健康

天气炎热容易诱发心血管病，要预防心血管病应从何入手？有营养师拆解2种护心蔬菜的功效，其中一种只要每天增加摄取75克的分量，就可降低20%的心血管病风险，成效显著。营养师教吃2种蔬菜 可护心/抗氧化/抗发炎营养师老辜于Facebook专页发文指，一篇追踪了长达15年的澳洲研究，对1500位70岁女性进行饮食分析，发现只要每天多吃十字花科蔬菜以及葱科蔬菜，就能保养心脏。老辜指，长期多吃这两类蔬菜，对预防心脏健康与相关疾病特别有效，尤其是ASVD（动脉粥状硬化血管疾病）。吃甚么蔬果可护心? 营养师老辜指，研究发现，十字花科蔬菜以及葱科蔬菜含钾、镁和有机硫化合物，能有效保护心脏。当中，来自十字花科蔬菜的异硫氰酸酯，具有抗氧化与抗发炎作用，同时减少前发炎性细胞激素（TNF-α、IL-1β与IL-6）的含量，能预防动脉粥状硬化的疾病。至于来自葱科蔬菜的有机硫化合物，能预防如自由基生成、血管发炎，以及抑制血小板凝集，还能增加一氧化氮的生物合成。当中，来自蒜头的蒜素，经由一系列反应后，会形成能保护心脏的硫化物，此结果在多篇研究皆被证实。老辜分别列出，十字花科蔬菜和葱科蔬菜的列子给大家参考：十字花科蔬菜例子：高丽菜、抱子甘蓝、椰菜花和青花菜等。葱科蔬菜例子：洋葱、韭菜和蒜头等。老辜说，此澳洲研究亦发现，若每天增加一份75g的蔬菜量，就与降低 20% ASVD（动脉粥状硬化血管疾病）相关死亡风险有相关性。每天吃3份蔬菜量，心脏保护效果就很不错。至于特定蔬菜的保护力来说，每天只要增加摄取10g的十字花科蔬菜，就与降低13%的ASVD相关死亡风险有相关性。而每天只要增加5g的葱科蔬菜，就与降低18%的ASVD相关死亡风险有相关性。十字花科蔬菜非人人适合 5类人避免进食 老辜特别推荐大家吃包含十字花科蔬菜和葱科蔬菜的青花菜炒蒜头。不过老辜提醒，以下人士应避免摄取十字花科蔬菜，包括：甲状腺功能异常者（缺碘）刚完成消化道手术者容易胀气者限钾饮食者（有肾脏疾病等）正在服用抗凝血药物的族群资料来源：老辜营养与科学T10

【脑退化食物】一些可能每日都在吃的食物，竟然是脑退化的推手。有医生表示，有3类食物其实非常损害大脑，导致大脑萎缩及认知功能下降，自己是一定不会吃的，包括1类常见的饮品。印度神经外科医生Dr. Raveesh Sunkara在IG影片中提出，自己作为医生会完全避开3种会导致大脑萎缩的食物。他指出，大脑会因应一个人所吃的东西运作，强调饮食对于预防认知能力下降的重要性，这3种伤脑食物都十分常见。 1. 含反式脂肪的食物大量含有反式脂肪的食物包括油炸食物，或者薯片等包装零食，引发大脑炎症并导致很多长期的健康问题。本港食安中心资料指，当油加入氢，从液体状转为半固体状时，可产生工业生产的反式脂肪。这个程序称为“氢化过程”。食品制造商通常会采用此过程以延长食物的保质期和增加口感。反式脂肪主要来自以氢化植物油为材料或用氢化植物油烹调的煎炸和烘培食品：牛和羊的奶和脂肪及其制品（例如全脂牛奶及牛油）含有小量天然的反式脂肪。有可能以氢化植物油制造的食物包括：人造牛油、起酥油、饼干、脆片、曲奇饼、炸薯条、蛋糕、沙律酱、馅饼及植脂奶粉。反式脂肪会增加人体内低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），同时又会减少高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），因而增加患心脏病的风险。目前世界衞生组织和联合国粮食及农业组织建议，反式脂肪摄取量应少于人体每日所需热量的1%，例如每日摄取2000kcal热量者的每日摄取量应少于2.2g。2. 高糖饮品糖分高的食物导致血糖飙升，特别是液体形式，对血糖的影响更明显。经常喝会导致血糖经常大幅波动，导致大脑疲劳，长远更可能使大脑萎缩。3. 超加工食品超加工食物会导致大量肠道问题，干扰肠脑轴运作。超加工食品是甚么？香港食安中心指出，“超加工食品”一词最早来自巴西圣保罗大学研究人员在2009年撰写的一份学术研究报告。这些食品通常在工业生产过程中制造；糖、油及脂肪和盐常常混合在一起作为配料，用于超加工食品中；具有超加工食品特点的配料为烹调时不常用的成分或各类别添加剂（如增味剂、色素及人造甜味剂）食物例子：碳酸饮品、薯片、曲奇、即食面及冷藏薄饼。脑退化症早中晚期症状 第5年后变化大根据香港医管局资料，认知障碍症（脑退化症）是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，部分且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。香港70岁以上长者当中，大约每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症为最常见的类型，占香港长者病例约65%。1. 早期症状（第1-2年）在此阶段，家人和朋友通常会以为患者的症状，只是因为年纪渐老而出现的正常老化过程。失去短期记忆表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等情绪或行为变幻无常学习新事物及跟随复杂指令感困难判断力减退、基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒2. 中期症状（第2-5年）随着病情的进展，患者早期的困难会更加明显。混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况行为性格转变，或会容易情绪不稳需别人协助日常自理活动3. 晚期症状（第5年后）患者生活几乎完全依赖别人，不能自我照顾。记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记身体活动及精神状况出现衰退未能有效表达及沟通不能处理日常生活、需要长期照顾生理时钟混乱专家履历：Dr. Raveesh Sunkara长驻于印度城市海得拉巴的高级神经外科顾问医生，拥有10多年的专科经验，是印度神经病学会和特伦甘纳邦医学委员会会员。T10

日常煮食多用哪款食油？有营养师推介3种富含Omega-9的健康食油，集合防癌、抗发炎、降胆固醇等功效，并分享它们各自适合的料理配搭。当中，橄榄油虽然含高抗氧化功效，但原来只适用于2种烹调方式？营养师推介3种煮食油 防癌/抗发炎/降胆固醇营养师吕美宝在Facebook专页撰文指，有意识掌握自己“吃下甚么油”是非常重要的，能获得抗发炎、改善代谢相关慢性病，以及预防癌症的效益。吕美宝表示，平日外食难免会摄取较高的Omega-6脂肪酸，因此健康的基本原则是少吃高温油炸食物。而为了平衡及帮身体“灭火”，缓解发炎，除了要适量摄取中小型鱼类油脂与补充鱼油，家里的食油也要选择有益健康的油脂，建议选择以单元不饱和脂肪酸Omega-9为主的油。她推介以下3款Omega-9脂肪酸（油酸，Oleic acid）比例较高的油，含量约在70-80%，具有抗发炎特性之外，还含有维他命E、植物固醇、以及各自拥有的植化素，如多酚类，为抗发炎效果起到加乘作用。营养师推荐哪种健康食油？ 3大健康食油1. 橄榄油成分：含有丰富的“橄榄多酚”，如羟基酪醇和橄榄苦苷。功效：具有良好的抗氧化和抗发炎特性，有助降低心血管疾病风险。建议：冷压初榨的橄榄油果实香气丰富，适合凉拌与中低温料理，比较搭配地中海型或西式料理的风味。发烟点较低，依种类不同，约为190-210°C。2. 苦茶油成分：含有多酚、茶皂素等成分。功效：具有良好的抗氧化与抗发炎效果。建议：发烟点高于橄榄油，香气温润适合搭配中式料理。建议可按烹调菜色交替运用橄榄油与苦茶油。3. 牛油果油功效：除了维他命E，其植物固醇含量更为丰富，有助降低血胆固醇。其叶黄素含量与其他植物油相比高很多，虽然仍然远不及深绿色叶菜如羽衣甘蓝、菠菜等，但与油脂结合的形式让叶黄素的吸收率增加。建议：牛油果油的发烟点也较高，依种类不同约在240-270°C，因此适用于较高温的烹调。4. 其他选择芥花籽油也是Omega-9较高的食油，约在55-62%，Omega-3脂肪酸则占8-12%。虽然所含的植化素不如以上3款，不过仍归类于健康友善的食用油。建议选择“初榨”而非精制的芥花籽油。如何补充好脂肪？3类食物上榜除了烹调用油，吕美宝也分享一些适合日常用于搭配食物的油脂。因为是用于适量调味，食用量不多，却能摄取到额外的营养成分。1. 亚麻籽Omega-3脂肪酸含量高，不过需在体内进行转换，才能形成抗发炎的EPA与帮助大脑神经健康的DHA。对于吃素者也建议补充海藻油，以直接补充到DHA与EPA。早餐不妨喝一杯整颗的亚麻籽与黄豆一起打成的亚麻籽豆浆。相比使用亚麻籽油，既可增加Omega-3脂肪酸摄取，又能补充到膳食纤维，更含有能帮助雌激素往健康方向（而非致癌方向）代谢的木酚素。2. 南瓜籽、无调味芝麻这两种油含Omega-6比例较高，但由于只是搭配，食用量不会像烹调用油这么高。可以选择无调味初榨的芝麻酱，当中有钙质、芝麻素、芝麻酚及维他命E，对于血脂代谢有正面助益；吃早餐或沙律时搭配南瓜籽，或是直接买冷压初榨南瓜籽油当作沾酱使用，也可补充到维他命E与矿物质锌。3. 无调味坚果除了直接吃低温烘焙的无调味坚果，也可用调理机自制“综合坚果酱”，混合合桃、杏仁、榛子等，用来拌食物或配无糖馒头吃。专家履历：吕美宝台湾营养师，资深功能医学营养专家。T10

夏天为何容易出现食物中毒或肠胃炎？有医生指，夏天容易滋生2类恶菌，其中一种“头号恶菌”每年更夺命数十万。要预防夏天期间食物中毒，医生提醒要留意家居中6个中毒危机。夏天常肚泻食物中毒？在家做错6件事恐中招重症科医生黄轩近日在个人网志分享了夏日易肚痛/肚泻的迷思，好多人以为食物中毒一定是上吐下泻、状况紧急，黄医生解释其实大多“食物中毒”都以轻微腹泻的形式出现，患者跑好几转厕所，却又感觉没有大碍。有研究指5-10月是食物中毒的高锋期，原因在于温度与湿度： 为何夏天容易食物中毒？大多数食源性细菌在32.2℃到43.3℃内，繁殖速度达到巅峰。气温越高，增殖得越快。高湿度为细菌提供在食物表面滋生的理想条件。黄医生指，食物中毒的元凶是“沙门氏菌”及“大肠杆菌”：沙门氏菌在35℃-37℃之间、繁殖速度最快；每年在全球造成数千万例胃肠炎，甚至导致数十万人死亡。大肠杆菌会污染食物或水。大肠杆菌在37℃、营养充足的条件下，20分钟能翻倍繁殖；1小时后，细菌数量可能变成原来的8倍，不容小觑。6个食物中毒家居危机黄医生指，令人惊讶的是，食物中毒发生率最高的场所是“家居”内；事关有不少家庭习惯将饭菜放在餐桌上，用罩子盖住。其实，根据美国FDA指引，食物在室温下不应放置超过2小时，若气温高于32℃、则应缩短至1小时，否则不建议再食用。黄医生更指出了家中6个中伏危机：食物中毒危机｜1. 酱料乱放蠔油、酱油等调味料放在炉边，高温环境会加速细菌繁殖。食物中毒危机｜2. 干货泡发过久木耳、腐竹等干货一泡就是一整日，为细菌提供充足的繁殖时间。食物中毒危机｜3. 剩饭长时间保温煮好的饭长时间放在电饭煲内保温，或未及时放入雪柜冷藏。食物中毒危机｜4. 生熟用具不分砧板和刀具未分开使用，导致生食中的细菌交叉污染到熟食。食物中毒危机｜5. 常温解冻将肉类放在室温下解冻，细菌会在解冻过程中迅速繁殖。食物中毒危机｜6. 发霉照吃水果只切走发霉部分，其余继续食用，但霉菌毒素可能已渗透到整个水果。食物没变坏+没异味≠没问题吃过的食物没变坏、闻起来没异味，也不等于安全可吃？黄医生解释，即使食物经过加热，细菌被杀死，但所产生的耐高温毒素却仍然存在，一吃下肚，同样会引起食物中毒。天气炎热时，大多人都会选择喝冻饮或吃生冷食物，如生果、凉拌菜、沙律等，因为冷藏温度不足或制作过程不卫生，同时未有加热，令腹泻风险大大增加。黄医生提醒，切好的水果要在5℃下的低温环境保存，以免细菌迅速繁殖。预防夏日腹泻的5个关键黄医生指，潜藏的腹泻危机却不容忽视，想肠胃在夏日也能保持“稳如泰山”，必试以下5招：预防腹泻｜1. 剩菜剩饭立刻冷藏无论是家里的剩菜，还是外带回来的饭菜，吃不完务必在最短时间内放入雪柜内冷藏，尽量不要在室温下停留超过1小时。预防腹泻｜2. 加热要“热透”重新加热饭菜时，务必确保彻底加热，并多加翻动，让食物中心温度达到足够杀菌的程度。预防腹泻｜3. 冻饮/生冷食物慎选选择信誉良好、有合格资质的商家购买冻饮/生冷食物。如果近期肠胃较敏感或频繁腹泻，建议暂时避免吃。预防腹泻｜4. 选“原形”水果尽量购买完整的原形水果，避免购买切好的果切拼盘，因为切开的水果表面更容易受到细菌污染。预防腹泻｜5. 解冻泡发小贴士需要解冻的肉类或泡发的干货，建议提前放入雪柜内进行缓慢解冻或泡发，避免在室温下操作。资料来源：重症科医生黄轩T10 

