健康

 吃Pizza可减肥？有医生忆述自己求学时，曾每天以薄饼当午餐，没想到却因此成功减肥10公斤。他事后指，这或与薄饼中的一样“超级食材”有关，又指常吃这食材，更有助预防3大癌症及稳血糖的功效。吃Pizza可减10公斤？医生亲揭这“超级食材”防癌降脂遗传优生科医生张家铭在个人Facebook专页发文指，过去在美国进修时，每日都“贪方便”吃薄饼当午餐，没想到体重竟然慢慢下降了10公斤。对于薄饼可减肥的功效，他估计与薄饼中的“超级食材”番茄有关：番茄有何功效/益处？  番茄含有甚么营养？张嘉铭医生指，番茄是原产于南美洲的茄科植物，是维他命C及K、钾、叶酸的极佳来源；成熟时通常呈红色，但也有黄、橙、绿和紫等多种颜色。番茄的含水量约95%。其余5%主要由碳水化合物和纤维组成，一块100g的番茄有以下营养成分：•卡路里：18kcal•水：95%•蛋白质：0.9g•碳水化合物：3.9g•糖：2.6g•纤维：1.2g•脂肪：0.2g多吃番茄有何功效？番茄营养丰富，但要数到当中最富营养价值的就是茄红素，对身体有以下功效：1. 预防癌症张嘉铭医生指，茄红素有如“细胞的防弹衣”，可以抓住攻击细胞、破坏DNA的自由基，降低细胞损伤的风险。尤其是针对前列腺癌、乳癌、口腔癌，研究已经发现茄红素能影响基因表现、抑制癌细胞生长，甚至有机会延缓肿瘤的发展，有如“天然癌症防火墙”。另有针对女性的研究表明，番茄富含高浓度的类胡萝卜素，可以预防乳癌；其他研究指，番茄还能减少前列腺癌、肺癌和胃癌等发生。2. 减脂控血糖张嘉铭医生指，茄红素可以降低胰岛素阻抗、稳定血糖、帮助脂肪细胞代谢正常化，有助身体更有效处理糖分和脂肪，减少内脏发炎与脂肪堆积的风险，有助长久维持健康体态。3. 预防心血管病张嘉铭医生指，茄红素已被证实有助降低坏胆固醇（LDL）、提高好胆固醇（HDL）及帮助血管舒张、稳定血压等功效，这些效果和不少降血压药、降胆固醇药有异曲同工之妙。另有研究表明，人体血液中番茄红素和β-胡萝卜素含量低，会增加心脏病发作和中风的风险。其他研究表明，补充茄红素可有助于降低 LDL 坏胆固醇，番茄有丰富维他命C，有抗炎和抗氧化的功效，对血管内壁有保护作用，预防动脉硬化的风险。4. 有益皮肤健康番茄有益皮肤健康，富含茄红素的番茄类食物可以防止晒伤。有研究表明，连续 10 周每天摄取40g番茄酱（可提供 16 mg茄红素）和橄榄油的人，晒伤机率减少40%。如何有效摄取茄红素？生吃番茄非最好？要有效摄取茄红素，张家铭医生指，由于茄红素是脂溶性营养素，因此生吃番茄的吸收效果非最好，建议把番茄加油加热，有助提升茄红素的吸收率，以下菜式都是补充茄红素的好选择：•番茄炒蛋•番茄牛肉•橄榄油炒番茄•番茄浓汤、意大利面红酱T10

乳癌为香港最常见的女性癌症，及早识别乳癌先兆，对治疗乳癌大有好处。不过有医生指，乳癌先兆其实不仅限于乳房有硬块，如发现身体有2部位出现肿胀，可能亦是患上乳癌的警号。医生揭乳癌5大先兆 2部位肿胀恐中招！胸腔暨重症专科医生黄轩在Facebook专页发文指，每当谈及乳癌，多数人第一时间联想到的是乳房触摸到硬块。然而，乳癌的早期征兆其实不仅限于乳房有硬块，若轻视以下5大乳癌先兆，待肿块明显出现时，病情通常已发展至晚期阶段。乳癌有何先兆？   乳癌5大先兆乳癌先兆｜1. 乳头分泌物许多女性误以为只有哺乳期才会出现分泌物，但事实上单侧乳头出现非乳白色分泌物，包括透明黏稠状或血性分泌物都可能是乳癌的警号。一项发表于《Breast Cancer Res Treat》（乳癌治疗）的研究指出，乳头出现异常分泌物与早期乳癌存在关联性不可忽视。据发表于《Springer Open》的研究则发现，虽然超过80%的女性一生中某个时刻，可能都会出现乳头分泌物，但研究人员发现，长期反复出现分泌物，高达23%的病例中最终确诊为恶性肿瘤。乳癌先兆｜2. 乳头或乳晕出现变化当乳头出现异常“凹陷”或“牵引”现象，很可能是肿瘤在拉扯乳腺组织。此外，若发现乳头或乳晕区域有异常脱皮、潮红，或是湿疹状变化（乳头柏哲氏病），这些都可能属于乳癌在皮肤上的表现。有研究发现，虽然这类症状相对少见，但一旦出现往往代表乳癌已影响至皮肤层面。乳癌先兆｜3. 乳房外观变形或皮肤改变乳房若出现表面凹凸不平，类似橙皮的变化，代表皮下淋巴受阻塞，极可能与发炎性乳癌有关。这种特殊类型的乳癌病程进展快速，需立即求医。一项发表于《CA Cancer J Clin》（CA癌症临床杂志）的研究指出，许多发炎性乳癌患者初期常误判这些症状为普通皮肤过敏，因而延误治疗时机。乳癌先兆｜4. 腋下或锁骨上淋巴结肿大即使乳房触感正常，若发现腋下或锁骨上出现无痛肿块，极可能是可能是癌细胞已扩散至淋巴。一项发表于《Journal of Clinical Oncology》的研究指出，约有20%的乳癌患者在初次诊断时，就已出现淋巴结异常的情况。乳癌先兆｜5....

 【母亲节2025/妈妈手】母亲节将至，不少妈妈日常经常做家务及抱小孩，都容易导致“妈妈手”。注册中医师陈卓熙接受《星岛头条》访问，解构“妈妈手”的成因、症状及治疗方法。当“妈妈手”出现疼痛时，可以按哪个部位快速纾缓？抱孩子/做家务易有妈妈手？中医教5招止痛防复发注册中医师陈卓熙表示，妈妈手（医学名称：狭窄性腱鞘炎）是一种因手腕过度使用引发的慢性劳损性疾病，属于肌腱炎的范畴。其特征为支配大拇指的肌腱（伸拇短肌和外展拇长肌）在手腕桡骨茎突处的腱鞘内反复摩擦，导致局部组织肿胀、发炎，甚至形成黏连，造成活动受限和疼痛。为甚么会出现妈妈手？不只妈妈易患上？•过度使用：频繁重复手腕或拇指动作，如抱婴儿、打字、滑手机、家务劳动等。•产后体质：孕妇因荷尔蒙变化导致肌腱松弛，加上产后抱婴姿势不当，易诱发发炎。•外感风寒：长期接触冷水或受寒，使局部气血凝滞，加重炎症。•退化因素：中老年女性因肌腱弹性下降，更易因劳损发病。妈妈手特征为支配大拇指的肌腱在手腕桡骨茎突处的腱鞘内反复摩擦，导致局部组织肿胀、发炎，甚至形成黏连，造成活动受限和疼痛。（仁美专科中医诊所提供） 妈妈手4大典型症状 严重时手臂都会痛？•疼痛：手腕桡侧（拇指侧）持续性酸痛，尤其在抓握、拧毛巾、拇指伸展时加剧。•肿胀：局部可能出现轻微肿胀或灼热感。•活动受限：手腕旋转或拇指外展时有阻力感，严重者可能伴随弹响声（肌腱卡顿）。•放射痛：疼痛可能向上延伸至前臂，向下至拇指末端。中医如何治疗妈妈手？推拿/艾灸有效？中医将妈妈手归类为筋伤或痹证，认为其病因是气血瘀滞、经络不通，尤其产后女性因气血虚弱，更易因劳损或外邪侵袭致病。治疗以活血化瘀、舒筋活络为核心，结合局部与全身调理，以下为具体疗法：1. 针灸疗法‌可针刺阳溪穴、合谷穴、列缺穴和阿是穴增强通络效果，快速缓解局部肿胀。2. 中药治疗‌•外敷：使用活血化瘀药材（如红花、乳香、没药、川芎）研磨成粉，以黄酒或醋调和后外敷患处，每日1至2次。•内服：基础方剂以桃红四物汤为主活血化瘀，活血通络；产后体虚者搭配八珍汤补益气血，强化修复能力。3. 推拿与手法治疗‌纾缓妈妈手：揉按松筋，以拇指按压桡骨茎突周围，由轻到重揉按3-5分钟，缓解肌肉紧绷。（仁美专科中医诊所提供）纾缓妈妈手：关节复位，针对轻度肌腱移位，以旋转手腕配合轻推手法复位。（仁美专科中医诊所提供） •揉按松筋：以拇指按压桡骨茎突周围，由轻到重揉按3至5分钟，缓解肌肉紧绷。•牵拉舒展：一手固定患者前臂，另一手握住拇指向外牵拉，重复5至10次，松解黏连组织。•关节复位：针对轻度肌腱移位，以旋转手腕配合轻推手法复位。4. 艾灸与温热疗法‌适用于因受寒或气血运行不畅者。•艾灸穴位：阳溪、合谷、阿是穴，每次灸10至15分钟，温通经络、驱散寒湿。•中药泡手：以艾叶和生姜煮水，趁温热浸泡手腕15分钟，每日1至2次。5. 冲击波治疗‌冲击波治疗是一种非侵入性的治疗方法，利用高能声波对患处进行冲击，促进局部血液循环，加速炎症消散，并刺激组织修复。治疗过程中，患者可能会感到轻微的震动感和疼痛，但治疗后通常能迅速缓解症状。冲击波治疗一般需要多次进行，每次治疗间隔1周左右。妈妈手5大护理建议 止痛防复发如何做？陈卓熙医师建“妈妈手”患者可以透过以下5个方法止痛、纾缓症状及预防复发。1. 避免过度劳损‌减少重复性手腕动作，如使用手机、滑鼠时每30分钟休息5分钟。抱婴儿时以“手臂支撑”代替“手腕发力”，或使用婴儿背带分担重量。2. 强化肌力与柔软度‌•握力训练：手握弹力球或橡胶环，每日练习10至15次。•伸展运动：掌心向上，以另一手轻拉拇指向尾指侧伸展，维持10秒；手腕360°缓慢旋转，每次3至5分钟。3. 热敷与保暖‌睡前热敷患处10至15分钟（温度约40至45°C），促进血液循环。避免直接接触冷水，洗碗或清洁时佩戴防水手套。4. 使用护具辅助‌急性期佩戴“拇指固定护腕”，限制拇指活动，减少肌腱摩擦。选择符合人体工学的滑鼠或手机支架，减轻手腕压力。5. 饮食调养‌多摄取富含Omega-3的食物（如深海鱼、亚麻籽），减轻炎症。产后或体虚者可饮用红枣枸杞茶或当归鸡汤，补益气血。陈卓熙中医师提醒，妈妈手虽非重症，但若忽略治疗可能演变为慢性疼痛，甚至影响日常功能。中医透过针灸、推拿、药物及冲击波治疗等综合疗法，能有效缓解症状并促进组织修复。关键在于早期治疗与日常保养，避免过度劳损，才能降低复发风险，恢复手部灵活！专家履历：注册中医师陈卓熙仁美专科中医诊所中医师，擅长各类针灸整脊手法处理颈椎病，腰痛，骨盆旋移等脊柱相关疾病，并结合刮痧拔火罐疗法治疗膝关节痛，肩周炎，腱鞘炎等急慢性软组织损伤。T10

