夏日精明健康「擇食」提高代謝飽足感

加拿大都市网

近期多倫多有大大小小的美食節和街頭夜市,一夜之間可以嘗盡城中各式各樣美食,加上夏季假期放肆飲食,非常容易不知不覺之間增磅,所以在這個夏天大快朵頤一番之前最好先精明健康「擇食」提高代謝和飽足感,保持健美體態。

 

提高新陳代謝及飽足感絕對是減重成功的2大關鍵因素,一般而言在冬天就有攝取過高脂肪的危機,而在夏天就會很容易吃多了澱粉質而造成夏日澱粉性肥胖。當中最大陷阱包括高糖飲食例如甜品、雪糕、珍珠奶茶等。據了解,因為夏季氣溫高,身體為了調節體溫上升,會自動降低基礎代謝率,而澱粉是主要熱量來源之一,一旦攝取過多易產生澱粉性肥胖。

 

事實上,喜歡吃澱粉的可以精明選擇,挑選例如像是全榖根莖類的馬鈴薯、地瓜、五穀糙米、及香蕉等,均富含膳食纖維。因為地瓜富含膳食纖維,還含有鉀離子,對於控制血壓、消水腫都有幫助。另外,香蕉屬「快樂食物」,含有豐富的血清激素,能促進新陳代謝,同時可增加飽足感、輔助抑制肥胖。

 

對於米飯類、面類、粉圓、麵包,亦包括炸物等還是敬而遠之,注意在夏天很多甜品小吃都用利用以上幾項澱粉質,尤其是參加夜市或者美食節都會有大量油炸食品啊!平時自備夏日午餐的時候可以多準備幾份新鮮蔬果,然後帶備ice pack,避免一次過在午餐時候吃一大份炒飯或者炒麵等,由於夏季天氣炎熱,飢餓感相對於冬天較弱,只要少吃多餐都可以有足夠的飽肚感。在餐廳用膳的話,盡量選擇有主菜跟飯/面提供的餐廳,例如港式西餐廳的洋蔥豬扒飯、麻婆豆腐飯等主菜跟飯分開端上的選擇。如果餐廳未能夠提供的話則可以自備飯盒,午餐只吃主餐然後可以將白飯帶走,留待晚上或者明天早餐煮粥,這樣既環保又可以避免吃得太多然後下午坐着辦公幾小時而造成澱粉性肥胖。

 

如果到西餐廳的話,盡量避免點三文治,因為有麵包、高糖高脂肪的醬汁還有加工製造的火腿都不屬於健康選擇,最好就是挑選蔬菜沙律。

 

除了精明選擇健康澱粉質之外,亦要小心避免吃太多冰凍食品,因為這些食物多會讓腸胃的活動力減低,使新陳代謝下降,再加上不喜歡曬太陽和只有少量活動,這些因素反而在夏天不容易瘦,更容易胖。

 

如果雪糕避不了的話,至少可以選擇到室內冷氣餐廳的時候選熱飲,在街上或者逛夜市自備水,這樣至少可以避免購買便利店的冰水和含糖飲料。還有進食時盡量慢慢吃,這樣就可以增加飽肚感。

 

 

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