33岁男演员柯炜林今日（30日）在社交平台公布确诊肺腺癌第四期的消息，并刚开始进行标靶药治疗，“需要暂且退下来”。他提及自己从今年5月底开始出现咳嗽征兆，一直不断尾。患上肺癌还可能出现哪些症状？33岁柯炜林确诊肺腺癌四期 最近2个月久咳不断尾柯炜林在社交平台发文指，自己从“五月尾开始，一直在咳，先看普通科医生，食过两次抗生素，一直没断尾，转看呼吸道专科，照过CT，发觉有异样，再转介到另一位专科医生，医生看过报告，面有难色。”他当时还跟医生开玩笑，以为只是肺痨。随后到医院作详细检查后，结果被告知是肺腺癌第四期。《点五步》《浊水漂流》男演员柯炜林宣布患癌 柯炜林今（30日）在社交平台上宣布确诊肺腺癌第4期。（图片来源：柯炜林IG）（图片来源：柯炜林IG）（图片来源：柯炜林IG）（图片来源：柯炜林IG）（图片来源：《笨蕉大剧院》舞台剧IG）（图片来源：柯炜林IG）（图片来源：柯炜林IG）（图片来源：柯炜林IG）柯炜林坚强面对：打惯逆境波柯炜林还提到自己出现了头痛等症状：“脚步有点不稳，每步踩空似的，头有点痛，但照过MRI脑无事。那应该是心理作用，总想睡，想逃避”。并表示已经开始吃标靶药，不知道身体会有甚么反应或副作用，暂时需要停工集中治疗。“最当打的年纪被强制休息......放心，无事嘅。我打惯逆境波。”33岁的柯炜林是新生代男演员，首次参演的电影长片是《点五步》，并2018年金像奖成为“星．势．力”推荐的新演员之一。他凭2021年电影《浊水漂流》“木仔”一角入围第58届金马奖最佳男配角，以及第40届香港电影金像奖最佳男配角和最佳新演员。他原订于下个月参与首次舞台剧《笨蕉大剧院》演出，亦已宣布全部场次未能参演。肺癌症状｜肺癌6大征兆 咳嗽疼痛是警号甚么是肺腺癌？据香港防癌会资料，肺腺癌是属于肺癌中的非小细胞肺癌的一种，是肺癌中最常见的种类，通常由分泌黏液的颗粒细胞的变异增生引致。肺腺癌多位于肺部外围部位，相对于其他种类的肺癌，生长速度较慢，成因及症状与一般肺癌类近。肺癌常见症状根据香港医管局资料，肺癌是在香港死亡率最高的癌症，2022年共有3782人死于肺癌，占所有癌症死亡人数的25.7%。若出现以下症状，有可能已经患上肺癌，建议同时出现多于一项就应尽快求医：持续性咳嗽痰中带血胸肺反复受到感染或难愈胸部不适，咳嗽或深呼吸时感到疼痛食欲不振及体重下降容易疲倦肺癌扩散症状若癌细胞已扩散，则可能会出现以下征状：颈部淋巴核肿胀，颈、面、手均呈肿胀腹胀、骨痛、头痛局部脑痫或半身不遂肺癌成因｜6大风险因素 1类人风险高20倍医管局指，吸烟人士患肺癌的风险是非吸烟人士的20倍，其中，二手烟也会使患肺癌的风险较普通人高2至3倍：吸烟或常吸入二手烟长期缺乏进食新鲜蔬菜、水果和含丰富维他命A的食物长期吸入厨房油烟经常进食经烧烤、醃制的食物长期吸入燃烧香烛的烟雾种族或遗传因素T10

想健康长寿，饮食是相当重要的一环。有专家分享10种必吃长寿食物和6个延寿的饮食习惯，其中大推1款面包的延寿好处，每天吃有望多活10-15年。日媒《介护ポストセブン》报道，日本代谢机能研究所所长今井伸二郎指，科学界认为，寿命长短取决于端粒的长度。端粒位于细胞核内染色体的末端，随着细胞分裂而缩短。端粒的长度代表着细胞的寿命，当端粒因衰老而缩短时，身体机能就会下降，更容易患上癌症和动脉硬化等疾病。大量研究表明，改变生活习惯可以恢复端粒的长度，变相有助延寿。今井伸二郎指，恢复端粒长度的关键在于“Sirtuin基因”，故也被称为“长寿基因”。当Sirtuin基因被激活并增加时，端粒的长度就会增加，有望预防代谢综合症和认知障碍症。均衡饮食能够激活Sirtuin基因，当中包括可多吃以下10种有助延长健康寿命的食物： 10大食物助长寿：1. 黑麦含有烷基间苯二酚，可活化长寿基因Sirtuin。2. 石榴石榴中的鞣花酸会被肠道细菌转化为尿石素A，从而促进Sirtuin基因的活化。3. 食用菊花富含维他命和矿物质，能抗氧化、排毒以及改善体质。4. 西兰花富含维他命C、维他命K、维他命E、β-胡萝卜素和膳食纤维等多种营养素，具有抗氧化功效。5. 朱古力多酚、“脂肪酸トリプタミド”等成分具有抗氧化功效，并能活化Sirtuin基因。6. 鲭鱼DHA、EPA等Omega-3脂肪酸有助于活化大脑功能；维他命D和维他命E可以预防骨质疏松症。7. 绿茶绿茶中含有的儿茶素、茶氨酸等成分具有抗氧化功效，可抗衰老。8. 番茄富含茄红素、钾、维他命C等营养成分，具抗氧化作用。9. 天然乳酪富含蛋白质和乳酸菌，有助改善肠道环境。富含钙和维他命B群，有助于预防骨质疏松症。10. 豆腐和豆类大豆富含优质蛋白质、膳食纤维、维他命E、异黄酮等营养成分，有助避免身体虚弱。6个延寿饮食习惯除了以上10种长寿食物，今井伸二郎又提出6个可延寿的日常饮食建议：1. 不要限制碳水化合物的摄入美国哈佛医学院在2020年有研究报告指，限制碳水化合物以减少卡路里的摄入，有望可以通过激活Sirtuin基因来延长寿命，但它也有很多缺点。富含碳水化合物的食物，例如全谷物和豆类，亦富含膳食纤维、维他命、矿物质和抗氧化剂，限制碳水化合物的摄入也会减少这些物质的供应。另外，膳食纤维有助于消化和控制血糖，缺乏膳食纤维会损害消化系统的健康。2. 每天吃两片黑麦面包黑麦含一种名为烷基间苯二酚的成分，可以激活Sirtuin基因。在2017年东京工业大学今井慎二郎教授、山梨学院短期大学教授茅岛康成等人的共同研究中，当果蝇被喂食添加了烷基间苯二酚的食物时，它们的平均寿命延长了10天。换算成人类寿命，这相当于大约10到15年。预计每天吃约2片的黑麦面包就能充分发挥烷基间苯二酚的功效。3. 每天喝一杯石榴汁石榴含有多种能够活化Sirtuin基因的成分，例如鞣花酸和安石榴苷。石榴汁每100ml就含有约30ml的鞣花酸，因此每天喝1杯左右就可以了。4....

坚果虽有不同营养功效，但如果过量进食却随时爆暗疮？有营养师拆解坚果提供每日建议摄取量，更提醒夏天有1大原因避免进食坚果。常吃坚果恐爆疮？营养师公开最佳食用份量营养师陈珮淳在Facebook专页发文指，食用坚果看似是引发暗疮的罪魁祸首，但其实坚果非常营养，关键不在于它本身，而在于如何食用，并拆解以下有关坚果导致暗疮的3大迷思：1. 坚果越健康就越可以多吃？错误原因：坚果虽然含有优质油脂，但整体脂肪含量仍然偏高。建议：每天最多只需一小掌心（约5-6颗）即可，并非可以无限制当零食狂吃。2. 市售坚果等于原味？错误原因：市面上许多坚果伪装成健康食品，实际上可能添加盐、糖、调味料，甚至经过油炸处理，导致摄取更多发炎物质，大幅提升爆发暗疮机率。3. 天气炎热时仍照常吃坚果？错误原因：夏季本身容易体内燥热、皮脂分泌旺盛，加上摄取大量高油脂食物更可能“火上加油”，引爆暗疮危机。若搭配高糖和高油脂个甜乳酪、蜂蜜、早餐麦片，则会加剧皮肤发炎。改善暗疮必吃5类食物 吃这类不易留暗疮疤陈珮淳表示，暗疮问题并非靠手挤就能解决，关键在于正确的营养补充与饮食生活调整，只要掌握正确坚果食用方式，反而是改善肌肤的好帮手。除了正确进食坚果外，她更列出以下5大营养素，并配合均衡饮食与足够水分摄取，同时务必避开辛辣、油炸及高糖食物，则有助改善暗疮问题：吃甚么有助改善暗疮？ 改善暗疮必吃5类食物：1. 锌研究发现，缺乏锌易导致暗疮反复发作且难以痊愈。适量补充锌能减轻皮肤发炎、加速暗疮愈合，并降低留疤机率。建议进食南瓜籽、原味腰果、生蠔、瘦牛肉、鸡蛋。2. Omega-3脂肪酸特别适合改善脓疱型暗疮及下巴、嘴角反复长暗疮问题。具有抑制发炎反应、调节皮脂腺过度分泌的功效，是内在对抗暗疮的重要营养素。推荐选择亚麻仁籽、核桃、小鱼干、三文鱼、鲭鱼。3. 维他命A能促进老废角质代谢、预防粉刺生成，对改善白头粉刺和闭锁性暗疮特别有效，让肌肤维持光滑细致不粗糙。含维他命A食物包括，红萝卜、番薯、菠菜、蛋黄、南瓜。4. 维他命C持续补充能预防发炎暗疮色素沉淀、加速暗疮淡化，同时提亮肤色、改善暗沉问题。含丰富维他命C食物有奇异果、番石榴、浆果、灯笼椒、柠檬水。5....

【胰脏癌成因】胰脏常被称为“沉默的器官”，即使患癌，初期症状亦不明显，因而致死率高。有医生列出8件事可自测患胰脏癌风险，除了特别注意饮食，更要留意大便的1种变化。到底日常可吃甚么预防胰脏癌？8件事自测胰脏癌风险  爱吃这些食物易中招！根据《介护ポストセブン》报道，日本胰脏专科医生上坂克彦表示，胰脏负责分泌胰液和胰岛素，帮助消化及控制血糖。相比肝脏或肾脏，胰脏疾病更难发现症状。由于胰脏位于胃后方，透过腹部超声波扫描也很难检测到疾病，当发现异常时，往往为时已晚；而且它被大动脉包围，即使要进行手术也很困难。上坂克彦医生表示，急性胰脏炎的主要成因是暴饮暴食和胆结石，常见症状包括上腹部剧烈地绞痛、恶心和发烧。如果患者长期饮酒，复发机率更高，也更可能演变成慢性胰脏炎，症状包括腹痛、背痛、腹胀和体重减轻。虽然慢性胰脏炎进展较慢，却增加患胰脏癌风险13至16倍。此外，如果家人当中有两位或以上的一等亲（自己的父母与子女）患有胰脏癌，患病风险将增加6.4倍。8件事自测胰脏癌风险： 甚么因素增加患胰脏癌风险？曾因暴饮暴食而突然剧烈胃痛一次喝3瓶以上中瓶啤酒经常吃辛辣食物喜欢吃高脂肉类腹泻及大便有油：患上慢性胰脏炎时，食物无法消化，导致腹泻或粪便呈白色、有油漂浮。健康检查中显示血清淀粉酶水平高健康检查中显示血糖值突然升高有亲属患有胰脏癌上坂克彦医生补充，胰脏癌有可能引起黄疸或腰背疼痛，但这些症状往往代表胰脏癌正在恶化。5招饮食预防胰脏癌 戒3类肉减风险上坂克彦医生提出5大饮食建议，有助保护胰脏：每天饮用超过3瓶中瓶啤酒或小瓶清酒的人要小心风险，建议限制只喝1瓶中瓶啤酒或1小瓶清酒。动物脂肪增加胰脏负担，因此应避免食用牛或猪的五花肉和里肌肉，改吃脂肪含量低的腿肉和菲力牛柳；烟肉、香肠等加工肉也含有高脂肪，建议少吃。料理时最好切掉肥膏，在烹调前将肉“出水”，尽量选择烤或蒸，都有助减少脂肪摄取。食用动物脂肪时，搭配富含膳食纤维的蔬菜、海藻和蘑菇一起吃，膳食纤维有助抑制胆固醇的吸收。如果要吃甜食，最好避免使用大量牛油和忌廉制作的西式甜品。胰脏癌病征不明显 这种腹痛要小心胰脏癌是香港第4大致命癌症。根据医管局资料，胰脏癌是入侵性强的癌症，由于在胰脏的恶性肿瘤位置隐蔽，初期病征并不明显，因此不少病人到了癌症晚期才察觉患病，影响生存率。即使可以进行手术切除，复发的风险也比一般癌症高。如果有以下征状，可能是患上胰脏癌：上腹部出现与饮食无关的持续疼痛，并会反射至背部食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠胃障碍现象出现黄疸、皮肤痕痒、大便呈陶土色体重短时间内锐减上腹部出现固定、坚硬的肿块腹水预防胰脏癌必做5件事医管局指，不能完全防止胰脏癌的出现，不过，改变一些生活方式有助降低罹患胰脏癌的风险：戒烟：吸烟的烟雾中含有致癌物质，可以破坏DNA调节细胞的生长保持健康的体重：体重过高增加患上胰脏癌的机会，如果需要减肥，建议采取渐进和健康的方式，以达到目标经常做运动：适量的运动可以减少患上胰脏癌的机会健康饮食：多进食水果，蔬菜和低动物脂肪食品可以减少患上胰脏癌的风险避免接触危险化学品，或使用适当安全措施T10