常常生痱滋，随时可能是患上口腔癌的征兆！有医生教5字口诀，自测口腔癌症状，其中，生痱滋若超过1个时间未愈合，宜多加留意。5字口诀分辨口腔癌症状 超过这时间未愈合须求医牙医蔡忠澍在其facebook专页发文指，除了戴口罩闻到口臭、口腔长白斑要小心。他还建议，可以紧记5字口诀“破、斑、硬、突、肿”，在日常生活中来识别口腔是否有异常情况。5字口诀自测口腔癌症状： 自测口腔癌5大症状：蔡忠澍医生指，当发现3大口破症状时须特别留意，恐是口腔癌前兆，首先，口腔黏膜变硬，当用舌头触摸时，感觉口腔某些部位的黏膜变硬，且硬化区域可能持续存在或逐渐扩大；其二，口腔出现白斑或红斑，而这种不明原因的白或红色斑块，可能伴随疼痛，也可能有时无感者，恐是口腔癌前兆；最后，若发现口腔溃疡、嘴破者，且持续2周以上未愈合时要注意，宜尽快求医检查。他又提供以下自我检查5字口诀，并提醒平时应养成良好口腔健康、生活作息、定期回诊检查的习惯，千万不能忽视牙齿带来的警讯：1.破口腔内部出现溃疡或破裂的伤口，往往伴随明显的疼痛感或不适感，尤其在进食喝饮水时会加剧不适，且持续两周以上未愈合。2.斑口腔内部出现不明原因的白色或红色斑块，可能伴随疼痛，但有时候无感。3.硬当以舌头触摸时，若感觉某些部位出现变硬现象，且该硬化区域可能持续存在或逐渐扩大。4.突口腔黏膜表面出现不规则的突起。5.肿脸或颈部出现肿块或两侧不对称。口腔黏膜白斑分4大类 伴随2大颜色要小心甚么是口腔黏膜白斑?蔡忠澍医生表示，口腔黏膜白斑的主要可分为四大类型，其中均质型，包含常见的斑块状与皱纹纸状 ，非均质型则为颗粒状及疣状：1.斑块状口腔黏膜上通常会出现白色或灰白色较硬的均质斑块。2.皱纹纸状这种表面似皱纹纸，通常为粗糙，颜色呈灰白色或垩白色，为边界清楚，周围黏膜则正常。3.颗粒状常见于口角区黏膜，在微凹充血黏膜上散布乳白色颗粒。4.疣状呈乳白色乳头状或绒毛状突起，触摸时有微硬现象。他提醒，平时需养成良好口腔健康与规律生活作息，并应定期进行口腔检查，绝对不可轻忽牙齿发出的任何异常警号。一旦发现口腔出现异常情况，务必尽快求医。口腔癌5大症状 口腔出血恐中招？根据香港衞生署资料，口腔肿瘤是口腔内的硬或软组织出现不正常的增生或病变，它多发生在长者身上。口腔肿瘤可分为良性和恶性。恶性肿瘤就是口腔癌，它是会蔓延的，并会对生命构成威胁。因此一旦发现口腔组织出现以下5大异常情况，应立即找医生或牙科医生作详细检查，寻求适当治疗。1.溃疡长期不愈，表面组织坏死脱落并向周围扩展，形成中间凹陷或表面凹凸不平的肿块。2.口腔疼痛，且无故或容易出血。3.面部忽然局部麻痺。4.颌骨突然肿胀，牙齿无故松脱。5.颌下或颈部淋巴无故肿胀。引发口腔癌4大因素 内分泌调增风险根据香港衞生署资料，医学界至今还没确知口腔肿瘤的成因，但以下4大因素跟口腔肿瘤会增加患上口腔癌的风险：•化学因素：化学物质例如烟草中的尼古丁和焦油、酒精、或槟榔的汁液等会慢慢地破坏口腔组织，因此长期吸烟、咀嚼烟草、过量喝酒或咀嚼槟榔都有机会引致口腔肿瘤。•物理因素：长期过度吃喝太热的食物、配戴不合适的假牙托以致口腔组织长期受损、长期过度曝晒或受到放射性物质伤害等，都有可能使口腔内的组织出现病变。•受病毒或细菌感染：病毒如人类乳头状瘤病毒 (Human Papilloma virus) 跟口腔肿瘤有密切的关系。•健康问题：内分泌、免疫系统或新陈代谢出现问题都可能导致口腔肿瘤。如何有效预防口腔癌？据衞生署资料，可以透过以下9大方法预防口腔癌：1.避免致癌的因素：•不要吸烟•不要进食过热的食物•避免暴晒•不要长期过量喝酒•请牙科医生调校不合戴的假牙或改配另一副合适的2.增加身体的抵抗力：•保持身心愉快•充分休息•均衡饮食•适当运动资料来源：植牙医生蔡忠澍、衞生署专家履历：蔡忠澍毕业于国防医学院牙医系，拥有超过10年的牙科临床经验。深耕于赝复专科，精通各种牙科重建治疗，从活动假牙、全瓷贴片、全瓷冠、植牙到先进的all on 4都是医师的治疗专长。T10

坚果可以为健康带来不同好处，吃甚么坚果有助预防糖尿病？有医生指出，有1种“超级坚果”可为身体带来7大好处，甚至每周吃2次可降24%糖尿病风险。这种坚果最佳食法是甚么？研究揭常吃1种坚果 可防大肠癌/抗发炎根据中国内媒《生命时报》引述一项最新研究指，食用核桃能提升尿石素A水平，该物质不仅可降低全身性发炎反应，更能对大肠息肉内的免疫细胞产生直接的积极影响，从而有效抑制结大肠癌的发生机率。相关研究在2025年4月于《癌症预防研究》（Cancer Prevention Research）发表。研究团队透过招募47名50至65岁的健康成年人进行试验，要求参与者在第一周完全避免摄取含所有含鞣花单宁的食物，将体内尿石素水平降至零。随后连续三周内，每天食用56克去皮核桃。结果有以下发现：•摄取核桃能有效促进尿石素A生成。•在血清发炎标记分析发现，较高的尿石素A与多种发炎指标降低有关，此效应在肥胖人群中较为明显。•尿石素A水平提升还能抑制大肠癌中的荷尔蒙增加。7大理由必吃核桃 每周吃2次糖尿病风险降24%吃核桃除了能抗发炎，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，核桃堪称天然营养宝库，含有许多有益于人体健康的营养素，并带来以下7种营养功效。核桃有何营养与功效？ 核桃7大功效：1.保护心血管和大脑含不饱和脂肪酸，能有效调节血脂、维持血管弹性，对心血管健康带来益处。其含有的磷脂，更被誉为“天然脑黄金”，对脑组织非常有益。2.预防便秘富含的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，预防便秘，并增加饱足感。3.有利发育有研究显示，核桃中的蛋白因含有18种胺基酸，其中有8种必需胺基酸种类齐全，与人体胺基酸模式高度吻合，有效促进生长发育。4.提高抵抗力富含的维他命E，有强大抗氧化功效、延缓衰老过程，并增强免疫力。其中所含的锌，更是脑下垂体的重要组成成分，有助于改善高血压和心血管疾病。5.延缓衰老富含多酚类物质。此外，有研究发现，核桃是褪黑素的优质来源，有延缓老化的作用。6.改善注意力根据英国皇家化学学会期刊《食品与功能》期刊研究指出，早餐摄取核桃能增强葡萄糖利用率、改善脂肪酸代谢来增强大脑认知功能，改善专注力和任务转换能力。7.预防糖尿病据哈佛大学的研究指出，每周吃两次核桃，能降低24%患第二型糖尿病的风险，其中女性的数据较为明显。怎様吃核桃更健康？这样吃抗氧化功效加倍左小霞医生指出，尽管常吃核桃可以带来不同健康好处，仍需透过均衡饮食的前提下，科学和适量地摄取，而她教以下4大方法吃核桃更健康：1.控制摄取量，以免热量超标核桃油脂含量高，若过量摄取，易导致热量超标。根据中国饮食指南建议，坚果类每周食用量应控制在50至70克，每天10克左右，约为1至2个核桃。建议可将核桃拌入菜和乳酪食用，亦可在加餐时空腹食用，但应避免睡前食用。此外，核桃仁外层的褐色皮含有丰富抗氧化成分，食用时务必保留这层外皮。2.别搭配茶和咖啡吃核桃时应避免饮用浓茶或浓咖啡，因茶叶中的鞣酸与咖啡中的咖啡因，会与核桃中的铁质等产生化学反应，影响营养吸收。3.原味核桃营养更好核桃应优先选择原味的，避免摄取加盐和糖的核桃。还不要吃经过油炸或高温烘焙的核桃，因超过120℃以上的加热和长时间的制作，会产生发炎的物质则为越多。4.鲜核桃有独特优势北京协和医院临床营养科主任医师表示，鲜核桃水分含量高，热量和脂肪含量低，仅约干核桃的一半，口感清爽不油腻且更易控制热量摄取。虽然鲜核桃碳水化合物为干核桃的三分之一，但甜味的可溶性糖比例较高，吃起来甜味更足。此外，鲜核桃含有的维他命C和菸碱酸高于干核桃。资料来源：《生命时报》T10

睡得少更早死？最新研究发现，每日睡眠少于6小时，短命的风险更高，最高危年龄层的早死风险更激增1.8倍。有医生提醒，有12种睡眠习惯容易令睡眠质素更差，大大增加患脑退化、癌症、心肌梗塞的危机。研究揭每天睡眠不足6小时 早死率恐增1.8倍神经科医生郑淳予在Facebook专页引述今年4月在《Scientific Reports》发表的大型研究，分析睡眠时间与中老年人死亡率的关系。研究人员分析了“中国健康与养老纵向研究（CHARLS）”和美国的“全国健康与营养检查调查（NHANES）”的健康数据，追踪近1.7万名40岁以上成人持续7至9年。结果发现，当中有约6600人患有昼夜节律综合症（Circadian Rhythm Syndrome）。以下7项中了任何4项或以上，代表患有昼夜节律综合症：•中央肥胖：女性腰围≥88cm，男性腰围≥102cm•高三酸甘油脂血症：三酸甘油酯≥150mg/dL或使用降血脂药物•高密度脂蛋白胆固醇过低：男性<40mg/dL或女性<50mg/dL，或使用降血脂药物•高血压：血压≥130/85mmHg或使用抗高血压药物。•高血糖：空腹血糖≥100mg/dL或使用抗糖尿病药物。•睡眠不足：每天睡眠时间≤6小时。•经评估发现有忧郁症状研究发现，昼夜节律综合症与全因死亡风险增加显著相关。昼夜节律综合症患者的特征包括年龄较大及女性较多。即使没有慢性病，只是睡不够，也足以减寿。每天睡少于6小时，长期存活率显著下降12至35%，其中40至60岁的中壮年人士，减寿风险增幅最显著，高达1.8倍。长期睡不够恐增心肌梗塞/患癌风险郑淳予医生举出睡眠不足对身体6大系统所造成的伤害：•脑神经系统：增加患阿兹海默症风险，专注力减退、决策错误率上升、记忆力衰退•心血管：心肌梗塞风险上升。•代谢：出现肥胖与糖尿病风险升高。•免疫：患上癌症与感染风险大增。•内分泌：荷尔蒙失调。•精神：出现忧郁和焦虑风险增加。令睡眠质素变差的12件事 晚餐/睡前/放假要避免甚么事？郑淳予医生，以下12种行为会让人睡得更差，一定要避免。晚餐及宵夜要避开甚么食物？ 12大睡眠地雷：•睡前喝酒•与宠物一起睡•晚上过量运动•午睡超过半小时 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​...

