一日三餐，每餐都不能省，並且各有各的吃法講究。
其中最重要的，當屬早餐了。一日之際在於晨，一天的好精力和健康節奏應該從一頓豐盛的早餐開始。
研究表明，長期不吃早餐會增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險，讓胃病、膽結石等纏身，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，影響認知能力、學習成績和腦力工作能力，還容易加速衰老。所以，不吃早餐等於慢性傷害自己！
雖然很多人都會吃早餐，但是早餐到底要幾點吃，怎麼吃，怎麼搭配，你必須得知道。否則匆匆忙忙吃一頓不合格的早餐，雖然能飽腹但是有時候還會對身體有害。
牢記以下這些早餐的「四要三不要」，讓你開啟健康的一天！
- 要有澱粉類主食 – 有些人為了減肥，甚至標榜健康，就完全戒掉碳水化合物，其實這是錯誤的。碳水化合物可直接轉換腦部所必須的葡萄糖，可以讓大腦更清晰的思考並且提升記憶力。早餐應該含有麵包、饅頭、燕麥片、麵條、雜糧粥、包子等澱粉類主食。
- 要有優質蛋白質 – 早餐一定要搭配奶類、豆類、蛋類等，可以在吃完早餐後，血糖緩慢上升後維持在穩定水平，同時還能讓人的思維變得更加敏銳。很多肉類也含有優質蛋白質，比如牛肉、魚蝦、雞胸肉等。
- 要有新鮮果蔬 – 早餐應該包含蘋果、獼猴桃、橙子、香蕉等水果，能夠提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，有助於保持腸道健康，利於營養吸收。
- 要含有一小份堅果 – 堅果被譽為好的脂肪，富含各種礦物質，能夠改善人的神經系統功能。
- 不要過早或過晚 – 早餐在6:30-8:30之間吃最好
- 不要過於單一 – 不要怕麻煩，不要因為時間緊張就隨便吃
- 不要太咸太油膩 – 很多加工食品添加了很多油脂、糖、鹽，經常使用不利於健康。
參考資料：生命時報
（編輯：一顆嘮叨豆）
