健康

  【星岛都市网】我们每天接触的化学物质无处不在，但其中一些具体成分可能对健康产生潜在的危害。了解它们并采取预防措施至关重要。 家用清洁剂中的氨和漂白剂 家用清洁剂中常含有氨和漂白剂（氯基化合物），它们是清洁和消毒的有效成分。然而，氨和氯混合时会产生有毒氯胺气体，可能引起呼吸困难、眼睛灼痛甚至严重的肺部问题。反复暴露于这些化学物质中可能导致慢性呼吸系统问题。 减少这些风险的最好办法是避免在狭小、通风不良的空间内同时使用氨和漂白剂。替代方案包括使用天然清洁成分，如白醋和小苏打，它们在去污和去味方面同样有效且更安全。 化妆品中的对羟基苯甲酸酯（Parabens） 对羟基苯甲酸酯是广泛用于化妆品和护肤品中的防腐剂，旨在延长产品的保质期。然而，研究表明，这些化学物质会干扰内分泌系统，模仿雌激素的作用，可能与乳腺癌和生殖健康问题有关。 选择化妆品时，尽量避免含有“paraben”后缀的成分，如methylparaben和propylparaben。转向使用无防腐剂或采用天然防腐成分的产品，是更健康的选择。 塑料制品中的双酚A（BPA） 双酚A（BPA）是一种常见于食品包装和塑料瓶中的化学物质。BPA会渗入食物和饮料，尤其是在加热时，其影响尤为显著。研究发现，BPA可能会扰乱激素平衡，影响胎儿和儿童的发育，甚至与某些癌症风险相关联。 选择无BPA标识的塑料制品或使用玻璃和不锈钢制品是减少暴露的有效方法。避免将塑料容器放入微波炉中加热，也可以减少BPA释放的风险。 空气清新剂中的邻苯二甲酸酯 空气清新剂和一些合成香氛产品含有邻苯二甲酸酯，这是一种增塑剂，可以帮助香味更持久。长期接触这种化学物质可能影响内分泌系统，尤其是在孕妇和儿童中，这些影响更为显著。 替代方案包括使用天然精油和植物芳香来改善空气质量。例如，熏衣草、柑橘类精油不仅有怡人的香气，还具有天然的抗菌作用。保持室内良好通风也有助于减少有害化学物质的积累。 家中的健康杀手甲醛 甲醛是一种在家具、地板和建筑材料中常见的化学物质，长期暴露可能导致眼睛、鼻子和喉咙的刺激，并增加哮喘风险。高浓度接触甚至与某些癌症有关。 为了减少家中甲醛的释放，购买时选择标有低甲醛排放的家具和装修材料。保持房间通风良好也是减少甲醛积累的有效方法。空气净化器（带有活性炭过滤器）也能帮助吸收空气中的甲醛。 化学物质已深深融入我们的日常生活，但我们可以通过选择更健康的产品、阅读成分标签、定期通风等措施来减少潜在风险。认识这些化学成分及其可能的影响有助于我们为自己和家人的健康提供更好的保护。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  罗德尼·拉塞尔（Rodney Russell），曾是“最热心的COVID疫苗支持者之一”，如今自己也承认对COVID感到无所谓了。 “我相信疫苗发挥了作用，”拉塞尔说道，他是纽芬兰纪念大学的病毒学和免疫学教授。“疫苗让我们度过了疫情。” 然而，拉塞尔理解为何对更新版加强针的热情已消退。“人们不再认为需要它们了，”他说。 尽管紧迫性不再，但每次新感染都会增加长期COVID的风险，老年人和免疫功能低下者仍然容易受到严重COVID疾病的威胁，急诊室超负荷，国家正面临家庭医生危机。拉塞尔表示，“毫无疑问”接种疫苗是有益的。 安省及其他省份已开始向六个月及以上人群免费提供更新版的COVID-19加强针。加拿大的疫苗顾问小组强烈推荐已接种或未接种过疫苗且有严重COVID疾病风险的人接种针对Omicron谱系KP.2毒株的新疫苗。 对于其他没有严重风险的人，国家免疫咨询委员会（NACI）在五月份的预期秋季推广活动中建议他们“可以”接种最新更新的疫苗，这里的“可以”反映了小组所描述的酌情建议，而非强烈推荐。 《国家邮报》采访了拉塞尔和麦吉尔大学基因组进化生物学家杰西·夏皮罗（Jesse Shapiro），探讨了更新版的COVID疫苗、推荐人群及当前COVID的情况。 新疫苗与去年秋季的加强针有何不同？ Moderna和辉瑞-BioNTech的更新版mRNA疫苗针对的是KP.2毒株，这是自去年春天开始传播并引发夏季疫情的Omicron谱系的一部分。 目前流行的毒株大多是KP.2的后代，这意味着疫苗应“相当匹配”，夏皮罗表示。对于快速进化的病毒来说，不可能完全匹配，但即使是不完全匹配的疫苗也“提供了良好的免疫增强并使免疫反应多样化”。 谁应该接种加强针，何时接种？ 根据NACI，建议所有65岁及以上成年人、有基础疾病者（包括有复杂健康需求的儿童）、孕妇、长期护理或其他集体生活场所的居民、原住民、梅蒂人和因纽特社区中的人群以及少数族裔社区成员接种疫苗。 建议人们在上次接种COVID疫苗或感染后至少三个月，并在六个月内接种。疫苗可以与其他非COVID疫苗（如流感疫苗）同日接种。 免疫对感染的保护期有多长？ “你可能会有三个月的感染保护期，”拉塞尔说道。但对重症、住院和死亡的保护通常比对感染的保护持续时间更长。 为何新冠病毒的免疫力衰减相对较快尚不清楚。“我看到过同一年内多次感染同一种冠状病毒的报告，”拉塞尔说。疫苗接种或感染后的免疫反应似乎相对于其他疫苗和感染较弱。 年龄是一个因素。免疫系统随着年龄增长而减弱，“所以现在你给年长者接种疫苗，他们的免疫反应不会像年轻一代那么强，这意味着起始免疫水平较低，”拉塞尔说。 自然感染后的免疫反应是否比接种更强？ 通过疫苗接种，人们对一种蛋白质产生反应，即新冠病毒表面的刺突蛋白。“自然感染时，你会对病毒的所有部分产生免疫反应。这是一种更广泛的反应，”拉塞尔说。用冰球比赛的比喻来说，这就像“让整个团队参战，而不仅仅是守门员”。 “如果你一个月前被感染过，我会说你的加强针作用不大。但如果你在六个月前感染过，那么你的抗体可能已经足够低，容易再次感染。” 加强针接种率为何下降？ 在全球范围内，加拿大的疫苗接种率位居前列（总人口的85%至少接种了一剂）。但尽管卑诗省的药剂师最近报告了接种COVID疫苗和流感疫苗的创纪录日子，总体而言，自2021年首次推荐加强针以来，加拿大接种加强针的意愿已下降。 不愿接受加强针的原因包括对副作用的担忧、对多剂或混合品牌剂量安全性的担忧、疫苗疲劳以及我们人类想要走出疫情阴影的渴望。 有关COVID和推荐的加强针的公共卫生官员的宣传减少了。 新冠病毒现在是什么状态？ 在全国范围内，截至10月26日的周末，新冠病毒的指标，如阳性检测百分比，是稳定的。但根据往年经验，预计秋冬季将出现另一波COVID疫情。 拉塞尔原以为病毒到现在会进入一个可预测的季节性模式。但事实并非如此，可能是因为我们没有像对其他病毒那样积累几十年的免疫力。 新冠病毒也在不断变化，大量突变以规避此前感染和疫苗接种的免疫力，这被夏皮罗形容为“人类免疫系统与病毒之间的一场军备竞赛”。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://nationalpost.com/news/canada/do-covid-19-boosters-still-make-sense-what-to-know)

  【星岛都市网】你对绿叶蔬菜绝对不会出错——对吗？通常，羽衣甘蓝（kale）、菠菜（spinach）和罗马生菜（romaine lettuce）等绿叶蔬菜被认为是营养饮食中不可或缺的部分。然而，一种绿叶蔬菜——冰山生菜（iceberg lettuce）却常常被冷落。你可能听说它对你毫无益处。这是真的吗？冰山生菜真的没有营养价值吗？ 有时，关于食物的误解就像传话游戏一样，随着时间的推移变得越来越不准确。无论多么普遍的说法，检查它们是否真实总是个好主意。 “营养成分有助于你根据食物所提供的营养来做出明智的消费选择。”克利夫兰诊所人类营养中心的注册营养师朱莉娅·宗帕诺（Julia Zumpano，RD）如是说。 宗帕诺表示，确保摄取足够的纤维和蛋白质，同时减少含有大量反式脂肪的食物，是实现更健康生活方式的一个“可控因素”。冰山生菜可以在这个过程中扮演重要角色吗？它对你有益吗，还是说它真的毫无营养？答案需要更细致的解释。以下是注册营养师想让你了解的关于冰山生菜营养的事实与误区。 冰山生菜到底是什么？ 如今，我们似乎有更多的食物选择。然而，生菜的种类一直以来就有很多种。对于不熟悉的人来说：“冰山生菜是一种质地脆、味道清淡的绿叶蔬菜，”玛蒂·帕斯卡里洛（Maddie Pasquariello，MS，RDN）说道。 帕斯卡里洛表示，冰山生菜在餐厅和家庭烹饪中非常受欢迎。例如，它常常被用作玉米饼或三明治中的生菜。 “它的功能类似于卷心菜，但叶片更嫩，也可以用在沙拉中，”帕斯卡里洛说道。“它的叶子呈淡绿色，味道比芝麻菜（arugula）、菠菜或羽衣甘蓝稍微不那么苦。” 然而，芝麻菜、菠菜和羽衣甘蓝往往因其营养价值获得多项好评，而冰山生菜则不怎么受到重视，这公平吗？ 冰山生菜的营养成分 根据美国农业部（USDA）的数据，每100克冰山生菜的营养信息如下，帕斯卡里洛解释说，这相当于稍多于一杯的切碎量。 “生菜的大部分成分是水，”帕斯卡里洛说。 除了水，食用这种量的冰山生菜大约会提供： 14卡路里 1克蛋白质 1克脂肪 3克碳水化合物 1克纤维 14毫克钙 139毫克钾 20.5 IU维生素K（植物甲萘醌） 冰山生菜有营养价值吗？ 与普遍看法相反，答案是肯定的。宗帕诺表示，冰山生菜确实提供了一定的营养价值，包括纤维、钾和少量钙，而且热量低。那为什么冰山生菜会有“没有营养”的名声呢？ “其他蔬菜如罗马生菜或芝麻菜提供更多的蛋白质、纤维、钾、钙和维生素K，但它们的热量可能也更高。”宗帕诺说道。 另一位注册营养师莎拉·洛根（Sarah Logan，RD，费营养咨询公司）认为冰山生菜的卡路里含量与罗马生菜和芝麻菜相似。然而，她同意罗马生菜和芝麻菜的营养密度往往更高。 “每杯芝麻菜中的维生素和矿物质含量，如维生素K、叶酸和钾，比罗马生菜和冰山生菜略多，”洛根说道。“这就是为什么深绿色叶菜被视为更有营养，它们都含有对人体有益的关键维生素和抗氧化剂。” 让我们比较一下美国农业部的数据。根据美国农业部的报告，每100克罗马生菜包含： 21卡路里 1克蛋白质 1克脂肪 4克碳水化合物 2克纤维 28毫克钙 260毫克钾 83.4 IU维生素K（植物甲萘醌） 至于芝麻菜，美国农业部称，每100克的营养含量为： 31卡路里 1克蛋白质 1克脂肪 5克碳水化合物 2克纤维 204毫克钙 407毫克钾 109 IU维生素K（植物甲萘醌） 重要的是，食物不仅仅是燃料和营养。洛根表示，冰山生菜对某些人来说可能更美味。 “冰山生菜比深绿色的芝麻菜味道更清淡，也略甜，”洛根说。 帕斯卡里洛的总结是：“将冰山生菜纳入你的饮食是完全可以的，食用它本身没有什么不妥，但我不会把它作为主要的绿叶蔬菜。”她说。“与其他选择相比，你可以获得更多的微量营养素。” 冰山生菜对你有好处吗？冰山生菜的健康益处 补水 说到饮食误区，每天需要摄入八杯8盎司的水来保持充足的水分也是一个误区。美国疾病控制与预防中心（CDC）没有规定确切的饮水量，认为这取决于健康状况、怀孕情况、年龄、活动量等因素。 美国疾控中心还表示，水分摄入不一定非得来自饮用水——甚至不一定是液体。含有大量水分的食物也有助于每日的水分需求，而洛根表示冰山生菜符合这一标准。 “冰山生菜是一种含水量丰富的食物，主要成分是水。”洛根说。 保持水分有助于调节体温、缓冲关节和保护脊椎，据美国疾控中心称。 纤维 冰山生菜的纤维含量比其他绿叶蔬菜少。然而，每一点都很重要，尤其是在数据显示超过90%的美国人没有摄入足够的每日纤维量的情况下。 洛根表示，纤维有助于肠道健康和血糖控制。研究发现，膳食纤维是糖尿病管理的关键工具。其他研究表明，纤维有助于肠道健康，预防癌症，并保护心血管健康。 维生素K 冰山生菜也可以为你的日常维生素K摄入做出贡献。虽然它可能没有像芝麻菜和罗马生菜那样的维生素K含量，但冰山生菜仍含有这种重要的营养素。 “维生素K是帮助血液凝固、心脏和骨骼健康的重要维生素。”洛根说。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://parade.com/health/is-iceberg-lettuce-good-for-you-according-to-registered-dietitians)