 吃对食物可以防中风？中风是脑血管病的其中一种，为香港第4号杀手，平均每年有逾三千人死于中风。中风可否靠饮食改善？有何前兆/症状/原因？有专家推介6大食物有助降低中风风险，降血压兼保护心血管，当中吃1款食物更可降19%中风风险！6种食物防中风 吃1款水果死亡风险降24%中风是常见的都市病之一，而且有致命风险。要预防中风，外媒《EatingWell》综合多位注册营养师的建议，推介以下6种食物，有助降低中风风险： 6大食物防中风1. 坚果坚果虽属于高脂肪和高热量的食物。但坚果中的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，是“好”的脂肪，对人体心血管健康有益，有助降低体内胆固醇，减低患心脏病和中风的风险。哈佛大学的一项研究表明，每周至少吃五次坚果可帮助降低 19% 的中风风险；其中心血管疾病的发病率和死亡率分别降低...

胰脏癌没有征兆？一名男子不烟不酒，体重开始变轻更以为减肥有成，最后在接受身体检查时却证实患上胰脏癌，胰脏肿瘤更在3个月内急速大一半，5年存活率恐仅剩15%。有医生提醒，胰脏癌并非毫无征兆，有80%胰脏癌患者身体都会出现一个警号。胰脏癌男以为减肥成功拒求医 肿瘤3个月急速大一半胃肠肝胆科医生林相宏在Facebook专页分享病例指，一位60岁男性不好烟酒，虽有糖尿病前期，但没有任何不适，体重更轻了4kg，更以为自己是饮食控制有成效。直某次健康检查验血时，却意外发现胰脏癌指标异常，比正常指数超标多达20倍。安排进一步进行断层扫描检查，医生终在胰脏发现一颗2.5cm的肿瘤，高度疑似胰脏癌。不过因为没有明显症状，该男子竟然不相信自己患上胰脏癌，也不想开刀接受手术，仅愿意继续追踪观察。结果3个月再次检查，肿瘤已经长大至3.6cm，体积变大了近一半。胰脏癌肿瘤体积达这水平 5年存活率恐剩15%林相宏医生表示，7成早期胰脏癌是完全无症状的，当中有超过5成病患都是因为检查其他疾病时意外发现的。据研究显示，在肿瘤大小在2cm以内时进行手术，5年存活率高达50%；当肿瘤长到2-4cm时才开刀，5年存活率下降到只剩15%。而且胰脏癌在肿瘤还小时就有转移的可能。因此，他指出绝对不要以为没有症状就没有问题，或者觉得肿瘤还小再观察，一再逃避恐怕预后只会越来越差。【同场加映】自测胰脏癌征状：  胰脏癌被称为“癌王”，是因为初期没有明显征兆，往往要到晚期才察觉患癌。林相宏医生指，血糖上升很可能是胰脏癌早期唯一的警讯。年纪越大，患糖尿病风险越高。如果血糖上升，同时体重莫名下降，千万不要以为自己减肥成功，应尽快检查胰脏。因为有高达80%胰脏癌病患有高血糖。自测胰脏癌6大症状除了高血糖加上莫名变瘦，林相宏医生曾提出胰脏癌患者可能会出现的6大症状，可以自测风险：胰脏癌6大常见症状：•眼白发黄•皮肤脸色发黄 •尿液呈深橘色•大便呈灰白色 •胃胀、有胃酸感•突然的腹痛、恶心，甚至发烧林医生曾建议，年长人士应每1至2年定期进行胰脏癌筛查。此外，他亦提醒，若同时出现以下3大症状，就一定要检查胰脏，因很可能是胰脏癌症状：•糖尿病•腹胀•体重下降胰脏癌病征不明显 这种腹痛要小心胰脏癌是香港第4大致命癌症。根据医管局资料，胰脏藏于腹腔深处，在胃部与大小肠等器官后面。胰脏癌成因仍未完全明了，有可能是胰脏的细胞变异增生。大部份的胰脏癌指的是来自胰管上皮细胞的腺癌。胰脏癌是入侵性强的癌症，由于在胰脏的恶性肿瘤位置隐蔽，初期病征并不明显，因此不少病人到了癌症晚期才察觉患病，影响生存率。即使可以进行手术切除，复发的风险也比一般癌症高。如果有以下征状，可能是患上胰脏癌：•上腹部出现与饮食无关的持续疼痛，并会反射至背部•食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠胃障碍现象•出现黄疸、皮肤搔痒、大便呈陶土色•体重短时间内锐减•上腹部出现固定、坚硬的肿块•腹水如何预防胰脏癌？必做5事减风险医管局指，不能完全防止胰脏癌的出现，不过，改变一些生活方式有助降低罹患胰脏癌的风险：戒烟：吸烟的烟雾中含有致癌物质，可以破坏DNA调节细胞的生长保持健康的体重：体重过高增加患上胰脏癌的机会，如果需要减肥，建议采取渐进和健康的方式，以达到目标经常做运动：适量的运动可以减少患上胰脏癌的机会健康饮食：多进食水果，蔬菜和低动物脂肪食品可以减少患上胰脏癌的风险避免接触危险化学品，或使用适当安全措施资料来源：胰脏医师 林相宏T10

糖尿病是常见的都市病之一，估计香港有逾70万人患有糖尿病，情况相当普遍。对于糖尿病患者而言，他们经常出现口渴、排尿过多等症状，令身体容易缺水，影响健康。有营养师推介6种含水量丰富的食物，不但有助糖尿病患者补充水分，更可以稳定血糖。糖尿病患者易脱水 推介6大补水食物稳血糖根据外媒《EatingWell》报道指出，糖尿病患者长期处于高血糖状态，身体会增加排尿，导致身体脱水，脱水会为器官带来额外的负担。报道引述多位营养师特别推介以下6大补水食物，建议糖尿病患者日常不妨多吃，不但有助稳定血糖，营养更十分丰富：吃甚么可以稳定血糖？  糖尿病患者必吃6大补水食物1. 青瓜1杯切片青瓜含有大约97.6ml水分青瓜含有大约95%的水分，每杯仅含4克碳水化合物，使其成为补充身体水分且是取代含糖饮品的绝佳选择。而瓜皮所含的膳食纤维更能避免血糖骤升。因此，建议拌入沙律、打成冰沙或汤，还是直接切片作为零食。2. 秋葵 1...

在全球最高龄人瑞巴西修女鲁卡斯在4月底以116岁辞世后，现年115岁英国人瑞凯特勒姆，近日获《健力士世界纪录》认证为世上最长寿的人。她曾旅居香港，从事幼儿工作，还是最年长的新冠康复者。她分享长寿秘诀时说，要保持积极心态，无论高低起伏，都坦然面对。   凯特勒姆（Ethel Caterham）于1909年8月21日出生，是英皇爱德华7世最后一名在世臣民。她在去年8月庆祝115岁生日时说：“不知道为什么会引起这么大骚动”。   相关新闻： 全球最长寿人瑞 116岁巴西修女鲁卡斯逝世   安老院为凯特勒姆庆祝生日。Hallmark Lakeview   凯特勒姆庆祝115岁生日。YouTube   凯特勒姆是最后一位在1913年之前出生的英国人。Hallmark Lakeview安老院图片   凯特勒姆居于安老院。美联社   不与任何人争吵 凯特勒姆住在英格兰东南部萨里的安老院，她在2020年接受英国广播公司（BBC）萨里电台访问时，透露长寿秘方：“不与任何人争吵，我会倾听，而且我做自己喜欢的事，无论高低起伏，都坦然面对。”   她还向《索尔兹伯里》（Salisbury Journal）分享过更多长寿之道：“对每个机会说‘好’，因为你永远不知道它会带来什么。保持积极心态，凡事适度。”   曾往印度担任保母 她居住的Hallmark Lakeview豪华安老院，5月1日在facebook上贴出她戴着“115”数字的皇冠、切著“115”岁蛋糕、与亲人合影的照片。   凯特勒姆在家中8个孩子中排行倒数第2，在18岁那年独自搭船前往印度，为一户英国家庭担任保母，开启人生第一份工作。   最年长新冠康复者 1933年，她与英国陆军军官诺曼少校（Norman Caterham）结婚。丈夫曾派驻香港，期间凯特勒姆创办一间托儿所，教香港当地与英国小孩英语、手工艺和游戏。他们育有2个女儿，1976年丈夫去世后，她也相继送别2名女儿。如今她有3名孙女及5名曾孙女，平时喜欢待在花园、听古典音乐。   她也是最年长新冠康复者，曾在在2020年以110岁高龄战胜病毒。   根据健力士世界纪录，她被认为是世上最后一位出生于1909年的人、也是最后一位在1913年之前出生的英国人。  

 行路姿势与大脑健康也有关？有研究发现，若步姿出现4种变化可能是大脑开始退化的先兆，认知障碍症（脑退化症）更有机会在10年内病发。及早就医检查并采取措施，或有助延缓大脑退化！行路可自测脑退化风险？10年内恐病发？重症科医生黄轩在其Facebook专页撰文指，今年5月于《The Lancet Healthy Longevity》期刊发表的一项研究发现，患者在被诊断出脑退化前，已出现肢体动作功能衰退的征兆，包括步姿的改变，甚至可能提早至10年前发生。他指出，这些发现有助认知障碍症的早期诊断和治疗，在大脑老化前及时采取措施，有助延缓或预防认知衰退。4种步姿恐是脑退化症先兆黄医生指，该研究发现，如果步姿出现以下4种变化，可能是认知障碍症发病的警号，同时也反映关节、肌肉组织、神经系统可能发生了病变。他又提醒，如果家中长者出现这些变化，务必及早就医检查。出现甚么步姿脑退化风险高？ 步姿自测脑退化症/大脑疾病征兆1. 拖着脚步走路步姿特征：总是拖着脚在走，双脚似乎被地心引力吸住，无法轻松抬起脚走路。可能出现的疾病：正常脑压的脑积水问题，有机会是由于大脑自然老化、脑出血或感染等问题所致，可能伴随记忆力减退，以及尿频、失禁、排尿困难等排尿障碍问题。2. 走路时摇摇晃晃步姿特征：像是喝醉的人在走路，总是摇摇晃晃，似在寻找平衡，无法走直线。可能出现的疾病：脑出血、脑梗塞、脑肿瘤，尤其是小脑病变等。3. 拐著一边脚在走步姿特征：一边腿正常，另一边腿可能有神经或肌肉功能障碍，导致双腿无法一起行动，只能拐行。可能出现的疾病：多见于坐骨神经痛、椎间盘狭窄、下肢血管堵塞、骨关节炎或单侧脑血管疾病等。4. 小碎步步姿特征：呈小碎步且快速，脚掌会摩擦着地面行，身体僵硬并向前倾，似乎无法及时停下或转弯，令人感觉马上要扑倒在地。可能出现的疾病：柏金逊症或某些中枢神经系统的退化疾病，通常在中老年时很早就会被观察到。香港7名长者有1人患脑退化症香港医管局指，估计香港70岁以上长者当中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症为最常见的类型，占香港长者病例约65%。T10