【星岛综合报道】有健康权益倡导者表示，联邦政府未能承诺向全国所有省份和地区的药物保健计划提供资金，为有需要人士带来很多不明朗因素，并可能造成对各省待遇不平等。 去年秋季，联邦自由党在新民主党催促下通过了《药物保健法案》(Pharmacare Act)的第一阶段，该法案要求联邦政府为病者提供避孕药和糖尿病药物的资金，并研究如何创建一个涵盖所有药物的全民药保计划。 杜鲁多在任内分别与卑诗省、爱德华王子岛、育空地区和缅省签署了协议，同意在未来四年内承担部分药物的费用。 联邦政府在上一财政年度的预算中拨款15亿元，用于资助落实计划的第一阶段，然而由卡尼领导的新届政府裹足不前，拒绝承诺与其他省份和地区签署协议。 联邦卫生部长米歇尔(Marjorie Michel)上周在被问及与各省就新药保谈判缺乏进展时，未有承诺与其他省份达成协议。 她说：“这是一个新政府，我们正处于新的环境中，我们必须与各省进行讨论，看看如何支援他们。” 在今年春季联邦大选竞选期间，自由党在其政纲中承诺会“保障提供牙科保健和药物保健这两项重要的服务，这也是强大公共医疗体系的关键组成部分，而(保守党党领)博励治(Pierre Poilievre)将削减这两项服务。” 卡尼的发言人在回答提问时表示，自由党党领在竞选期间的承诺是“我们不会削减或废除任何现有协议”。 一直倡议将处方避孕药具纳入保健计划范围的组织Access BC的主席兼联合创办人邦达罗夫(Teale Phelps Bondaroff)表示：“这实在令人极为失望，反映了政府在这个问题上缺乏基本的领导能力。” 邦达罗夫批评，自由党政府看来没有优先考虑人民的健康、福祉、公平和平等，只顾他们聚焦于被美国征收关税的威胁。 图：加通社 V20

【长寿秘诀】逛超市竟是超好的增肌运动，更能训练大脑防脑退化？有医生分享4大健康长寿的秘诀，从日常着手预防身体退化。当中他更鼓励日常可多抖脚，因为此举不只逆转久坐者早死的风险，更能防关节炎！长寿秘诀｜逛超市增肌防脑退化？抗老名医列4大健康长寿贴士想健康长寿应从何入手？根据日媒《妇人公论》报道，日本抗老医生镰田实分享了4个日常的长寿保健习惯，当中竟然包括逛超市及抖脚？ 健康长寿贴士｜1. 行超市镰田实医生指，超市亦可成为“超级训练场”，将到超市购物变成全身运动的机会，既可以提升身体机能，更能改善认知，避免落入需要“长期照顾”的境地。他表示，只要运用一点小技巧，就可以在超市锻炼身体各部位的肌肉，例如：行超市时首先彻底巡一圈，将每一行货架从头逛到尾有助锻炼体力，顺便发现到一些特价商品，就是一举两得。走路时注意姿势，不要靠在购物车上，将物品放入推车时保持背部挺直；如果手拿着购物篮，则可以锻炼手臂和肩部的肌群；拿取底层架上的物品时，以深蹲代替弯腰，就能训练下半身并减少受伤。此外，镰田实医生认为，购物也是训练大脑的好机会，例如：挑战在不超出预算及预计时间内完成购物，可以训练灵活心算的能力和规划能力；寻找可能快速完成交易的收银台，也有助于培养透过视觉讯息判断情况的能力；保持微笑并主动与店员和其他顾客交谈能够振奋精神，愉快心境也是预防脑退化的要点。健康长寿贴士｜2. 久坐时摆动双腿镰田实医生指，久坐是百病之源，长期可致血液循环不良，引发糖尿病及心血管疾病。澳洲的一项研究发现，每天坐着超过11小时者比少于4小时者死亡风险高出40%。因此䟴脚（抖腿）虽然被认为是不礼貌的行为，但其实对健康有益，可以消除久坐的伤害，当中包括以下好处：可以适度刺激髋骨，促进软骨再生，甚至被纳入髋关节骨关节炎的运动疗法中。改善小腿的泵血功能，促进血液循环并提高体温，以缓解腿部肿胀。如工作需要久坐者，他建议不妨在办公桌下偷偷地抖动双腿，并且每小时站起来活动身体2分钟，例如做1次深蹲或1分钟跳跃，放松僵硬的身体，促进血液循环。健康长寿贴士｜3. 进食时多咀嚼5次镰田实医生表示，用餐时一心多用，一边吃饭一边看手机或电视，往往会忽略咀嚼和吞咽食物。由于大脑没有完全意识到正在进食，消化功能下降，加上不良姿势对肠胃造成压力，从而导致消化不良。此外，咀嚼不足“落错格”更有机会导致窒息甚至吸入性肺炎，非常危险，年龄越大风险也越高。因此想要吞下食物时，他建议多咀嚼5次，将食物分解成更小的碎片、避免“鲠亲”之外，咀嚼也能增加唾液分泌，维护口腔健康。提升口腔周围的血液流动也有效活化大脑，增强饱足感，防止暴饮暴食。最重要的是，“美味”的感觉会影响大脑中的杏仁核，增加幸福感。健康长寿贴士｜4. 每天喝2杯绿茶镰田实医生指，每天吃饭和休息时可多喝绿茶。绿茶含有儿茶素、茶氨酸等多酚，具有抗氧化和抗发炎特性，有助放松身心，还能抑制淀粉样蛋白β的产生，从而减低患上阿兹海默症的风险。美国国家老年医学中心的一项研究报告称，每天喝2杯或以上的绿茶，认知能力下降的风险降低约30%；另一项研究发现，每天多喝1杯绿茶，参与记忆形成的海马体每年萎缩比率有所降低。注意要以80°C以上的水温来泡茶，才能促进儿茶素释放。专家履历：镰田实毕业于东京医科齿科大学医学部后，多年从事社区医疗工作。著有《镰田式健康简易餐》、《镰田式长寿饮食：我作为医生50年后的成果》等多部著作T10

【骨癌】年仅22岁内地网红“呆呆羊”，在2023年公布自己在2021年患上骨癌晚期，虽然她一直积极接受治疗抗癌，甚至经历40次化疗，但最后于7月18日病逝。有医生提醒，当身体2大部位出现异常症状，恐是患骨癌警号，需及时就医检查。22岁女网红患骨癌5年逝 生前历40次化疗在抖音平台拥有近190万粉丝的网红“呆呆羊”，自2023年7月3日发布首支影片指，自己从2021年2月16日确诊骨癌晚期，其后持续于社交帐号上记录自己的抗癌经历。她与病魔顽强抗争1610天，期间体重不足42kg，经历40次化疗、20次放疗及25次免疫治疗。今年上半年她曾坚强表示：“虽然骨头痛到都在哭，可我还是要活！每一次呼吸都像刀割， 但我的眼睛仍然亮着，再痛我也不放弃，只要还能看见明天的太阳。”在抖音平台拥有近190万粉丝的网红“呆呆羊”，自2023年7月3日发布首支影片指，自己从2021年2月16日确诊骨癌晚期，其后持续于社交帐号上记录自己的抗癌经历。（截图自“呆呆羊”抖音）她与病魔顽强抗争1610天，期间体重不足42kg，经历40次化疗、20次放疗及25次免疫治疗。（截图自“呆呆羊”抖音）今年上半年她曾坚强表示：“虽然骨头痛到都在哭，可我还是要活！每一次呼吸都像刀割，但我的眼睛仍然亮着，再痛我也不放弃，只要还能看见明天的太阳。”（截图自“呆呆羊”抖音）“呆呆羊”持续发布“抗癌日记”影片记录治疗心路历程，获得广大网友温暖鼓励，然而病情始终未见好转。（截图自“呆呆羊”抖音）据其母亲向《红星新闻》透露，女儿就读中五时确诊恶性骨肿瘤，术后癌细胞迅速扩散至肺部，更在确诊后独自前往大城市医院治疗，甚至自行签署手术同意书。（截图自“呆呆羊”抖音）母亲表示，“呆呆羊”在离世前三日已有预感，亲笔写下一份遗书感谢粉丝支持，并交代妹妹于其离世后在社交媒体公开发布。（截图自“呆呆羊”抖音） “呆呆羊”最后更新的影片停留在7月15日。直到7月18日，她的帐号上载遗书写道：“当你们读到这些字句时，2025年7月18日下午3:06分，我已经化作掠过你们发梢的微风，变成夜空中最执著闪烁的那颗星星，或是开在悬崖边那朵迎著狂风依然昂着头的小野花了。”（截图自“呆呆羊”抖音）遗书更提到，“这是我与癌症共处的第1610天。五年来，这场暴风雨一次次把我推倒在泥泞里，可我总咬著牙站起来，把淤青当作勋章，把眼泪酿成勇气。我真的很努力很努力了，像战士一样战斗到最后一颗子弹。”、（截图自“呆呆羊”抖音）“希望大家替我多看看灿烂的晚霞啊，多替我感受清新的微风。替我尝一口新上市的冰淇淋，替我去拥抱那些同样还在和病魔战斗的人，愿大家珍惜彼此，好好生活”。（截图自“呆呆羊”抖音）“呆呆羊”持续发布“抗癌日记”影片记录治疗心路历程，获得广大网友温暖鼓励，然而病情始终未见好转。据其母亲向《红星新闻》透露，女儿就读中五时确诊恶性骨肿瘤，术后癌细胞迅速扩散至肺部，更在确诊后独自前往大城市医院治疗，甚至自行签署手术同意书。母亲表示，“呆呆羊”在离世前三日已有预感，亲笔写下一份遗书感谢粉丝支持，并交代妹妹于其离世后在社交媒体公开发布。“呆呆羊”最后更新的影片停留在7月15日。直到7月8日，她的帐号上载遗书写道：“当你们读到这些字句时，2025年7月18日下午3:06分，我已经化作掠过你们发梢的微风，变成夜空中最执著闪烁的那颗星星，或是开在悬崖边那朵迎著狂风依然昂着头的小野花了。 ”遗书更提到，“这是我与癌症共处的第1610天。五年来，这场暴风雨一次次把我推倒在泥泞里，可我总咬著牙站起来，把淤青当作勋章，把眼泪酿成勇气。我真的很努力很努力了，像战士一样战斗到最后一颗子弹”。最后她在遗书提到希望粉丝为她做以下4件事：“希望大家替我多看看灿烂的晚霞啊！”“多替我感受清新的微风！”“替我尝一口新上市的冰淇淋！”“替我去拥抱那些同样还在和病魔战斗的人，愿大家珍惜彼此，好好生活。”甚么是骨癌？哪些部位易发病？骨癌都是长在骨头里吗？根据梅奥诊所（Mayo Clinic）资料，骨癌是罕见病，占所有癌症不到1%，非癌性骨肿瘤远远多于癌性骨肿瘤。骨癌可能发生在身体任何一块骨头上，但最常见于盆骨或四肢长骨。根据病发位置的细胞类型，骨癌可分为不同的类型，其中有3大类型最常见：1. 骨肉瘤这是最常见的一种骨癌，发生于骨骼的细胞。最常见于儿童和年轻人的腿骨或臂骨。在罕见情况下，骨肉瘤可发生于骨外（骨外骨肉瘤）。2. 软骨肉瘤这是第2常见的骨癌，癌细胞产生于软骨的细胞。常见于中老年人的盆骨、腿部或手臂。3. 尤文氏肉瘤最常见于儿童和年轻成人的盆骨、腿部或手臂部位。拆解骨癌8大症状 骨痛是警号吗？骨癌有哪些病征？根据梅奥诊所资料，如果骨痛带有一些特征，就要小心是否骨癌：骨癌征兆骨骼疼痛病变部位周围肿胀和压痛骨骼脆弱易断疲劳原因不明的体重减轻如果骨痛有以下特征，须尽快求医：痛楚时有时无在晚间痛楚加剧服食非处方止痛药无法止痛骨癌3大高危因素骨癌由甚么引发的？梅奥诊所指出，骨癌成因尚且不明，但医生发现以下情况可能会增加风险。遗传：某些通过家族遗传的罕见遗传病会增加患上骨癌风险，包括“李-佛美尼症候群”（Li-Fraumeni Syndrome）和遗传性视网膜母细胞瘤。柏哲德氏病（Paget's Disease）。最常见于老人，会增加日后患骨癌的风险。癌症放射疗法：暴露于大剂量辐射，例如电疗期间的辐射，会增加将来患骨癌的风险。资料来源：抖音“呆呆羊”、《红星新闻》、梅奥诊所T10