【星岛都市网】近年来，杀虫剂与癌症之间的关系引起了科学界的关注。斯坦福大学的研究团队最新发现，美国使用的一些常见杀虫剂可能与前列腺癌相关联。本文将介绍这一研究的主要内容以及我们日常食物中可能含有的高风险杀虫剂。 杀虫剂与前列腺癌的潜在关联 根据斯坦福大学的研究，科学家分析了1997至2006年间全美范围内295种杀虫剂的使用情况，并与2011至2020年间的前列腺癌发病率进行比对。研究发现，暴露于22种不同杀虫剂的男性，前列腺癌的发病率更高，这些杀虫剂包括19种之前从未被认定可能与癌症有关的化学物质。此外，四种杀虫剂还与前列腺癌的死亡率增加有关。研究团队指出，这一发现暗示杀虫剂暴露可能对前列腺癌的发生率和死亡率造成影响。 前列腺癌与哪些杀虫剂有关？ 研究中发现，22种杀虫剂与前列腺癌的发病率存在关联。其中一些包括： 2,4-D：一种用于除草的化学物质，国际癌症研究机构已将其列为“可能对人类致癌”。 草甘膦（Glyphosate）：常用于RoundUp等除草剂，广泛应用于大豆、玉米、小麦等农作物的栽培。 氯磺草酰甲基（Cloransulam-methyl）：主要用于大豆种植的除草剂。 噻虫嗪（Thiamethoxam）：用于玉米、棉花、大豆、小麦和土豆种子的杀虫剂。 此外，噻虫嗪、氯磺草酰甲基、氟苯吡啶（Diflufenzopyr）和异丙氟磺草胺（Riflumurin）这四种化学物质还与前列腺癌死亡风险的增加有关。 高风险食物及其用途 这些杀虫剂通常应用在大面积种植的农作物上，例如大豆、小麦、玉米和燕麦。这些作物被广泛用于生产谷物、零食棒以及植物性饮料。 在我们的日常饮食中，某些水果和蔬菜因较高的杀虫剂残留风险而备受关注。根据环境工作组（EWG）的分析，草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和葡萄等食物特别容易残留农药。由于这些作物的表面面积大或表皮较薄，农药更容易附着或渗入其中。 例如，草莓和菠菜连续多年在“农药含量最高的食物”名单上名列前茅。草莓在种植和储存过程中经常喷洒多种农药，以防止腐坏和虫害，而菠菜的叶片表面积大，极易附着农药。苹果和油桃同样需要多次喷洒农药来保持品质，导致残留风险较高。此外，樱桃和葡萄的种植环境和运输条件使得它们通常在上市前需经过杀虫剂处理。 根据美国农业部的数据，并非所有种植的玉米和大豆都是直接供人食用的。例如，2020年种植的玉米中，只有不到2%是用于人类消费，大部分用于制造乙醇或作为动物饲料。而大豆中仅有15%用于人类食品，其余主要用于生产燃料和鸡肉等家禽饲料。然而，即使部分作物并不直接用于人类消费，但也可能通过动物产品、食物链等途径对人体产生间接影响。 如何减少日常饮食中的杀虫剂摄入 选择低农药食物：一些食物的农药残留量较低。根据研究，甜玉米在检测中显示出较低的杀虫剂残留。此外，有机食品也倾向于在种植过程中减少或避免使用合成杀虫剂，因此也是一个更安全的选择。 彻底清洗和去皮：对水果和蔬菜进行彻底清洗可以去除表面大部分的杀虫剂残留，去皮则是减少农药摄入的另一种有效方法，特别是对于外皮较厚的果蔬。 多样化饮食：避免长期食用某一类农产品，选择多种不同来源的食品有助于减少某种特定农药的长期摄入风险。不同作物使用的杀虫剂不同，合理搭配可以有效分散农药摄入的风险。 研究结论与未来展望 需要指出的是，这项研究并非直接证实杀虫剂会导致癌症，而是揭示了特定杀虫剂与前列腺癌之间的统计关联。墨尔本皇家理工大学的化学教授奥利弗·琼斯（Oliver Jones）表示，研究表明22种杀虫剂与前列腺癌的发病率存在关联，但并未证明因果关系。进一步的研究仍然是科学界的需求，旨在确定哪些因素真正增加了癌症风险。 该研究的主要作者西蒙·约翰·克里斯托夫·索伦森博士（Simon John Christoph Soerensen）指出，研究成果为深入探索前列腺癌的风险因素提供了基础。他表示：“通过这些发现，我们可以推进对于前列腺癌风险因素的研究，从而努力减少受影响男性的数量。” 对食品安全的保障 美国环保署（EPA）对注册的杀虫剂进行严格监管，并定期审查这些化学物质以确保使用不会对人体健康和环境造成不合理的风险。环保署的一位代表表示，当前使用的350多种杀虫剂经过审查后达到“无不合理副作用”的标准。此外，环保署的注册评审计划旨在确保杀虫剂在政策和技术进步的基础上持续符合安全标准。 公众健康的建议 尽管监管机构对杀虫剂使用有严格控制，但对于消费者而言，保持适当的防护措施仍然是保障健康的必要手段。选择低农药残留的食品、关注食物来源以及采取清洗和去皮等方法，都是降低杀虫剂摄入量的有效方法。同时，多样化饮食可以减少长期暴露于特定杀虫剂的风险，帮助人们更健康地享受日常饮食。 总的来说，杀虫剂在现代农业中发挥着重要作用，但其潜在健康影响也需引起我们的重视。随着研究的深入和科学证据的积累，了解杀虫剂与健康之间的关系将有助于制定更好的保护措施和政策，最终实现更安全的食品供应链。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.dailymail.co.uk/health/article-14039203/common-pesticides-linked-cancer-foods-risk-edited.html)

【星岛都市网】一份医疗报告警告，持续有很多人出现“长新冠”症状，但医疗系统未能及时帮助患者。魁北克国家公共卫生研究所（Institut national de la santé publique du Québec, INSPQ）对魁北克省内数千名从疫情到2023年夏季期间被感染的医护人员进行调查，本周发表报告 （新窗口），指后新冠疾病（俗称长新冠）正在蔓延。 加拿大国际电台报道，根据INSPQ研究指接受调查的医护人员中，约有16%的人在感染新冠病毒后，症状持续超过12周。虽然部分人的症状在数月后得以缓解，但直至2023年夏天，魁北克所有医护人员中，仍有多达6%、即约2.4万人持续出现长新冠症状。 报告指出，感染新冠次数越多，长新冠症状的风险就越见增加。首次感染新冠病毒者会有13%出现长期症状；第二次感染后为23%，第三次感染后更达37%。 据INSPQ估计，新冠病毒个案仍然很高。在10月20日一周内，魁北克新增病例就达到十万宗。 卫生部指出，接种疫苗除可预防新冠病毒外，也可预防长新冠。任何年龄在6个月及以上、并希望接种疫苗者，都可以免费接种。 长新冠症状：丧失工作能力 病者尚帕妮（Mélanie Champagne）在第二次感染后出现长新冠症状。她在卧床两周后发现症状并没有消失。过去每周跑步四次的她，发现自己因为极度疲劳、鼻塞、精神恍惚、注意力难以集中、对噪音敏感而丧失了很多能力。如今她无法工作，每天更要小休两次，才能完成日常任务。 在INSPQ调查中最常出现的症状 疲劳（72%） 气喘（53%） 注意力不集中（50%） 记忆力问题（48%） 精神不振（44%） 肌肉疼痛（38%） 焦虑或紧张（38%） 消耗体力后感觉不适（38%） 头痛（37%） INSPQ 还指出，在患者中，一半以上的人症状持续一年以上。其余症状终于散去的人当中，平均持续时间为7个月。 报告作者警告说，长新冠患者众多，对医疗保健系统和整个魁北克社会带来重大挑战。 整体上，很多患者会无法工作或须减少工作量，加剧劳动力短缺。此外，患者亦非人人可获得医疗服务。 根据魁省卫生部数据，约有1700人在等候到省内15家长新冠诊所就诊，平均候诊时间为186天。每月约有100人加入候诊名单。 (图：资料图) T05

【星岛都市网】医学专家表示，全国各地的儿童医院发现，严重且更复杂的行走型肺炎（walking pneumonia）病例的数量出现了不寻常的增长，这影响了年龄更小的患者。 Earl Rubin医生表示，他在蒙特利尔儿童医院看到越来越多的儿童需要治疗行走型肺炎。这种疾病在儿童中很常见，通常是一种较轻的肺炎，但越来越多的儿童患上了严重的疾病。感染通常出现在秋季。 Rubin本周在接受 CTV 视频采访时表示，蒙特利尔儿童医院重症行走型肺炎病例的增加反映了加拿大和美国各地的情况。 医生表示，支原体肺炎（俗称“行走型肺炎”）在学龄儿童中很常见。他们补充说，这种肺炎支原体细菌引起的传染性肺炎可能需要对出现呼吸困难等更严重症状的患者进行治疗。 行走型肺炎的新趋势 传染病专家Isaac Bogoch医生说，加拿大很可能出现了与美国相同的趋势，现在感染的人数可能比往年的更多。他说，与其他呼吸道感染一样，支原体感染和爆发也是加拿大的临床和公共卫生问题。 Rubin医生，他和来自全国其他儿童医院的同事已经观察到这种疾病的一些规律，但今年情况有些不同。“现在的情况是，我们看到了同样的疾病谱，但都发生在更小的孩子身上-——婴儿和幼儿——这很不寻常。这种情况一直都有，但并不像我们现在看到的这么普遍。” 他补充说，这些病例也比以前严重，一些儿童需要吸氧作为治疗的一部分。此外，儿童医院还发现了许多不同的疾病症状。 “我们称之为 ‘伟大的模仿者’，它可以引起多种不同的症状——例如皮疹、心脏问题、脑部问题。这些症状都很罕见。” 他表示今年出现这种趋势的原因尚不确定。尽管现在病例数量异常高，但医生预计这种疾病将会在冬季逐渐消退，而呼吸道合胞病毒（RSV）和流感预计会在冬季激增。 卑诗省疾病控制中心（BCCDC）和卑诗儿童医院周二在给CTV的一封电子邮件中提供的数据显示，与前几年相比，卑诗省出现了更多的行走型肺炎感染病例，其中以20岁以下人群最为明显。 安省卫生厅周二在给 CTV 的一封电子邮件中表示，由于行走型肺炎不是一种可报告的疾病，因此没有公布有关该疾病的数据。 什么是行走型肺炎？ 儿科传染病专家 Jeffrey Pernica 表示，许多人可能会把支原体肺炎称为“行走型肺炎”，因为受感染的人仍然可以活动和行走。 Rubin表示，症状可能需要长达一个月的时间才会出现。 Pernica 补充说，由于其症状与流感和其他呼吸道疾病相似，如流鼻涕、咳嗽、呼吸困难和头痛，因此除非接受检测，否则很难判断自己是否患病。 Pernica 说，这种疾病不像链球菌肺炎等其他类型的细菌性肺炎那么严重。事实上，大多数行走型肺炎患者最终都会自行好转，不需要医生或治疗，他补充说。 他说，重症行走型肺炎患者如果呼吸困难可能需要补充氧气，如果无法引用足够的液体，则需要静脉输液。他补充说，大多数住院患者需要接受抗生素治疗。 医生表示，患有肺病、心脏病等疾病或免疫系统有问题的儿童更有可能出现更严重的症状并可能需要住院治疗。 卑诗省疾病控制中心和卑诗省儿童医院表示，如果长时间发烧、嘴唇发白或发青、嗜睡或难以醒来，就可能需要就医。他们补充说，三个月以下发烧的孩子可能更容易受到感染。 如果您的呼吸道症状不是很严重，Pernica 建议您不要外出上学或工作，并限制与他人接触。 他说，对于许多人来说，没有药物可以帮助他们更快地康复。 他说：“他们应该确保饮用足够的水，放松心情并等待病情好转。” 行走型肺炎会传染吗？ Pernica 说，支原体肺炎的传播方式与呼吸道病毒的传播方式相同——通过咳嗽、与他人亲近和共享空气，或接触手上带有细菌的东西。 BCCDC 的首席医疗官 Jason Wong 医生周四在给 CTV 的一封电子邮件中说，虽然没有疫苗可以预防这种疾病，但接种最新疫苗是个好主意。 Wong医生说，针对流感和COVID-19等呼吸道病毒的疫苗有助于降低细菌感染的风险，例如由肺炎支原体引起的行走型肺炎。 他建议，如果您必须出门，最好在室内公共场所戴上口罩，咳嗽和打喷嚏时用手肘遮住。 编译：YUAN 图片：加通社  

