【星岛都市网】1912 年 4 月 11 日，泰坦尼克号邮轮的头等舱乘客坐下来享用牡蛎、鸭肉、牛肉和法式冰淇淋。仅仅三天后，泰坦尼克号撞上冰山，沉入北大西洋冰冷的海水中。现在，一份罕见的泰坦尼克号当晚菜单以 10.2 万美元的价格被拍卖。
出售这份菜单的亨利-奥尔德里奇父子有限公司（Henry Aldridge & Son Ltd）总经理安德鲁-奥尔德里奇（Andrew Aldridge）告诉《纽约时报》：“泰坦尼克号的原始菜单，能有这样一个全新的发现，而且是这种性质和水准的发现，是非常、非常令人兴奋的。”
的确，这份菜单提供了泰坦尼克号上生活的迷人面貌–至少对于那些有能力乘坐头等舱的人来说是这样。但对于其他人来说，在这艘注定要沉没的船上用餐又是怎样的呢？
泰坦尼克号上的用餐体验完全取决于船票。乘客可以以 150 美元（约合今天的 4000 美元）的价格购买头等舱船票，以 60 美元（约合今天的 1600 美元）的价格购买二等舱船票，或者以 15 美元到 40 美元（约合今天的 415 美元到 1100 美元）的价格购买三等舱船票。
据《终极泰坦尼克号》报道，头等舱乘客有几个用餐地点可供选择。为了获得最正式的体验，他们可以选择在 D 层甲板的头等舱餐厅享用早餐、午餐或晚餐。餐厅是船上最豪华的房间之一，里面有壁炉和巨大的窗户，可以眺望大海。
头等舱乘客还可以选择在 A 层的点菜餐厅用餐。这家餐厅规模较小，但价格较高，供应早餐、午餐和晚餐。
据《南佛罗里达太阳哨兵报》（South Florida Sun-Sentinel）报道，一位在沉船事故中幸存的头等舱乘客后来说：“（点菜餐厅）是最后的奢华。餐桌是灰色的，摆放着粉色玫瑰和白色雏菊……弦乐队演奏着普契尼和柴可夫斯基的音乐。食物非常美味：鱼子酱、龙虾、埃及鹌鹑、鸻蛋、温室葡萄和鲜桃”。
不过，二等舱和三等舱乘客在泰坦尼克号上用餐的方式略有不同。二等舱和三等舱都有自己的餐厅，但没有头等舱餐厅那么奢华。位于 G 甲板上的三等舱餐厅尤其如此，它更注重实用而非华丽。
在这些餐厅内，不同的泰坦尼克号菜单提供了不同的内容。那么，泰坦尼克号上的食物究竟是什么样的呢？
泰坦尼克号的菜单： 泰坦尼克号乘客吃什么？
为泰坦尼克号上的 2200 名乘客和船员提供食物是一项非常艰巨的任务。据《爱尔兰中央报》报道，船上有 69 名厨房员工，每天供应 6000 份膳食。但人们吃什么取决于他们的舱位。
对于头等舱的食客来说，泰坦尼克号的菜单可能包括牡蛎、羊肉、鹅肝和法式冰激凌（4 月 14 日晚就是这样，当晚泰坦尼克号撞上了冰山）。4 月 11 日拍卖的菜单显示，他们还享用了“维多利亚布丁”之类的甜点，《卫报》将其描述为一种由 “面粉、鸡蛋、果酱、白兰地、苹果、樱桃、果皮、糖和香料”制成的“水煮甜点”。
在 4 月 14 日那个令人心碎的夜晚，泰坦尼克号二等舱和三等舱乘客的菜单略有不同。二等舱的乘客吃的是烤黑线鳕鱼、鸡肉饭和美式冰淇淋。三等舱的乘客则吃烤牛肉、煮土豆和瑞典面包。
在接下来的几个小时里，泰坦尼克号上大约有 1500 人丧生，这些饭菜是他们的最后一餐。因此，像这份刚刚以 10 万美元成交的泰坦尼克号菜单这样的珍贵文件就显得弥足珍贵。那么，4 月 11 日的菜单是如何落入亨利-奥尔德里奇父子有限公司手中的呢？
泰坦尼克号菜单的出售
《纽约时报》解释说，1912 年 4 月 11 日的泰坦尼克号菜单是在加拿大新斯科舍省多米尼克社区历史学家伦-史蒂芬森（Len Stephenson）的一本相册中发现的。泰坦尼克号的救援工作是在附近的哈利法克斯进行的，斯蒂芬森可能就是这样得到它的。
拍卖行主管奥尔德里奇谈到 4 月 11 日的泰坦尼克号菜单时说：“我和全球多家博物馆谈过，也和我们的一些泰坦尼克号收藏家谈过。我在任何地方都找不到第二份了。”
这本菜单有水渍，估计是从大西洋中捞起的，上面列出了头等舱乘客在白星航运公司引以为豪的红色徽章下可以享用的奢华食物。专家们怀疑，这是有人在逃离沉船时作为纪念品抢走的。
这并不是拍卖行售出的唯一纪念品。此外，亨利-奥尔德里奇父子有限公司还拍卖了一名幸存者在救生艇中用来取暖的格子呢毯子，以及在沉船事故中丧生的俄罗斯移民西奈-康托尔（Sinai Kantor）的怀表。(都市网Rick编译，图片来源社交网络)
(ref:https://allthatsinteresting.com/titanic-menu)