【预防糖尿病】血糖不稳也可以自测？有营养师和医生指出，观察身体健康状况可自测血糖是否稳定，甚至有可能是患糖尿病的先兆。他们也教5大用餐习惯帮助稳定血糖，预防患上糖尿病。当中，他们建议在进食时加1种食物，避免血糖迅速飙升。预防糖尿病｜自测血糖不稳征兆 皮肤痕痒/易肚饿恐中招？北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文和清华大学附属北京清华长庚医院内分泌科主任医师萧建中接受内媒《生命时报》访问指，当身体出现以下5个信号时，需要特别留意，应尽快检查血糖是否正常。1. 吃饱又肚饿正常人胰岛素分泌会在进食后15分钟出现小高峰，1小时达到最高峰。但糖尿病患者的胰岛素分泌高峰往往从餐后1小时延迟至2小时。这种延迟导致进食时血糖升高，进食后却出现血糖低的情况，进而在餐后2至3小时产生明显的饥饿感、心慌、手抖、大汗等低血糖反应。2. 尿量增多，咽干舌燥葡萄糖作为渗透性物质，有利尿作用。当人体血糖升高，导致排尿量异常增加，体内水分大量减少，进而产生明显的咽干舌燥并增加饮水量。若出现多尿、口乾和多喝水的情况，可能是身体发出的警号，需尽快检测血糖水平。3.不明原因的体重下降当体内胰岛素分泌不足时，会导致身体无法代谢多余的糖分，令体内血糖升高，还会增加脂肪和蛋白质的分解，造成体重下降。因此，无论是否肥胖，若在短时间内出现不明原因的体重下降，并伴随多喝水和排尿量增加，就应高度警觉是否患有糖尿病。4.皮肤痕痒血糖过高会直接刺激神经末梢，令患者出现皮肤痕痒的不适感。此外，糖尿病患者因免疫力较低，皮肤更容易遭受真菌或细菌感染，这些感染症状也会表现以皮肤痕痒形式表现，建议应及早就医检查。5.视力变差当血糖过高时，眼球内负责调节远近水晶体的水分会增加，其渗透压会出现变化，导致水晶体变凸，造成暂时性近视现象，通常表现看东西变得模糊不清。此外，若长期处于高血糖状态，可能引发多种眼部并发症，包括糖尿病视网膜病变、黄斑水肿、白内障及青光眼等。因，一旦发现视力异常变差，务必尽快就医检查血糖和进行专业眼科检查。5大用餐习惯防糖尿病 吃饭加1物有效营养师于仁文和萧建中医生指，日常生活提高控糖意识，查看食物升糖指数、计算每餐血糖负荷等等做法已不再局限于糖尿病患者或健身人群，不少人越来越重视日常血糖管理。他们强调，一些容易被忽视的行为例如食物质地、烹饪方法和进食速度等都会影响血糖波动，并特别提出以下5个饮食习惯，能有效帮助维持血糖稳定。如何有效稳血糖防糖尿病？ 5大用餐习惯预防糖尿病：1.吃饭时加醋醋可延缓胃排空速度，促进血液中葡萄糖的代谢，还能抑制淀粉酶活性，减缓碳水化合物的消化速道，进而降低小肠对葡萄糖的吸收效率。2.不吃糊状食物一般情况下食物制成糊状和粉状，比完整和大块的食物更容易被消化吸收，导致升糖指数上升。以薯仔为例，整个煮的升糖指数约82至84，而制成薯蓉后可飙升至接近100；而谷物与豆类经研磨成粉后，其升糖反应较整粒状态明显提升。因此，建议控糖人士尽量选择粗加工的食物，以延缓血糖上升的速度。3.调整吃饭顺序应采用先吃膳食纤维类食物，其次吃蛋白或者脂肪类食物，最后进食碳水化合物类食物的进食顺序，能有效调控餐后血糖波动。4.细嚼慢咽进食速度过快会导致食物短时间大量进入消化系统，不仅影响营养吸收效率，更会造成血糖快速上升。建议健康人群早餐用餐时间宜控制在15至20分钟，午餐和晚餐时间则应维持30分钟左右的进食速度。此外，每一口食物建议咀嚼20至22次，老年人更应增加至25次以上咀嚼，有助消化。5.吃新鲜水果而不是果汁将新鲜蔬果榨汁处理会导致原有的果糖和葡萄糖等被释出，令这些糖在人体内的吸收率显著提高，不利于血糖控制。吃甚么低升糖食物有效稳血糖？燕麦/面包都吃得？甚么是升糖指数？多少属于低升糖？北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文指出，在管理血糖的饮食选择上，升糖指数（GI）已成为重要的参考指标。所谓升糖指数，是指摄取食物后两小时内引起血糖升高的相对速度。升糖指数值低于55归类为低GI食物，55至70区间属中等GI食物，超过70则为高GI食物。于仁文表示，不论健康状况如何，都应注重饮食结构的科学配比，避免过度摄入精制食品与高温烹调的料理，才能有效稳定血糖水平并保留食物中的营养价值。高GI指数食物如下：精制淀粉：馒头、面、炒饭、白粥、大饭、糯米饭、油炸鬼、糖饼等。加工薯类：薯片、薯蓉、烤番薯、南瓜羹等。水果：荔枝、龙眼、芒果、冬枣、榴梿等。即食品：糖果、水果干、肉干等。可多吃的低升糖指数食物包括：全谷物杂粮：黑米、燕麦、高粱米、粟米、糙米等。豆类：红豆、绿豆、扁豆、豌豆等杂豆及其制品。乳制品：低脂或脱脂的奶粉、无糖乳酪、纯牛奶等。水果：苹果、柚子、车厘子、水蜜桃、士多啤梨、火龙果、布冧、雪莲果等。混合谷物面包、燕麦麸皮面包等高䊹维或全麦型即食食品。香港70万人患糖尿病 小心9大常见症状香港医管局的数据指出，目前香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者，数目急升。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。甚么是糖尿病前期？血糖多高是患糖尿病？香港医管局引述美国糖尿协会的提议指出，血糖异常及糖尿病的定义如下：“前期糖尿病”血糖水平：空腹血糖异常：空腹血糖介乎“≥5.6mmol/L”至“<7mmol/L”血糖耐量异常：餐后2小时血糖介乎“≥7.8mmol/L”至“<11.1mmol/L”“糖尿病”血糖水平：空腹血糖≥7 mmol/L，或餐后2小时血糖>11.1 mmol/L糖尿病初期症状及并发症•经常口渴、小便频密、感到饥饿、体重下降、容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合，以及皮肤痕痒，女性也可能出现阴部痕痒。•一旦糖尿病情不受控制，就有可能恶化，并引致6种并发症：心脏病、中风、肾衰竭、截肢、失明及阳资料来源：《生命时报》、医管局T10

喝黑咖啡不仅能提神，更可为身体带来多种好处！有医生教喝咖啡时加1种配料，健康效果可加倍，甚至有预防肾病、糖尿病和心脏病等不同疾病的功效。这种咖啡可以如何制作？每日可以喝多少？黑咖啡加这1配料功效加倍  防肾病/糖尿病/心脏病肾脏科医生洪永祥在其Facebook专页发文指，黑咖啡富含天然抗氧化物，例如绿原酸、多酚与咖啡因，具抗氧化、抗发炎和促进代谢的作用。多项研究指出，每日喝1至2杯黑咖啡，改善肾脏血流，降低慢性肾脏病风险，并稳定血糖与血压，间接减轻肾脏负担。还有利尿作用，也有助代谢废物，避免毒素累积。而无糖无奶的黑咖啡，则可避免摄取多余磷、钾与饱和脂肪，对肾脏病患者较为友善。整体而言，适量黑咖啡是对肾脏具有保护潜力的天然饮品之一。要让黑咖啡功效加倍，洪永祥医生建议可加入特级冷压初榨橄榄油。特级冷压初榨橄榄油富含的单元不饱和脂肪酸，特别适合有血管健康需求及糖尿病、心脏病、肾脏病等慢性病患者，而且有多酚、维他命E及其他抗氧化剂等营养。此外，橄榄油咖啡的提神作用亦会变强，由于水溶性咖啡成分中的氯原酸、多酚与咖啡因被细小油性脂肪颗粒包覆，把水溶性的成分包埋在橄榄油小颗粒中变成脂溶性，大幅提升整个吸收与代谢的药物动力学机转，产生类似生物科技“微脂体”效果。微脂体技术即是利用微小脂肪颗粒包埋技术，将药物包进微小的脂肪颗粒，更容易进入细胞达成治疗的效果。因此，传统咖啡中的水溶性成分代谢快速，导致咖啡因在血液中骤降，且从血液中进入人体组织的浓度不高，迫使饮用人士必须不断补充以维持提神效果；而橄榄油咖啡其把水溶性咖啡健康成分，透过脂肪微粒包覆技术，将水溶性活性成分转化为脂溶性，更有效地维持咖啡在血中与标的器官的浓度，创造出远超越普通咖啡的持久提神效果、促进能量代谢与血液循环的优势。特制橄榄油咖啡3大制作方法/饮用建议洪永祥医生指出， 由于特级冷压初榨橄榄油属于是油性，而黑咖啡是水性，两者自然状态下容易分离且影响口感，但只要掌握以下简单的乳化技巧，就能调制一杯口感顺滑且功效加乘的橄榄油黑咖啡。如何制作橄榄油咖啡？饮用时注意甚么？ 特制橄榄油咖啡制作方法/饮用建议：制作材料：准备热黑咖啡240ml，加上1汤匙（约10–15ml）特级冷压初榨橄榄油。3大制作方法，选择其一：1.最推荐使用迷你电动奶泡机制作将热黑咖啡倒入杯中后加入适量特级冷压初榨橄榄油，以电动奶泡棒高速搅打10至20秒，直至油脂完全乳化并形成细致绵密的泡沫层即可饮用，这种方法不仅操作简便快速，更能达到最佳的乳化效果，使成品口感格外滑顺醇厚。2.使用果汁机或搅拌机：将黑咖啡与橄榄油一同倒入果汁机容器内，注意需盖紧盖子，并预留通气孔或覆蓋毛巾，以防高温蒸气压力，高速搅打10至20秒后即可倒入杯中饮用。此方法的橄榄油咖啡最接近拿铁的绵密奶泡质地，且风味融合度最为完美，但需特别留意蒸气压力，操作时务必谨慎安全。3.使用手摇保温杯或密封罐将黑咖啡与特级冷压初榨橄榄油一起倒入耐热手摇保温瓶中，紧闭瓶盖后用力摇晃20至30秒至乳化状态，即可携带外出饮用。这种方式最大优点在于操作方便快速，但乳化效果不如机器细致，静置后较容易产生油水分层现象。饮用建议：·务必选用特级冷压初榨橄榄油，因其完整保留多酚类及天然抗氧化成分，一般纯橄榄油或精制油所缺乏的物质。虽然特级冷压初榨橄榄油价格较为昂贵，但选择100%特级冷压初榨橄榄油，才能发挥最佳健康效益。·建议以热饮方式享用橄榄油咖啡，因冰咖啡容易软便利便，加上橄榄油的润肠作用，且冰咖啡会使橄榄油凝结成脂肪微粒。因此，建议喝热的橄榄油咖啡有助于油脂乳化、提升口感顺滑度，更能避免腹泻的情况。·若饮用咖啡会出现心悸症状，患有肠躁症易腹泻或对咖啡及橄榄油成分过敏者，建议避免饮用。而胆囊切除患者，可先从50ml小剂量开始饮用，若无腹痛和腹泻等不适症状，再逐步增加饮用量。·建议每天早餐后饮用或是作为早餐的一杯饮品。·建议一天1至2杯即可。不推荐喝1种咖啡 恐增患心血管疾病/脂肪肝风险除了特制橄榄油咖啡，洪永祥医生表示，咖啡配油品最广为流传的应该是生酮饮食中的“防弹咖啡”，虽然有减肥和增加代谢的好处，但含有的饱和脂肪会对血管的负担，主流医学上并不推荐喝“防弹咖啡”。甚么是“防弹咖啡”？对健康带来甚么风险？洪永祥医生指，将椰子油与热咖啡混合饮用的特殊咖啡饮品，其名称并非字面上的防弹功能，而是形容饮用后能带来充沛精神状态的效果。其作用原理在于椰子油所含的中链脂肪酸能提供一天所需的能量，而日常饮食中常见的为长链脂肪酸，只有椰子油和棕榈油的饱和脂肪酸含有较多的中链脂肪酸。脂肪酸越短链越容易被人体消化吸收，比长链脂肪酸可迅速提供身体所需能量。然而医学界对防弹咖啡提出诸多健康警示，主要原因在于椰子油含有过多的饱和脂肪，容易造成高血脂与血管发炎的副作用，，不仅无法达到养生效果，反而可能增加心血管疾病、脂肪肝及肾功能损伤的风险。特别是糖尿病患者及慢性肾病患者，由于代谢功能异常，更可能引发酮酸中毒的危险。因此未经专业医师评估，不建议自行尝试饮用防弹咖啡。资料来源：肾脏科医生洪永祥专家履历：洪永祥台湾肾脏科专科医生、现任台湾三军总医院总院(内湖院区)肾脏科兼任门诊医生。T10