  【星岛都市网】蛋白粉近年来变得越来越流行，许多健身爱好者、运动员和希望改善饮食的人都在使用它。然而，蛋白粉是否真的对健康有好处？它适合每个人吗？ 蛋白粉是什么 蛋白粉是一种通过提取和浓缩蛋白质制成的粉末形式的营养补充品。常见的蛋白粉种类有乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白、米蛋白等。乳清蛋白是从牛奶中提取的副产品，含有丰富的必需氨基酸，吸收率较高，因此是使用最广泛的蛋白粉之一。大豆蛋白是植物性蛋白质的主要来源之一，适合素食者和乳糖不耐受的人群。 蛋白粉的主要作用是补充蛋白质，对于那些日常饮食中蛋白质摄入不足的人，蛋白粉提供了一个方便的途径来满足每日所需。一般来说，蛋白粉中的蛋白质含量较高，其他营养成分较少，因此它被认为是一种浓缩的蛋白质来源。 蛋白质的作用和需求量 蛋白质是身体不可或缺的营养素之一，它参与肌肉修复和生长、免疫系统维持、酶和激素的生成等多种生理功能。一般情况下，成年人每天的蛋白质需求量约为体重的每公斤0.8克，但对于运动量较大、健身或希望增肌的人来说，需求量可能会更高，约为每公斤体重1.2至2克。 正常饮食中，我们可以通过肉类、鱼类、鸡蛋、豆类、乳制品等食物摄取足够的蛋白质。但是在某些情况下，如健身、素食或特定的疾病状态下，蛋白质需求量可能较高，难以通过饮食来满足。这时候，蛋白粉便成为一种方便的选择，帮助补充额外的蛋白质。 蛋白粉的优缺点 优点： 便捷性：蛋白粉非常方便，特别是对于生活节奏快、难以每天准备丰富饮食的人来说，可以快速获得蛋白质。 吸收速度快：乳清蛋白等蛋白粉易于消化吸收，尤其适合运动后快速补充营养，帮助肌肉恢复。 不同选择：市场上有各种不同来源的蛋白粉，如乳清、大豆、豌豆等，无论你是素食者还是乳糖不耐受者，都可以找到适合自己的产品。 缺点： 可能含有添加剂：某些蛋白粉中可能含有人工香料、甜味剂等添加剂。长期摄入可能对健康产生影响。 价格较高：高质量的蛋白粉通常价格较贵，对于预算有限的人来说，这可能是一个因素。 过度依赖风险：有些人可能因为蛋白粉的便捷性而减少正常饮食中的蛋白质来源，导致饮食不均衡。 蛋白粉适合哪些人群 蛋白粉并不是每个人都需要的，但以下人群可能会从蛋白粉的使用中获益： 健身人群：对于从事力量训练、耐力运动等健身活动的人，蛋白质需求量较高，蛋白粉可以帮助他们更方便地补充蛋白质，有助于肌肉的修复和生长。 素食者：素食者通常摄入的植物性蛋白质有限，有时会因为饮食种类的限制而缺少某些必需氨基酸，蛋白粉特别是大豆或豌豆蛋白粉，可以帮助补充足够的优质蛋白质。 老年人：随着年龄增长，老年人可能面临肌肉流失的问题，适当增加蛋白质摄入有助于预防肌肉流失并保持体力。 特定疾病患者：有些患有消化系统疾病或在手术后恢复期的人，可能难以从普通食物中摄取足够的蛋白质，此时蛋白粉可以作为营养补充手段。 蛋白粉的使用方式和剂量 如何合理地使用蛋白粉也是一门学问。一般来说，建议每天的蛋白粉摄入量不超过体重每公斤1克，结合日常饮食合理分配。对于普通人而言，蛋白粉可以作为早餐、运动后或当作健康零食补充。 使用蛋白粉时，可以将其添加到水、牛奶、酸奶或燕麦片中，也可以加入水果和蔬菜制成奶昔。运动后30分钟内是身体对蛋白质吸收率较高的时间点，可以选择在这个时间段补充蛋白质，帮助肌肉快速恢复。 蛋白粉的潜在风险 虽然蛋白粉可以为我们提供优质蛋白质，但过量摄入可能会产生一些不良影响。比如： 肾脏负担：长期大量摄入蛋白质可能会增加肾脏的负担，尤其是对已有肾病的人来说，过量蛋白质可能加重肾脏的损伤。 消化不适：部分人群对乳清蛋白不耐受，可能会出现胀气、腹泻等消化不适的问题。这类人可以选择植物性蛋白粉，如豌豆或大豆蛋白。 潜在的重金属污染：某些低质量的蛋白粉可能会含有铅、汞等重金属，长期食用对健康可能有害。因此，选择信誉良好的品牌尤为重要。 如何选择适合的蛋白粉 在选择蛋白粉时，应注意以下几点： 看成分表：选择成分简单、没有过多添加剂的蛋白粉。尽量选择不含人工甜味剂、色素等成分的产品。 选择适合的蛋白来源：如果你对乳糖不耐受，可以选择植物性蛋白粉。若追求吸收效果，乳清蛋白则是不错的选择。 品牌信誉：选择品牌知名度高、口碑良好的产品，避免购买来历不明的蛋白粉。 蛋白粉的替代品 虽然蛋白粉提供了方便的蛋白质来源，但如果你偏好从自然食物中摄取蛋白质，以下几种高蛋白食物可以考虑： 肉类和鱼类：牛肉、鸡胸肉、三文鱼等都含有丰富的蛋白质和其他营养成分。 鸡蛋：鸡蛋是物美价廉的优质蛋白质来源，并含有丰富的氨基酸和维生素。 豆类：如豆腐、扁豆、鹰嘴豆等植物性食物，富含蛋白质且含有较多膳食纤维。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】健身对健康益处显著，但错误的动作或高风险的训练可能会带来损伤。以下是10种常见的高风险运动，了解其风险和正确的做法，有助于避免受伤，让锻炼更安全、有效。 深蹲跳 深蹲跳是一种高强度的复合训练，通过深蹲动作结合跳跃，对腿部肌肉、心肺耐力等有很好的锻炼效果。然而，跳跃动作对膝盖、脚踝的冲击力很大，尤其是落地不当时容易造成关节损伤。特别是膝盖韧带较弱或膝关节有伤的健身者，频繁的深蹲跳可能导致膝关节炎等问题。为了降低风险，可以用基础的深蹲或跳绳等替代，减少跳跃带来的关节压力。 负重深蹲 负重深蹲可以有效锻炼下半身肌肉群，是常见的健身动作。但错误的姿势，如弯腰或膝盖向内，会导致脊椎、膝盖等部位承受过大压力。初学者或核心力量不足的人，在重量增加的情况下更易受伤。因此，建议从轻重量开始，确保动作标准，在必要时寻求专业教练的指导。 杠铃卧推 杠铃卧推是一项经典的上半身训练，能够有效增强胸部、肩部和手臂力量。然而，很多人在做杠铃卧推时容易用错误的姿势，比如将肩膀向前推或背部完全贴在凳子上。错误的姿势可能导致肩膀或胸肌拉伤，甚至可能对胸椎造成不必要的压力。为避免受伤，可以从哑铃卧推入手，逐渐适应重量和动作，然后再过渡到杠铃卧推。 仰卧起坐 仰卧起坐是许多人进行核心训练时的首选动作，但这个动作如果不正确，可能会对腰椎产生过度压力，导致腰背部疼痛或损伤。很多人在仰卧起坐时会依赖手臂的力量，而非腹部发力，容易造成颈部不适。正确的替代方案是平板支撑，可以更有效地锻炼核心肌群且降低腰部受伤风险。 直腿硬拉 直腿硬拉主要锻炼腿部后侧的肌肉群，但很多人在做这个动作时容易忽视背部的保护，弯腰驼背或伸直膝盖都会增加脊椎的压力。尤其是在高重量的情况下，错误的姿势会加大腰椎损伤风险。因此，建议在进行硬拉时微微弯曲膝盖，确保背部始终保持平直，并逐渐增加重量，避免一开始就使用过高的重量。 膝盖下压的腿举 在腿举机上进行膝盖下压是为了锻炼腿部肌群，但这种动作会给膝盖带来巨大的压力，尤其是在重量过重时，膝盖很容易受伤。并且，很多人在这个动作中容易将膝盖锁死，进一步增加受伤风险。可以考虑改用自由深蹲或弓步训练，这样不仅可以锻炼腿部肌肉，还能降低膝盖的损伤风险。 头后下拉 头后下拉是一种锻炼肩膀和背部的动作，但如果姿势不对，可能导致肩膀拉伤和颈椎受压。因为头后下拉需要把杠铃拉到颈部后面，肩膀需要外旋，很容易造成肩部的不适或关节扭伤。对于大多数人而言，前方下拉会更加安全，能同样有效地锻炼背部肌肉，且对肩膀的压力较小。 跳箱训练 跳箱训练是非常好的心肺训练和下肢力量练习，但不适当的着陆或太高的箱子容易导致脚踝、膝盖受伤。特别是跳跃时不平稳的落地容易扭伤脚踝，或对膝盖产生过大压力。初学者可以从较低的高度开始练习，并确保落地时双脚稳固，减少不必要的受伤风险。 俯卧撑 俯卧撑是常见的体重训练，但错误的姿势，如塌腰或肘部外展过度，容易对肩膀、腰椎产生压力。很多人为了增加难度而加入负重，这无疑会加重肩部和手腕的负担，增加受伤风险。初学者可以从墙面俯卧撑或膝盖俯卧撑入手，确保动作标准再逐步增加难度。 转体哑铃侧弯 很多人喜欢用哑铃做转体侧弯来训练腹部，但不当的扭腰动作会使腰椎承受额外压力，导致腰部受伤。这种动作在不正确的姿势下，还可能拉伤腰部或侧腹肌。更好的替代动作是站立侧弯或侧平板支撑，能够有效锻炼核心而不增加腰部的受伤风险。 安全健身小贴士 尽管上述动作有一定风险，但通过正确的姿势、合理的重量控制及适当的训练节奏，仍然可以有效锻炼。以下是一些安全健身的小贴士： 循序渐进：无论是重量还是训练难度，都应该循序渐进。切勿一次性增加过多重量或强度，给肌肉和关节留下足够的适应时间。 规范姿势：在健身初期，建议请教专业教练，确保动作规范。在每次训练中保持正确的姿势，减少受伤风险。 做好热身：无论是力量训练还是心肺训练，热身都十分重要。适当的热身可以提高肌肉温度，增加关节的灵活性，减少受伤的可能。 适时休息：训练后肌肉需要修复时间，不要过度训练，以免加重关节负担或肌肉拉伤。 保持安全的训练习惯、听从身体的反馈，才能长久地享受健身的好处。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】中风，又称为脑卒中，是一种因脑部血液供应中断导致脑细胞损伤的疾病。中风主要分为缺血性中风（血管堵塞）和出血性中风（血管破裂），它的发生可能会影响人的说话、行走、感觉等多种能力。早期识别和及时处理中风症状至关重要，因为在黄金时间内治疗可以显著减少患者的损伤程度，提高康复的几率。 中风的常见预警信号 了解中风的预警信号，可以帮助人们在发病时尽早求助，减少脑细胞损伤的范围。以下是中风的主要预警信号： 面部突然下垂：如果发现自己或他人的脸部一侧出现无力或下垂，特别是在微笑时更为明显，这可能是中风的早期症状。 手臂无力或瘫痪：中风常会导致一侧身体的无力或瘫痪。让患者举起双手，如果一只手难以保持在空中或者直接掉落，这可能也是中风的征兆。 语言障碍：突然出现口齿不清、表达困难、理解能力下降等情况，都是中风的常见症状。患者可能在说话时无法找到正确的词汇，甚至完全失去语言表达能力。 突发性头痛：尤其是出血性中风，患者会感到剧烈的头痛，可能伴随恶心、呕吐甚至失去意识的情况。 视力障碍：有些患者可能会突然出现视力模糊或丧失，可能只影响一只眼睛或者影响整个视野。 行走困难或失去平衡：中风可能会影响人的平衡感和协调性，患者会发现自己突然难以保持直立，或感到眩晕，导致步伐不稳。 识别中风的“FAST”法则 为了快速判断是否发生中风，可以记住“FAST”法则： Face（面部）：观察患者的脸部是否一侧下垂，特别是微笑时是否不对称。 Arms（手臂）：让患者举起双手，看看是否有一侧无力或下垂。 Speech（语言）：请患者说一句简单的话，判断是否出现口齿不清或言语表达困难。 Time（时间）：如果发现以上症状，立即拨打急救电话，因为时间就是脑细胞，越早治疗，越可能减少脑部损伤。 中风的高风险人群 有些人更容易发生中风，因此了解风险因素也很重要。以下是一些常见的中风高风险人群： 高血压患者：高血压是导致中风的主要原因之一，长期的血压升高会增加血管破裂或阻塞的风险。 糖尿病患者：糖尿病会损害血管，加速动脉粥样硬化，进而增加中风的风险。 高血脂患者：高血脂会导致动脉堵塞，使血液流向大脑的路径变窄，增加中风的风险。 吸烟和饮酒者：吸烟会损伤血管壁，增加血液黏稠度，从而提高中风的风险。大量饮酒则会增加血压波动，对脑血管健康不利。 有家族史的人群：如果家族中有中风病史，可能存在遗传风险，这类人群更应注重健康管理。 如何预防中风 良好的生活方式可以大大降低中风的风险。以下是一些日常预防中风的建议： 控制血压：定期测量血压，保持在正常范围内。如果血压偏高，应积极接受治疗并遵循医生的建议。 保持健康饮食：多摄入新鲜蔬菜水果、鱼类、全谷物等健康食物，少吃高盐、高糖、高脂肪的食物，以维持血管健康。 定期锻炼：适量的运动有助于保持良好的心血管健康，建议每周至少进行150分钟的中等强度运动，如快走、骑车等。 戒烟限酒：尽量避免吸烟，限制饮酒量，因为这些习惯会增加中风的风险。 控制体重：肥胖会增加高血压、糖尿病等疾病的风险，从而间接提高中风的可能性，保持健康的体重对预防中风有帮助。 中风后的急救措施 中风一旦发生，迅速寻求帮助是关键。以下是一些简单的急救措施： 保持冷静：尽量让患者保持冷静，避免情绪激动，以减少脑部的额外压力。 侧卧姿势：如果患者有呕吐症状，让其侧卧，以防窒息。 不要进食或饮水：中风患者在发病初期可能会有吞咽障碍，进食或饮水可能导致窒息，应避免。 康复期的护理 在中风后，患者的康复同样重要。康复期间的支持和护理可以帮助患者更快地恢复日常生活能力： 进行康复训练：康复训练是帮助患者恢复肢体和语言能力的关键，物理治疗和语言治疗可以有效改善症状。 心理支持：中风后的患者可能会感到沮丧、焦虑，家人和朋友的支持能够帮助患者保持积极的心态。 定期复查：在康复期间，定期复查可以监测病情，防止复发。医生会根据患者的恢复情况调整治疗方案。 中风是一种严重的疾病，早期发现、及时治疗以及预防措施都可以有效降低风险。了解中风的预警信号，如面部下垂、手臂无力、语言障碍等，能够帮助我们及时识别中风并快速采取行动。高危人群更要注意日常健康管理，通过控制血压、保持健康生活习惯来减少中风的风险。面对中风，时间至关重要，因此若发现中风症状，立刻拨打急救电话，寻求专业医疗帮助。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】膳食纤维是一种重要的营养素，对维持身体健康和促进消化系统功能有着不可替代的作用。充足的纤维摄入可以帮助降低胆固醇、控制体重、平稳血糖水平，甚至预防一些慢性疾病。然而，许多人日常饮食中纤维摄入量偏低。以下是一些简单、实用的增加膳食纤维的方法，每种方法都可以轻松融入日常生活。 选择全谷物食物 全谷物食物，如糙米、全麦面包、燕麦片和藜麦等，保留了谷物的麸皮和胚芽，因此含有更多的膳食纤维。相比之下，精制谷物（如白米、白面粉等）在加工过程中去除了麸皮和胚芽，大部分纤维和营养也随之流失。用糙米代替白米，或用全麦面包代替普通白面包，是增加膳食纤维的一个有效方式。 增加豆类的摄入 豆类如黑豆、红豆、鹰嘴豆、扁豆等，不仅富含膳食纤维，还提供优质的植物蛋白和多种矿物质。将豆类加入沙拉、炖菜或汤中，可以显著增加餐食的纤维含量。此外，豆类还能提供饱腹感，有助于控制食欲和体重。为了更方便，您可以使用罐装豆类，但在食用前冲洗以减少盐分。 享用更多新鲜水果 水果是日常膳食纤维的重要来源，尤其是带皮的水果。苹果、梨、橙子、香蕉、浆果等富含膳食纤维，同时提供丰富的维生素和抗氧化物。用水果代替高糖的甜点是一种健康的选择。建议优先选择新鲜水果，避免饮用水果汁，因为榨汁过程会去除纤维，糖分含量却较高。 多吃各类蔬菜 蔬菜是非常好的膳食纤维来源，无论是生食还是熟食都可以为身体提供纤维。多样化地食用蔬菜，例如绿叶菜、胡萝卜、西兰花、南瓜等，有助于均衡营养。蔬菜沙拉、蒸菜或炒菜都是将蔬菜融入日常餐食的好方式。在准备餐食时，可以尽量将蔬菜放在主要位置，以确保每天摄入足够的纤维。 尝试吃带皮的蔬果 很多蔬菜和水果的皮中富含膳食纤维和抗氧化物，因此在可食用的情况下尽量不要削皮。例如，苹果、梨和黄瓜等水果和蔬菜的皮含有丰富的纤维。此外，马铃薯、红薯等也可以带皮烹饪。带皮食用不仅可以提升纤维含量，还能增加多种维生素和矿物质的摄入。 用坚果和种子作为健康零食 坚果和种子（如杏仁、核桃、葵花籽和亚麻籽）是纤维和健康脂肪的良好来源。适量食用这些零食不仅能提供饱腹感，还能减少高热量零食的摄入。亚麻籽和奇亚籽在接触水分后会膨胀，加入酸奶、沙拉或燕麦粥中能增加纤维含量并带来独特的口感。但需要注意的是，坚果热量较高，适量食用最为合适。 在早餐中加入膳食纤维 早餐是一天的起点，也是增加膳食纤维的好机会。用高纤维食物作为早餐，如燕麦片、全麦吐司、亚麻籽粉等，可以为一整天的活动提供持久的能量。比如，早餐可以选择一碗加了浆果和坚果的燕麦粥，或用全麦吐司夹上蔬菜和蛋白质。这样简单的一餐既美味又健康。 尝试糙米或其他全谷物 如果平时习惯于食用白米饭，可以尝试糙米、藜麦、大麦或黑米等全谷物替代品。糙米等全谷物不仅富含纤维，还能提供丰富的矿物质和维生素。例如，糙米可以直接用来替代白米煮饭，藜麦则适合作为沙拉的配料。这些食物可以让餐食更加健康且富有层次感。 喝足够的水 膳食纤维特别是可溶性纤维在体内吸水膨胀，帮助形成柔软的粪便并促进肠道蠕动。因此，在增加纤维摄入量的同时，确保每天饮用足够的水分尤为重要。这有助于避免因纤维摄入过多而导致的便秘。建议每天至少饮用8杯水，特别是在纤维摄入较多的情况下适量增加饮水量。 使用高纤维的替代品 平时在烹饪时，可以选择一些高纤维的替代品。例如，用燕麦粉代替普通面粉制作烘焙食品，或者在搅拌饮品时加入亚麻籽粉或奇亚籽粉。此外，一些高纤维的蔬菜，如西葫芦、胡萝卜等可以刨丝代替意面或面条，减少碳水化合物的摄入并增加膳食纤维。 逐步增加纤维摄入量 如果平时膳食纤维摄入量较低，建议逐步增加而不是突然大量摄入。过多的膳食纤维可能会导致腹胀、胃肠不适等问题。因此，可以逐渐增加豆类、全谷物、蔬菜和水果的摄入量，让身体逐步适应。 膳食纤维是对健康极为有益的重要营养成分，但许多人往往忽视了它的摄入量。通过简单的饮食调整，如选择全谷物、增加豆类、享用新鲜水果和蔬菜、适量食用坚果等，就可以轻松提高膳食纤维摄入量。保持充足的水分摄入、逐步增加纤维量、尝试高纤维替代品等方法，都能帮助您在享受美味的同时，轻松达到每日纤维推荐摄入量，促进身体健康。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代社会中，含糖饮料已经成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。然而，含糖饮料中隐藏的健康风险常常被人忽视。我们日常所喝的含糖饮料包括汽水、果汁、能量饮料、咖啡饮料等等，这些看似美味、提神的饮品却含有大量糖分，对身体造成的危害远远超过人们的想象。 什么是含糖饮料？ 含糖饮料是指那些经过加工后含有较高糖分的饮品。它们往往含有蔗糖、果糖或高果糖玉米糖浆等添加糖，这些糖分的摄入量远远超过人体所需。常见的含糖饮料有碳酸饮料、果味饮料、能量饮料、奶茶等，而鲜榨果汁虽然看起来天然，但其含糖量往往也较高。相较于水果，果汁中没有纤维，直接饮用会使糖分迅速进入血液，增加血糖负担。 含糖饮料的主要危害 摄入过多糖分对人体的健康有许多负面影响，以下是几种常见的健康危害： 肥胖和代谢问题 糖是高热量食物，过量摄入会导致能量过剩，转化为体内脂肪，造成肥胖。研究显示，饮用含糖饮料与肥胖密切相关。含糖饮料的热量高但饱腹感低，容易让人摄入更多热量，增加体重。此外，过量糖分摄入还会影响胰岛素功能，使身体对胰岛素的反应变差，进而引发代谢综合症，增加患糖尿病的风险。 糖尿病和血糖波动 含糖饮料中的高糖分会快速进入血液，引起血糖急剧上升，胰岛素随之大量分泌以调节血糖。但长时间摄入高糖饮食，胰岛素负担加重，导致胰岛素抵抗，进而诱发2型糖尿病。相比食物中的自然糖分，添加糖对胰岛素和血糖的负面影响更为显著，使人更容易患上糖尿病。 心血管疾病的风险 含糖饮料中的糖分会增加体内的甘油三酯和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，从而提高心血管疾病的风险。研究表明，每天摄入一份含糖饮料的人，患心脏病的几率会显著增加。高血压和心血管疾病的发病率也因此增加，特别是对于有家族遗传病史或高危因素的人群，含糖饮料的危害更为明显。 骨骼健康受影响 含糖饮料中，尤其是碳酸饮料，往往含有磷酸，而磷酸会干扰钙的吸收。长时间摄入含糖饮料，会导致体内钙磷比例失衡，从而影响骨密度，增加骨折和骨质疏松的风险。此外，含糖饮料中的咖啡因也会加速钙的流失，影响骨骼健康。因此，含糖饮料对青少年和老年人尤其不利，容易导致骨质问题。 牙齿健康的危害 含糖饮料中的糖分为口腔中的细菌提供了“养分”，使细菌大量繁殖，进而产生酸性物质侵蚀牙釉质，形成蛀牙。研究表明，经常饮用含糖饮料的人比不喝含糖饮料的人更容易患蛀牙，尤其是碳酸饮料中的酸性成分会进一步加剧牙齿的腐蚀。儿童和青少年是牙齿发育的重要阶段，而含糖饮料的高摄入将对他们的牙齿健康造成不可逆的伤害。 如何减少含糖饮料的摄入？ 尽管含糖饮料对健康的危害很大，但戒掉这些饮品并非易事。以下是一些有效的方法，帮助减少含糖饮料的摄入： 逐步减少摄入量 对于习惯饮用含糖饮料的人来说，可以通过逐步减少饮用量来降低糖分摄入。比如，先从每天一瓶减少到每周三次，然后再逐步减少频率，最终完全戒除。这样可以让身体逐渐适应，减少戒糖带来的不适感。 选择低糖替代品 尝试用低糖或无糖饮料替代含糖饮料，比如无糖茶、苏打水等。为了增加口感，可以加入柠檬片、薄荷叶或水果片，不仅可以减少糖分，还能增加风味。 增加饮水量 多喝水是对抗含糖饮料最简单的方法。随身携带水瓶，养成定时喝水的习惯。用清水代替含糖饮料，既能满足日常水分需求，又能避免糖分摄入。 注意食品标签 在购买饮料时仔细查看食品标签，选择那些标注为“无糖”或“低糖”的产品，避免误摄入高糖饮料。食品标签上常见的添加糖种类有蔗糖、果糖、葡萄糖、糖浆等，消费者可以通过识别这些成分来降低糖分摄入。 建立健康饮食习惯 含糖饮料虽然美味，但它们并不属于健康饮食的一部分。建立健康的饮食习惯，多摄入水果、蔬菜、坚果等天然食品，能有效减少对含糖饮料的依赖，同时满足人体对营养的需求。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代饮食中，碳水化合物是主要的能量来源之一，但过量的碳水化合物摄入可能对健康带来负面影响。当我们摄入的碳水化合物超出身体的需求时，可能会出现一些不良症状，提醒我们需要重新审视自己的饮食习惯。 什么是碳水化合物？ 碳水化合物是我们日常饮食中常见的营养素，包括糖类、淀粉和纤维等，广泛存在于谷物、面食、水果、蔬菜和甜食中。碳水化合物通过代谢分解为葡萄糖，为大脑和肌肉提供能量。适量摄入碳水化合物有助于保持体能和专注力，但摄入过多则会导致一些健康问题。 经常感到疲惫 过量的碳水化合物，尤其是精制碳水（如白面包、蛋糕和糖果），可能会导致血糖快速升高和下降，给身体带来“血糖过山车”般的波动。起初，吃碳水化合物后可能会感到能量充足，但这种效果通常很短暂，接着就会感到疲惫、昏昏欲睡。频繁的疲惫感可能是摄入过多碳水化合物的信号，因为这种饮食方式会造成血糖波动频繁，导致身体无法保持持续的能量供应。 频繁感到饥饿 如果你发现自己总是很快感到饥饿，即便刚吃过一顿丰盛的餐食，这可能与碳水化合物摄入过多有关。碳水化合物（尤其是糖类）会快速被身体吸收，虽然可以带来即时的饱腹感，但维持的时间较短。相对而言，蛋白质和健康脂肪可以提供更持久的饱腹感，因此，碳水化合物占比较高的饮食可能让人感到频繁的饥饿。 体重增加，尤其是腹部脂肪 摄入过量的碳水化合物，尤其是精制糖和淀粉类食物，可能导致体重增加。过多的碳水化合物会在体内转化为脂肪，特别容易堆积在腹部，形成“腹部肥胖”。这是因为当血糖水平过高时，胰岛素会将多余的葡萄糖转化为脂肪储存，以备未来使用。长期摄入过多碳水化合物会增加腹部脂肪，进而可能导致肥胖等相关健康问题。 情绪波动 血糖的快速波动可能对情绪产生直接影响。许多人在高碳水化合物饮食后会出现心情愉悦，但随之而来的血糖骤降又会导致情绪低落、易怒和焦虑。这种情绪波动主要是由血糖的不稳定引起的，因为大脑需要稳定的葡萄糖供应来保持情绪平衡。过多的碳水化合物摄入容易破坏这种平衡，导致情绪起伏不定。 皮肤问题 高碳水化合物饮食，尤其是高糖分的食物，可能导致皮肤问题如痘痘和粉刺。糖类摄入过多会增加体内的炎症反应，刺激油脂分泌，从而增加毛孔堵塞的可能性。此外，高糖饮食可能会破坏胶原蛋白的结构，导致皮肤弹性下降，出现皱纹。皮肤的健康往往与饮食息息相关，如果你发现自己皮肤问题频发，可能是过量摄入碳水化合物的警示信号。 难以集中注意力 大脑需要稳定的葡萄糖供应来维持专注力，而过多的碳水化合物摄入会引发血糖波动，从而影响大脑的正常功能。当血糖急剧上升时，注意力可能会短暂集中，但随之而来的血糖下降则会使人感到迷糊、注意力难以集中。因此，如果发现自己时常无法集中注意力或头脑不清醒，可能需要检查自己是否摄入了过量的碳水化合物。 口腔健康问题 糖类食物（如含糖饮料、甜点和零食）摄入过多会增加蛀牙的风险。这是因为糖分在口腔中容易转化为酸性物质，侵蚀牙釉质，导致蛀牙和牙龈疾病。频繁食用糖类不仅影响牙齿健康，还可能导致口腔异味和其他口腔问题。因此，牙医经常建议减少含糖食物的摄入，以保持良好的口腔健康。 渴望甜食和碳水化合物 碳水化合物摄入过多会加重对甜食和淀粉类食物的渴望。这是因为高糖食物会引发多巴胺分泌，使人感到愉悦。然而，频繁摄入高糖食物会使身体习惯于这种刺激，导致对糖类的依赖性。长期下来，你可能会发现自己难以抗拒甜食或淀粉类食物的诱惑。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】一位TikTok上的医生兼网红在分享了一份因健康原因应避免食用的五种食物清单后迅速走红。 这份警告来自杰西卡·基斯医生（Dr. Jessica Kiss），她是一位家庭医学专家，常在TikTok上以@askdrmom的名义分享健康建议。 她在视频开头说：“以下是我作为医生绝对不会吃的五种食物，最后一种非常奇怪，但也非常重要。” 基斯医生列出的第一种禁忌食物是加热后的米饭。她解释道，煮熟的米饭放置在室温下会滋生一种称为蜡样芽孢杆菌（B cereus）的细菌。如果米饭在微波炉中加热不彻底，这些细菌及其孢子就会被“重新激活”。 “只能吃一次，”她说。“如果你用电饭煲保温那还好，但如果米饭已经达到室温，就不要再吃了。” 第二种基斯医生建议避免的食物是野餐食物。她解释说，野餐食物通常被放置在室温下，因此食物中毒的风险会大大增加。 “每到假期周末后，你会看到大量因食物中毒生病的人，”她说。 第三，基斯医生反对食用颜色不自然的食物，例如亮粉色或霓虹色的食物。虽然这不是一个“绝对”禁忌，但她解释道：“99%的情况下，我不会吃含有人工色素的食物。” “这对你的身体不好……我会尽量避免。” 第四类基斯医生建议避免的是罐头凹陷的食物。她说：“如果一个罐头凹了，而不是我亲眼看到自己刚刚弄掉的，那我会担心会有肉毒杆菌（botulism）。” 罐头受损后，空气和湿气可能会进入，导致严重的肉毒中毒。 “肉毒中毒可不是好玩的，”她继续说道。“所以我不会吃它。不值得为了省下1.50元去冒险。” 第五种，或许最令人惊讶的是，一种水果：葡萄柚。 基斯医生建议谨慎食用葡萄柚的原因是，它会与“许多”处方药产生有害的相互作用。 她说：“如果你因为任何原因正在服用药物，一定要检查葡萄柚是否会与药物发生相互作用，改变药物对你身体的影响。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/doctor-tiktok-health-foods-not-to-eat-b2633464.html)

