【星島都市網】1912 年 4 月 11 日，泰坦尼克號郵輪的頭等艙乘客坐下來享用牡蠣、鴨肉、牛肉和法式雪糕。僅僅三天後，泰坦尼克號撞上冰山，沉入北大西洋冰冷的海水中。現在，一份罕見的泰坦尼克號當晚菜單以 10.2 萬美元的價格被拍賣。
出售這份菜單的亨利-奧爾德里奇父子有限公司（Henry Aldridge & Son Ltd）總經理安德魯-奧爾德里奇（Andrew Aldridge）告訴《紐約時報》：「泰坦尼克號的原始菜單，能有這樣一個全新的發現，而且是這種性質和水準的發現，是非常、非常令人興奮的。」
的確，這份菜單提供了泰坦尼克號上生活的迷人面貌–至少對於那些有能力乘坐頭等艙的人來說是這樣。但對於其他人來說，在這艘註定要沉沒的船上用餐又是怎樣的呢？
泰坦尼克號上的用餐體驗完全取決於船票。乘客可以以 150 美元（約合今天的 4000 美元）的價格購買頭等艙船票，以 60 美元（約合今天的 1600 美元）的價格購買二等艙船票，或者以 15 美元到 40 美元（約合今天的 415 美元到 1100 美元）的價格購買三等艙船票。
據《終極泰坦尼克號》報道，頭等艙乘客有幾個用餐地點可供選擇。為了獲得最正式的體驗，他們可以選擇在 D 層甲板的頭等艙餐廳享用早餐、午餐或晚餐。餐廳是船上最豪華的房間之一，裏面有壁爐和巨大的窗戶，可以眺望大海。
頭等艙乘客還可以選擇在 A 層的點菜餐廳用餐。這家餐廳規模較小，但價格較高，供應早餐、午餐和晚餐。
據《南佛羅里達太陽哨兵報》（South Florida Sun-Sentinel）報道，一位在沉船事故中倖存的頭等艙乘客後來說：「（點菜餐廳）是最後的奢華。餐桌是灰色的，擺放着粉色玫瑰和白色雛菊……弦樂隊演奏着普契尼和柴可夫斯基的音樂。食物非常美味：魚子醬、龍蝦、埃及鵪鶉、鴴蛋、溫室葡萄和鮮桃」。
不過，二等艙和三等艙乘客在泰坦尼克號上用餐的方式略有不同。二等艙和三等艙都有自己的餐廳，但沒有頭等艙餐廳那麼奢華。位於 G 甲板上的三等艙餐廳尤其如此，它更注重實用而非華麗。
在這些餐廳內，不同的泰坦尼克號菜單提供了不同的內容。那麼，泰坦尼克號上的食物究竟是什麼樣的呢？
泰坦尼克號的菜單： 泰坦尼克號乘客吃什麼？
為泰坦尼克號上的 2200 名乘客和船員提供食物是一項非常艱巨的任務。據《愛爾蘭中央報》報道，船上有 69 名廚房員工，每天供應 6000 份膳食。但人們吃什麼取決於他們的艙位。
對於頭等艙的食客來說，泰坦尼克號的菜單可能包括牡蠣、羊肉、鵝肝和法式冰激凌（4 月 14 日晚就是這樣，當晚泰坦尼克號撞上了冰山）。4 月 11 日拍賣的菜單顯示，他們還享用了「維多利亞布丁」之類的甜點，《衛報》將其描述為一種由 「麵粉、雞蛋、果醬、白蘭地、蘋果、櫻桃、果皮、糖和香料」製成的「水煮甜點」。
在 4 月 14 日那個令人心碎的夜晚，泰坦尼克號二等艙和三等艙乘客的菜單略有不同。二等艙的乘客吃的是烤黑線鱈魚、雞肉飯和美式雪糕。三等艙的乘客則吃烤牛肉、煮馬鈴薯和瑞典麵包。
在接下來的幾個小時里，泰坦尼克號上大約有 1500 人喪生，這些飯菜是他們的最後一餐。因此，像這份剛剛以 10 萬美元成交的泰坦尼克號菜單這樣的珍貴文件就顯得彌足珍貴。那麼，4 月 11 日的菜單是如何落入亨利-奧爾德里奇父子有限公司手中的呢？
泰坦尼克號菜單的出售
《紐約時報》解釋說，1912 年 4 月 11 日的泰坦尼克號菜單是在加拿大新斯科舍省多米尼克社區歷史學家倫-史蒂芬森（Len Stephenson）的一本相冊中發現的。泰坦尼克號的救援工作是在附近的哈利法克斯進行的，斯蒂芬森可能就是這樣得到它的。
拍賣行主管奧爾德里奇談到 4 月 11 日的泰坦尼克號菜單時說：「我和全球多家博物館談過，也和我們的一些泰坦尼克號收藏家談過。我在任何地方都找不到第二份了。」
這本菜單有水漬，估計是從大西洋中撈起的，上面列出了頭等艙乘客在白星航運公司引以為豪的紅色徽章下可以享用的奢華食物。專家們懷疑，這是有人在逃離沉船時作為紀念品搶走的。
這並不是拍賣行售出的唯一紀念品。此外，亨利-奧爾德里奇父子有限公司還拍賣了一名倖存者在救生艇中用來取暖的格子呢毯子，以及在沉船事故中喪生的俄羅斯移民西奈-康托爾（Sinai Kantor）的懷錶。(都市網Rick編譯，圖片來源社交網絡)
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