中风近年呈年轻化趋势，英国一名24岁女子素来健康，却突然出现脑中风，更一度被判断只能活48小时，幸最终被成功抢救。不过，中风亦有抢救的黄金期，当中可透过6大指标及早识别中风征兆，避免错过中风黄金治疗时间。24岁女头痛呕吐揭中风 发作前现两大症状据外媒《Daily Mail》报道，英国一名24岁女子克拉克早前与朋友外出时，突然出现强烈头痛的症状，过了一会儿出现剧烈呕吐。送院后，她获诊断为严重脑出血且病情迅速恶化，存活率仅一成，医护人员直指她可能只能活48小时。令人惊讶的是，克拉克成功在昏迷中苏醒，两周后更能够动一动手指。现年26岁的她称：“这就像回到婴儿时期，我必须从头开始学习一切。”其后的一年康复期内，她重新学习说话、阅读和走路等基本技能。虽然年仅24岁的中风个案实属少见，但英国研究表明，过去十年来65岁以下中风患者的比例上升了20%。香港年轻中风个案上升 港人这饮食习惯导致至于香港的中风年轻个案情况，港大医学院2022年曾公布一项研究指，2001至2021年间，香港的年轻一族（18至55岁）中风发病率增加逾三成。研究团队发现，年轻中风发生率显著上升，由2001年每10万人就有39.1人年轻中风，大幅上升至2011年及2021年分别有48.3和55.7人年轻中风。每年因中风而入住医管局辖下医院的病人大约维持于13,500至14,000人，但当中年轻中风的数目则由2001年1,531人升至2021年2,028人。团队称，高血压是引致中风最重要的可改变因素。研究也发现，香港人从饮食摄取非常多钠，高钠饮食能直接影响血压与中风风险。高血压、高血脂及糖尿病往往源于不良生活及饮食习惯。研究团队建议港人实行低钠低脂低糖饮食、恒常运动及戒烟等的健康生活方法，减低血管风险因素，以有效预防中风。中风可分两大类 哪类死亡率较高?香港港安医院资料显示，脑中风即“大脑血管疾病”，可分为“缺血性中风”及“出血性中风”两大类。有近8成个案属缺血性中风，即脑血管阻塞导致脑梗塞，令脑细胞缺乏养分和氧气 ；另外近2成个案为出血性中风，即血管破损导致血液溢出脑组织，令脑神经受损。出血性中风的死亡率比缺血性中风高。而脑中风亦有抢救的黄金期，病人愈早获得治疗，康复进度愈理想。1. 缺血性脑中风治疗静脉溶栓药物注射（溶血针）：患者必需于病发后4.5小时以内使用，能有效改善脑中风患者的预后和减低死亡率。不过，如病人身体状况会加快脑部或其他器官出血、有脑出血病史或脑中风症状已超出黄金时间，便不适宜使用溶血针。导管取栓术（通血管手术）：医生会从动脉将导管引导至血栓塞位置，直接将血栓吸出，可针对较大的血管闭塞。2. 出血性脑中风治疗揪出出血源头：医生必须先评估病情，例如观察颅压变化，并利用电脑扫描找出出血位置及情况，稳定病人的各项生理指数，再考虑适合的治疗方案。手术治疗：如脑压过高，便需要使用降低脑压药物，或以手术引流脑水或移除血块，从而控制颅内压力。如出血由血管畸形或血管瘤所致，便要透过开脑或导管手术处理。中风患者有何症状？严重恐瘫痪丧命？据香港衞生署资料，中风患者事前通常没有任何病征，但当病发时会突然出现以下征状及影响：  中风常见征状：•身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动•半身不遂•说话不清、失去说话能力•嘴歪眼斜、视力模糊不清•吞咽困难、头部剧痛•行动不稳或跌倒•大小便失禁、流口水这些都是突发的中风急性病征。如延误诊治，会造成严重的后果，减低康复的机会。而中风所造成的影响，主要视乎脑部受损的位置及范围而定。中风可能会令患者永久丧失活动能力(如瘫痪)，甚至致命。判断中风早期征兆 “BEFAST”6大指标中风是香港第4大常见死因，中风后每过一分钟都非常关键，延误急救时机会增加死亡风险或影响患者康复。过往有所谓“谈笑用兵”的口诀，帮助判断中风的早期征兆。但香港都会大学护理及健康学院助理教授陈俊杰博士曾向《星岛头条》分享表示，现时最新流行的“BEFAST”检查，比起过往的“谈笑用兵”，可以进一步减少遗漏达5至14%，有助及时寻求医疗救助，从而提高治疗成功率。1. 平衡（Balance）平衡是判断中风的重要指标之一。当一个人突然感到失去平衡或无法正常行走，特别是在活动或站立时，若出现头晕或无法稳定站立，应立即提高警觉。2. 眼睛（Eye Sight）视力突然出现问题也是中风的常见症状之一。如果患者突然感到一侧视力模糊或完全失明，这可能是脑部供血不足所致。3. 面部下垂（Face Drop）面部表情不对称是中风的明显征兆。当一侧的脸部肌肉无法正常运动，导致嘴角下垂时，应该立刻注意。可以通过让患者微笑来检查，如果微笑不对称，则需要马上寻求医疗协助。4....

【星岛综合报道】加拿大卫生部召回一批Seasonique避孕药。 Teva Canada Ltd.表示，Seasonique处方避孕药包装中可能缺少两片药片，这将增加任何使用该产品的人怀孕的风险。 加拿大卫生部在5月2日发布的召回通知中表示，如果包装中缺少任何药片，请务必不要停止服药或漏服任何剂量，并尽快获得替代品或替代产品。 Seasonique避孕药一包包含13周（91天）的药量，84片浅蓝绿色药片和7片黄色药片，此次召回涉及缺少两片浅蓝绿色药片。 涉案产品的 DIN 编号为 02346176，批号为 100058977，有效期限为 2026 年 5 月。 加拿大卫生部建议该产品使用者不要漏服任何剂量，并将其退回药房更换或更换其他避孕产品，以免漏服。 通知中写道，如果无法立即前往药房，请按照包装上注明的正确顺序服用下一片药，直到能够联系到药剂师。如果包装中缺少任何浅蓝绿色药丸，或者漏服任何浅蓝绿色药丸，应该使用其他非激素类避孕方法（例如避孕套），并咨询医疗保健专业人员。 （图：加拿大卫生部）T11

 出现口气或口臭，不一定只是口腔卫生问题，甚至有可能是一些致命疾病的先兆。有医生提醒，如果发现口腔出现7种异常口气味道，有可能是身体患上7类疾病的先兆，其中一种甚至有可能是患上肺癌、胃癌等癌症的警号。口气闻出7大疾病先兆 这味道恐属肺癌/胃癌警号家庭医学科医生洪暐杰在节目《医点不夸张》中提到，如发现口臭，不仅影响人际关系，更可能是健康发出的警讯。若出现以下7种口臭味道，有可能患上以下7种疾病的征兆：口气如何自测健康？  7种口气自测健康：1. 腐臭味当口中散发腐臭味，这可能是癌症风险。由于癌症发生过程中会有细胞坏死，而腐败味道会从口腔散发出来，常见于与呼吸道有关的癌症，例如口腔癌、鼻咽癌、肺癌、食道癌和胃癌。但若是肺癌，肿瘤生长位置位于肺部较外边的地方，未与支气管形成通道时，这种气味较难从口腔散发出。2. 臭鸡蛋味常见于肝衰竭等肝脏疾病。3. 酸臭味若有胃酸倒流的现象，就可能会出现酸臭的口气，而这种味道类似吃饱后打嗝的气味。如果消化不良或食物在胃里滞留过久，这种异味会更加浓烈刺鼻。4. 水果腐烂味糖尿病患者可能已出现酸中毒的现象。5. 尿骚味可能是肾脏疾病所致，因为肾脏代谢毒素功能下降，导致毒素累积过多所引起这种味道。6. 肉类腐败味常见于牙周病等口腔疾病。7. 鱼腥味可能是鼻窦炎或呼吸道疾病。3招自测口气程度 要自我检测是否有口臭问题，洪暐杰医生教3种简单方法：•双手合拢摀住嘴巴，缓慢吐气并持续三秒后再闻气味，若连自己都感到明显异味，就表示口臭问题较严重。•使用干净汤匙轻刮舌苔或舌头舔汤匙，等口水干燥后再嗅闻汤匙上的味道。•寻求朋友协助闻气味，但建议务必慎选人选，以免尴尬。6大生活习惯易致口臭根据香港衞生署资料，口臭问题于早上起床时特别明显。引起口臭的主要原因是当食物渣滓和血液在口腔内经细菌分解而腐化。另外，拥有以下不良生活习惯或身体状况的人士，会较易出现口臭：口腔衞生欠佳：累积的牙石会导致牙周病，从而引致口臭。唾液流量不足令口腔干涸：由于唾液有清洁口腔的功能，唾液流量不足的话，口腔内的坏死细胞便会聚积在舌头、牙肉及面颊，并且腐坏和产生口臭。假牙衞生欠佳：若假牙是不合适、不衞生或于睡觉时仍然佩戴着，都会引起口臭。吸烟：会发出一股尼古丁的臭味。进食味道浓烈的食品：例如洋葱及蒜头等，都会引起暂时性的口臭。疾病：有些疾病如鼻窦炎或肝脏问题等，有时都会引起独特的口臭。怎样可以预防口臭？根据衞生署资料，在大部份情况下，口臭是可以凭著每天保持口腔衞生及良好的护齿习惯预防：•每日于早晚及进食后，使用含氟的牙膏擦牙，同时适当地清理牙罅。•妥善清理假牙，并在睡觉前把它除掉。•定期接受口腔检查。•戒烟，或者可尝试咀嚼无糖香口胶。由于咀嚼香口胶能刺激唾液腺分泌唾液，而唾液可中和口腔内的酸素，这样便可减少蛀牙的机会。•全日多喝水，以保持口腔湿润。•避免进食味道浓烈的食品。资料来源：《医点不夸张》、衞生署专家履历：洪暐杰台湾家医科主治医生，目前担任义大医院预防医学科主任，主要专长为骨质疏松症、糖尿病、高血压、高血脂、戒菸、多重疾病整合门诊照护等T10

