平時喜歡在家研究煮食的人都會特別喜歡逛日本和台灣的家居百貨，尤其是日本小家電。
好幾年前到日本旅行，我買了一部烤肉機不過用了不夠幾次就出現問題了。研究了好一陣子就發現其實日本的100V電壓雖然跟加拿大的120V非常接近，不過使用會發熱的小家電時還是會因為那20V的差別而造成損耗，所以從此之後就再不敢購買會發熱的電器了，也就是說為了避免產生故障或者造成有所損失，台灣和日本的煮食小家電都不會建議大家購買。
其實決定電壓標準的選擇主要有3個方面的因素：
- 國家在發展過程中各種電壓等級所佔比例情況是什麼
- 國家在各個電壓等級的技術上優劣比較
- 最後一個是國家具體情況如資源問題。
電壓（voltage），也稱作電勢差或電位差，是衡量單位電荷在靜電場中由於電勢不同所產生的能量差的物理量。電壓的國際單位製為伏特（V，簡稱伏），常用的單位還有毫伏（mV）、微伏（μV）、千伏（kV）等。目前世界各國室內用電所使用的電壓一般分為兩種，分別為100V～130V，和220～240V二個類型。
其中100V、110～130V屬於低壓，如美國、日本等以及船上的電壓設備都是按照這樣的低電壓設計的，而歐洲大部地區則為220v。在容量一樣的情況下使用低電壓送電，電流比較大，能量損耗大些，效率也就低一些。對於短距離的輸送影響不大，但是對於長距離的輸送影響就很大了。
在外國選購電器最重要考慮一下因素：
- 核實產品的序列號
- 核實產品的質保範圍都涵蓋哪裡，確保發票和保修卡上有零售商的印章和簽名
- 索要發票和收據
- 購買前需要注意電器的電壓，防止買回去不能正常使用
- 如果可以選擇最好選購可變壓(100-240V)的型號
- 選擇可以利用電池或者USB充電的電器