夏日炎炎要避免中暑或出现“夏日疲劳症候群”，有专家指出，关键之道在于要吃对海鲜。有日媒邀请了20位日本专家票选出12大夏季必吃的最强海鲜，当中港人常吃、营养丰富的三文鱼竟不入三甲？排名第1的“鱼王”竟然连骨都可吃、更有补钙、抗发炎及防动脉硬化的功效！日媒《介护ポストセブン》邀请了20位包括医生、营养师、食品界等的日本健康专家，列出夏季必吃的“12大最强海鲜”排行榜： 12大夏季必吃海鲜排行榜：第12名（3分）：蚬营养成分：铁、钙、维他命B2功效：蚬富含铁、钙等女性容易缺乏的营养成分，还含有促进皮肤、头发、指甲再生的维他命B2。对健康与美容都有益处。第12名（3分）：海带芽（裙带菜）营养成分：褐藻糖胶、膳食纤维功效：海带芽独特的黏滑成分“褐藻糖胶”，能活化免疫细胞，具有抗癌和抗菌功效，抑制过敏与病毒；同时富含膳食纤维，有益肠道健康，提升免疫力。第10名（4分）：秋刀鱼营养成分：铁、EPA功效：秋刀鱼富含EPA，内脏富含铁；夏季流汗易流失铁质，建议搭配富含维他命C的柑橘类水果（如橙）同吃，提升吸收效果。第10名（4分）：鳢鱼营养成分：EPA、DHA、磷、钙、维他命功效：鳢鱼富含维他命、磷、EPA、DHA和钙，抗发炎、预防动脉硬化、护心血管。第8名（5分）：香鱼营养成分：铁、维他命、叶酸功效：香鱼营养极高，含维他命、叶酸等必需营养素；其血红素铁含量远胜其他鱼类，尤以内脏含量最丰富，建议烤熟后整条吃掉。第8名（5分）：竹䇲鱼营养成分：DHA、EPA功效：富含DHA及EPA，帮助血液畅通。但要留意，竹䇲鱼的营养素遇热会流失，所以吃刺身最为理想，与姜片同吃可强增免疫力。第7名（7分）：八爪鱼营养成分：牛磺酸、锌功效：八爪鱼的牛磺酸与锌含量丰富，有助缓解疲劳、降血压及胆固醇、改善血液循环、护肝功能；牛磺酸更可增加细胞粒线体数量，提升体力与耐力，适合夏日疲劳人士进食。第6名（8分）：鳗鱼营养成分：维他命A、维他命B1、维他命E功效：鳗鱼富含维他命A帮助促进皮肤新陈代谢、维持黏膜健康，打造美丽肌肤；维他命B1助缓解夏季疲劳；加上夏天出入冷气地方、易感寒冷，维他命E有助促进血液循环。第4名（10分）：三文鱼营养成分：虾红素、蛋白质、EPA、DHA功效：三文鱼所含的虾红素具强效抗氧化作用，有助减少肌肤斑点；色泽深红的三文鱼代表虾红素含量越丰富。鱼皮富含胶原蛋白原料“甘胺酸”，建议不只食用鱼肉，鱼皮也务必同食。第4名（10分）：吞拿鱼营养成分：蛋白质、EPA、DHA、维他命B6、铁功效：吞拿鱼富含维他命B6，可增强皮肤黏膜健康；其大腹部位富含DHA，与血清素的调节有关，帮助缓解压力。加上红肉部位富含优质蛋白质、且铁质含量高，易转化成身体所需能量，适合消耗体力的夏季。第3名（12分）：鲣鱼营养成分：维他命B群、铁功效：鲣鱼的维他命B群、铁质丰富，有助改善疲劳、皮肤黏膜健康、预防贫血等。夏日炎炎、难入眠，鲣鱼含安定神经的色胺酸，有助提升睡眠品质、调节情绪。第2名（14分）：鲭鱼营养成分：DHA、EPA、维他命B12、维他命D功效：鲭鱼富含的DHA、EPA及维他命D，可预防动脉硬化，具有降低三酸甘油酯、净化血液之效。富含维他命B12，有助造血、防贫血，还能作用神经系统、缓解肩颈酸痛。推荐与味噌同煮，增强免疫力。第1名（16分）：沙丁鱼营养成分：支链胺基酸、维他命D、EPA、DHA、血红素铁、锌功效：沙丁鱼富含构成肌肉的原料“支链胺基酸”，宜搭配适量运动后再摄取。同时富含维他命D、DHA、EPA，激活免疫系统，增强血管弹性、降低血液黏稠度，抗血栓。但要留意，EPA遇热会流失，建议生吃或选择罐头。食用时，连同深色内脏摄取可同步补充血基质铁、锌；亦可连骨食用，补充钙质，预防骨质疏松。蓝鱼霸占排行榜前列 关键在EPA与DHA从第1名的“鱼王”沙丁鱼到第4名的吞拿鱼及三文鱼，这些鱼类的营养关键在于其富含的多元不饱和脂肪酸EPA与DHA，可畅通血液、预防动脉硬化、抑制发炎。天时暑热的时候，沙丁鱼正是首选好食材，含有“酪胺酸”，是神经传导物质多巴胺、去甲肾上腺素的原料，能激发动力、活化身体机能。另外，三文鱼在“强化免疫”方面同样十分出色，关键在于其维他命D含量，帮助维持免疫机能；减少疾病风险。资料来源：《介护ポストセブン》T10

【星岛综合报道】加拿大一些常用处方止痛药正在出现全国性供应短缺。 联邦卫生部近日发出通告，表示含可待因(codeine)或羟考酮(oxycodone)的乙酰氨基酚(acetaminophen)药物，可能发生供不应求的情况。 卫生部指：“含有可待因或羟考酮的乙酰氨基酚药物可用于缓解疼痛，部分这些药物正在出现供应短缺，较难买到。” 泰诺3(Tylenol 3)是一种含有可待因的乙酰氨基酚处方止痛药，而Percocet则是含有羟考酮的乙酰氨基酚处方药物。 卫生部表示，其中一家生产含可待因的乙酰氨基酚的药厂Teva报告，供应短缺是生产中断问题所致。 加拿大药剂师协会(Canadian Pharmacists Association) 已获悉相关问题，并已分享了一份临床资料，为病人提供选用替代药物的指引。 协会表示，预计广泛的供应短缺将持续到8月初，之后将有大量的补给。 (网上图片) V20

糖尿病除了会导致糖尿脚、糖尿眼，更会引发致命的心脏衰竭。中国内地一名36岁男子患上糖尿病多年，近日疑因高温天气引发中暑，最后不幸因心脏衰竭病逝。对于丈夫的病逝，他的妻子直言：“自己不会改嫁！”糖尿病是常见的都市病，若发现身体出现8大初期症状，可能是患上糖尿病征兆，宜及早求医。36岁男患糖尿病并发症亡 妻子因这原因拒改嫁据中国内媒《极目新闻》报道，黑龙江双鸭山市的36岁吴铁鑫妻子鹿女士表示，其丈夫10岁起便确诊患有糖尿病，需长期接受药物及注射治疗。今年6月因中暑引发全身虚弱、大量出汗而再度入院，由此确诊为热射病。随后更出现持续呕吐、腹泻等症状，健康状况急剧恶化。经医院详细检查后，结果显示丈夫糖尿病已引发多重器官功能衰竭，而心脏衰竭最为严重。36岁吴铁鑫患糖尿病引发心脏衰竭病逝： 黑龙江双鸭山市的36岁吴铁鑫妻子鹿女士表示，其丈夫10岁起便确诊患有糖尿病，需长期接受药物及注射治疗。（图片来源：极目新闻）今年6月因中暑引发全身虚弱、大量出汗而再度入院。随后更出现持续呕吐、腹泻等症状，健康状况急剧恶化。经医院详细检查后，诊断结果显示糖尿病已引发多重器官功能衰竭，尤以心脏衰竭最为严重。（图片来源：极目新闻）直至7月12日当天，丈夫突感身体异常燥热，随即出现强烈渴望饮用冰水及食用冰块的状况，并伴随气喘与昏迷的症状。次日（7月13日）上午11时，丈夫因糖尿病引发多重并发症合并心脏功能衰竭不幸离世。（图片来源：极目新闻）鹿女士在社交媒体发布丈夫死讯指，“2023年11月5日你娶我回家，2025年7月13日我送你去布置我们下辈子的新家。下辈子健健康康的来，不要再有病痛”。（图片来源：极目新闻）鹿女士表示，她自幼体弱多病，3岁时被诊断出先天性心脏憩室间隔缺损，10岁接受手术后康复，16岁时家庭遭遇变故，在这样的成长环境中长期情绪低落、失眠，始终无人理解她的感受，直到遇见丈夫才获得改变。（图片来源：极目新闻）尽管早知丈夫身患疾病，仍毅然选择爱他、接纳他，而公婆也待她如亲生女儿般疼爱。（图片来源：极目新闻）面对亲友劝说再婚的建议，她表明无意改嫁，未来或许考虑领养孩子，以此展开新的人生篇章。（图片来源：极目新闻）鹿女士指出，直至7月12日当天，丈夫突感身体异常燥热，随即出现强烈渴望饮用冰水及食用冰块的状况，并伴随气喘与昏迷的症状。次日（7月13日）上午11时，丈夫因糖尿病引发多重并发症合并心脏功能衰竭不幸离世。回忆丈夫病逝，鹿女士表示，起初家属皆认为病情尚在可控范围，未料最终竟夺走他的生命。后来，鹿女士在社交媒体发布丈夫死讯指，“2023年11月5日你娶我回家，2025年7月13日我送你去布置我们下辈子的新家。下辈子健健康康的来，不要再有病痛”。鹿女士表示，她自幼体弱多病，3岁时被诊断出先天性心脏憩室间隔缺损，10岁接受手术后康复，16岁时家庭遭遇变故，在这样的成长环境中长期情绪低落、失眠，始终无人理解她的感受，直到遇见丈夫才获得改变。尽管早知丈夫身患疾病，仍毅然选择爱他、接纳他，而公婆也待她如亲生女儿般疼爱。提及未来规划，鹿女士坦言，将先与公婆及家人妥善处理丈夫后事，待休养一段时日再回到公婆家生活。面对亲友劝说再婚的建议，她表明无意改嫁，未来或许考虑领养孩子，以此展开新的人生篇章。10个港人有1个患糖尿 小心8大初期症状香港医管局的数据指出，目前香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者，数目急升。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。患上糖尿病的标准是甚么？血糖达至甚么水平，即代表患病？根据世衞准则，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐后两小时血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判断为患上“糖尿病”。糖尿病初期症状医管局指，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰脏分泌的胰岛素不足，或胰岛素不能发挥功能时，血糖便会不正常地升高，导致糖尿病。部分患者在患病初期可能会出现以下征状：经常口渴小便频密感到饥饿体重下降容易疲倦视力模糊伤口不易愈合皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况糖尿病有何并发症？易损5大器官？医管局资料，糖尿病有机会引起急性或慢性并发症，严重者有机会导致截肢或致命风险：1. 慢性并发症若糖尿病控制不当，血糖长期偏高，血管和神经系统容易受到损坏，令身体器官长期受损，甚至丧失功能，有致命风险：脑：脑血管病如中风等眼睛：视网膜病变、白内障、青光眼心脏及血管：冠心病、心脏衰竭、高血压肾脏 ：蛋白尿、感染、肾功能衰竭足部：神经病变、血管病变、溃疡、感染。如下肢溃疡感染长期不愈者，可能需要截除下肢2. 急性并发症急性血糖过低 (血糖少于3.9mmoil/L)：患者可能出现会出心跳加速、严重饥饿、头晕、眼花、震颤、发抖、冒冷汗、嘴唇、舌头或手指有麻痺感觉，昏昏欲睡、甚至神智不清若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，征状改善后加面包1小片或饼干3-4块急性血糖过高 (血糖等于或超过15mmoil/L)：患者可能会呼吸快而深、有恶心、呕吐、剧渴现象、并引致神智不清或昏迷情况此时患者应尽快送院医治资料来源：《极目新闻》、医管局T10

长寿竟有征兆？有中医师分享指，透过观察身体5大部位的颜色，其实可反映自己身体是否具备健康长寿的潜力，当中包括如脚掌色泽红润，则代表寿命可能相对较长，然而如果手掌经常发黄，这又代表身体出现甚么问题？长寿征兆｜手掌发黄恐短命？观察5部位颜色自测寿命长寿与否竟有迹可寻？据中国内媒《生命时报》综合多位中医师意见指出，若以下身体5个部位呈现红润光泽状态时，往往代表气血充足，脏腑机能良好，可视作健康长寿的重要特征之一： 5大部位颜色测寿命长短：长寿特征｜1.手掌手掌长寿特征：色泽红润、有光泽，触感富有弹性，按压后暂时褪色但松手即恢复原状。不健康手掌特征：若手掌呈现苍白或发黄，指腹扁平，且日常伴随乏力、言语懒散等表现，通常显示气血不足。长寿特征｜2.脚板底脚板底长寿特征：当气血充足、血液循环顺畅时，双脚能获得充足营养供给，表现为红润色泽。不健康脚板底特征：若脚板底苍白，可能与营养不良或贫血等问题相关。倘脚板底发黄，则可能反映肝胆疾病或体内痰湿淤积等状况。长寿特征｜3.脸部脸部长寿特征：中医视面色为气血盛衰的重要指标，当面部呈现红润光泽，代表血液循环顺畅、脏腑功能良好，气血充足且新陈代谢旺盛。不健康脸部特征：若面部缺乏光泽，呈现苍白、蜡黄或暗淡色泽，则属于气血虚弱的征兆。长寿特征｜4.耳垂耳垂长寿特征：耳垂呈现红润光泽，即是肾精充沛、经络畅通无阻。不健康耳垂特征：若耳垂干枯无光泽且伴随听力减退，反映体内肾精亏虚、气血不足。长寿特征｜5.嘴唇嘴唇长寿特征：唇色红润代表脾胃功能良好，而脾胃作为后天之本、气血生化之源，直接影响全身气血的生成与输送。不健康嘴唇特征：若唇色淡白，并伴随面色苍白、乏力、健忘、头晕、耳鸣及畏惧嘈杂环境等症状，则表明气血虚弱不足。3个不良习惯恐损气血 经常不吃早餐也中招湖南中医药大学第一附属医院妇科主任中医师尤昭玲指出，不少人没有意识到日常生活中以下3个不良习惯，容易导致气血耗损，间接影响长寿的可能性：1.长时间久坐或久躺不动中医认为“久卧伤气、久坐伤肉”，若下班后长时间瘫坐沙发，或周末持续卧床不动，均会严重损耗气血；相反适量活动能促进气血运行。2.长时间看影片、看手机中医有“久视伤血”之说，持续看手机萤幕易导致肝血虚损，具体表现为眼睛干涩、视力模糊等不适症状。3.三餐不规律例如，经常不吃早餐、习惯性消夜、暴饮暴食，以及以零食点心取代正餐等。调理气血按1种顺序方法超有效 晒太阳也有效如何有效调补气血？中国中医科学院西苑医院妇科主任医师胥丽霞表示，单纯补充气血并不困难，但许多人体内存在气血淤堵状况，若盲目进补反而无法吸收，甚至可能加重淤塞情形。调理气血应遵循以下顺序：1.健脾胃建议减少摄取高油和难消化食物，可选用绿豆煮汤、赤小豆煲粥，或在肉类炖煮时添加茯苓等中药材。若血糖状况稳定，亦可多食用淮山、芋头等具健脾养胃功效的食材。2.祛除寒湿或湿热日常应避免淋雨、勿穿着未干衣物，而睡前务必将头发彻底吹干，或养成泡脚至微微发汗，但切忌大汗淋漓。还可以适度晒太阳，皆有助于驱除湿气。在饮食上，可多摄取薏米、红豆、淮山、茯苓、芡实、冬瓜等具健脾祛湿功效的食物。3.疏肝气由于肝藏血，主疏泄，喜条达，恶憋闷。疏肝理气关键在于维持良好情绪，避免内心消耗，遇烦恼时可透过运动、书写日记或与朋友倾诉等方式宣泄。中医强调“夜卧则血归于肝”，平日减少熬夜并保持充足睡眠，对滋养肝血至关重要。4.补气血在医师指导下透过汤药进行气血调补：病在气分，气虚者宜补气，临床常用四君子汤，食材包括人参、茯苓、白术、炙甘草。病在血分，血虚者宜补血，可以饮用四物汤，基础食材包括熟地、赤芍、当归、川芎。气血同病者，则可用八珍汤（四君子汤合四物汤）加味。效仿动物5大生活习惯养护气血 有助避免身体老化甘肃省名中医、甘肃省第二人民医院中医内科主任医师王世彪指出，随年龄增长，人体气血自然流失是老化的必然规律。养护气血不仅需要适时补充，更需着力延缓其流失速度。他也指出，可以透过效仿5大动物生活习惯，调理气血、养生防病：1.效法蚂蚁进食方式食材多样化但不过量，做到不贪嘴、不偏食、不过于饱。2.学习猴子多活动活泼好动是猴类天性，人类应效法此优点，保持规律活动与持续运动，才能使经络保持畅通，维持血管弹性。3.效仿乌龟清心寡欲现代人常因压力与欲望过大导致情绪致病，即便难以完全与世无争，至少应避免为日常琐事过度计较，心境平和是身体健康的根基。4.学习狗狗喜爱晒太阳中医理论认为多晒太阳有助调理五脏六腑功能，改善气血循环并排除体内寒湿。当气血运行顺畅时，体内积聚的代谢废物便无所遁形。无需因防晒而完全避开阳光，夏季可选择较凉爽时段日晒约15分钟，以微微出汗为宜。5.模仿猫维持充足睡眠传统医学视睡眠为养生首要之道，充足睡眠能滋阴养阳，使人气血充足、神清气爽，更有助调节免疫力、预防疾病。每日子时，即晚间11点至凌晨1点是滋养肝血、修复身体的黄金时段，应尽量避免熬夜。资料来源：《生命时报》T10