【星岛都市网】蔬菜是我们健康饮食中的重要组成部分，但并不是所有蔬菜的营养价值都一样。有些蔬菜含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于抵抗炎症和增强免疫系统，而另一些蔬菜则大多是水分，营养相对较少。 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝以其多功能性和丰富的营养价值受到推崇。它富含维生素A、C和K，是强效的抗氧化剂来源，有助于支持免疫系统和整体健康。 抱子甘蓝 抱子甘蓝富含维生素K和C，能够促进铁的吸收并增强免疫功能。此外，它还有抗癌特性和大量的膳食纤维，有助于肠道健康。 西兰花 西兰花含有维生素C和K，还富有抗炎的萝卜硫素，有助于解毒、改善消化和促进肠道健康。 大蒜 虽然体积小，但大蒜却具有很强的抗炎和抗菌能力，特别有助于支持心脏健康。尽量将大蒜切碎后放置10-15分钟以激活其健康成分。 红甜椒 红甜椒是维生素C的极佳来源，甚至比橙子含量还高，对免疫系统和皮肤健康非常有益。尽量生食红甜椒，以避免加热时破坏维生素C。 红薯 红薯富含β-胡萝卜素，有助于眼睛健康和免疫系统功能。它的皮也富含维生素C和钾，是膳食纤维的好来源，能降低心脏病和糖尿病的风险。 红卷心菜 红卷心菜的紫红色来自花青素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护大脑和心脏免受退化性疾病的影响。 南瓜 南瓜是另一种富含β-胡萝卜素的蔬菜，有助于提高白细胞的生产，增强免疫力。别忘了吃南瓜籽，它富含健康脂肪和抗氧化剂，有助于心脏健康。 菠菜 菠菜富含铁、维生素K、叶酸和镁，虽然它的铁吸收率较低，但仍然是营养丰富的蔬菜。 蘑菇 蘑菇是植物性维生素D的重要来源，尤其是在暴露在阳光下的蘑菇。此外，蘑菇富含抗氧化剂，能够增强免疫系统。 花椰菜 花椰菜和西兰花类似，是一种十字花科蔬菜，含有丰富的抗氧化剂和纤维，对抗炎症、促进消化和降低癌症风险有帮助。 黄瓜 虽然黄瓜水分含量高，但营养成分相对较低。然而，它们的低热量特性使其成为一种清爽的零食，并且有助于保持水分。 芹菜 芹菜的主要成分是水，虽然含有少量的维生素K，但总体营养密度较低。它常被推荐作为低卡路里食物，但抗炎和营养效果较为有限。 冰山生菜 冰山生菜虽然是沙拉的常见食材，但它的营养成分相对较少，主要提供水分，其他营养素的含量极低。 不同蔬菜的营养价值各有不同，选择多样化的蔬菜、特别是富含维生素、抗氧化剂和纤维的蔬菜，将有助于改善整体健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】炎症是人体对伤害或感染的自然反应，但如果长期处于慢性炎症状态，可能会导致多种疾病，如心脏病、糖尿病和关节炎等。因此，通过健康的饮食习惯来抗炎症，成为保持身体健康的关键。那么，有哪些饮食习惯可以帮助我们有效对抗炎症呢？ 选择更多富含抗氧化剂的食物 抗氧化剂是帮助身体对抗炎症的重要成分。它们能够中和体内的自由基，减少对细胞的损害，从而缓解炎症反应。富含抗氧化剂的食物包括蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜等各种水果和蔬菜。这些食物不仅富含维生素C和E，还含有多酚类抗氧化物质，如类黄酮，可以帮助身体抵抗氧化应激，减轻炎症反应。 多吃含Omega-3脂肪酸的食物 Omega-3脂肪酸是一种强效的抗炎物质，能够显著减少体内炎症的发生。它可以通过减少体内促炎症物质的产生，来降低慢性炎症的风险。富含Omega-3脂肪酸的食物包括三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽、核桃等。每周食用2-3次富含Omega-3脂肪酸的鱼类，或者每天适量食用坚果类，可以有效帮助控制炎症。 减少精制糖的摄入 高糖饮食会导致体内胰岛素水平升高，刺激炎症反应的发生。精制糖和含糖饮料会加重身体的氧化应激，增加慢性炎症的风险。因此，减少糖类特别是精制糖的摄入，对于缓解体内的慢性炎症至关重要。可以用天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆代替精制糖，或者选择低糖水果来满足甜食欲望。 增加纤维的摄入 高纤维饮食有助于维护肠道健康，而肠道健康与炎症的控制密切相关。纤维可以促进肠道内有益菌群的生长，抑制有害菌的繁殖，从而减少肠道炎症反应。富含纤维的食物包括全谷物、豆类、绿叶蔬菜、燕麦等。每天适量摄入纤维，不仅有助于消化，还能有效减少体内慢性炎症的发生。 选择健康的脂肪 脂肪并不是所有的都对身体有害，关键在于选择健康的脂肪来源。饱和脂肪和反式脂肪容易引发炎症，增加心血管疾病的风险。而富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、牛油果、坚果等，则具有良好的抗炎作用。因此，日常饮食中应该减少油炸食品、黄油等不健康脂肪的摄入，转而选择更有益于健康的脂肪来源。 减少红肉和加工肉的摄入 大量研究表明，红肉和加工肉类的摄入与体内慢性炎症水平升高有直接关系。红肉中的饱和脂肪和加工肉中的防腐剂会引发炎症反应，长期大量摄入可能导致心脏病、糖尿病等慢性疾病。因此，建议尽量减少红肉和加工肉类的摄入，选择鱼类、家禽或植物蛋白来代替。 多喝绿茶 绿茶富含一种名为儿茶素的抗氧化物质，具有良好的抗炎作用。研究表明，绿茶中的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）能够抑制炎症相关基因的表达，减少体内炎症的发生。每天喝2-3杯绿茶，既可以帮助身体抵抗炎症，还能够提高免疫力，增强整体健康。 补充益生菌 益生菌对于肠道健康至关重要，而肠道健康又与体内炎症状态密切相关。益生菌可以帮助平衡肠道菌群，减少肠道内的炎症反应。富含益生菌的食物包括酸奶、泡菜、味噌汤和发酵蔬菜等。定期摄入这些食物，有助于改善肠道健康，减少炎症发生。 多吃彩色蔬菜 彩色蔬菜，如红椒、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜等，富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养成分都对抗炎症有显著帮助。不同颜色的蔬菜含有不同种类的抗氧化物质，因此多吃彩色蔬菜，不仅可以补充多种营养，还能够增强抗炎效果。每天多样化摄入不同颜色的蔬菜，是保持健康的一个简单而有效的方法。 限制酒精摄入 虽然适量饮酒，尤其是红酒中的抗氧化物质白藜芦醇被认为具有一定的健康益处，但过量饮酒会引发体内的炎症反应。酒精会刺激肝脏，增加氧化应激和炎症分子的产生，长期过量饮酒可能导致肝脏损伤和其他慢性疾病。因此，建议尽量减少酒精摄入，保持适度饮酒，以减少体内的炎症风险。 炎症是人体的自然防御机制，但长期的慢性炎症会给健康带来隐患。通过健康的饮食习惯，可以有效帮助我们降低体内的慢性炎症，保持身体的健康状态。抗炎症的饮食不仅对预防疾病有帮助，还能够提升生活质量。让我们从日常饮食开始，打造一个健康的身体环境，远离慢性炎症带来的健康威胁。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】无论是新移民初到加拿大，还是老移民，亦或是再度回流，最关心的其中一件事当然是医疗。但医疗政策繁复，单是申请OHIP已是大有讲究。以下是安省医疗服务小贴士，身为新老移民的你又知多少呢？ 新老移民OHIP注意事项 加拿大大部分医疗属于公立医疗。如果居民没有公立医疗保险，收费则十分昂贵。故此，不少新移民都甚为紧张如何申请公立医疗保险，以及回流后如何续期。以安省医疗保险OHIP为例，无论是申请、中途离开安省或是老移民回流都有讲究。 现时新移民选择在安省定居，需于12个月内在安省住满153天才能获得OHIP。换言之，新移民需等待半年才能申请OHIP，在此期间只能购买医疗保险。但新移民如果持有安省雇主发出的雇用信（employment letter），有效期有6个月或以上，即可到ServiceOntario申请OHIP。 回流加拿大的居民（Returning redsident）在省府的角度也属于新居民。因此申请OHIP的方法和新移民一样，需要证明会在安省住满至少153天。 值得留意的是，无论是新移民还是回流加国，在成功获得OHIP的第一个半年内不得离开加拿大超过一个月。否则OHIP卡将自动失效，在回到加拿大后需重新申请。 即使在安省长时间居住，如果在一年内离开加拿大超过7个月，OHIP卡也会自动失效需重新申请。当OHIP卡失效，即使在家庭医生就诊也会被收取正价。 跨省及跨国医疗 加拿大每个省都有专属的公立医疗计划。但有时前往其他省旅行，小至感冒擦伤，严重至需要进行手术，都会衍生跨省就医的问题。 华咨处安居工作人员Daniel Gao在接受《星岛网》访问时建议，省民跨省出游时应带备OHIP卡。他表示只要在加拿大境内就医，就可凭OHIP免费看病和住院。其他省会向安省政府报销药费以外的费用。 而由于OHIP的承保范围不包括眼科和牙科。如市民在跨省外游期间需看眼科及牙科，宜先查看公司保险承保范围，或预先购买私人医疗保险。 省民如到外国旅行需要就医，省府亦有一定的医疗保障。Daniel提到安省政府会报销外国急症费用，每日最高可报销50加元。如果不幸住院，一般住院费用每日能报销200加元，特别护理每日报销上限则为400加元。 但Daniel鼓励国民外出旅行时购买适当保险。他举例指，如果省民到美国旅行不幸受伤，当地的医疗费用高昂，绝对不可能用OHIP完全报销。即使是跨省旅行，按照现今政策药费也不在省府保障范围内。如果省民希望旅途安心无忧，最好在出发前先查询保险事宜。 访客、学生及公约难民 根据现时加拿大联邦政府政策，持有合法工作签证件及难民有权申请OHIP。而持有学生签证的国际生以及访客，则不符合申请OHIP的资格。 Daniel建议访客和持学生签证的人先购买保险。特别是访客没有保险的话，在加拿大接受医疗服务费用不菲。 他建议如果访客急需看眼科和牙科，可以优先考虑大学附设的眼科和牙科诊所。这些诊所的医护大多数是医学院学生，收费较坊间低廉。至于普通感冒小病，则可以前往附近walk in clinic就诊。 救护车费用 现时安省持OHIP的居民使用救护车的费用是每程45加元。 在合理情况，医生有权决定是否豁免救护车费用。Daniel表示，公众不能主动向医院申请豁免救护车费用，但如果医生认为病患呼召救护车的原因合理，病情亦适宜紧急送院，则有机会免除救护车费用。救护车的起点和终点需位于安省境内。 另外，只有持有OHIP的安省居民才合资格豁免费用。换言之访客或没有OHIP的居民如需使用救护车，在任何情况下也需支付240加元救护车费用。 自购保险 至于保险方面，Daniel建议市民在购买前应先了解自身需要，在出发前亦应再次检查承保范围。他表示医疗及旅游保险的承保范围越广越好，“最好包旧病，有的保险会不包。” 此外，有些保险会承保外国紧急撤离费用。Daniel表示加上紧急撤离条款，保费会变得昂贵，但仍建议购买。他表示，当遇到天灾人祸或医疗原因，在没有保险的情况下使用紧急撤离服务是天价。如能在保单加上紧急撤离项目，则在外游时后顾无忧。 Daniel同时建议在外游前先检查保险有效期，亦可以在外游前先咨询清楚保单详情。 居民无法负担眼科牙科怎么办？ 现时安省政府医疗计划不包括牙科和眼科。安省居民除了使用雇主的公司保险外，低收入市民亦可循以下途径免费看牙及看眼科。 省政府的Ontario Works（安省社会福利金）是照顾低收入人士的社会福利金，为失业或暂时无法工作的省民提供经济援助。部分合资格省民可按Ontario Works享用免费牙科服务，亦可申请豁免处方药的费用。除此之外，Ontario Works也支援处方眼镜、维修眼镜及眼科检查的费用。 (图：加通社、Pexels) T12  