【脑退化先兆】脑退化症并非长者专利，有研究发现，如眼睛出现2类症状，有机会是脑退化先兆，甚至最早恐在45岁已出现脑退化的迹象，而且发生心脏病或中风机率也有机会上升。脑退化先兆｜眼睛出现2症状 45岁恐患脑退化 为评估脑退化风险与视网膜健康的关系，新西兰奥塔哥大学的研究人员使用了《Dunedin Multidisciplinary Health and Development Study》中938名参加者作为研究对象，分析他们在45岁时的健康评估数据，包括视网膜神经元和视网膜微血管的测量数据。参加者没有青光眼、多发性硬化症、视网膜色素变性、脑肿瘤、糖尿病视网膜病变等会影响视网膜的疾病。研究人员又采用了5个适用于中年时期的阿兹海默症及脑退化症测量指标，以衡量参加者出现脑退化的风险。研究结果发表在《Journal of Alzheimer's Disease》。脑退化先兆竟与视网膜有关？ 脑退化症与视网膜变化有何关系？研究结果显示，视网膜变薄和眼部血管健康状况不佳（视网膜小动脉变窄、视网膜小静脉变宽）的人，在45岁时更容易出现认知能力下降的迹象，这通常是认知障碍症的前兆，反映他们在未来数十年有更高机率患上此病，具体症状包括：视网膜变薄：视力扭曲，常看到斑点、线条或闪光。眼部血管健康状况不佳：眼球现疼痛或感压力，有机会丧失视力。研究人员表示，上述两个问题都显示眼睛和大脑的血流量不足，可能导致记忆力下降。由于视网膜微血管系统是心血管系统的一部分，视网膜小动脉变窄及小静脉变宽可能反映了慢性发炎及心血管问题，这些都是心脏病和中风的已知风险因素。研究人员指，能够识别出脑退化症的高风险族群，对于早期预防十分重要。简单、低成本且非侵入式的视网膜影像检查，能够作为评估中年人潜在患病风险的方法。共同作者之一Dr. Ashleigh Barrett-Young表示，由于视网膜与大脑相连，如果观察到看到视网膜发生某些变化，可能反映了大脑中同时发生的变化。但觉等方面的变化。估计香港70岁以上长者当中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症为最常见的脑退化症类型，占香港例约65%。1. 脑退化症早期症状（第1-2年）在此阶段，家人和朋友通常会以为脑退化症患者的症状，只是因为年纪渐老而出现的正常老化过程。•失去短期记忆•表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等•情绪或行为变幻无常•学习新事物及跟随复杂指令感困难•判断力减退、基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒2. 脑退化症中期症状（第2-5年）随着脑退化症病情的进展，脑退化症患者早期的困难会更加明显。•混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况•行为性格转变，或会容易情绪不稳•需别人协助日常自理活动3. 脑退化症晚期症状（第5年后）脑退化症患者生活几乎完全依赖别人，不能自我照顾。•记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记•身体活动及精神状况出现衰退•未能有效表达及沟通•不能处理日常生活、需要长期照顾生理时钟混乱资料来源：《Otago Daily Times》、《Daily...

根据世界衞生组织统计，全球每3名成年人便有1人患上高血压，而长期高血压会导致心脏病和中风。衞生署最新资料显示，香港死于心脏病的人数近年呈上升趋势，2023年便有超过7200多人；而死于中风亦有3000余人，趋势相对平稳。全球每3人有1人患高血压 控制不当可致肾衰竭衞生署于2022年人口健康普查亦推算，29.5%非住院成年人患有高血压，较五年前增加约2%。长期高血压除了影响心脑血管健康外，若控制不当更会导致末期肾衰竭，有需要进行家居洗肾治疗，不但影响日常生活，亦增添致命的腹膜受感染风险。退休巴士司机李先生早年已患有糖尿病，多年来血糖一直控制得宜。他常称赞自己生活自律克制，每餐饮食低糖走油，每天最少跑步30分钟，并辅以30分钟缓和运动。因其良好血糖管理，更获医院糖尿科护士邀请为其他病人分享经验。不过，某次他覆诊时，医生发现他血压偏高，遂按糖尿科血压指引处方了保护肾脏药给他服用。可是他每次服药后都感到天旋地转和十分不适，情况更持续多天，量度后发现血压很低。经上网查证，他发现“补肾药”原来是降血压药，从此他不敢服用，并于覆诊时告诉医生，医生随即取消处方。经过数次覆诊后，另一名年青医生见李先生血压仍处于糖尿指引高血压标准边缘，再次提出处方“补肾药”给他。李先生将先前经验告诉医生，医生表示今次是不同药物，并开药给他。李先生初时按时服用，但再次出现头晕低血压征状，再咨询医生后得知药物只是不同类别的降血压药，所以拒绝再服。后来他经常在家量血压，指数大多正常，令他感到十分满意。如何正确量血压？只量1次未必够香港医务衞生局（前身食物及衞生局）于2021年推出了《香港高血压参考概览：成年高血压患者在基层医疗的护理》，更新了诊断血压的标准方法：测量血压正确方式：•采取坐姿；•量度两次，每次相隔1至2分钟；•最终血压读数更应采用两次或以上不同情境测量的平均值来计算。正因如此，医生也会安排24小时量度血压来协助诊断。若单凭一两次随机血压来判断，或会影响治疗效果，甚至产生不良副作用。专家拆解10大血压异常种类随着大众对高血压的认知愈趋普及，近年来医护界亦已研究并区分出不同类型的血压，希望有助准确地管理血压，毕竟适当的血压对维持良好营养吸收和代谢物排出至关重要。以下是专家在临床上考虑的不同血压类别：原发性高血压：占高血压诊断超过90%。高血压的发生并没有其他病理成因。医学界普遍将血压140/90mmHg以上定为诊断标准。此类高血压主要与长期生活习惯相关。继发性高血压：由其他病理如肾病、肾上腺瘤等引致。要控制血压，必先解决病因。白袍高血压：指患者在医疗环境中（如诊所或医院）测量时血压升高，但在非医疗环境（如在家或日常活动）下血压正常的现象。该现象相信是因为患者面对医疗人员时，不其然产生紧张情绪（俗称“白袍效应”）而得名。隐匿性高血压：指患者在诊症室测量时血压正常，但在其他非医疗环境中血压升高的现象。或与日常工作和生活压力有关。变动性血压：指个人血压在短期（如24小时内）或长期（如数周至数月）中出现波动现象。血压波动常见于高血压的研究，大幅度血压变动会增加心脑血管疾病的风险。顽固性高血压：指高血压患者在使用3种或以上的降血压药后仍未达目标血压水平。此情况会特别增加肾衰竭机会。夜间高血压：上血压于夜间骤增约20mmHg，研究发现此情况会增加心脏衰竭风险。夜间低血压：上血压于夜间骤降约20mmHg，日本大型研究发现此情况会增加中风风险。姿位性低血压：上血压于1至3分钟站立后骤降约20mmHg，成因与自主神经失调或严重缺水有关。研究发现此情况会增加跌倒、晕眩和心血管疾病的风险。长期低血压：血压低于90/60mmHg，并常有头晕、眼朦、虚弱或心悸等征状。多与心脏功能衰退有关。要控制血压，需要生理调节和药物治疗互相配合。李先生的案例多数属于变动性血压，尚幸他平时勤做运动和注重饮食健康，所以患上心脑血管疾病机会很低。香港大学和医院管理局合作的大型研究证实，维持此类健康习惯能减少50%心脏病和中风机会。要预防中风和心脏病，顺畅的血液循环是要诀，笔者建议读者每天早、晚做15分钟八段锦，简单直接有效，手部运动特别能畅通脑血管循环、全身动作增加身体各组织血液供应，促进新陈代谢。撰文：香港都会大学护理及健康学院高级讲师 朱贤文T10

【星岛综合报道】多伦多公共卫生部门警告称，多伦多一个热门旅游景点可能有麻疹病例。 卫生官员警告，4月21日至今下午 1 时至下午 5 时期间，到访过Ripley’s Aquarium水族馆的人，需监测自己是否有症状直至 5 月 12 日。 麻疹是一种传染性极强的病毒，感染者呼吸、咳嗽、打喷嚏或说话时，会透过空气传播。病毒可在空气或物体表面存活长达两小时。如果人们吸入受污染的空气或接触受感染的物体表面，然后触摸眼睛、鼻子或嘴巴，就可能被感染。 症状通常先以发烧、咳嗽、流鼻水和眼睛发红流泪开始，接着从脸部开始出现红色斑点皮疹，并蔓延至身体和四肢，严重可致肺炎、脑炎和死亡。 这是今年多伦多市报告的第三宗麻疹确诊病例。 安省上周共有 223 宗新感染病例，这是疫情爆发以来的最高峰，自 10 月以来，已有逾 1,200 人感染该病毒。 安省公共卫生局发报告指，疫情期间已有 84 人住院，其中包括 63 名儿童。 （图：City News）T11

随着都市人工作模式的改变，需要在办公室中长时间工作。尽管现代化的办公环境无疑提高了工作效率，但长时间的静坐工作不仅增加了工作压力，还对身体健康造成不良影响。物理治疗师将探讨在办公室工作时常见的颈椎或腰椎椎间盘突出而导致的疼痛、预防方法等，解说不良姿势如何影响身体健康及可能引发的问题，以及可采取的动作来改善与缓解肌肉疲劳。办公室工作易致腰背痛 3大因素诱发痛症在现代职场中，随着工作方式的变化，越来越多的人面临着各种疼痛问题。但颈椎或腰椎椎间盘的问题是较多都市人会遇到，这疼痛不仅影响工作效率，还可能对生活质量造成影响。在办公室中，许多人因为长时间使用电脑而采取了不良姿势，这些姿势可能在无形中影响到脊椎的健康。以下是一些常见的不良姿势：1. 长期姿势不良•颈椎：长时间低头使用电脑或手机，颈椎前倾增加椎间盘压力，导致纤维环破损风险增加。•腰椎：久坐驼背使腰椎后凸，促使椎间盘向后突出，压迫神经根。2. 长期缺乏活动•办公室缺乏活动导致脊椎周边肌肉萎缩、椎间盘失去承托力•血液循环差，加速椎间盘脱水3. 重复性动作压力频繁转身取物、搬运文件等动作，若姿势不正确（如扭腰搬重物），可能加重对椎间盘的压力如何确保工作姿势正确？要改善办公室工作中的脊椎健康问题，正确的坐姿和站姿至关重要。以下是正确姿势的几个标准：错误姿势：萤幕水平过低，需低头工作。（物理治疗师程钧筵提供）正确姿势：萤幕尽量调整至视线水平，避免低头。（物理治疗师程钧筵提供） 1. 维持脊椎中立姿势•颈椎：萤幕调整至视线水平，避免低头；使用手机支架减少颈部前倾。•腰椎：选择具腰部支撑的椅子，必要时加装腰靠，保持腰椎自然前凸曲线。2. 动态工作模式每30分钟起身活动，进行“猫驼式伸展”（手撑桌缘，交替拱背与塌腰），松解脊椎压力。 3. 强化脊椎稳定肌群•颈椎：每日练习“收下巴运动”（坐直后水平内缩下巴，维持5秒，重复10次），强化深层颈肌。•腰椎：练习“鸟狗式”（四足跪姿，对侧手脚伸直维持10秒），增强核心与背部肌群。 4. 避免脊椎过度负荷 搬运重物时采用“推”而非“拉”的动作，减少腰椎扭转；使用升降桌减少久坐时间。3大伸展动作纾缓 在办公室也可做1. “神经滑动术”缓解麻痹步骤（上肢）：坐直后将手臂伸直，掌心朝前，手指朝后，头部缓慢转向对侧，直到感觉轻微拉扯，维持10秒后放松，重复5次。 作用：改善颈神经根滑动性，减轻神经的张力。神经滑动术：坐直后将手臂伸直，掌心朝前，手指朝后，头部缓慢转向对侧。（物理治疗师程钧筵提供） 2. “骨盆时钟”放松腰椎步骤：站姿下想像骨盆为时钟，缓慢前后左右倾斜（如12点→6点→3点→9点方向），每个位置停留3秒，重复5圈。作用：活化腰椎周边肌肉，促进椎间隙营养交换。“骨盆时钟”放松腰椎：站姿下想像骨盆为时钟，缓慢把骨盘前后左右倾斜（如12点→6点→3点→9点方向），每个位置停留3秒，重复5圈。（物理治疗师程钧筵提供） 3.  “腰椎减压微运动”步骤：坐直后双手抓住椅缘，轻轻将身体向上拉提（臀部微离椅面），维持5秒后放松，重复10次。作用：短暂释放椎间盘压力，促进脊椎间隙血液循环。  腰椎减压微运动：坐直后双手抓住椅缘。（物理治疗师程钧筵提供）腰椎减压微运动：轻轻将身体向上拉提（臀部微离椅面），维持5秒后放松，重复10次。（物理治疗师程钧筵提供） 透过以上方法，希望可以有效减轻职场上的颈椎或腰椎健康问题。如持续的疼痛应及时求医。早期诊断和治疗可以有效防止问题恶化，保护你的健康。撰文：物理治疗师 程钧筵博士T10