知名网络漫画《我独自升级》近年爆红，然而《我独自升级》漫画家Dubu（原名장성락，音绎张成乐）却早于3年前因脑出血离世，终年37岁。韩媒近日亦特意发文回顾及悼念，让Dubu再次成为网上热搜。事实上，脑出血中风虽然具致命风险，但身体病发前会否出现甚么征兆，可让患者及早察觉求医?《我独自升级》漫画家脑出血病逝3周年《我独自升级》漫画家Dubu曾为韩国网络漫画制作公司Redice Studio总裁。公司在2022年7月25日公布讣闻指，《我独自升级》作画兼旗下创作者DUBU于当年7月23日因脑出血病逝，葬礼已由家人举办完毕。日前适逢Dubu逝世3周年，韩媒近日亦特意发文回顾及悼念，掀起不少《我独自升级》粉丝对其的思念：（图片来源：《我独自升级》官方X）（图片来源：Kakao）（图片来源：Kakao）（图片来源：:Rakuten Kobo)（图片来源：:Rakuten Kobo)（图片来源：:Rakuten Kobo)出血性中风vs缺血性中风 成因是甚么？脑出血即为“出血性中风”。根据香港医管局资料，因应成因的不同，中风主要分为出血性中风及缺血性中风两大类：出血性中风：因脑内血管爆裂出血引致，多与长期性的高血压有关；亦有是脑组织表面的血管爆裂，这与先性的脑血管病变有关，血流入蜘蛛网膜下腔（脑组织与头骨间位置）压迫脑组织， 且出血后血管收缩，令血流进一步减少。缺血性中风：因脑血管栓塞引致，较为常见，超过七成的中风属此类。脑血管的粥样硬化，令脑部动脉中形成血栓；或是在心或颈大动脉所形成的栓子，游离到脑血管，阻塞血流。而心脏其他疾病包括心律不齐、心瓣问题以及冠心病皆可导致中风。缺血或出血均令脑组织不能得到充分的养料和氧气，受影响的神经细胞因而坏死，产生各种神经症状。中风有何征兆/后遗症？医管局指，香港每年平均约有3000多人死于中风，目前是香港第4号“致命杀手”。大部分中风前均无先兆。由于中风的影响可极为深远，当出现下列警告讯号时，要立即求医诊治，以减低中风的后遗症：言语不清或说话表达出现困难一只手臂、脚或半边脸突然发生短暂的麻痺、软弱无力或瘫痪视线突然模糊或一只眼睛看不清楚突发性的剧烈头痛身体平衡及手脚协调出现困难、或突然无故倒下无故头晕或昏厥可能出现失禁小中风：征状与中风一样，但只持续数分钟便消失，而无遗留永久残障，病人可有一次或数次的小中风，这可能意味真正中风的来临。中风是严重的内科急症，3个月内的死亡率大概是30%。多达4成急性期的中风病人有不同程度的语言或吞咽困难，少数严重中风的病人甚至昏迷不醒；而半数以上中风患者不能回到工作岗位。除了因脑组织受损而引致身体功能的障碍，中风引致的常见并发症包括：肺炎吞咽哽塞压疮脑水肿肩膊问题消化道出血脑痫发作排尿困难或失禁便秘下肢静脉血栓及肺栓塞情绪抑郁中风脑出血11大高危因素医管局指，不少危险因素可导致中风，以下类别人士应提高警觉，并及早预防：家族中有中风病历55岁以上人士：年纪越大，机会越高高血压：七成中风的发生与血压高相关血胆固醇过高：增加动脉粥样硬化以致脑血管收窄的机会吸烟：增加中风的机会，男性为3倍，女性为4.7倍糖尿病：令中风机会增加4倍肥胖心血管疾病：曾患心肌梗塞，心房纤颤的病人脑血管瘤或脑血管壁过薄：出血机会相对为高小中风：即“短暂脑缺血”(Transient Ischaemic Attack, TIA)，征状与中风相似，但时间短暂，持续约2-15分钟，不会超过24小时。小中风可以是中风的先兆。酗酒：令中风机会增加T10

糖尿病前期可如何逆转？一位曾患糖尿病前期的医生，在不戒淀粉的情况下，成功靠1种饮食法稳定血糖，逆转糖尿病前期。他近日公开这种饮食法餐单，更推介可吃4大优质碳水食物，改善血糖水平。逆转糖尿病前期不用戒淀粉？医生靠1种饮食法稳血糖减重医生萧捷健在Facebook专页发文指，他在担任住院医生时，初次检测到空腹血糖高达107mg/dL时十分震惊，虽然父母有糖尿病体质，但自己体型标准且少摄取含糖饮品，却仍进入糖尿病前期范围。经深入研究发现，高血糖并非单纯饮食所致，而是胰岛素调节功能失灵时，血糖无法顺利进入肌肉组织，只得转化为脂肪储存。此状况绝非不可逆转，萧捷健医生亲身实践“碳水循环”方法，这种方法并非极端戒除淀粉与糖类，而是让糖分进入正确的位置，透过善用碳水循环，身体便能再次有效率地使用血糖。他也分享这种饮食方法的餐单，有助稳定血糖：如何不戒淀粉逆转糖尿病前期？  不戒碳水逆转糖尿病前期：“碳水循环”餐单：早上、中午：可放心吃碳水，例如糙米、五谷饭、番薯、燕麦，为身体补充能量。晚餐：转为低碳饮食，以蛋白质和大量蔬菜为主，使血糖平稳下降。萧医生表示，对于已开始服用降血糖药物的患者而言，“低碳日”的关键不在于强迫全天低碳，可以从晚餐开始。推荐4大优质碳水食物：若实行“低碳餐”时仍想摄取些许淀粉，他推荐以下4种优质碳水，这些食物升糖指数极低，几乎不会造成血糖波动：豆类：例如绿豆、红豆、鹰嘴豆，这些豆类的GI值仅约糙米的一半，富含的膳食纤维能让血糖变化更趋平稳。绿豆冬粉：属于优质低GI淀粉，想食用面食时，以它替代传统面条或米粉是理想选择。牛蒡：含有丰富菊苣纤维，不仅有助稳定血糖，更能作为肠道好菌的食物。莲藕：其淀粉分解速度缓慢，既可延长饱足感，又能让血糖呈现温和上升趋势。萧医生提醒，若目前正服用降血糖药物或施打胰岛素，调整饮食习惯前请务必先咨询医生。建议配合定期血糖监测，观察并找出最适合自己的饮食比例。糖尿病8大初期症状 10个香港人有1个中根据香港医管局的数据，目前香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者，数目急升。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。糖尿病前期 VS 糖尿病初期症状香港医管局引述美国糖尿协会的提议指出，血糖异常及糖尿病的定义如下：“前期糖尿病”血糖水平：空腹血糖异常：空腹血糖介乎“≥5.6mmol/L”至“<7mmol/L”血糖耐量异常：餐后2小时血糖介乎“≥7.8mmol/L”至“<11.1mmol/L”“糖尿病”血糖水平：空腹血糖≥7 mmol/L，或餐后2小时血糖>11.1 mmol/L糖尿病初期症状及并发症：经常口渴、小便频密、感到饥饿、体重下降、容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合，以及皮肤痕痒，女性也可能出现阴部痕痒。一旦糖尿病情不受控制，就有可能恶化，并引致6种并发症：心脏病、中风、肾衰竭、截肢、失明及阳痿。资料来源：减重医生萧捷健、医管局T10

【高血脂/降血脂/降胆固醇】吃降血脂药要小心！有医生分享病例指，一名55岁男子持续服用降血脂药6年，出现背痛问题。听从医生建议，停药并改吃4种食物后，3个月后血脂和胆固醇均下降，更摆脱降血脂药。高血脂｜吃降血脂药6年背痛3年肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》中分享病例指，该名55岁男子6年来服用降血脂药“他汀类”（Statins），近3年来持续背痛，因怀疑背痛可能是肾病症状，遂往求医。江医生表示，有研究发现，有75％服用降血脂药的人士也会出现背痛。医生建议该男子停药后，接下来的一个月背部不再疼痛，惟血脂上升，需再求医检查。抽血检查后发现，该男子“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）水平明显过高，需进行治疗，否则会影响血管健康。【同场加映】高血脂4大症状 降血脂｜改吃4种食物 3个月摆脱药物江医生建议，多吃西芹、燕麦、牛油果和开心果等食物，有研究证实，有效降低坏胆固醇。该男子吃了3个月，每4天换一种食物，虽然“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）较高，但是sd-LDL已恢复正常，更有助改善高血脂问题。其中，芹菜含丰富营养，包括膳食纤维、碳水化合物、维他命（A、B1、B2、B6、C）以及多种矿物质（钾、钙、镁、磷、铁、锌）。芹菜主要营养素热量：15卡蛋白：0.8g粗脂肪：0.1g糖质总量：0g膳食纤维：1.4g碳水化合物：3.1g芹菜维他命（以每100g计算）：维他命A：664RE维他命B1：0.01mg维他命B2：0.04mg菸碱素：0.41mg维他命B6：0.05mg 维他命C：6.6mg 芹菜矿物质（以每100g计算）：钾：314mg钙：83mg镁：12mg磷：25mg铁：0.6mg锌：0.3mg除了上述食物，他也指出，有不同研究发现，粟米、洋葱、苹果、黄瓜和海带均有助降坏胆固醇。降血脂｜何谓胆固醇水平理想/过高？香港衞生署指出，血液中胆固醇的总和称为“总胆固醇”，当中主要分为“低密度脂蛋白胆固醇”（坏胆固醇）和 “高密度脂蛋白胆固醇”（好胆固醇）。何谓理想胆固醇水平？胆固醇过高有何影响？衞生署指出，胆固醇是脂肪的一种，是构成细胞壁、胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。一旦体内胆固醇过高，血管有可能变得狭窄甚至闭塞，引发中风、心脏病等严重后果。甚么是坏胆固醇？低密度脂蛋白胆固醇会加速血管内脂肪聚积，增加患上冠心病的风险，故此俗称“坏胆固醇”。甚么是好胆固醇？高密度脂蛋白胆固醇可预防血管闭塞和破裂，并能降低患上心脏病的风险，故此俗称“好胆固醇”。理想胆固醇水平总胆固醇同时包含“好胆固醇”和“坏胆固醇”，所以不宜处于过高水平。各类胆固醇的水平可由验血得知，以助我们评估患上冠心病的风险。以下是根据统计所得的胆固醇理想水平，可作参考：总胆固醇：低于5.2mmol/L低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）：低于3.4mmol/L （低于2.6mmol/L更为理想）高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）：高于1.0mmol/L （1.6mmol/L或以上更为理想）T10