  【星岛都市网】一项新研究表明，频繁食用超加工食品可能对2型糖尿病患者造成额外伤害，科学家对此发出了警告。 越来越多的研究表明，过量食用超加工食品与多种健康问题相关联，包括更高的心脏病发病率、肥胖、睡眠障碍、焦虑、抑郁以及早逝等。 现在，来自德克萨斯大学奥斯汀分校的研究人员指出，食用高度加工的包装食品，如无糖汽水、饼干和谷类食品，与2型糖尿病患者的血糖水平升高密切相关。 根据发表在《营养与饮食学会杂志》上的研究，摄入富含添加剂的食物会导致几个月内平均血糖水平升高，从而使一种名为糖化血红蛋白（HbA1C）的指标出现上升。 这项新研究将饮食习惯与2型糖尿病患者的血糖控制进行了关联研究，2型糖尿病是一种身体无法产生足够胰岛素的疾病。 该研究的合著者玛丽莎·伯格马斯特（Marissa Burgermaster）表示：“我们发现，饮食中超加工食品的比例越高，血糖控制越差。饮食中未经加工或经过最少加工的食品比例越高，血糖控制越好。” 该研究涵盖了275名来自奥斯汀的2型糖尿病非洲裔美国成年人。每位参与者提供了两次24小时的饮食回顾记录，并提供了血液样本，以测量其血液中的糖化血红蛋白（HbA1C）蛋白水平。 然后，将这些饮食记录与三个广泛使用的饮食质量指数进行了对比评估。 研究发现，食用更多全食品或加工最少的食品和饮料的参与者，其血糖控制较好。 对于2型糖尿病患者，HbA1C值低于7被视为理想的血糖控制水平。 研究发现，饮食中超加工食品占比不超过20%的参与者平均更有可能达到这一理想血糖控制标准。 超加工食品通常含有更高水平的糖和钠，但科学家表示，这些食品的健康影响可能不仅仅因为这些成分。 他们怀疑，合成香料、添加色素、乳化剂、人工甜味剂以及类似成分的使用可能在一定程度上是罪魁祸首。 该研究呼吁在膳食指南中应更加关注超加工食品的重要性。科学家们指出：“未来的研究应探索食品加工与糖化血红蛋白（HbA1C）之间是否存在因果关系，并研究超加工食品可能影响血糖控制的机制。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/processed-food-diabetes-health-risk-b2632564.html)

【星岛都市网】一项新研究预计，到2040年，数百万安省居民将面临重大疾病。 这份报告由多伦多大学Dalla Lana公共卫生学院发布，并与安省医院协会（OHA）合作进行。 OHA主席安东尼·戴尔（Anthony Dale）表示，如果现在不采取行动，安省的医院系统将在未来20年内无法应对慢性病病例的激增。 “这需要我们对医疗系统进行根本性的重新思考，重新设定优先事项，”他说。“我们需要彻底重新思考医院的角色，并改变更广泛的医疗系统，以应对这一挑战。” 这项名为《安省疾病模式预测》的研究预测，到2040年，在安省生活的310万工作年龄段成年人将患有重大疾病，较2020年的180万增加了72.2%。这意味着到2040年，30岁以上的成年人中约四分之一将患有重大疾病并需要大量的医院护理，而这一比例在2002年大约是八分之一。 该研究的共同作者之一、劳拉·罗塞拉博士（Dr. Laura Rosella）表示，这一数字尤其令人担忧，因为近年来安省的医疗系统已经面临重大挑战。 这些挑战包括持续的人手短缺、手术等待时间不稳定以及全省范围内的急诊室关闭。 “每个人都能感受到当前医疗系统的紧张状况，”流行病学家塞拉表示。 “我们必须开始考虑新的护理模式，思考如何在社区中更有效地提供更多的护理，确保我们能以新的方式覆盖更多的人，也许是我们以前没有想过的方式。” 根据该研究，慢性病的显著增加主要是由于人口既快速老龄化又快速增长。 研究作者通过结合年龄和性别特定的人口预测与过去的慢性病趋势，来建模未来人口中的疾病负担。 到2040年，安省65岁以上人口预计将增长超过60%，达到420万。预计未来几年增幅最大的疾病主要与老龄化有关，如痴呆、听力损失和骨关节炎。 报告还指出，未来20年安省的人口将增长36%，其中65岁及以上人群的增幅最大。 研究还表明，"工作人口"中的重大疾病预计也会大幅增加，指的是30至64岁的人群。 共同作者呼吁更多的预防和创新 罗塞拉表示，问题过于复杂，无法通过单一解决方案来解决，但她认为系统中某些变化必须尽快实施。 “很明显的一点是，我们需要关注预防和早期检测，”她说。“虽然许多这些疾病与老龄化有关，但它们并不是不可避免的。事实上，即使只延迟这些疾病五到十年的发作，也会产生重大影响。” 罗塞拉还表示，投资于新的护理模式和医疗领域的创新至关重要。 “不会有一种药物或一种创新能够解决所有问题，”她说。“但当我们找到一种有效的解决方案时，如何确保全体人口都能获得它呢？” 戴尔同意这一观点，呼吁安省的医疗系统进行“创新革命”。 “我们确实需要依靠人工智能和其他技术创新，以及更多的创新，以扩大我们的能力和覆盖范围，”他说。 戴尔表示，安省拥有全国最大、最前沿的研究医院之一，但医疗创新需要在开发后尽快更好地融入系统中。 卫生部发言人汉娜·詹森（Hannah Jensen）在一封电子邮件中表示，随着人口在未来10年以史无前例的速度增长，政府正在“采取行动，增强全省的医疗服务能力”。 “我们的政府启动了自安省建立跨专业初级护理团队以来最大规模的扩展，计划将额外33万人连接到初级护理，”她写道。“我们的政府正在动工建设50多个医院开发项目，以新增3000张病床，这是在自2020年以来我们已新增的3500张医院病床的基础上。” 安省省长福特还在周二宣布，该省正在启动其生命科学战略的第二阶段，以继续将安省发展为创新、技术和研究的枢纽。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.cbc.ca/news/canada/toronto/oha-chronic-illness-study-1.7353710)