谈到健康茶饮，绿茶、抹茶等必定榜上有名。不过有专家指，有一款茶饮的抗氧化能力竟可击败绿茶，这意味着其抗衰老、防癌等功效有机会比绿茶还要好，到底日常应如何饮用这款茶饮才可发挥其最大功效？抗氧化/防癌功效击败绿茶 专家揭这茶饮更护心血管台湾大学营养学助理教授洪泰雄近日在个人Facebook专页上分享，洛神花茶的5大健康好处： 洛神花茶5大功效：1. 有助降血压洛神花茶有“天然红色降压茶”的别称，外国研究发现，饮用洛神花茶可使收缩压和舒张压分别平均降低 7.58 mm Hg 和 3.53 mmHg。但要留意，服用降血压药物人士应咨询医生后再决定是否饮用洛神花茶，以免与药物产生交互作用。2. 具抗氧化功效 清除自由基有研究比较了常见的280种饮品的抗氧化含量，显示洛神花茶的抗氧化能力打败绿茶，位居榜首！据了解，洛神花茶富含花青素、类黄酮等多种抗氧化物，有效中和体内的自由基，减少氧化对细胞的伤害，有助抗老、维持年轻并预防慢性疾病如心血管疾病、糖尿病、癌症等。3. 保护心脏健康台湾中山医学大学生化暨生物科技研究所教授王朝钟的研究发现，每天饮用200ml洛神花茶一个月后，受试者血液中的胆固醇浓度从200 mg/dL降至150 mg/dL。因为洛神花含多酚和类黄酮成分，防止坏胆固醇...

除皱纹、白发、记性差等明显的变化，还有一些不易察觉的衰老征兆，隐藏。有医生表示，若舌头出现3大变化，可能代表身体变老。当长者出现味觉退化，口味越吃越咸，离高血压可能也不远了，到底可如何减低高血压及衰老的风险？舌头3大变化自测衰老征兆 越吃越咸高危！根据中国内媒《健康时报》报道，北京老年医院老年医学科主任医生王媛提醒，很多人忽略了身体最诚实的衰老讯号——舌头。如果发现舌头有以下3大变化，反映正在变老：1. 味觉退化 食而无味如果发现近来煮饭时都会比以往多加一匙盐，这不只是口味改变，更是身体变老的象征。这是由于不可逆转的味蕾退化，新生婴儿拥有约10000个味蕾细胞，而随着衰老可能会大为减少至不足3000个。60岁以上人士对食盐的“感知门槛”是年轻人的2.2倍，代表长者要吃下更多盐，才能获得与年轻人相同味道刺激。2. 口干舌燥 唾液减少唾液的重要性经常被忽视，成年人每天分泌1-1.5L唾液，其中富含淀粉酶、溶菌酶等物质，不单帮助消化，更是维持口腔健康的天然屏障。有研究指，当唾液分泌量下降30%，出现吞咽困难和蛀牙的风险均会显著增加。3. 食欲减退 口淡淡吃重口味的食物都觉得淡而无味，也尝不出新鲜水果的鲜甜。有日本研究发现，人在衰老后对鲜味的感知能力下降达40%，而鲜味正是激发食欲的关键因素。当食欲的持续减退，会引发一系列连锁反应：营养摄入不足导致肌肉加速流失，免疫力下降风险提高23%。更有约68%年长人士因长期“食不知味”而陷入进食焦虑，形成“越没胃口，越不想吃，营养越差”的恶性循环，情况令人担忧。5招对抗味觉退化防高血压王媛医生表示，味觉的退化并非单一原因素造成，而是多重生理机制共同导致的结果：味蕾基底干细胞的再生能力逐渐下降，神经传导效率不断衰减，还有唾液成分的改变也影响呈味物质的溶解效率。而那些多加到食物里的盐和糖，更可能成为健康的隐形杀手。重口味饮食会增加高血压风险，而某些降压药物又可能进一步抑制味觉功能，形成恶性循环。她建议，对抗味觉衰退应该要多管齐下：如何对抗味觉退化？  5招对抗味觉退化：1. 补充适当营养素每日补充8至11mg锌，有助促进味蕾细胞再生。根据香港衞生署资料，锌质的主要天然食物来源包括肉类、海产（如蠔、贝壳类）、内脏、花生、种籽、果仁及奶品类。2. 感官训练有日本学者提出“味觉训练法”，交替品尝不同浓度的基础味觉溶液，有助提升味觉辨识的灵敏度。3....

现年83岁的蔡澜昨日（29日）被指送入医院深切治疗部留医的消息，惹起外界担心。事实上，蔡澜两年前曾经不慎跌倒，跌碎股骨颈，当时的伤势已令他行动变得更不便，大叹“手尾长”。骨科专科医生袁智斌接受《星岛头条》访问指，一般的股骨颈骨折患者接受治疗后难完全复原，行动力将大打折扣，更要留意避免做3个动作，以免容易出现“甩骹”。蔡澜被指留医ICU 晚上报平安：未至于病危对于蔡澜被送入医院深切治疗部的消息，蔡澜秘书回复传媒指：“老毛病休息一下就好，没大碍的不用担心。”而蔡澜昨晚亦在社交平台“报平安”，表示：“谢谢大家关心，未至于病危，请不必担心。一笑。”现年83岁的蔡澜昨日（29日）传出被送入医院深切治疗部留医的消息。（蔡澜Facebook）蔡澜两年前曾经不慎跌倒，跌碎股骨颈，当时的伤势已令他行动变得更不便。（蔡澜Facebook）现年83岁的蔡澜，被誉为“香港四大才子”之一。（蔡澜Facebook）蔡澜跌伤前已需持拐杖出入。（蔡澜Facebook）蔡澜跌伤后，行动力大不如前。蔡澜跌伤后，行动力大不如前。蔡澜对美食甚有心得。蔡澜以识食见称。现年83岁的蔡澜，被誉为“香港四大才子”之一。（蔡澜Facebook）至于蔡澜的身体状况，蔡澜两年前曾透露，自己不慎跌倒，导致股骨颈跌碎。他当时表示：“医生即刻为我换了一块金属的，要在医院休养。这一病，手尾很长。我心情也不佳，不想做任何事，请大家原谅。日记何时再续，也不去想了，请大家给我一个空间。日后再谈。”虽然蔡澜事后成功完成治疗，不过似乎无法完全复原。一向手持拐杖行动的蔡澜，在受伤后则不时需要依赖轮椅出入，行动力已大不如前。蔡澜对死亡不忌讳，面对亲朋好友相继离去，他曾坦言：“在世的人要学会放⋯⋯要走嘅人始终要走，你太挂住佢，就等于你捉住对方嘅灵魂，你唔放手，佢就唔会走，所以如果有亲人、好友过身，可以想念，但系唔好过份。”。蔡澜2年前曾跌碎股骨颈 医生拆解伤势对于股骨颈骨折的伤势，骨科专科医生袁智斌接受《星岛头条》访问指，股骨颈作为连接盘骨与下肢的大腿骹部的关键部位，一旦发生骨折，将会对患者的基本动作如走路、站立和坐下造成重大影响，从而严重削弱其行动能力。袁医生强调，股骨颈骨折在长者中尤为普遍，因为当他们摔倒时，臀部落地往往会直接撞击股骨颈，加之年长者普遍存在骨质疏松的问题，使得骨折的风险显著增加。患者通常在摔断股骨颈后会感受到剧烈的疼痛，导致无法行走或站立，甚至需要长期卧床，这种情况可能引发肺炎、压疮和静脉栓塞等并发症，因此，及时手术处理是必要的。在治疗方面，袁医生指出，患者通常需要进行手术以更换为人工金属关节，降低骨枯的风险。如果股骨的骨折发生在股骨颈下方的转子间，则可选择安装钛合金内固定钉或骨科螺丝进行固定，这类伤势一般无法仅依赖非手术方式来解决。术后，患者通常需住院数周，并在出院后接受一系列的复康疗程，包括物理治疗，以重新学习走路。然而，即便完成所有复康治疗，患者的行走功能也难以完全恢复，可能需要依赖拐杖、四脚架或轮椅等辅助器具。袁医生最后提醒，患者在更换人工金属关节后，日常生活中需格外谨慎，避免进行如蹲下、跷脚坐或交叉脚等动作，因为这些行为可能导致患处出现“甩骹”的情况。此外，家庭成员在照顾患者时，应特别留意家中座厕的高度，以免过低导致患者在如厕时必须做出类似蹲下的动作，从而引发不必要的风险。T10