【星岛综合报道】美国总统特朗普正考虑从8月1日起对所有进入美国的药品征收高达200%的关税，关税威胁再次迫在眉睫。 加拿大仿制药协会主席基恩(Jim Keon)表示，过去6个月里，特朗普一直在以各种方式考虑这个想法。 尽管加拿大仅占美国进口量的5%，但基恩表示，加拿大可能面临挑战，包括某些药品价格上涨或药品短缺。“这将推高加拿大的医疗保健成本。我们知道加拿大的医疗保健资金匮乏，我们当然不希望卑诗健保(B.C. PharmaCare)为仿制药支付更高的费用。” 【相关新闻】特朗普称可能无法与加拿大达成贸易协议 这也会使得某些加拿大公司难以证明其在加拿大的生产成本合理，进而可能导致产品停产。 基恩表示，特朗普正试图减少对其他市场的依赖，他一直在以安全担忧为由，以中国或印度等国家可以阻止药品进入美国为借口；然而，基恩解释说，对加拿大的看法应该大不相同。 他说：“加拿大的公司是值得信赖的合作伙伴，加拿大不会威胁停止向美国供应药品。因此，如果你担心药品供应安全，那么让加拿大参与到美国药品的生产供应中来是非常明智之举。” 如果这些关税在8月1日生效，如果企业不确定能否安全进入美国市场，他们可能会犹豫是否在加拿大投资。 基恩强调，加拿大企业一直主张反对对进口产品征收关税，以防止加拿大医疗保健成本上升。 (图：美联社资料图片) V11

不少人以为自己鲜榨蔬果汁非常健康，但有营养师提醒，蔬果被生榨成汁后，纤维及植化素营养会流失；加上部分蔬果易有农药残留，用作榨汁恐如饮农药，到底蔬果应如何榨汁，才可确保不会影响健康？营养师薛晓晶近日在个人Facebook专页拆解一些“自榨蔬果汁”的迷思。许多人认为，自己买的蔬果洗干净后，就不会有农药、可用作自制蔬果汁。薛晓晶指，这是错误的观念，因为蔬果汁的“浓缩效应”会放大农药风险，更点名以下4款高农药残留蔬果、榨汁后摄取等于吞入微量农药：拆解自榨蔬果汁迷思： 4种蔬菜避免榨成汁：草莓芥菜菠菜芹菜薛晓晶提醒，叶菜食材其实不建议未洗净直接榨汁，以上4款高农药残留蔬果建议避免榨汁饮用。据《British Journal of Nutrition》在2014年发表的统整性回顾，由整理出的343篇研究指出，有机作物中酚类、花青素与抗氧化浓度平均比惯行作物（即透过农药来杀虫、防虫下种植的作物）高出20-50%，且农药残留机率低于25%。因此榨汁时最好选用有机来源，减少农药累积。薛晓晶提醒，尤其是连皮、整颗放进去榨汁的食材，如苹果、番茄，一定要特别注意来源，应优先选择无农药、有机或经洗净处理的安全来源。为何自榨果汁并非最有营养？薛晓晶表示，自己榨果汁不代表“最有营养”，不少果汁机会筛走“非水溶性膳食纤维”与“植化素含量最高的部分”，例如果皮、籽、菜叶、叶脉等稳血糖、益肠道健康与增加抗氧化力的重要营养。蔬果汁只要加入大量水果也可能变成“糖水”，大多人为了口感，会加苹果、香蕉、菠萝等水果，快速提高果糖与总糖摄取量，不只增加热量，还不利专注力与代谢。因此薛晓晶提醒，蔬果汁的营养价值不是在于自榨、也不只在于原料新鲜与否，而是保留纤维、吃得完整、 选对蔬果来源、避免浓缩农药。如何安全自榨蔬果汁？要安全自榨蔬果汁，薛晓晶建议以下3大贴士，包括应选对来源，避开高风险蔬果、兼顾营养与血糖及降低农药摄取：自制蔬果汁｜1. 选对食材来源推荐可选以下食材，且可先作去皮处理：红萝卜番茄彩椒番石榴菠萝自制蔬果汁｜2. 正确搭配基底蔬菜+少量水果果汁并不是越甜越健康，适当“油脂＋蛋白质＋纤维”搭配才真正养生关键。推荐可选以下基底蔬菜：红萝卜番茄甜椒紫椰菜然后可加入少量水果，如：半个苹果 1小片菠萝 半个奇异果之后可加入以下添加物，以增加油脂与蛋白质，增强抗氧吸收与稳定血糖：亚麻籽粉芝麻粉黄豆粉自制蔬果汁｜3. 榨前处理5步骤、降农药摄取第1步：无法去皮或高风险蔬果，可选择有机来源第2步：食材可浸泡清水内5分钟第3步：用软刷清洗表皮与根茎缝隙第4步：红萝卜、菠萝等建议去皮再榨第5步：即榨即饮，避免氧化流失营养薛晓晶提醒，果汁并不能代替蔬菜，无法取代真正的膳食纤维与多样蔬菜摄取，而自己榨果汁亦不等于天天喝就是最营养；果汁的价值在于补充植化素，帮助挑食人士轻松喝，记得“选对来源、保留纤维、避免浓缩农药”。消委会建议宜饮用2种果汁 香港消委会指，不论用任何方法榨汁，果汁内的膳食纤维、水溶维他命及抗氧化物都会比原个水果为少。即使是声称不经高温处理，能将水果内的维他命、矿物质尽量保存的冷压果汁，亦不例外。预先包装的果汁营养含量就更少，因为这类果汁一般不会在生产后立即饮用，而是储存在雪柜内待售。存放时间越长，维他命及抗氧化物含量亦相对少。消委会建议，如想透过饮果汁似乎是补充膳食纤维和维他命C，不妨选择橙汁或混合果汁。消委会测试发现橙汁比苹果汁的维他命C含量相对较高。不过最好还是直接多吃水果，少饮果汁，况且一般水果的价格亦较果汁便宜。想从水果中摄取较多维他命C，可选择橙、柠檬、番石榴、奇异果、士多啤梨等；想吸收更多膳食纤维，可选奇异果、无花果、柿、番石榴，以及莓类水果如红莓、黑莓等。顺带一提，进食苹果最好连皮食用，以摄取当中的膳食纤维！ 资料来源：营养师薛晓晶、消委会T10

50岁商台DJ兼煮食系YouTuber泰山（本名曾匡民），今日凌晨（23日）在其Youtube频道透露自己今年初确诊前列腺癌第四期，而且已扩散入骨。泰山表示，最初因发现小便出现1个异样才主动求医，最终揭发前列腺癌的病情。事实上，前列腺癌是香港男性十大致命癌症之一，到底小便出现甚么异样，要留意随时是患上前列腺癌的征兆？50岁泰山揭患前列腺癌4期 癌细胞扩散多个部位泰山今日凌晨（23日）在其YouTube频道“泰山自煮”出新片，自揭于今年1月底、农历新年前，因排尿不顺求医检查，其后确诊罹患前列腺癌第四期。泰山表示，当时前列腺癌的癌细胞已扩散至多个部位，包括盆骨、头骨、胸骨、肩膀及尾龙骨，让他感到非常绝望，“我系咪就咁玩完？”DJ泰山拍片分享患前列腺癌经验：50岁的商台DJ泰山透露自己今年初确诊前列腺癌第四期。（图片来源：Facebook专页“泰山自煮”）当时癌细胞已扩散至多个部位，包括盆骨、头骨、胸骨、肩膀及尾龙骨，让他感到非常绝望。（图片来源：YouTube频道“泰山自煮”影片）年初确诊时马上接受贺尔蒙针及食标靶药物治疗，并从2月开始持续3个月接受化疗，其后又进行电疗。（图片来源：YouTube频道“泰山自煮”影片）他透露：“成个6月都喺度做电疗，隔一、两日就要做，做完电疗好攰，真系拍唔到片。”（图片来源：YouTube频道“泰山自煮”影片）确诊患癌的初时，泰山陷入绝望：“我第一个感觉系睇唔到自己细路大，唔可以同泰嫂一齐老落去，唔舍得屋企人。”（图片来源：YouTube频道“泰山自煮”影片）抗癌半年后，他表示“90%癌细胞已经走晒”。(图片来源：Facebook专页“泰山自煮”）（图片来源：Facebook专页“泰山自煮”)（图片来源：Facebook专页“泰山自煮”)（图片来源：Facebook专页“泰山自煮”)泰山积极治疗半年“90%癌细胞走晒”泰山的前列腺癌病情由于确诊时已经出现多处扩散，医生立即安排贺尔蒙针及标靶药物治疗。泰山亦非常积极配合治疗，从2月开始持续3个月接受化疗，其后还进行了10次电疗。他亦交代自己近来没有出片的原因：“成个6月都喺度做电疗，隔一、两日就要做，做完电疗好攰，真系拍唔到片。”所幸治疗得到很好的效果，化疗副作用亦轻微。泰山透露最新检查结果指病情大幅好转，前列腺癌细胞指数的PSA值，从确诊时的57降至现时0.8，而正常男性数值在4或以下，“90%癌细胞已经走晒”。在7月初，他转往肿瘤专科中医诊所，改接受中医治疗。从影片中可见泰山身形没有明显消瘦，更表示自己近日精神渐佳，准备逐步复工及恢复拍片：“而家可以话系被控制之下，与未瞓醒嘅癌细胞一齐共存”，并且要维持健康饮食及做运动，保持正面乐观面对病情。前列腺癌7大常见症状 小便现4征兆恐中招前列腺癌是香港10大癌症第4位，男性到50岁以上有更高机会患上。根据香港医管局资料，年纪大的男性常有前列腺肿大的情况，绝大多数属于良性增生，但当细胞出现基因变异，成为恶性肿瘤，这就是前列腺癌。前列腺癌有可能转移到身体其他部位，常见有骨和淋巴结。前列腺癌是生长缓慢的癌症，患者体内肿瘤可能存在多年不察觉，而病发初期通常没有明显征状。若出现以下一种或多种征状，代表着癌肿瘤逐渐增大或已开始转移：小便频密，尤其在晚间小便困难，久久不能排出尿液小便时感刺痛小便或精液带血盆骨痛楚脊骨痛楚脚肿由于以上大部份症状与一般前列腺增大的症状极为相近，因此，应及早找医生诊断。若发现盘骨、背及臀部痛楚，显示病情已恶化及肿瘤已扩散至其他部位。若前列腺癌患者没有接受合适的治疗，病情有机会恶化以致出现下列情况：癌症转移：前列腺癌可能会随淋巴管转移往附近的淋巴腺，亦有机会转移到骨骼，多见于盆骨、腰椎、股骨和肋骨，或者转移到肺、肝、胸膜、肾、肾上腺和脑部。疼痛：若癌肿扩散至骨，部份病人会感到较严重的疼痛。T10

【糖尿病/高血糖】不少人运动后都会喝汽水奖励自己，不过有医生指，即使维持规律运动习惯，也无法完全抵销饮用含糖饮料对身体的危害，甚至有研究发现此举患糖尿病风险仍增22%。若想知道是否糖上瘾，医生也列出10大问题自测，及早预防糖尿病。糖尿病｜运动后可放肆喝汽水？研究揭仍增22%糖尿病风险常做运动也会患糖尿病？减重专科医生王律婷在Facebook专页发文指，若规律运动仍难以减重，关键可能在于含糖饮品摄取问题。含糖饮品不仅限于手摇饮品，还包含果汁饮品、运动饮品及标榜100%纯果汁的产品。根据发表在《Diabetologia》的美国大型研究显示，即便每周运动量符合标准，若饮用超过两份含糖饮品，其罹患第二型糖尿病风险仍较每月饮用少于一份者高出22%。研究更发现，每周摄取超过两杯代糖饮品者，其糖尿病风险相较完全不饮用者仍会上升7%。为何多运动喝含糖饮品仍会患糖尿病？王律婷医生表示，液态糖分由于吸收速率快、饱足感低，更会过度激活大脑奖赏系统，导致“糖瘾”形成。含糖饮品的危害非单次热量摄取，而在于长期引发血糖波动，促使脂肪堆积，导致胰岛素敏感度下降，严重影响体重管理成效。糖尿病｜10问题自测身体糖上瘾危机如身体出现糖上瘾，患糖尿病风险会激增。王医生特别提出10项自我检测糖上瘾指标，如发现自己符合其中3项指标或以上时，显示身体可能已形成糖分依赖性，即“糖上瘾”，此为身体出现代谢功能障碍的初期警讯，增加患糖尿病风险，建议尽快求医。糖尿病｜如何自测糖上瘾风险？ 糖尿病｜10大问题自测糖上瘾：餐后或睡前出现强烈想吃甜食的渴望情绪波动或压力情境下特别想喝含糖饮品无意识摄取完整份量含糖饮品或吃完整包甜品注意力常常不集中容易头痛或感到疲倦几乎每天都会想喝含糖饮品尝试戒糖但从来没成功过持续为糖分摄取寻找合理化借口依赖甜食调节情绪状态吃完甜食或喝完饮品会有罪恶感香港糖尿病患者逾70万人 留意8大初期症状据香港医管局的数据显示，香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。根据世界衞生组织的准则，如空腹血糖大过或等于7 mmol/L，或餐后2小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，则可判断为患上“糖尿病”。空腹的定义为禁食8小时以上。当中，糖尿病主要可分两大类型，并会出现以下常见症状：第1型糖尿病（胰岛素依赖型）病因：胰脏内制造胰岛素的细胞遭受破坏，不能制造胰岛素。原因：与遗传、自身免疫系统出现毛病或环境因素有关。第2型糖尿病（非胰岛素依赖型）病因：最常见的类型，体内的胰岛素分泌正常或相对些微减少，但胰岛素不能发挥功能，病因是身体对胰岛素产生抗拒性。原因：与遗传、不良饮食习惯、体形肥胖或缺乏运动有关。糖尿病者初期常见征状经常口渴小便频密感到饥饿体重下降容易疲倦视力模糊伤口不易愈合皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况小心2大糖尿病并发症 严重恐中风/截肢据医管局资料，糖尿病有机会引起急性或慢性并发症，严重者有机会导致截肢或致命风险：1. 慢性并发症若糖尿病控制不当，血糖长期偏高，血管和神经系统容易受到损坏，令身体器官长期受损，甚至丧失功能，有致命风险：脑：脑血管病如中风等眼睛：视网膜病变、白内障、青光眼心脏及血管：冠心病、心脏衰竭、高血压肾脏 ：蛋白尿、感染、肾功能衰竭足部：神经病变、血管病变、溃疡、感染。如下肢溃疡感染长期不愈者，可能需要截除下肢2. 急性并发症急性血糖过低 (血糖少于3.9mmoil/L)：患者可能出现会出心跳加速、严重饥饿、头晕、眼花、震颤、发抖、冒冷汗、嘴唇、舌头或手指有麻痺感觉，昏昏欲睡、甚至神智不清若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，征状改善后加面包1小片或饼干3-4块急性血糖过高 (血糖等于或超过15mmoil/L)：患者可能会呼吸快而深、有恶心、呕吐、剧渴现象、并引致神智不清或昏迷情况此时患者应尽快送院医治专家履历：王律婷初日诊所控糖减重与儿童成长门诊医生，专长为肥胖症、糖尿病、儿童生长、甲状腺疾病。资料来源：减重专科医生王律婷、衞生署、医管局T10