  【星岛都市网】随着冬天的临近，气温逐渐降低，身体也开始适应寒冷的天气。尽管人类不像某些动物那样需要冬眠，但我们的身体仍然会通过一系列自然的变化来为冬季做准备。这些变化可能并不明显，但它们帮助我们更好地应对寒冷环境。 体温调节能力增强 在寒冷的环境中，保持身体的温暖是第一要务。当气温下降时，我们的身体通过多种机制来维持核心体温。首先，血管会收缩，这一过程称为“血管收缩”，目的是减少血液流向皮肤表面，从而减少热量的散失。其次，身体可能会产生更多的热量，例如通过颤抖或增加代谢速率。这就是为什么你在感到寒冷时会不由自主地颤抖——这是身体为了保持温暖而作出的自然反应。 如何应对：在寒冷的日子里，穿上多层衣物有助于保持体温。多层衣物可以捕捉空气，从而提供更多的隔热效果。此外，保持活跃也能帮助身体产热，抵御寒冷。 食欲增加 你是否注意到每当冬天临近时，你的食欲会变得更好？这是因为身体需要更多的能量来维持体温和应对寒冷的天气。研究表明，在冬季，许多人更倾向于摄入高热量的食物，这与我们进化过程中的自我保护机制有关。寒冷的天气让身体需要额外的能量储备，而食物中的脂肪和碳水化合物正是提供这种能量的来源。 如何应对：虽然冬季食欲增加是正常的，但要注意饮食的质量。选择富含营养的食物，例如蔬菜、全谷物和健康的脂肪，来提供能量而不会导致体重过度增加。此外，尽量避免过多摄入加工食品和高糖食物。 皮肤变干燥 随着天气变冷，空气中的湿度降低，导致皮肤更容易失去水分。皮肤的干燥是冬季常见的现象，这是由于寒冷天气加速了水分的流失，同时也因为人们在寒冷时更多地使用暖气，而暖气会进一步降低空气湿度。干燥的皮肤不仅会感到不适，还可能引发瘙痒或脱皮。 如何应对：为了防止皮肤干燥，定期使用保湿霜，尤其是在洗澡后，以锁住皮肤表面的水分。此外，保持室内空气的湿度，如使用加湿器，也能帮助缓解皮肤干燥。多喝水同样重要，确保身体从内到外都得到充足的水分。 免疫系统加强 在寒冷的季节，感冒和流感等疾病更容易传播。为了应对这种挑战，身体的免疫系统会在冬季到来前得到一定程度的增强。一些研究表明，随着气温下降，人体的免疫反应会更敏感，以便更好地抵御病毒和细菌的入侵。 如何应对：尽管免疫系统会有所增强，但保持健康的生活习惯仍然是预防疾病的关键。保持均衡的饮食，多吃富含维生素C的水果，如橙子、柚子等，可以支持免疫系统的功能。此外，保证足够的睡眠和适当的锻炼也有助于增强免疫力。 睡眠需求增加 冬天的白天变短，夜晚变长，许多人会感觉到比平时更困。这是因为随着阳光减少，身体分泌的褪黑激素——一种调节睡眠的激素——会增加，导致我们在冬季感到更加嗜睡。这种生理变化可以追溯到我们远古祖先的冬眠习性，虽然人类不需要真正的冬眠，但身体仍然会倾向于更多的休息。 如何应对：尊重身体的需求，尽量确保每天有7到8小时的优质睡眠。如果你发现自己白天特别困倦，可以考虑适当午睡，但不要过长，以免影响晚上的睡眠质量。保持规律的作息时间和一个黑暗、安静的睡眠环境，有助于提高睡眠质量。 冬天的到来不仅意味着天气变冷，身体也在悄悄为应对寒冷做准备。体温调节能力增强、食欲增加、皮肤变干、免疫系统加强以及睡眠需求增加，都是我们身体自然适应寒冷气候的表现。了解这些变化，采取相应的措施，可以帮助我们更好地度过寒冬，保持身体的健康与舒适。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】脊椎是我们身体的重要支撑系统，它不仅维持着身体的姿势，还保护着中枢神经系统。为了保持脊椎健康，除了定期的运动和良好的生活习惯，饮食也是关键的一环。科学合理的饮食能够为脊椎提供所需的营养，减缓退化的速度，并预防某些常见的脊椎疾病。 钙质：强壮骨骼的基石 钙是维持骨骼健康的重要矿物质，脊椎作为骨骼的一部分，自然也需要足够的钙质来维持强度和韧性。钙质不足会导致骨质疏松，增加骨折的风险，尤其是对于老年人。以下是一些富含钙质的食物： 乳制品：如牛奶、酸奶和奶酪等，都是极好的钙来源。 豆类和豆制品：豆腐、豆浆等不仅含有丰富的植物蛋白，也富含钙质。 深绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花，虽然钙含量较低，但对乳糖不耐症患者或素食者是不错的选择。 坚果和种子：杏仁和芝麻中含有大量的钙，适合作为零食或添加到沙拉中。 维生素D：帮助钙质吸收 仅仅摄入足够的钙还不够，身体需要维生素D来帮助钙质的吸收和利用。缺乏维生素D可能导致钙质流失，进而影响骨骼和脊椎的健康。阳光是最直接的维生素D来源，但有些食物也富含这种营养素： 鱼类：如三文鱼、鲭鱼和金枪鱼等脂肪丰富的鱼类，是天然的维生素D来源。 蛋黄：蛋黄中含有一定量的维生素D，是简单易得的食物。 维生素D强化食品：某些牛奶、谷物和果汁产品通常会特别添加维生素D，适合不常晒太阳的人群。 镁：维持骨骼密度 镁是另一种对脊椎健康至关重要的矿物质，它有助于调节钙的吸收，维持骨骼密度，同时还可以帮助缓解肌肉紧张。以下是一些镁的丰富来源： 全谷物：如糙米、燕麦和全麦面包等，它们不仅富含纤维，还含有丰富的镁。 坚果和种子：南瓜子、葵花籽和杏仁中镁含量较高，适合日常补充。 豆类：黑豆、鹰嘴豆等不仅富含植物蛋白，也含有大量的镁。 蛋白质：修复和维持组织健康 蛋白质是身体组织修复的基础，对肌肉和脊椎周围的软组织至关重要。充足的蛋白质摄入能够帮助维持脊椎稳定，减少受伤风险。 瘦肉：如鸡肉、火鸡和瘦牛肉，都是优质的动物蛋白来源。 鱼类：除提供维生素D，鱼类如三文鱼、鳕鱼等也含有丰富的蛋白质。 植物蛋白：豆类、坚果、种子和豆腐等对素食者和非素食者都是良好的蛋白质来源。 Omega-3脂肪酸：抗炎作用 炎症是许多脊椎疾病的诱因，Omega-3脂肪酸因其强大的抗炎作用而闻名，可以帮助缓解脊椎周围的炎症，减轻不适感。 鱼类：如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等富含Omega-3脂肪酸。 亚麻籽和奇亚籽：这些植物种子是素食者的优质Omega-3来源，适合加入到沙拉或酸奶中。 核桃：核桃不仅含有丰富的健康脂肪，还富含Omega-3，对促进脊椎健康十分有益。 维生素K：加强骨密度 维生素K对骨骼健康的重要性常常被忽视，它有助于钙的代谢，确保钙质更好地存储在骨骼中。研究显示，维生素K的充足摄入可以帮助减少骨折风险，尤其是对女性而言。 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝和莴苣等，都是维生素K的极好来源。 发酵食品：像纳豆和酸菜等发酵食品，富含维生素K2，特别有助于骨骼健康。 植物油：橄榄油和大豆油中含有维生素K，对日常烹饪十分实用。 水分：保持椎间盘健康 脊椎中的椎间盘由大量水分组成，它们起着缓冲和减震的作用。保持充足的水分摄入，可以让椎间盘保持柔软和富有弹性，减少受损的可能性。每天饮用足够的水，尤其是适度的运动后，能够有效预防椎间盘问题。 避免对脊椎有害的食物 除了摄入对脊椎有益的食物，我们还需要避免一些可能损害脊椎健康的饮食习惯。以下几类食物应该尽量减少摄入： 高糖食物：过量的糖分会加速钙质的流失，影响骨骼的健康。 高盐食物：盐分过多会导致身体钙质的排泄增加，影响骨密度。 高脂肪食物：过多的饱和脂肪会增加体重，对脊椎造成额外的压力，进而引发脊椎疾病。 保持脊椎健康不仅仅依靠良好的生活方式和定期运动，合理的饮食同样至关重要。通过摄入富含钙质、维生素D、镁和蛋白质等营养的食物，并避免高糖、高盐等对骨骼有害的食物，可以有效保护我们的脊椎，减少疾病的发生。饮食与脊椎健康息息相关，关注每天的营养摄入，从根本上预防脊椎问题，远离慢性疼痛和疾病的困扰。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代生活中，许多人因为不良的饮食习惯和生活方式，常常面临炎症问题。虽然炎症是人体免疫系统对感染或受伤的一种正常反应，但长期的慢性炎症可能导致心脏病、糖尿病等多种疾病。幸运的是，通过摄入一些特定的抗炎食物，我们可以帮助身体减轻炎症，增强健康。 蔬菜：天然的抗炎卫士 蔬菜富含多种抗氧化剂、维生素和矿物质，它们是抗击炎症的第一线防御者。深绿色的蔬菜，如菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等，含有大量的维生素E，它是一种强大的抗氧化剂，能够帮助中和体内的自由基，从而减轻炎症。此外，十字花科蔬菜如花椰菜、卷心菜等，含有独特的抗炎物质——异硫氰酸盐，有助于减少慢性炎症的风险。 除了绿叶蔬菜，富含类胡萝卜素的红、橙、黄色蔬菜（如胡萝卜、红薯、南瓜）也具有极好的抗氧化和抗炎作用。类胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，帮助修复组织损伤，并增强免疫系统。 水果：丰富的维生素和抗氧化剂来源 水果是天然的甜食，不仅美味，还富含大量的抗氧化剂和维生素，能够有效对抗炎症。浆果类水果如蓝莓、草莓、覆盆子等含有花青素，这是一种强效的抗氧化剂，能够减少体内炎症。研究表明，花青素可以通过抑制炎症信号通路，降低心血管疾病的风险。 柑橘类水果如橙子、柠檬富含维生素C，它不仅能增强免疫系统，还有助于减轻炎症。维生素C是人体生成胶原蛋白的必需成分，胶原蛋白对于保持关节健康、修复肌肉和血管非常重要。此外，苹果皮中的槲皮素也具有良好的抗炎效果，可以降低哮喘等呼吸道疾病的发作几率。 鱼类：Omega-3 脂肪酸的来源 富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鲭鱼，是公认的抗炎食物。Omega-3 脂肪酸可以通过减少体内的促炎性物质（如前列腺素和白三烯）来减轻炎症反应。特别是对于关节炎患者，经常摄入含Omega-3的鱼类有助于减轻关节疼痛和僵硬感。 如果你不喜欢鱼类，亚麻籽、奇亚籽和核桃等植物来源的Omega-3也是不错的选择。不过，植物中的Omega-3（ALA形式）在体内的转换率较低，因此，建议适当摄入深海鱼类来确保足够的Omega-3摄入量。 全谷物：健康的纤维和营养来源 与精制谷物（如白米、白面）相比，全谷物（如燕麦、糙米、全麦）含有更多的纤维和营养成分。全谷物中的纤维能够帮助稳定血糖，减少体内的胰岛素水平，从而减少与高胰岛素水平相关的炎症。此外，全谷物中富含的维生素B和抗氧化剂也能帮助降低体内的炎症水平。 研究表明，经常食用全谷物食品的人，患上慢性疾病的风险较低，特别是心血管疾病和糖尿病。这与全谷物中丰富的膳食纤维和微量营养素有密切关系。 坚果和种子：天然的健康脂肪和抗氧化剂 坚果和种子是健康脂肪的极佳来源，尤其是富含单不饱和脂肪酸的杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽。研究发现，杏仁和核桃中的抗氧化剂维生素E能够帮助对抗体内的炎症，预防自由基对细胞的损害。除此之外，坚果和种子中的多酚类物质也有助于抗炎，减少心脏病和代谢综合症的风险。 不过，坚果和种子热量较高，建议适量食用，每天一小把（大约30克）即可满足健康需求。 橄榄油：地中海饮食中的抗炎明星 橄榄油，尤其是特级初榨橄榄油，是地中海饮食的基础之一，被誉为抗炎饮食的明星食品。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂多酚类物质，这些成分能够有效抑制体内的炎症反应。 研究表明，特级初榨橄榄油中的一种成分——羟基酪醇，可以像某些抗炎药物一样，阻止促炎化学物质的产生。因此，适量使用橄榄油作为日常烹饪油或者沙拉酱，是一种健康的选择。 香料：强大的抗炎武器 在日常烹饪中加入一些抗炎香料，不仅能够增添食物风味，还可以显著减少体内的炎症。姜黄就是其中一种极具抗炎效果的香料，姜黄中的主要活性成分姜黄素被广泛研究，发现其能够抑制多种促炎分子的产生，对关节炎和其他慢性炎症性疾病具有显著的疗效。 此外，生姜也因其温和的抗炎特性而受到推崇，特别是在减少运动后肌肉酸痛和关节疼痛方面，生姜的效果尤为突出。 豆类：植物性蛋白质的优质选择 豆类如黑豆、鹰嘴豆、红豆等富含膳食纤维、蛋白质和抗氧化剂，是非常健康的植物性蛋白质来源。豆类中的纤维不仅能帮助稳定血糖，还可以通过改善肠道菌群，帮助降低体内的炎症水平。 此外，豆类中还含有丰富的镁元素，镁对人体的抗炎作用至关重要。镁能够调节体内的炎症反应，降低慢性炎症相关疾病的风险，如心脏病和糖尿病。 通过合理摄入这些抗炎食物，我们可以有效减轻体内的炎症，从而提高整体健康水平。蔬菜、水果、鱼类、坚果、橄榄油、全谷物和香料等食物都含有丰富的抗氧化剂和抗炎物质，能够帮助我们远离慢性疾病，增强免疫力。在日常饮食中尽量选择这些天然食物，不仅可以减少炎症，还能帮助我们拥有更健康的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  衰老是生命的自然过程，但每个人都希望自己能够延缓衰老，保持健康的身体和年轻的外貌。虽然无法阻止时间的流逝，但我们可以通过健康的饮食习惯来减缓衰老的进程。一些富含抗氧化剂、维生素和矿物质的食物，能够帮助对抗自由基的损伤，保持皮肤、身体器官和细胞的活力。 蓝莓 蓝莓是一种公认的“超级食物”，它富含抗氧化剂，特别是花青素，这种物质能够中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老。蓝莓还能帮助改善脑部健康，增强记忆力，预防与年龄相关的认知衰退。此外，蓝莓的维生素C含量也很高，有助于皮肤胶原蛋白的生成，使皮肤保持紧致和弹性。因此，每天吃一些蓝莓，不仅能让你享受美味，还能对抗衰老。 坚果 坚果是一种富含健康脂肪、蛋白质和纤维的食物，对抗衰老有显著的效果。坚果中的不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，有助于保护心脏健康，减少炎症。此外，坚果中还含有维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，可以保护皮肤免受紫外线的伤害，延缓皮肤的衰老过程。每天适量食用坚果，如杏仁、核桃、腰果等，可以让你从中获得丰富的营养，帮助保持年轻的状态。 绿茶 绿茶被誉为“长寿茶”，它不仅口感清新，还有着强大的抗衰老效果。绿茶中含有丰富的儿茶素和多酚类化合物，这些物质具有强效的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化。同时，绿茶还能促进新陈代谢，帮助控制体重，预防慢性疾病的发生。饮用绿茶还对皮肤有好处，能够减少细纹和色斑的出现。因此，日常饮食中适量添加绿茶，可以为你的健康和外貌增添一道防线。 牛油果 牛油果是一种营养价值非常高的食物，它富含健康的脂肪、纤维、维生素和矿物质。特别是牛油果中的单不饱和脂肪酸，可以帮助保持皮肤的水分，减少干燥和皱纹的出现。此外，牛油果中还含有维生素E和维生素C，这两种抗氧化剂共同作用，能够促进皮肤胶原蛋白的生成，增强皮肤的弹性和紧致度。牛油果的营养成分还能帮助预防心血管疾病，促进整体健康，延缓衰老的进程。 红薯 红薯是一种甜美又营养丰富的根茎类食物，尤其适合作为抗衰老饮食的一部分。红薯富含β-胡萝卜素，这是一种能够在体内转化为维生素A的抗氧化物质。维生素A对皮肤健康至关重要，它能促进皮肤细胞的再生，减少皱纹和色斑的产生。此外，红薯中的膳食纤维有助于消化系统的健康，帮助保持体重，减少炎症反应。无论是蒸煮、烤制还是作为配菜，红薯都是一种美味健康的抗衰老食物。 西兰花 西兰花是一种营养极其丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、维生素K、纤维和抗氧化剂。它的抗衰老作用得益于其丰富的抗氧化成分，能够帮助保护细胞免受自由基的损害，减少炎症。特别是西兰花中的维生素C，有助于促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和紧致。此外，西兰花中还含有硫代葡萄糖苷，这种物质在体内转化后具有抗癌作用，帮助身体抵抗某些类型的癌症。因此，西兰花是一种低热量、高营养的理想抗衰老食物。 石榴 石榴因其丰富的抗氧化剂而闻名，特别是鞣花酸和多酚类物质，它们能够有效中和自由基，减少细胞损伤。研究表明，石榴中的成分能够帮助修复皮肤，促进细胞再生，延缓衰老过程。石榴还含有丰富的维生素C，能够帮助皮肤保持弹性和光泽。此外，石榴中的抗炎成分对心血管健康也有积极作用，能够帮助预防与年龄相关的慢性疾病。因此，时常吃一些石榴，能够为你的身体提供全面的抗衰老支持。 抗衰老不仅仅是关于外在的年轻化，更重要的是保持身体内部的健康。通过合理的饮食搭配，选择富含抗氧化剂、维生素和健康脂肪的食物，可以帮助我们延缓衰老过程，保持青春活力。这7种食物——蓝莓、坚果、绿茶、牛油果、红薯、西兰花和石榴——都含有丰富的抗衰老成分，加入它们到你的日常饮食中，不仅美味可口，还能帮助你保持健康和年轻的状态。 记住，衰老是自然的，但我们可以通过健康的生活方式和饮食习惯，让自己活得更健康、更充实、更年轻。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】卷心菜，作为一种常见的十字花科蔬菜，经常被认为是日常饮食中的“配角”。它没有西兰花或菠菜那样的“明星地位”，也没有特别亮眼的外形。然而，卷心菜其实蕴含了丰富的营养成分，对身体健康有诸多好处。 丰富的维生素C来源 我们都知道维生素C对免疫系统的重要性，而卷心菜就是一种极佳的维生素C来源。维生素C不仅能帮助提升身体的免疫力，预防感冒和其他疾病，还可以作为一种强效抗氧化剂，保护细胞免受自由基的损害。每天食用适量的卷心菜，能为身体提供足够的维生素C，帮助你保持健康、抵抗外界的有害因素。 有助于消化 卷心菜富含膳食纤维，这对于促进消化系统的健康非常有帮助。膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，并改善消化功能。此外，卷心菜中含有的一种叫做谷氨酰胺的氨基酸，可以帮助修复肠道黏膜，对肠胃健康非常有益。如果你时常感到消化不良或者便秘，增加一些卷心菜到饮食中可能会带来显著的改善。 有助于减肥和保持体重 对于想要控制体重的人来说，卷心菜是一种理想的食物。首先，它的热量非常低，每100克卷心菜只有大约25卡路里。同时，它富含水分和纤维，能够增加饱腹感，减少过度进食的欲望。因此，无论是做成沙拉、煮汤还是作为配菜，卷心菜都能帮助你在保持健康饮食的同时，不用担心摄入过多热量。 有助于心脏健康 卷心菜中的营养成分对心脏健康非常有益。它富含钾，有助于调节血压，减少高血压的风险。此外，卷心菜还含有抗氧化剂和植物化学物质，如花青素，能够减少炎症，保护血管健康，降低心血管疾病的发生风险。尤其是紫色卷心菜中的花青素含量更高，能为心脏提供更强的保护。 具有抗癌潜力 十字花科蔬菜，包括卷心菜，因其含有丰富的植物化学物质而被广泛研究，尤其是其中的异硫氰酸酯，这种成分被认为具有一定的抗癌潜力。研究表明，卷心菜中的某些化合物能够帮助中和致癌物质，减少癌细胞的生成和扩散，特别是在乳腺癌、结肠癌和肺癌等方面具有一定的预防作用。虽然卷心菜不能单独作为抗癌食物，但它确实是健康饮食中不可或缺的一部分。 促进骨骼健康 卷心菜富含维生素K，这种维生素对骨骼健康至关重要。维生素K可以帮助骨骼保持强壮，促进钙的吸收，预防骨质疏松等骨骼疾病。特别是对于中老年人来说，补充足够的维生素K对维持骨骼健康非常重要。除了卷心菜外，其他十字花科蔬菜，如西兰花和甘蓝，也都是维生素K的良好来源。 帮助降低血糖 卷心菜中的低碳水化合物和高纤维含量，使得它成为糖尿病患者或需要控制血糖的人群的理想选择。膳食纤维能够延缓血糖的吸收，帮助保持血糖水平的稳定。与精制的高糖食品相比，卷心菜是一个低血糖指数的健康选择，不会引起血糖的急剧波动。如果你想控制血糖或预防糖尿病，卷心菜是一种值得考虑的日常蔬菜。 帮助改善皮肤健康 除了对内在健康的益处，卷心菜还能为你的皮肤带来好处。由于其富含维生素C和其他抗氧化剂，卷心菜可以帮助抵御皮肤老化、改善肤质，促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加紧致光滑。此外，卷心菜中的维生素A也对皮肤健康有积极作用，能够修复皮肤组织，减少炎症和痤疮问题。因此，适量食用卷心菜不仅对身体健康有好处，还能让你的皮肤焕发光彩。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】加拿大食品检验局召回Giovanni Rana牌子的调味白鸡蘑菇意粉酱，指这些酱有机会收到李斯特菌污染。 虽然受影响的食品可能看起来或闻起来没有变质，但它仍然可能导致染病。当局建议国民立即弃置这些产品，或将它们退回购买地点。 相关商品的最佳食用日期均为 2024 年 10月 10 日至 2024 年11月 16。 到目前为止还没有任何疾病报告。   （图：Citynews）T12

