Enfer, Montreal
- Casa Paco, Toronto
- Darlings, Bloomfield
- Dotty』s, Toronto
- Espace Old Mill, Stanbridge East
- Fawn, Halifax
- Folke, Vancouver
- Fortuna』s Row, Calgary
- Kappo Sato, Toronto
- Lao Lao Bar, Toronto
- Le Molière, Montreal
- Les Mômes, Montreal
- Marilena Café, Victoria
- Melba, Quebec City
- Milpa, Calgary
- Petit Socco, Winnipeg
- Portage, St. John’s
- Rizzo』s House of Parm, Fort Erie
- Salt + Ash, Halifax
- Simpl Things, Toronto
- Suyo Modern Peruvian, Vancouver
- Ugly Duckling, Victoria
- Wild Blue, Whistler
30 家提名餐廳之一位於多倫多的Kappo Sato日本餐廳
30 家提名餐廳之一位於溫哥華的Suyo Modern Peruvian餐廳
30 家提名餐廳之一位於多倫多的 Simpl Things 義大利餐廳
30 家提名餐廳之一位於多倫多的 Dotty』s
加航副總裁 Andy Shibata 指，《加拿大最佳新餐廳》是一本慶祝指南，幫助人們在探索加拿大時發掘最佳餐飲，對加航來說意義非凡。
「無論是在卑詩省陽光海岸的一家餐廳俯瞰碼頭，在Fort Erie用餐，還是在St. John』s Harbour享用高檔美食，都有 30 個探索加拿大的新理由。」
自 2002 年以來，加拿大航空通過其標誌性計劃，表彰新餐廳、廚師和人才，宣揚加拿大獨特的烹飪氛圍。 第 22 屆加拿大最佳新餐廳評選活動公布，為備受期待的長名單拉開帷幕。
今年的前 10 名排名將於 2023 年 11 月 1 日在多倫多舉行的慶祝活動上揭曉。獲獎名單還將在 CanadasBestNewRestaurants.com 和加航 《enRoute》 雜誌 11 月號上展示。
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