【星島都市網】上周，聯邦農業部長勞倫斯·麥考利（Lawrence MacAulay）在 X（原 Twitter）上發佈了一張自己在印度洋-太平洋地區執行貿易任務時在馬來西亞吃龍蝦的照片，遭到了反對者的抨擊。
這位愛德華王子島省的政治家被斥責為聾子，與普通加拿大人格格不入。在普通加拿大人為食品價格上漲而焦頭爛額時，仍在公務時大吃龍蝦，不免被人詬病。但海外貿易代表團是新斯科舍省海產品出口超過10年前在伊萬尼報告（Ivany report）中為該行業設定的目標的原因之一。當年伊萬尼報告是為擴大該省經濟而設定的藍圖。
資深海產品分析師彼得·諾斯沃西（Peter Norsworthy）表示，新斯科舍省對中國的海產品出口已從2007年的2500萬元增長到2021年的6.66億元，其中幾乎所有的增長都來自龍蝦。
這是一個新的市場，能夠消化當時捕獲量的大幅增長。
「2010年代初，我們面臨的挑戰是龍蝦產量不斷增加，而市場卻缺乏。濱海省份共同推動在亞洲推廣這些產品，」諾斯沃西說。
前總理斯蒂芬·麥克尼爾（Stephen McNeil）和時任漁業部長基思·科威爾（Keith Colwell）經常飛往亞洲。
「當時各省和政府所做的這些推廣工作無疑有助於消化過剩的龍蝦，增加龍蝦的整體需求，並提高龍蝦的價格。市場推廣是有效的，」他說。
好運和良好的管理
新斯科舍省海產品出口的增長還得益於許多政府或行業無法控制的其他因素，尤其是有利的匯率。
該行業以加元計價，以美元支付。兩者在2012年接近平價。從那時起，加元走軟，出口商從中受益。
在COVID-19期間，北美消費者需求的增加也起到了幫助作用，此外，日益壯大的中國中產階級也對這種煮熟後呈鮮紅色甲殼類動物情有獨鍾。
在截至2022年的十年間，新斯科舍省食品出口額增長了168%，輕鬆超過了出口額翻番的目標。
龍蝦、螃蟹、蝦和扇貝這四大海產品推動了海產品出口的增長。龍蝦的出口額遙遙領先，2022年達到13億元。
大量機會
這個不斷增長的行業也吸引了像安省本地人保羅·里歇爾（Paul Richer）這樣雄心勃勃的新進入者，他是 Fathom Fish and Seafoods 公司的創始人，該公司成立於 2010 年，現在每年銷售 1,000 萬磅多種魚類，並加工在漢茨郡陸地可持續藍色設施中生長的大西洋鮭魚。
「我沒有任何從業經驗。我不是來自捕魚世家。我沒有任何配額。我完全是從零開始學習這個行業，然後想方設法提高效率，推動行業發展，為新企業的成功創造空間，」他說。
里歇爾說，他發現公眾並不容易理解該行業的規模，並以雪蟹為例。
在加拿大捕獲的雪蟹幾乎全部出口，主要銷往中國、美國和其他亞洲國家。新斯科舍省不是該地區最大的出口地，但該省仍有數千萬磅的雪蟹上岸。
“想想[3,000]或[4,000]輛卡車，每輛車裝載30,000磅，這看起來像什麼？」他說：「一個零售商可以多快地讓25萬磅雪蟹消失（進入出口市場）」。
他補充說，經濟影響範圍超出了碼頭，甚至超出了參與這項業務的律師、會計師和銀行家。
「我們與一些公司合作，幫助開發……可追溯性軟件。一些工程公司幫助我們解決生產、運輸或包裝中存在的難題。這個行業的觸角確實伸得很遠」。
該行業是出了名的周期性行業
高利率和COVID-19之後的需求下滑使該業務失去了一些光彩。
諾斯沃西指出，伊萬尼報告中提出的龍蝦行業績效目標仍未實現，其中包括提高產品質量以及漁民與岸上加工商之間的合作。
里歇爾了解到，賺錢可能需要幾個月，虧損可能需要幾天。
儘管如此，兩人都表示前景樂觀。(都市網Rick綜合編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.cbc.ca/news/canada/nova-scotia/nova-scotia-seafood-sector-exceeding-expectations-exports-1.7124464）