  【星岛都市网】移民海外，想不到头发都会“水土不服”？近年，不少移民欧洲、美加地区的海外港人，均“投诉”自移民后，其脱发问题日益严重。这些“脱发苦主”其中一个共通点，就是住在“硬水”地区。 究竟“硬水”是否导致脱发的根源？遇上脱发，又可如何自救？本网记者为你逐一拆解。 新移民呻“劲甩头发” 一名移英港人早前在网上讨论区，大呻移民后“开始甩头发，甩得好劲”，她又透露自己是住在“硬水区”。另一名移民港人则表示，住在“硬水区”，“头大半年甩得严重，每日洗头甩 60-80 条，后来好转”。 本网记者接触到在加港人郑小姐，她表示移民初期“劲甩头发”，无论是洗头或是早上梳发，均是一地青丝；后来，听从朋友意见，换上“滤水花洒”，才减少脱发。 “硬水”导致脱发？ 究竟甚么是硬水？真的会导致脱发？貌似透明的水，事实上含有多种矿物质。根据世界卫生组织（WHO）指标，若然每公升水的碳酸钙含量在 120 毫克以下，是属于“软水”，超过者则属“硬水”。 而据香港水务署资料，香港食水是属于“软水”；记者翻查其他国家情况，英国、澳洲、美国等部分地区，则供应“硬水”。至于加拿大方面，多伦多是供应“硬水”，温哥华是供应“软水”。 关于“硬水致脱发”的说法，就在 2022 年 6 月，一名加拿大女事主 Mackenzie Smith 在 TikTok 发布影片，称声用多伦多的水淋浴，会使人秃头，惹来大量网民关注。 然而，多伦多市政府指出，市内供水经过处理，属于“中等硬度”，2021 年平均硬度为每公升 117 毫克；而至 2023 年数据，水硬度平均数值，已上升至每公升 120 毫克。2013 年《国际毛发学期刊》研究调查指出，“水的硬度不会影响头发的拉伸强度和弹性”。 但根据美国国家医学图书馆（National Library of...

  【星岛都市网】睡眠是保持健康和良好生活质量的关键环节，但许多人都曾经历过难以入睡或者睡眠不佳的情况。研究表明，除了作息习惯和生活环境，饮食也能显著影响我们的睡眠质量。 食物与睡眠的关系 当我们谈到睡眠和饮食之间的关系时，首先要了解的就是我们的身体如何处理某些营养物质。许多食物中含有的化合物、维生素和矿物质可以影响体内激素的产生，尤其是褪黑素和血清素，它们是调节睡眠的关键。褪黑素是由大脑松果体分泌的激素，帮助我们知道何时该入睡；而血清素则是一种“幸福激素”，它不仅让我们感到平静愉悦，还能转化为褪黑素，从而促进睡眠。 此外，一些食物富含矿物质如镁、钾和钙，它们也在放松肌肉和神经系统方面发挥作用，这同样有助于提高睡眠质量。 帮助睡眠的食物 富含色氨酸的食物 色氨酸是一种重要的氨基酸，它是合成血清素和褪黑素的前体。许多食物都含有色氨酸，常见的包括火鸡、鸡肉、牛奶、坚果、种子、豆类和燕麦等。尤其是睡前喝一杯温热的牛奶，能够有效帮助提升体内的色氨酸水平，促进血清素的生成，从而让你更快进入睡眠状态。 含有复合碳水化合物的食物 复合碳水化合物可以帮助稳定血糖水平，防止夜间血糖波动引发的醒来。此外，它们还能增加色氨酸的吸收，从而促进血清素和褪黑素的生成。全谷物食物如糙米、燕麦、全麦面包和藜麦是非常好的选择。在晚餐或睡前一两小时适量摄入这些食物，可以帮助你更加平稳地入睡。 含镁的食物 镁是一种对神经系统和肌肉放松有益的矿物质，缺乏镁可能导致焦虑和睡眠障碍。富含镁的食物包括绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、坚果（如杏仁、腰果）、种子（如南瓜籽、芝麻）、黑巧克力和鱼类等。增加这些食物的摄入量，能够帮助身体更好地放松，从而提高入睡的质量。 含钾的食物 钾不仅能够帮助调节血压，还能通过放松肌肉来促进更深层次的睡眠。钾缺乏可能会引发夜间腿抽筋等症状，导致睡眠中断。香蕉、甜薯、鳄梨和豆类是富含钾的食物。如果你经常因为肌肉抽筋而影响睡眠，试着在晚餐中加入这些食物。 含钙的食物 钙在帮助大脑利用色氨酸生成褪黑素的过程中扮演着重要角色。研究表明，钙的摄入量不足可能会导致睡眠不稳或难以入睡。乳制品（如牛奶、奶酪、酸奶）、绿叶蔬菜和豆腐等食物都富含钙。在睡前食用一小份酸奶或奶酪，不仅能补充钙，还能提供色氨酸，有助于改善睡眠。 避免影响睡眠的食物 含咖啡因的饮品和食物 咖啡因是一种强效的刺激物，能够暂时提高注意力和能量水平，但它也会抑制体内褪黑素的产生，影响入睡时间。因此，避免在下午和晚上饮用咖啡、茶（尤其是红茶和绿茶）、可乐等含咖啡因的饮品，甚至某些巧克力也含有咖啡因，可能会干扰晚间的休息。 高糖食物 高糖食物会导致血糖水平迅速上升，随后又快速下降，这种波动容易引发夜间觉醒。此外，糖分过高的食物会刺激身体产生更多的肾上腺素，从而让你保持清醒。因此，在晚餐和睡前避免吃含糖量高的甜点、饮料和加工食品是个好主意。 高脂肪食物 高脂肪食物，尤其是油炸食品和红肉，会加重胃肠道负担，使得消化系统在睡眠时也不得不加班工作，这会影响你的睡眠质量。为了获得更好的睡眠，应避免晚餐食用过多油腻食物，选择清淡、易消化的食物更为合适。 辛辣食物 辛辣食物不仅会引发胃灼热或消化不适，还可能刺激神经系统，影响褪黑素的分泌。因此，如果你在睡前吃了大量的辛辣食物，可能会导致夜间辗转反侧，难以入眠。 适合睡前的小食 如果你在睡前感到饥饿，可以选择一些有助于睡眠的小食，但不宜过量。推荐的选择包括： 一小碗燕麦片：它不仅含有复合碳水化合物，还含有色氨酸和镁。 一根香蕉：富含钾和镁，有助于放松肌肉。 一小杯温牛奶：富含色氨酸和钙，帮助调节睡眠激素。 一小把杏仁：含有镁和色氨酸，是健康的睡前零食。 睡眠时间和饮食时间的平衡 为了让饮食更好地帮助你入睡，除了选择合适的食物，还需要注意进餐时间。尽量避免在睡前1-2小时内吃大量食物，以免影响消化。如果有必要，可以选择少量健康的小食，以防止睡前过度饥饿。同时，保持规律的作息和进餐时间，有助于身体形成稳定的生物钟，更加轻松入睡。 (都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)