“蛋黄是否会推高胆固醇？”“虾蟹等高胆固醇海鲜是否同样需戒口？”这些疑问，想必许多关注健康的读者都曾思考过。我有位朋友特别爱吃肥牛，每次吃火锅皆能独自享用五至六盘！他也喜欢吃鸡蛋与鲜虾，但总担心蛋黄及虾类会让胆固醇升高，所以只吃蛋白并避食虾蟹。这种“不吃蛋黄”的观念相当普遍，尤其常见于中年人士。回想小时候，许多人习惯早餐吃煎荷包蛋，但步入中年后，却因听闻鸡蛋不利心血管健康而戒吃鸡蛋或仅吃蛋白。然而，近年来越来越多资讯指出，每天适量吃鸡蛋不仅无害，甚至有研究显示可能不影响胆固醇水平，完全颠覆了过往的负面印象。究竟这些高胆固醇食物是心血管健康的威胁，还是营养宝库？以下让我们深入探讨。甚么是胆固醇？ 对身体有何功用？为何我们会认为蛋黄及鲜虾导致胆固醇升高？主要原因是这些食物含高胆固醇，人们自然认为多吃会使摄取量超标。但事实上，胆固醇本身并非有害物质，而是人体必需的成分，是制造荷尔蒙（如性激素、肾上腺皮质素）、维持细胞结构及合成维他命D不可或缺的原材料！胆固醇不足反而会损害健康。那么，为何胆固醇又与心脏疾病挂钩？关键不在于胆固醇本身，而在于运送它的“脂蛋白”——即俗称的“好胆固醇”与“坏胆固醇”！食物中的脂肪与胆固醇经小肠吸收后，会被输送至肝脏处理，再由“脂蛋白”作为运输工具，于血管中运送脂肪和胆固醇。低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）： 像粗心的外送员，将胆固醇运送至身体各处细胞，但沿途遗留胆固醇于血管中。LDL容易在运送过程中将胆固醇沉积于血管壁上，长期积聚形成“斑块”，使血管逐渐硬化、狭窄（即动脉粥样硬化），大幅增加高血压、心脏病及心肌梗塞等风险。高密度脂蛋白（HDL，好胆固醇）： 则像高效的清洁工人，沿途回收散落血管中多余的胆固醇，运回肝脏代谢排出体外，有助维护心血管健康。因此，心血管疾病的真正元凶是“坏胆固醇”（LDL）水平过高！大量研究证实，直接推高LDL的最主要因素是饮食中的饱和脂肪 （主要来源：肥肉、全脂奶类制品、牛油、椰油及许多加工食品）和反式脂肪 （人造植物牛油、起酥油、反复高温油炸食品等），而非来自食物的胆固醇本身（如蛋黄、虾）。近期一项针对鸡蛋摄取与健康的统合分析，整合自2020年的17项研究显示，鸡蛋摄取量与整体心血管疾病发生率及死亡率并无显著关联。这意味适量摄取鸡蛋对多数人仍是安全的。世界衞生组织（WHO）指引亦明确指出， 健康成年人无需严格限制膳食胆固醇的摄取，应着重降低饱和脂肪及反式脂肪的摄入量，并保持均衡饮食。鸡蛋：性价比高的营养宝藏厘清胆固醇误解后，我们以一颗大鸡蛋（烚熟，约50克）为例，其营养价值如下：热量78千卡胆固醇186毫克脂肪5克（其中3.4 克为单元/多元不饱和脂肪）蛋白质6克碳水化合物1.1克其他营养素胆碱、叶黄素与玉米黄素、维他命A、维他命D、维他命B12、矿物质包括硒、磷等鸡蛋营养功效：低热量，低碳水化合物，高蛋白质： 含有人体所有必需氨基酸，吸收利用率高，有助肌肉合成与修复，对运动人士和长者维持肌肉量特别重要，亦是儿童发育期的理想食物。有益脂肪： 鸡蛋脂肪主要为对心血管有益的单元及多元不饱和脂肪（饱和脂肪仅约1.6克）。顺带一提，虾类更属低脂食物，每85克白灼虾（中型虾7至8只，去头去壳）只含少于0.3克脂肪，主要为多元不饱和脂肪，不但有助提升好胆固醇（HDL）水平，对心血管健康有帮助。胆碱： 蛋黄含有胆碱，是构成细胞膜、合成神经传导物质的必需成分，对大脑发育、胎儿神经系统形成及预防长者记忆力退化具关键作用。叶黄素与玉米黄素： 强效抗氧化剂，高度集中于蛋黄，能吸收有害蓝光，保护视网膜，预防黄斑部病变，特别适合长期使用电子屏幕人士。丰富维他命与矿物质： 包括维他命A（维持视力）、维他命 B12（维持神经系统功能）、维他命D（促进钙吸收）、硒（抗氧化）等重要营养素。如何健康食用高胆固醇食物？想安心享用此类高胆固醇食物，不妨参考以下实用建议 ：1. 适量为宜健康成年人每天可吃1只全蛋（连蛋黄），虾类每周可摄取2至3次，每次85克（中型虾7至8只）。参照香港衞生署健康饮食指引，每日食用量应与其他肉、鱼、蛋及代替品（如豆制品）一同计算，即每日总摄取量为180至300克。2. 烹调方式最重要优先选择烚、蒸、或少量油（如橄榄油）煎／炒。避免使用大量牛油、搭配高脂食材（如烟肉、香肠），或制成高油高糖的西多士等，因额外添加的饱和脂肪、反式脂肪和钠质容易抵消鸡蛋本身的健康效益。3. 聪明搭配增效益食用时，可同时摄取蔬菜或燕麦等富含水溶性膳食纤维的食物，助胆固醇代谢。保持均衡多元的饮食习惯是维持健康的基石，注重整体食物种类和多样性。4. 个人化咨询患有慢性疾病（如心血管病、糖尿病、高胆固醇血症等）或有食物敏感的人士，务必寻求医生或注册营养师的专业评估，制定最适合个人健康状况的饮食方案。健康饮食核心原则：适量为本，多元均衡对多数香港人而言，每天进食一只鸡蛋是安全且有益的。如同鸡蛋，虾类在控制饱和脂肪摄取前提下，实为可纳入均衡饮食的优质蛋白来源，关键在于适量摄取及搭配多元食材。回想那位常舍弃掉美味蛋黄的朋友，他以为此举可保护心脏，殊不知真正威胁心血管健康的，其实是那五、六盘肥牛中的饱和脂肪和高钠汤底！下次准备早餐时，不妨试试烚蛋配牛奶麦片或烚虾牛油果沙律，既简单又健康。若患有慢性疾病，记得咨询营养师，以制定适合自己的饮食计划。撰文：香港都会大学护理及健康学院助理教授 邹嘉敏博士T10

胰脏癌常被称为“癌王”，是因为早期难以发现，因而致死率高。不过，有医生指出，身体如出现1征兆，有机会令患胰脏癌风险大增6倍，恐怕可视为胰脏癌先兆之一。如果要预防胰脏癌，在日常生活应从何入手？胰脏癌难察觉？医生揭现1先兆易中招 风险高达6倍胃肠肝胆科医生钱政弘在其Facebook专页发文指，常说胰脏癌难以早期发现，其实更常见且需高度警觉的是“脂肪胰”现象，即胰脏组织出现异常脂肪堆积。在超声波检查中，胰脏的实质回音强度明显比高于肝脏及肾脏，影像中表现明亮的白色显影。流行病学的调查发现，有脂肪胰的患者罹患胰脏癌的风险较一般人高出6倍，且约50%的胰脏癌病患发现有脂肪胰，因此脂肪胰可算是胰脏癌先兆之一。为何会出现脂肪胰？钱政弘医生表示，胰脏内脂肪过度堆积将导致脂肪激素分泌异常、引发胰脏持续性轻微发炎、氧化压力上升以及粒线体功能受损等病变，这些变化会进一步刺激致癌基因KRAS的活性。此外，脂肪胰还会激活胰脏星状细胞，加速组织纤维化及肿瘤基质生成，最终促使胰脏腺癌的发生与转移。5大方法防胰脏癌 吃这类食物患癌风险降20%如何有效预防胰脏癌？钱政弘医生指出，日常应做到以下5件事，有助预防胰脏癌：如何预防胰脏癌？ 预防胰脏癌5大贴士：1. 戒烟戒烟可使患胰脏癌风险降低30至50%，避免二手烟也同样重要。2. 避免甜食葡萄糖会增加胰脏的Kras基因突变，诱发胰脏癌，日本女性胰脏癌发生率上升，便是推测与甜食文化相关。3. 控制三酸甘油脂高三酸甘油脂促使脂肪堆积于胰脏组织，形成“脂肪胰”，导致IL-6等发炎物质与游离脂肪酸直接伤害细胞DNA。将三酸甘油酯控制至<150mg/dL，有助降低胰脏炎复发率和胰脏癌风险。4. 多吃十字花科蔬菜十字花科蔬菜能够结合胆酸，帮助肠道减少胆酸回收。另外，这类蔬菜中富含异硫氰酸盐、芥兰素、葡萄糖二酸等抗氧化物，可以协助清除次级胆酸和代谢物的毒性，减少对胰脏和肠道黏膜的伤害，因此对胰脏癌和大肠癌都有预防作用。十字花科蔬菜包括椰菜花、白菜、椰菜、火箭菜、羽衣甘蓝、芥兰、西兰花、白萝卜、萝卜叶等。5....

ChatGPT竟是减肥好帮手？美国一位56岁的网红大叔下决心减肥，他仅靠ChatGPT给予的包括饮食、运动及睡眠等的减肥建议，最终在46日内大减11kg，连一直随身的大肚腩亦消失无踪，成效惊人，因此他亦公开了ChatGPT所建议的10大减肥贴士，供各位减肥人士参考。减肥方法｜56岁大叔靠ChatGPT减肥 46日激瘦11kg综合外媒报道，美国56岁网红Cody Crone在17日（四）在个人频道分享，自己曾是一位运动健将，自去年冬天发生车祸后，便开始不注意饮食，令身材逐渐增磅兼走样，于是决心减肥。不过在减肥方面，他并未寻找营养师或健身教练协助，而是单靠ChatGPT提议的饮食及健身计划开始瘦身减肥。他在减肥期间，毋须戒口，也不服药，仅根据ChatGPT建议，包括进行健康饮食、规律运动、补充水分和规律的睡眠时间等，体重成功在46日后由94.8kg降至83.4kg，成功减走约11.4kg。Cody Crone如何用ChatGPT减肥？ Cody Crone 体重一度高达94.8kg。(Youtube@wranglerstar)Cody Crone 体重一度高达94.8kg。(Youtube@wranglerstar)Crone 最终成功减走大肚腩。（Youtube@wranglerstar）Crone 最终成功减走大肚腩。（Youtube@wranglerstar）  ChatGPT减肥10大建议：1. 每日吃2餐每日只吃2餐饭，有一段较长的禁食期，下午5点后不进食。2. 只吃原型食物、禁吃加工食品禁吃所有加工食品、糖、乳制品及种子油。只摄取营养丰富的天然原型食物：早餐• 4粒鸡蛋 • 半磅瘦草饲牛肉...

【脂肪肝成因】不少人在办公室工作都久坐少活动，原来亦有机会引致脂肪肝？有研究发现，若每日久坐超过这时数，患脂肪肝风险激增44%，在日常生活应如何护肝才可预防脂肪肝？脂肪肝与久坐有甚么关系？据中国内媒《生命时报》报道，美国史丹佛大学研究团队在2022年6月曾在《Clinical Gastroenterology and Hepatology》发表研究，关注体力活动与非酒精性脂肪肝病（NAFLD）及严重肝纤维化或肝硬化之间的关联。研究分析了2017-2018年美国国家健康与营养检查调查中4,304名受试者数据，结果发现：每天久坐超过8小时，会使非酒精性脂肪肝发生率增加44%。每周达到中等强度运动150分钟或高强度运动75分钟的标准，则可降低44%患非酒精性脂肪肝的风险。每周进行150至299分钟或300分钟以上体能训练者，其非酒精性脂肪肝风险分别可减少40%与49%。体能训练量达到每周150-299分钟或每周≥300分钟的受试者，NAFLD风险分别降低40%和49%。除了以上研究，2019年发表于《运动运动医学与科学》的研究亦发现，每天坐的时间增加1小时，肝脏脂肪量便会相应提升1.15%，明确显示久坐时长与脂肪肝呈正相关。这种生活模式更会造成基础代谢率持续下滑，引发肌肉量流失，进而出现胰岛素抗性。预防脂肪肝｜7大方法保护肝脏 多吃这类蔬果报道指出，肝脏受损与早衰的征兆往往难以察觉，建议透过以下7大方法维护肝脏健康：如何预防脂肪肝？ 7招预防脂肪肝保命：预防脂肪肝｜1.转换工作姿势人体的生理构造不适合长时间处于静止状态，若情况允许，可以尝试站立办公和坐下办公交替进行，借此增加身体活动频率。预防脂肪肝｜2.增加运动习惯只要开始运动就能获得益处，运动会激发快乐和幸福感，并让人产生依赖性，建议先选择一种较感兴趣的运动，培养对运动的喜爱，再将运动转变成日常习惯。预防脂肪肝｜3.尽量少熬夜肝脏通常在晚上11点开始进行代谢与修复工作，中医理论也强调“子午觉”的重要性，建议在子时即晚上11点至次日凌晨1点入睡，有助全身气血归聚肝胆经，预防内分泌失调。预防脂肪肝｜4.戒酒酒精必须透过肝脏代谢，脂肪肝患者若饮酒会加速肝细胞纤维化与坏死。若进行戒酒，两周后肝脏脂肪即可开始改善。预防脂肪肝｜5.控制减肥的速度对于肥胖者而言，只要体重减少3%至5%就能明显改善脂肪肝状况，但减重速度不宜过快，建议每周控制在0.5至1公斤范围内，若短期内脂肪分解过多，超过肝脏代谢能力，反而可能导致脂肪肝病情恶化。预防脂肪肝｜6.健康饮食日常饮食应减少高脂肪食物摄取，适量补充鸡蛋、豆腐、牛奶等高蛋白低热量食品，并多食用糙米、燕麦、荞麦等全谷杂粮，以及芥菜、菠菜、西兰花等深色绿叶蔬菜，其中颜色越深的蔬果如深绿、红、橘红及紫红色品种，通常含有更丰富的营养价值。预防脂肪肝｜7.每年务必进行身体检查每年务必至少接受一次肝功能检查，平时应保持心情愉快，避免生气与过度忧思，每日可透过散步、打太极拳等温和运动来增强体质。连续坐下2小时属久坐 坐下超30分钟亦伤身报道也指出，每日维持坐姿超过8小时且每周达5天以上，或是单次连续静坐达2小时未活动，即为久坐。而每日久坐时间累积，对健康危害则呈现阶梯式加剧：1. 静坐30分钟静坐超过30分钟将导致血液流动减缓，人体新陈代谢率下降90%，更影响脂蛋白脂肪酶的分泌。若缺乏这种酶，身体将难以有效分解与代谢脂肪。2. 静坐1小时持续维持固定姿势工作达1小时，未适时调整姿势，会引发肌肉组织产生结节与筋膜激痛点，进而造成肌肉疲劳或酸痛，长期下来将导致肌肉功能逐渐衰退。3....

