【加拿大都市網】除了物價上漲外，敏感的消費者近期可能也察覺到百物縮水。製造商越來越善用「縮水式漲價」伎倆，讓貨品保持標價不變，但體積或重量減少，以圖在消費者不知不覺間，取得與漲價相同的效果。
隨着疫後經濟復蘇，製造商在面對成本上漲的同時，也需要維持利潤水平。聯合國糧食及農業組織(FAO)的數據顯示，與2020年同期相比，今年6月全球糧食價格上漲了近34%。製造商實在有難言之隱，由於燃料價格上升和供應鏈受阻，貨運成本一直在飆升。英國一家物流顧問公司的報告指，自去年7月以來，40尺貨櫃的運費在全球翻了4倍多。
商人通常會把部分新增成本轉嫁消費者身上，美國上月的通漲創下13年來新高，加拿大5月份消費者價格指數按年上升了3.6%，為自2011年以來最大的升幅。
然而，更改售價並非唯一的常見加價手法。多倫多大學(University of Toronto)商管學院市場學系主任摩爾西(Sridhar Moorthy) 向Global News指出，「縮水式通脹」 最常用於包裝消費品中，原因很簡單，消費者較可能注意到的是價格的上漲，而非份量的增減。一項在美國芝加哥進行的消費研究發現，消費者對雪糕價格變化的敏感度是對份量變化的4倍，證明利用削減份量來變相加價，確實湊效。
摩爾西認為，「縮水式通脹」往往不那麼容易被察覺，雖然，久而久之，消費者總會發覺，一盒玉米片比以前更快就吃光，最終會因應轉變而調整消費行為，但比起對價格調整的即時反應，這顯然慢得多。
為便利消費者比較價格，一些超市會在貨架價目旁標示出單位定價。例如，一盒兩公升牛奶售$7，就加上每公升售$3.5的標示，但加拿大對大部分消費品都沒有訂立標準化的單位定價方法，魁省是唯一有規管單位定價的省份。
道明銀行（TD Bank）高級經濟師塔納巴拉辛根（Sri Thanabalasingam）形容，「縮水式通脹」儼如「偷偷地漲價」，但無論消費者是否為意，都顯然會受到它的影響。「家庭的開支有更大部分用於購買食物和雜貨等，這導致實際收入減少，尤其是在薪金上漲得不那麼快的情況下。」但他預期，目前的通脹可能只屬暫時性，隨着經濟重新調整至正常的商業活動水平，影響將會逐漸消退。
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（文章來源：星島綜合）
