【星島都市網】加拿大似乎是一個「降級消費」的市場，這種趨勢可能會持續一段時間。
加拿大統計局最近關於食品零售和服務行業的數據，以及最新的 GDP 數據，描繪了一幅令人擔憂的圖景，尤其是對於那些希望吸引更多食品公司或雜貨商來到加拿大的人來說。
去年，加拿大人口增長超過 3%，但 GDP 增長卻不足 1%。雖然法國和德國等其他工業化經濟體正經歷着更糟糕的經濟表現，但加拿大的經濟卻與目前世界上最強勁的經濟體高度融合。儘管我們毗鄰這個經濟超級大國，但我們的地理優勢似乎已經停滯。
一月份國內生產總值數據中最令人擔憂的一點是，加拿大目前最熱門的經濟部門是公共服務部門，而私人投資卻停滯不前，這主要是由於利率上升所致。
自2015年以來，加拿大與美國的人均GDP差距擴大了106%，而且這一趨勢沒有逆轉的跡象。換句話說，儘管我們的人口在不斷增長，但加拿大正在變得越來越窮，而不是越來越富。
對於食品行業的從業者來說，這當然不是好消息。加拿大統計局的食品和服務銷售報告證實，消費者在面對食品價格上漲的同時，財富卻在減少。截至2024年1月，加拿大人每月人均食品零售支出為248加元，低於2023年1月的258加元和2017年2月的282加元。這些數字都是在去除通漲影響後計算的，這使得情況更加糟糕。
根據《2024 年加拿大食品價格報告》，個人每月用於健康飲食的支出應為 339 加元。目前的月平均支出為 248 加元。在 2021 年 7 月之前，加拿大人的平均支出一直高於支持健康飲食的理想預算。從那時起，支出變得越來越多。
加拿大人要麼減少浪費，要麼在雜貨店等傳統渠道之外尋找其他食品來源，如一元店和非傳統雜貨折扣店。
人們可能會認為食品雜貨店在這種情況下舉步維艱，但他們正在重新調整戰略，以更高的費用和更低的價格向供應商施加更大的壓力。這些都為今年晚些時候可能發生的價格戰提供了絕佳的條件，因此，如果價格戰發生，請不要感到驚訝。
餐飲服務方面的數據提供了一個不同的視角。1 月份，加拿大人在餐館的平均消費為 169 元，與去年基本持平，比 2018 年 1 月的 149 元有所增加。不過，這些數字都是在去除通漲影響後計算的。目前，加拿大的零售/服務業比例情況是，在所有食品消費中，約有 41% 在餐館消費，而美國的比例接近 54%，偏向於餐飲服務。考慮到市場上的節儉風氣，在餐館花費如此之多的資金着實令人吃驚，因為在餐館花費的錢通常買不到那麼多食物。
在家工作和外出工作之間難以平衡的時代已經一去不復返了。無論從哪個角度來看，食品經濟都已經正常化。食品通脹導致加拿大人在食品雜貨店的消費減少，這看似有悖常理，但卻是數據告訴我們的。目前，約 18% 的零售額用於食品，而 2017 年這一比例為 21%。
簡而言之，生活成本是許多加拿大家庭面臨的一個問題，而用食品來降低成本要容易得多。例如，人們可能會更多地「自提外賣」，以避免支付小費和價格過高的飲料。
所有這些都基於我們對加拿大統計局的信任，而這種信任可能並不那麼牢固。加拿大統計局只是一個指標，加拿大人除了閱讀聯邦機構的報告外，別無他法了解實際情況。
無論我們如何解讀這些數據，這些數字都不容樂觀。這就是我們的人口增長了，但集體經濟財富卻沒有增長的結果。(都市網Rick綜合編譯，圖片來源pixabay)
（ref:https://torontosun.com/opinion/columnists/charlebois-food-sales-tell-us-canada-is-getting-poorer-at-alarming-rate)