 慢性肾病往往是静悄悄地发生，有医生指，肾功能会随年龄下降，但一些疾病和不良生活习惯，例如熬夜、忍尿等，都会导致肾脏提早衰老及退化，让不少年轻人可能年纪轻轻就患上肾病，甚至面临洗肾的后果。肾脏科医生洪永祥在Facebook专页撰文指，肾脏其实也会“提前老化”，明明年纪不大，肾脏却像是用了6、70年的机器一样，功能提早退化，导致肾病。根据《The Lancet》期刊统计，全球每10人就有1人有慢性肾病，但大多数人根本不知道，因为不像心脏病般会胸痛，而是静静地变差，到察觉患上肾病时往往已经太迟。洪永祥医生指，测量肾功能的指标“肾小球过滤率（eGFR）”，标准值是随着年纪变化的，从出生到100岁健康地发育与老化的肾功能变化应维持在以下范围，否则恐有患上肾病的风险。 肾病｜不同年龄层肾功能健康指标：刚出生：通常只有30-40 ml/min/1.73m²1岁：60-80 ml/min/1.73m²10岁：几乎跟成人一样，90-120 ml/min/1.73m²20岁：到达高峰期110-130 ml/min/1.73m²30岁：105-125 ml/min/1.73m²，保持高峰但轻微下降40岁：100-120 ml/min/1.73m²，并开始逐年衰退，每10年约下降5-10 ml/min/1.73m²50岁：90-115 ml/min/1.73m²60岁：85-105 ml/min/1.73m²70岁：75-95ml/min/1.73m²，衰退明显80岁：65-90 ml/min/1.73m²，1/3长者会低于60分90岁：55-80 ml/min/1.73m²100岁：45-75 ml/min/1.73m²，仅有少数人瑞可以维持eGFR>60肾病｜肾脏提早老化12大原因 洪永祥医生指，将自己体检报告上eGFR的数值与以上列表对比后，如果发现肾脏明显低于同年龄的分数，代表肾脏快速老化。而肾脏功能提早衰退，主要是以下可能因素所致：肾病｜第1类：疾病因素1....

【降血压食物】世衞统计，全球每3名成人便有1人患高血压。有营养师推介1种红色蔬菜，是有效降血压和防癌的超级食物，研究证明可把高血压风险降36%。而要获得最佳保健效果，料理方法非常关键，当中如使用1种煮法可令功效增加达2至3倍。营养师薛晓晶在Facebook专页撰文，推介1种红色超级蔬果是帮助稳定血压、抗发炎、减缓老化的重要食疗帮手，更是泌尿科医生们最推荐的前列腺天然保健食材。薛晓晶表示，炎炎夏日，正是吃番茄的好时机，一碗番茄沙律或一杯冰番茄汁，不只能解渴消暑，更能为全身健康加上一道盾牌。吃番茄不只能补充维他命，其降血压和前列腺癌功效，已经获不同研究验证： 1. 防高血压/降血压根据《European Journal of Preventive Cardiology》在2024年的研究，在7056名高心血管风险长者当中，每日摄取110g以上番茄者，其罹患高血压的风险比每周不到一次者低了36%。不只如此，血压特别是舒张压的数值也明显下降，尤其对高血压一级患者帮助显著。另一项《Clinical Nutrition ESPEN》在2022年的文献回顾，摄取番茄制品能显著降低促发炎细胞激素TNF-α浓度，对现代人常见的慢性发炎问题，如肥胖、心血管病、胰岛素阻抗等具有潜在益处。2. 促进前列腺健康《Int J Mol Sci》在2023年的研究指，全番茄摄取比单一植化素更能全面降低前列腺疾病风险。研究团队开发了一款富含顺式茄红素与橄榄多酚的番茄补充剂，在临床试验中可显著改善良性前列腺肥大患者的泌尿症状与生活品质，甚至在实验模型中，能干扰前列腺癌的讯号传导与病变进展。研究也指出，当茄红素与番茄原生环境中的其他植化素共同存在时，其抗氧化效果显著强于单一补充剂。另外，《Prostate...

就算运动充足、体魄过人，也可能会出现椎间盘突出问题。本港注册脊医王俊华接受《星岛头条》访问分享病例，一名35岁健身男子突然腰痛难当，自觉运动期间并没有受伤，却被诊断出椎间盘突出，竟是平日2个习惯惹祸。瑜伽疗愈导师黎乐欣分享3个动作有助增强核心肌群，椎间盘突出患者也适合做，帮助纾缓及修复。35岁男常健身 2习惯致椎间盘突出脊医王俊华分享指，一位35岁健康男士，一向有健身，练得壮健体魄，无论在香港或海外公干仍保持运动不松懈，坚持一星期七天不同的运动。早前，由于他公司的澳门酒店，因为演唱会等项目，工作量大增，所以被派到澳门协助。当然，他也如常做Gym。某天突然感到腰痛非常，但澳门脊医注册立法不久，而且只有几位。只好就算再痛也无奈要先完成工作，之后立即回港求助，检查发现是椎间盘突出。他注重健康，自觉身手灵活甚少受伤，对于弄致腰伤也感到意外，他回想起，应该与酒店床褥太软，同时也怀疑，平常健身比较常练胸肌、手臂，忽略了核心肌肉，最近腰酸甚多。一天他工作过后，到健身室做运动，第二天早上起来已感到少许腰酸背痛，但也如常跑步举重。就是可能因为热身、伸展不足，在举重之时，突然感到腰很痛。结果诊断证实，他椎间盘突出。甚么是椎间盘突出？有甚么症状？脊椎是人体重要支柱，脊椎共有23个椎间盘：6个在颈椎、12个在胸椎、5个在腰椎。椎间盘是于脊骨关节之间的啫喱状软组织，从X光片看到关节之间的空隙就是椎间盘位置，每个椎间盘厚薄不一，胸椎的较薄，颈椎的较厚，腰椎的最厚，所以颈和腰的活动幅度较大。我们行路或跳跃时身体会承受不同程度的震荡，而啫喱状的椎间盘便可吸走这些震荡，保持骨骼健康。万一身体遭受突如其来的撞击，又或快速的大动作如弯曲、侧屈、旋转身子，迅速改变脊椎负荷，椎间盘于压力下便会脱出脊骨之间，里面的纤维环破裂，如啫喱状的软组织从破裂处凸出，压迫脊骨周边的神经线如坐骨神经、脚部神经等，因而引发腰痛、脚麻痹的征状。由于这位男性患者腰椎间盘突出，所以其时腰痛相当剧烈。不同位置的椎间盘突出征状相差甚大，进行诊断检查，按程度接受合适治疗，较轻者可以脊骨神经科治疗纾缓受压的神经，消除痛楚，严重者需要骨科手术来切除椎间盘突出部分。瑜伽导师教3招增强核心肌群 预防/纾缓椎间盘突出瑜伽疗愈导师黎乐欣（Zora）提醒，椎间盘突出者，需要避免做深层的后弯动作，当然也要清楚知道自己是哪一节椎间盘突出，从而调整运动动作的选项。椎间盘突出者，很需要做一些有效有效增强核心肌肉的动作，从而改善脊椎的稳定性，并促进良好姿势，减少椎间盘的压力。她推介侧身平衡训练去协助椎间盘患者去锻炼肌肉。此系列动作有不同的程度，侧身平衡虽看似很困难及需要很多平衡力量，但其实可以调校难度的深浅，初学者也是可以做到的，加上动作性质不是后弯动作，椎间盘突出者也适合。侧身平衡动作指引以及注意事项：先坐在地下，然后侧身，右手曲手踭，手掌心向地留意肩膊和手踭垂直成一条直线，再留意手踭，盆骨和脚踭是一条直线，整个人为一条直线。手指平均地打开，指头用力按地，感觉在推走地板，令到力点可以平均分在上整个手臂，这可避免力量完全集中在手腕，减少手腕受伤的机会。吸气时，感觉前手臂手踭同时用力向下推，把盆骨力点向上升起，保持动作。Zora指，如果感觉在任何一个程度时，身体因没力震抖，请你减一个程度去做，做回上一阶。找到适合自己的程度后，保持动作3-5次腹式呼吸，最后有控制地落地。侧身平衡训练能提高身体灵活性，促进血液循环，协助修复受损组织。她表示可学习以下3组简单的侧身平衡动作。建议患者在专业指导下进行这些运动，以确保安全和效果。侧身平衡初级版本可以再分以下3个阶段，建议都用手踭支撑开始，不同程度的分别在于腿部，上半身是完全一样的。一阶程度｜侧身平衡动作：纾缓椎间盘突出 侧身平衡动作一阶程度一阶程度动作：近地下的脚可曲膝，把小腿完全放在地下上面的脚伸直，勾脚掌，但脚掌不用踩地。二阶程度｜侧身平衡动作：纾缓椎间盘突出 侧身平衡动作二阶程度二阶程度动作：双腿伸直，勾起脚掌，但是不用贴在一起，两只脚前后有距离。两个脚踭和手踭的支撑力点会在地面形成一个三角形，这样的力点容易平衡。三阶程度｜侧身平衡动作：纾缓椎间盘突出 侧身平衡动作三阶程度三阶程度动作：双脚伸直，勾起脚掌，双脚贴在一起。亦可把上脚的脚趾公扣著下脚的脚趾公，令双脚的力更合一。当可以轻松完成一至三阶，曲手踭的部份可以转做直手，再重新感受身体的程度。要留意，做直手时手指头的方向，右手的话手指头请向右边。除了脊骨有伤患要小心做之外，手腕手踭受伤也要留意，在进行侧身平衡动作时，建议在专业指导下进行，以确保正确的姿势和技巧，避免进一步损伤。专家履历：王俊华 Dr Antonio Wong：香港注册脊医黎乐欣Zora：瑜伽疗愈导师T10

肾病也可逆转？一名患糖尿病女子近日检查时发现身体出现1症状，医生证实恐属并发肾病的征兆。她后来听从医生建议下每日喝1种饮品，竟成功3个月后逆转肾功能，改善肾病病情。糖尿病女并发肾病 喝1饮品3个月逆转肾功能肾脏科医生洪永祥在《健康好生活》节目中指出，该名女子罹患糖尿病已有15年病史，因肾丝球过滤率首次仅50分并出现微蛋白尿，被新陈代谢科医生转诊，此为糖尿病肾病变早期征兆之一。为何出现蛋白尿？洪永祥医生解释，蛋白尿显示肾丝球开始发炎，是肾病的早期征兆之一。他除了建议女子要加强控制血糖、血压与血脂外，日常可多摄取抗发炎食物，例如彩色蔬果、橄榄油、苦茶油等，并推介她每日饮用1至2杯黑咖啡。结果，在短短3个月后，女子的微蛋白尿几乎消失，肾丝球过滤率回升至60分以上，成功改善肾功能，逆转肾病，更欣喜表示原来黑咖啡具护肾功效。 肾病/慢性肾衰竭症状 如何喝黑咖啡可护肾？洪永祥医生也教喝黑咖啡2大贴士，供大家参考：每天饮用份量每日咖啡因摄取量建议成人不超过300毫克，以360毫升重烘焙咖啡为例，咖啡因含量约235毫克，同容量美式咖啡则含150毫克左右，每日上限为2杯。每天饮用黑咖啡时间建议：上午9:30至10:30：可提神醒脑，有助进入工作状态。下午14:30至15:30：能缓解昏昏欲睡、提振精神。不建议：上午7:00至9:30：皮质醇在起床后会升高，产生天然咖啡因。中午11:30至下午13:30：皮质醇上升期。下午17:00后：应避免饮用咖啡，以免影响睡眠。护肾不止喝咖啡 必学5招改善肾功能要预防或改善肾病，洪永祥医生曾指出必须刻意为之、有意识、有目的地护肾。他又建议只要在日常生活中严格实行以下护肾5招，肾功能最快可在3个月内获得改善，有效护肾。甚么生活习惯可以护肾？ ...