 提起健康食油，大部分人首先会想起橄榄油。不过有医生指，其实亦有一种健康食油，功效与橄榄油不相伯仲，而且具有防癌、降胆固醇、防脑退化功效，当中的成分更被指可把患胰脏癌风险降70%。健康食油｜解构牛油果油营养价值 与橄榄油一样健康？急症科医生张适恒在YouTube影片指，这种营养功效与橄榄油不相伯仲的食油就是牛油果油。他指出，用牛油果果肉压出来的牛油果油，与橄榄油一样富含70%以上油酸（单元不饱和脂肪酸Omega-9的一种）及抗氧化物，另含约15%多元不饱和脂肪酸，以及维他命A、E、K、类胡萝卜素和植物固醇。不过，牛油果油味道相对温和，不容易盖过食物的味道，因而开始成为受欢迎的食油。至于牛油果油是否适合长期使用，或代替橄榄油，张适恒医生表示，牛油果油组成和橄榄油相似，含有高达70%以上油酸（单元不饱和脂肪酸Omega-9的一种）、约15%多元不饱和脂肪酸，以及维他命A、E、K、类胡萝卜素和植物固醇。健康食油｜牛油果油适合甚么烹调方式？烟点有多高？牛油果油适合用来炸食物吗？张适恒医生表示，一种油是否适合油炸，要考虑烟点及氧化稳定度。精炼的牛油果油的烟点高达270°C，特级冷压（Extra Virgin）的牛油果油则约介乎200至250°C，至于特级冷压橄榄油的烟点为180至190°C。油脂的饱和度越高或抗氧化物含量越多，代表氧化稳定度越高。特级冷压的牛油果油或橄榄油虽然含有的大部分都是不饱和脂肪酸，但抗氧化物含量丰富；至于精炼的牛油果油，在过程中会去除抗氧化物，但生产商一般会额外添加一些维他命E。因此煎煮炒炸都是安全的，油炸则不建议超过200°C，温度越高，越要缩短加热时间，以减少释出有害物质。如果是冷拌，或者水炒等较低温烹饪方式，特级冷压牛油果油每天吃是没有问题的，对健康有益，也适合不喜欢橄榄油强烈味道的人。健康食油｜牛油果油4大好处张适恒医生表示，虽然牛油果油缺乏像橄榄油的长期研究，但由于两者的组成非常类似。因此长期食用牛油果油，相信可以获得与橄榄油一样的健康效益。牛油果油有以下4大好处： 健康食油｜牛油果油有何功效？1. 防癌哈佛大学在2023年发表研究显示，1星期至少吃1次牛油果，整体患癌风险下降15%，有效预防大肠癌、肺癌、膀胱癌等癌症。英国一项针对23000人的饮食调查发现，长期透过食用油摄取油酸的人，胰脏癌的发生率大幅下降70%。2. 预防脑退化牛油果油是将牛油果的油脂单独萃取出来，因此会密集地摄取到油酸这种单元不饱和脂肪酸。日本东京大学有研究发现，饮食含大量油酸的长者，在认知功能评估表现较好，代表在饮食中摄取油酸有助延缓大脑退化。3. 预防视网膜病变2016年的一项西班牙研究指，第2型糖尿病患者多摄取油酸，出现视网膜病变的机率大幅下降52至63%。4. 预防胰岛素阻抗胰岛素最主要的作用是维持血糖稳定。如果身体对于胰岛素敏感度下降，胰脏就会分泌过多胰岛素，导致高胰岛素血症。曾有分析发现，长期的高胰岛素血症会令胰脏癌发生风险升高70%。有一项小型研究将体重过重的人分成两组进行测试，其中一组每天大量吃牛油、烟肉等高饱和脂肪的食物，另一组则把牛油换成牛油果油。结果显示，吃牛油果油的参加者，餐后血糖、胰岛素及低密度蛋白胆固醇都获得了显著改善。健康食油​​​​​​​｜​​​​​​​如何拣选优质牛油果油？留意包装这标示张适恒医生表示，富含油酸的油都值得长期食用。不过牛油果油目前没有像橄榄油的国际公认分级标准，建议在选购时要注意以下4件事，才有较大的机会买到品质好的牛油果油：•选择深色玻璃樽装。•留意成分表不含牛油果以外的油脂。•选择包装上有标示“特级冷压/特级初榨（Extra Virgin）”。如果没有标示“Virgin”，很可能是机械压榨甚至是溶剂萃取。机械压榨过程温度较高，令油品酸价提高；溶剂萃取则会去除掉很多营养成分。•经常更换品牌，避免吃同一牌子的产品，并在开封后6个月内使用完毕。资料来源：张适恒医师专家履历：张适恒急症科医生，专长是急诊医学、预防医学、抗老医学、癌症医学。T10

【星岛综合报道】现在才 4 月，但 2025 年将成为自 1998 年加拿大宣布消灭麻疹以来麻疹最严重的一年。 安省是疫情蔓延的中心。安省公共卫生局报告称，今年迄今已确诊和疑似麻疹病例 1,018 例，绝大多数感染者并未完全接种疫苗，6 名未接种疫苗的儿童和青少年因感染病毒而住院。 阿省的麻疹疫情也在蔓延。截至 4 月 24 日，该省共报告 129 例病例，大多数病人也未接种全部疫苗。已有 9 人住院。 麻疹是人类已知的最具传染性的疾病之一。症状包括发烧、咳嗽、流鼻水、斑点状红疹。在严重的情况下，麻疹会引起脑炎、肺炎和死亡等并发症。 随着病毒的传播，以下是有关麻疹免疫力的一些常见问题的解答。 麻疹免疫力会减弱吗？ 两剂麻疹、腮腺炎和德国麻疹 (MMR) 疫苗或麻疹、腮腺炎、德国麻疹和水痘疫苗 (MMRV) 的长期有效性几乎为 100%。 即便如此，免疫学家鲍迪什 (Dawn...

【星岛综合报道】现在才 4 月，但 2025 年将成为自 1998 年加拿大宣布消灭麻疹以来麻疹最严重的一年。 安省是疫情蔓延的中心。安省公共卫生局报告称，今年迄今已确诊和疑似麻疹病例 1,018 例，绝大多数感染者并未完全接种疫苗，6 名未接种疫苗的儿童和青少年因感染病毒而住院。 亚省的麻疹疫情也在蔓延。截至 4 月 24 日，该省共报告 129 例病例，大多数病人也未接种全部疫苗。已有 9 人住院。 麻疹是人类已知的最具传染性的疾病之一。症状包括发烧、咳嗽、流鼻水、斑点状红疹。在严重的情况下，麻疹会引起脑炎、肺炎和死亡等并发症。 随着病毒的传播，以下是有关麻疹免疫力的一些常见问题的解答。 麻疹免疫力会减弱吗？ 两剂麻疹、腮腺炎和德国麻疹 (MMR) 疫苗或麻疹、腮腺炎、德国麻疹和水痘疫苗 (MMRV) 的长期有效性几乎为 100%。 即便如此，免疫学家鲍迪什 (Dawn...

【癌症征兆】持续咳嗽或腹泻也是患癌警号？英国国民保健服务（NHS）近日公布了18大癌症潜在征兆，当中指出如咳嗽或腹泻等症状持续超过这时限，恐属潜在癌症征兆。NHS调查亦发现，有79%受访者未有将1个都市人的常见症状，视为癌症潜在征兆，恐错失治疗时机。患癌警号难识别？英国NHS公布18大潜在癌症征兆隶属英国卫生部的英国国民保健服务（NHS）早前进行了一项调查，在受访的2000名英国人中，只有39%会至少每3星期检查一次自己的身体变化。研究结果显示，比起自己身体的变化，当地人更倾向定期检查银行存款结余、天气预报、体育赛事结果，或者即将播出电视节目。英国NHS建议，人们应定期检查身体是否出现新的肿块或原因不明的变化。一旦发现身体出现以下潜在征兆，宜尽快求医检查，由医生诊断或排除癌症的可能性，癌症越早发现就越容易治疗，康复机会亦越大。身体出现甚么潜在征兆恐患癌？  18种癌症潜在征兆：•身体任何部位出现原因不明的肿块•身上的痣颜色或形状发生变化、或开始发痒、结痂、剥落或出血•大便有血•血尿，即使只有一次•意外或不明原因的出血，例如咳嗽时出血、性交后出血、更年期后出血或月经间期出血•呼吸困难•频繁感染•不明原因的盗汗•不明原因的体重减轻•意外或不明原因的瘀伤持续3周或更长时间的征兆：•出现新的咳嗽或咳嗽症状改变•口腔溃疡无法愈合•胃部不适或腹泻莫名感觉疲倦或身体不适•胃部灼热或消化不良•大便异常、颜色苍白或油腻•莫名的疼痛或不适•频繁地腹胀调查发现，在上述癌症潜在征兆中，有79%受访者未有将持续3周或以上的胃灼热（火烧心）视为癌症的潜在征兆，另有约55%的受访者没有意识到血尿为癌症潜在征兆。此外，分别亦有49％及42%受访者，未有将体重莫名减轻及身体出现不明肿块视为癌症潜在征兆。英国NHS癌症主任Peter Johnson教授表示，每个人都应将留意身体变化视作日常生活的一部分，这很可能会挽救自己的生命。预防癌症9大建议根据香港癌症资料统计中心公布，香港10大癌症顺序为肺癌、乳腺癌、大肠癌、前列腺癌、肝癌、胃癌、子宫体癌、非霍奇金淋巴瘤、甲状腺癌及胰脏癌。在2022年，癌症在香港共造成14717人死亡。癌症网上资源中心提出9大预防癌症的方法：•不要吸烟和避免接触二手烟•避免饮酒•均衡饮食•多做体能活动•维持健康的体重和腰围•接种疫苗预防乙型肝炎和人类乳头瘤病毒•避免过量接触紫外线•减少在环境及工作场所接触致癌物的机会•采取安全性行为资料来源：NHS England、香港癌症资料统计中心、癌症网上资源中心T10

全球最大的政府间公共卫生组织世界卫生组织（WHO）22日向会员国提出一项计划案，鉴于美国宣布退出将导致预算大幅减少，WHO打算将现有76个部门大幅削减至34个，几乎减半。总部日内瓦的管理部门也将从12个减至7个。计划未提及裁员问题。 未提及裁员问题 日本共同社引述相关人士说法报道，该计划并未说明具体做法和时间表。然而部分会员国已表示担忧，认为组织缩小将影响WHO推展的事务。WHO目前在约150个国家设有办公室，在日内瓦总部约有2400名职员。 世界卫生组织总干事谭德塞。路透社   特朗普2020年启动了退出世界卫生组织的程序。路透社资料图片   相关新闻 ：特朗普就职集会舞台搬出办公桌-当场签署行政命令首日内容大盘点 WHO秘书长谭德塞（Tedros Adhanom Ghebreyesus）在声明中指出：“除了美国拒绝支付会费外，还有一些国家削减了政府开发援助（ODA，Official Development Assistance）。”不过，他同时也对会员国同意逐步提高会费表示感谢。 WHO两年预算总额约60亿美元（约466亿港元），其中美国在2022至2023年的预算贡献了12.8亿美元（约99.3亿港元），是最大出资国。特朗普在今年1月第二任任期上任首日就宣布，美国将于2026年1月22日退出WHO，他指责该机构在处理疫情以及其他国际卫生危机方面失当。 相关新闻 ：特朗普20阿根廷以色列尾随其后-分别退出世卫联合国人权理事会

【星岛都市网】蒙特利尔两名女企业家研发人工智能应用程式，协助女性面对更年期困境，预料程式将在5月推出。 应用程式Ask Elina由两名女企业家Nathalie Belanger及Elizabeth Wasserman研发。两人分别为56岁及50岁，均有经历过更年期。他们表示，许多女性对更年期缺乏认知，甚至被医生指责她们的症状“纯属幻想”。 Belanger曾任零售商Reitmans及Aeroplan副总裁，而Wasserman则为拥有全球五千万用户的交友平台Mate1.com创办人。应用程式采用AI技术，确保提供准确的健康建议。Belanger指技术有医疗安全限制，只会使用经过核实的资讯。程式除了会通过人工智能学习用户的使用习惯，提供个性化建议外，还会模拟好友对话的语气，令用户感到亲切。开发团队强调程式并非要取代医生，而是协助用户为看医生时做好准备，懂得提出适当问题。程式亦将推出免费及付费版本，方便用户选择。   （图：Ask Elina）T12

【星岛都市网】近二十年来，加拿大首次更新了儿童和青少年肥胖的国家临床指南——而这一次，重点不再是体重秤上的数字。相反，新方法建议关注生活质量和心理健康，甚至在需要时为 12 岁及以上儿童提供 GLP-1 等药物。 加拿大卫生部已批准Ozempic和Wegovy等GLP-1药物用于治疗12岁及以上肥胖青少年，这些青少年单靠节食和运动无法成功减肥。然而，该药物尚未获批用于年龄更小的儿童。 该新指南于周一发表在《加拿大医学协会杂志》上，由加拿大肥胖协会协助制定，提出了10条建议和9条良好实践声明，旨在管理儿童肥胖。 加拿大肥胖协会执行董事丽莎·谢弗 (Lisa Schaffer) 在周一的新闻发布会上表示：“家庭希望得到真正改善孩子感受的护理——无论是精神上、情感上还是身体上。” 我们知道现在是采取行动的时候了。等到孩子成年后才提供有意义的、基于证据的支持，只会增加并发症的风险，并延长患有这种被污名化的慢性疾病所带来的影响。 指南指出，肥胖是一种复杂、慢性、渐进性且极易被污名化的疾病，会增加200多种健康问题的风险。而且肥胖发病率还在不断上升。 指南称，在加拿大，大约 25% 的 4 至 11 岁儿童和 33% 的 12 至 17 岁儿童的身体质量指数 (BMI) 可能表明他们超重或肥胖。 谢弗表示，超过 50% 的...