【星岛都市网】水生蔬菜，顾名思义，指的是那些在水中生长或含水量极高的蔬菜。比如黄瓜、生菜、芹菜和西葫芦等。随着健康饮食的普及，水生蔬菜因其低热量、高水分含量而受到很多人追捧。但它们真的像看上去那么健康吗？这些蔬菜的营养价值如何？接下来我们就来了解一下。 什么是水生蔬菜？ 水生蔬菜通常含有较高的水分，有些甚至超过90%。它们的口感清脆，容易被人体消化吸收。此外，这些蔬菜往往热量较低，几乎不含脂肪，这使它们成为很多减肥者的理想食物选择。 常见的水生蔬菜包括： 黄瓜：含水量高达95%，是夏季常见的清爽蔬菜。 生菜：有些品种的含水量也超过90%，常被用来制作沙拉。 芹菜：它含水量高，纤维含量也不低，常用于凉拌或炒菜。 西葫芦：多用于煮汤或炒菜，它的水分丰富，口感柔嫩。 萝卜：白萝卜和红萝卜不仅水分多，还富含维生素。 水生蔬菜的营养价值 尽管水生蔬菜的水分含量较高，但它们也包含了一些重要的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂。以下是它们的主要营养成分： 水分：水生蔬菜的高含水量有助于保持身体水分平衡，特别是在炎热的天气或运动后。适量摄入水生蔬菜可以帮助我们补充水分，防止脱水。 维生素和矿物质：尽管水生蔬菜的含水量很高，但它们仍然富含多种维生素和矿物质。比如，黄瓜中富含维生素K，芹菜中含有丰富的钾和叶酸。这些营养素对维持身体的正常功能非常重要。 低热量：对于那些想要控制体重或减肥的人来说，水生蔬菜是很好的选择。由于它们的热量非常低，你可以吃很多而不会担心热量摄入过多。例如，一整根黄瓜的热量只有16卡路里。 纤维：虽然水生蔬菜的水分高，但它们也含有一定量的膳食纤维。纤维有助于促进消化，预防便秘，还能让人有饱腹感，从而减少过量饮食。 水生蔬菜的健康益处 帮助保持水分平衡：如前所述，水生蔬菜的高水分含量可以帮助我们补充水分，特别是在夏天或剧烈运动后。这对保持身体的健康至关重要，因为脱水可能导致疲劳、头晕等不适症状。 有助于减肥：水生蔬菜低热量且高水分，食用后会让人有饱腹感。这有助于减少高热量食物的摄入，从而帮助体重管理。比如，在餐前吃一碗黄瓜沙拉，可以有效降低主餐的摄入量。 支持消化健康：水生蔬菜含有纤维，虽然量不如一些根茎类蔬菜高，但足以支持良好的消化系统功能。适量食用这些蔬菜可以帮助预防便秘，并促进肠道健康。 提供抗氧化剂：一些水生蔬菜（如黄瓜和西葫芦）含有抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素。这些抗氧化剂有助于中和体内的自由基，从而减少细胞损伤，并可能降低某些慢性疾病的风险。 潜在的营养缺陷 尽管水生蔬菜有很多健康益处，但它们的营养密度相对较低。由于水分占据了蔬菜的大部分重量，它们的维生素和矿物质含量往往较低。换句话说，虽然水生蔬菜有益健康，但它们并不能提供足够的营养来满足人体的日常需求。 蛋白质含量低：水生蔬菜几乎不含蛋白质，因此不能作为蛋白质的主要来源。对于那些需要更多蛋白质的人群，如运动员或健身者，单靠水生蔬菜可能不足以满足他们的需求。 营养不均衡：水生蔬菜虽然富含维生素和矿物质，但与其他类型的蔬菜相比，它们的营养成分较为单一。例如，深绿色叶菜类（如菠菜或甘蓝）含有更多的铁和钙，而根茎类蔬菜（如胡萝卜或甜菜）则含有更多的碳水化合物和维生素A。 如何平衡饮食？ 虽然水生蔬菜可以作为日常饮食的重要组成部分，但它们不应是唯一的蔬菜来源。为了确保获得全面的营养，建议将不同种类的蔬菜结合起来食用。 搭配深色叶菜类蔬菜：深色叶菜类蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，富含铁、钙和维生素K。将它们与水生蔬菜搭配，可以提高膳食的营养价值。 加入根茎类蔬菜：如胡萝卜、红薯等根茎类蔬菜，富含纤维、维生素A和碳水化合物。这类蔬菜能提供更多的能量和营养，适合搭配水生蔬菜食用。 多样化的饮食结构：除了蔬菜，建议搭配适量的蛋白质来源（如豆类、鱼肉）和健康的脂肪（如坚果、橄榄油）。这样可以确保饮食中的营养全面，身体得到充分的支持。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】减肥多时，体重仍无变化？有营养师教5种超有效的减肥方法，不但躺着就可变瘦，改变进食次序竟也有助减肥！ 5大超有效减肥法 按这次序进食可变瘦 营养师品瑄在其Facebook专页发文分享5种超有效的减肥方法，改善饮食及生活习惯、放松心情，即可轻松有效瘦身！5种超有效减肥方法 1. 摄取足够蛋白质 由于蛋白质的产热效应是糖类的3倍，除了可以带来饱足感，摄取足够的蛋白质，也不易觉得肚饿。 2. 改变饮食次序 先喝汤再吃菜、吃肉，最后才摄取淀粉。 这顺序可以达到提早垫胃的效果，有助避免进食太多，令身体血糖有足够时间上升。 3. 不要边吃饭边玩手机 专心吃饭才有机会让身体接收到饱足的讯号，避免在不知不觉中进食过量食物。 4. 保持心情放松 压力大时，身体会释放压力荷尔蒙，导致身体代谢变差，减重更困难。 5. 充足睡眠 有足够睡眠可以降低食欲和饥饿感，有助避免摄取高热量或碳水化合物类的食物。 肥胖可致9大慢性病 严重恐患4大癌症 到底肥胖对身体有什么影响？根据香港卫生署资料，肥胖会增加患上9种慢性疾病的风险： 高血压 心脏病 高胆固醇 糖尿病 脑血管病 胆囊病 骨关节炎 睡眠窒息症 部分癌症（乳腺癌、前列腺癌、结肠直肠癌及子宫内膜癌） 如何进食可达至理想体重？ 要想达到理想体重，卫生署建议可循均衡饮食、保持恒常体能活动入手，具体做法如下： 1. 均衡饮食 多选购不同种类的食材，以达到营养均衡； 避免选择高脂食材（如以低脂或脱脂奶取代全脂奶、瘦肉取代肥腩肉、禽肉须去皮）； 减少进食加工高脂食物，如罐头午餐肉︑香肠； 避免进食高糖或高脂肪的食物和饮料，包括油炸食物(如炸猪扒、炸鸡翼、炸薯条) 、零食(如糖果、巧克力、含糖分的饮品和薯片)和甜品 (如雪糕、芒果布甸)等； 烹调食物时可采用蒸、煮、焗、焯和少油快炒等低脂的烹调方法； 每天3餐要定时，分量要适中。 每餐吃最多谷物类、多吃蔬菜及水果︑吃适量肉、鱼、蛋及代替品。 主餐之间可吃适量健康小食，例如水果︑烚鸡蛋。 2. 恒常进行体能活动 建议成人每周累积最少150分钟的中等强度的带氧体能活动，以促进身体健康。 一向没有运动习惯的长期病患者及长者，可先征询医生的意见。 请紧记要持之以恒勤做运动及注意饮食，才可有效控制体重。 T10 图片：pixabay

【星岛都市网】现在，安省符合条件的 40 多岁人士可以预约乳房 X 光检查，而无需医生的转诊。 安大略省政府降低了接受定期乳房x光检查的年龄，允许所有年龄在40至49岁之间的女性自行转诊接受这项服务。 安省周二发布了一份新闻稿，宣布这一变化将立即开始生效，这将使安省另外100万名女性有机会提前接受筛查。 安省卫生厅长Sylvia Jones表示：“安大略省每九名女性中就有一名患有乳腺癌，我们知道早期发现和增加获得治疗和护理的机会可以挽救生命。” “这就是为什么今天我们的政府自豪地迈出这历史性的一步，让另外100万安大略省人在他们需要的时间和地点获得他们需要的医疗服务。” 符合条件的人可以致电任何安省乳房筛查计划地点预约或致电预约热线1-800-668-9304。 省府表示，这一决定是基于研究结果表明，定期进行乳房x光检查有助于在乳腺癌扩散之前发现它。 在加拿大，建议每两年做一次乳房x光检查。 安大略省此前规定，自行转诊做乳房x光检查的最低年龄是50岁。自行转诊意味着患者可以在线或通过电话要求进行乳房x光检查，而无需初级保健提供者的转诊。  省政府表示，目前有资格接受乳房x光检查的 100 万名 40 至 49 岁女性中，预计将有 305,000 名女性会自行接受筛查。 省府表示，如果发现得早，许多乳腺癌患者都能存活下来，在第一期确诊的患者的5年相对存活率为100%。然而，第四期诊断出乳腺癌的患者存活率则下降到不到 30％。 加拿大癌症协会首席执行官Andrea Seale在周二的新闻发布会上说：“乳腺癌筛查对于早期发现癌症至关重要，因为早期更容易治疗。安大略省通过自行转诊的方式扩大 40 岁以上人群接受乳腺癌筛查的机会非常重要，这无疑将有助于降低安大略省更多人死于乳腺癌的风险。” “加拿大的每个人都应该公平及时地获得乳房筛查，无论他们住在哪里或他们是谁。” 编译：YUAN 图片：加通社

【星岛都市网】锌是一种人体必需的微量元素，对健康有着至关重要的作用，尤其是对女性而言。虽然锌的摄入量需求量不大，但它在身体中的作用却极其广泛，从免疫系统的支持到促进皮肤健康，锌都是女性健康的重要支柱。 支持免疫系统 锌是免疫系统的“守护者”，它在帮助身体抵御感染和疾病方面发挥着关键作用。尤其是对于女性来说，免疫系统的稳定至关重要，锌可以帮助免疫细胞正常工作，增强抗病能力。研究表明，适量的锌摄入能够缩短感冒的持续时间，减轻感冒症状。因此，保证充足的锌摄入对于预防日常感染至关重要。 特别是在流感季节或身体处于较大压力状态时，适量补充锌能够帮助女性提高抵抗力，减少疾病风险。孕妇、老年女性和免疫力较弱的女性群体，尤其需要关注日常锌的摄入，以保持健康的免疫功能。 促进皮肤健康和愈合 锌对于皮肤的健康和愈合有着显著的促进作用。它能够调节皮肤的油脂分泌，减少痘痘的发生，同时锌还可以帮助加速伤口的愈合。对于那些容易长痘、皮肤敏感的女性来说，锌可能是皮肤护理的关键元素。 锌的抗炎特性有助于减轻皮肤炎症，改善痤疮、湿疹等皮肤问题。此外，它还能促进胶原蛋白的生成，这对皮肤的弹性和修复能力有很大帮助。对于经常受到皮肤困扰的女性来说，适量补充锌能够显著改善皮肤状况。 调节荷尔蒙平衡 女性的荷尔蒙波动，尤其是在月经周期、怀孕或更年期时，对健康影响很大。锌在荷尔蒙的平衡中起着重要的作用，尤其是对于调节雌激素、黄体酮和其他生殖激素至关重要。 研究表明，锌可以帮助女性减轻经前综合症（PMS）的症状，如情绪波动、疲劳和疼痛等。此外，锌还与甲状腺功能有关，它能够帮助甲状腺激素的合成和代谢，从而维持体内激素平衡，帮助女性应对月经周期中的不适。 支持生殖健康 锌在女性的生殖健康中扮演着关键角色，尤其是对于孕妇和计划怀孕的女性来说，锌的摄入至关重要。锌不仅帮助促进卵巢功能和排卵，还能够支持胎儿的正常发育。研究表明，怀孕期间锌摄入不足可能导致胎儿的发育不良甚至增加流产的风险。 此外，锌对男性生育也有积极影响，因此锌对于那些计划怀孕的夫妻来说尤为重要。在整个孕期，锌还可以帮助胎儿的器官发育和细胞分裂，因此确保摄入足够的锌对孕妇的健康至关重要。 增强认知功能 锌对大脑的健康和认知功能也有重要影响。它有助于促进神经元的沟通和传递，支持记忆和学习能力。女性在不同的生命阶段，尤其是更年期后，可能会面临认知功能下降的问题，锌能够帮助减缓这一过程，保持大脑的健康和活跃。 一些研究还指出，锌不足可能与抑郁和焦虑等情绪问题相关。适量的锌补充可以帮助提升情绪，减少焦虑，改善整体心理健康。 支持骨骼健康 女性在进入更年期后，骨骼健康可能会成为关注的焦点，骨质疏松的风险会显著增加。锌虽然不是骨骼健康的主要营养素，但它在帮助钙的吸收、促进骨骼的生长和维护骨密度方面起到了重要的辅助作用。 适量摄入锌，能够帮助女性增强骨骼的强度，减少骨折风险。特别是在中老年女性中，锌的摄入能够帮助维持骨骼健康，防止骨质流失。 提高代谢功能和能量水平 锌在调节人体的代谢功能中扮演着重要角色，它能够帮助促进酶的正常运作，加快代谢率。对于希望减重或保持体重的女性来说，锌可以帮助加快脂肪代谢，提供更多的能量。 锌还参与胰岛素的合成和代谢，有助于调节血糖水平，预防胰岛素抵抗的发生。这对那些血糖波动较大或有糖尿病风险的女性来说尤为重要，锌的摄入能够帮助保持血糖平稳，提高能量水平，减少疲劳感。 食物中的锌来源 日常饮食中，许多食物都含有丰富的锌。以下是一些锌含量较高的食物： 海鲜：牡蛎是锌含量最高的食物，此外虾、蟹等海鲜也是不错的锌来源。 红肉和家禽：牛肉、猪肉、鸡肉等富含锌，尤其是动物内脏。 坚果和种子：南瓜子、芝麻、杏仁等坚果和种子类食物富含锌。 全谷物：全麦面包、燕麦等全谷物也含有一定量的锌。 豆类：扁豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类食物是植物性锌的良好来源。 如何确保锌的充足摄入？ 对于大多数女性来说，通过均衡的饮食可以摄取到足够的锌。然而，有些人可能需要额外补充锌，例如素食者、孕妇或锌吸收率较低的人群。在选择锌补充剂时，应遵循医生的建议，避免过量摄入，因为过量的锌可能会导致负面健康影响，如恶心、免疫功能下降等。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)