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大家对益生菌的了解， 恐怕大都源于在香港流行多年的某乳酸饮料广告，令益生菌大名在港深入民心。然而，经过多年研究， 专家发现益生菌的效用，绝不止于畅通肠道如此简单， 据来自台湾的最新研究显示，益生菌还有提升免疫力作用， 于全民预防感染新型冠状病毒的当下，强身至为重要。 乳酪、泡菜或乳酸菌饮料，都是一般人相当熟悉富含益生菌的饮食来源。网图 可助长抗病细胞相信大部分人都不会对益生菌感到陌生，可是对其功效， 很多人都仍停留于只可助肠道畅通。注册营养师陈玉仪指， 世界各地对益生菌的研究，一直在进行中， 在近年完成的研究便发现，益生菌对治疗湿疹、尿道炎、鼻敏感， 甚至提升免疫能力，均有正面影响。 注册营养师陈玉仪。 她补充说：“曾有研究发现，身体七成免疫系统的健康与肠道有关， 因此肠道内无论是益菌还是坏菌，其影响都不止限于肠道健康， 而是整个身体的健康状况。”陈玉仪更指出，甚至有研究显示， 孕妇在怀孕期间摄取适量益生菌，可助降低孩子日后对不同种类的过敏风险。现时，“某类益生菌可提升防患某些过敏症状”的定论， 肯定了益生菌也有另类的独特功能，故大众须多加留意， 作出正确选择。 不同菌种功效各异不同菌种可依附于不同器官，对身体的影响当然各具颇大差异。 陈玉仪举例指，曾有双歧杆菌的临牀研究发现，可减低如胃气胀、 便秘或腹泻等肠易激综合症症状，乳杆菌则有研究指， 可减患炎症及过敏症状风险。至于鼠李糖乳杆菌及副干酪乳杆菌， 对改善鼻敏感及湿疹等皮肤过敏有很大助益， 还有罗伊氏乳杆菌可减低阴道受感染的机会…… 网上图片 陈玉仪说：“益生菌种类繁多，如本身没甚么健康问题， 服用益生菌补充品只是希望增强免疫力及整体肠道健康， 可以选择一般的混合补充剂，内含数种益生菌， 已足以应付基本所需。”一般而言， 益生菌补充品包装上都会标明所含益生菌的种类， 适合哪些人士食用，尤其是小朋友可食用的会特别标明。...

平常大家在挖耳屎的时候会发现。大部分人掏出来的耳屎都是干干的耳屎，而有一小部分人的耳屎又湿又油。耳屎又湿又油的人被称之为油耳朵，而干干的耳屎就是干耳朵。由于大部分人都是干耳朵，再加上很多人嫌又油又湿的耳屎看起来比较恶心，很多人就感觉油耳朵不是正常的，甚至有些人认为油耳朵是一种病。但是，其实油耳朵并不是一种病，相反，油耳朵才是正常的，干耳朵才是后来出现的突变体。 为什么有的人是油耳朵？有的人是干耳朵？ 其实耳朵是干还是湿，是由于基因决定的，取决于我们体内某条基因上的一个字母，这个字母有两种选择，一种是A，一种是G，若你是A，就是干耳朵，若你是G，就是油耳朵。 油耳朵在我们中国比较少见，但其实放眼世界，油耳朵才是主流，非洲、欧美几乎90%以上的人都是湿耳朵，而中亚人和美洲原住民中，有约超50%的人是油耳朵。不过在东亚，油耳朵出现的比较少，尤其是中韩，只有不到10%。 根据各项研究发现，油耳朵才是人类祖先的最早状态，不过有部位群体在演化的过程中，基因发生了突变，这批人就变成了干耳朵。而这些突变的人，普遍都在东亚，所以在我们东亚，油耳朵的人比较少，反而干耳朵才是主流。 所以有油耳朵的人不要总感觉自己身体出现问题了，其实油耳朵是正常的表现。就像有的人是单眼皮，有些人是双眼皮一样。 和单双眼眼皮一样，油耳朵这个特征也是会遗传的，若父母都是油耳朵，孩子多半就是油耳朵。若父母一方是油耳朵，下一代有很大的概率会是油耳朵。不过父母都不是油耳朵，孩子一般不会有油耳朵。 虽然油耳朵是正常的现象，不过油耳朵的人普遍会有一个困扰，那就是会有狐臭。为什么呢？因为狐臭和油耳朵同属一个基因，所以有油耳朵的人，往往都有狐臭。并且油耳朵的人，身体出油的会比较厉害，并且汗腺非常的发达，身体容易出汗，尤其是腋下等部位。 不过，这也不一定。有些人会发现自己是油耳朵，身体出油也比较厉害，但是并没有狐臭。这种情况也有，这种人之所以出现油耳朵，主要原因可能是因为生活习惯不好，或者是其它的一些原因，造成了体内的分泌失调，皮肤出油的比较厉害。耳朵里面也有油脂腺，皮肤容易出油，耳朵出油也会变得比较厉害，但是由于基因还是干耳朵的基因，所以不会出现狐臭。 有油耳朵的人，由于耳朵内的油脂腺比较发达，耳朵容易出油，耳屎会比较多，就算是不挖，平常可能也会出现耳朵流油，或者是耳屎漏出来的情况。因此平常为了个人形象，要经常的清理耳屎。 油耳朵的人想要清理耳屎，不要用挖耳勺，也不要使用比较粗的棉棒，使用这两种东西在你挖的过程中，耳屎可能会被捅下去。想要清理耳屎，可以用比较细小的棉签，然而摄入外耳道边边上，按照顺时针的方向，轻轻的揉捏。不要太往里面掏，这样对耳朵不利。若你实在不会清理，可以去一些专业的掏耳店里掏，以免把耳朵掏出问题。（易有料，图片来源pixabay）

1、吃芦笋会让你的尿闻起来很恶心。芦笋尿的诅咒是由一种名为“芦笋酸(Asparagusic Acid)”的物质造成的，该物质只存在于芦笋中。当你身体消化分解芦笋的时候，就会产生一种味道很难闻的含硫化合物——硫醇。不过如果你很幸运，那作为“基因变种人”之一的你就闻不到硫磺的味道。 2、你生病会浑身酸痛是你自己的锅，而不是病毒引起的。白细胞是身体免疫系统的一部分，但也会造成嗓子疼。它们还会制造化学信使，游走在身体内帮免疫系统标记出要干掉的目标。这一过程会造成疼痛，可能也是一种提醒你哪里发生感染的方式。没错，你的疼痛都是你自己身体造成的。 3、游完泳眼睛红不是因为泳池里的氯，而是因为水里的脏东西。泳池里的氯是背了黑锅，真正让你眼睛发红的其实是“屎、尿、汗”这些生物制剂。酸爽！尿液和氯混合后还会形成更恶心人的化合物，会造成刺激还有泳池那股独特的气味。下次把你孩子扔进泳池之前可得三思哟。 4、从你肠胃中流出去的血液会让你心里感觉七上八下。有时候你的爬行脑会捕捉到焦虑的状况，但却分不清是因为要约会还是因为饿了。于是它就触发了战或逃警报，导致肾上腺素激增，并且将你肠胃的血液送往四肢(导致你心里七上八下)。它还会让你的括约肌放松，导致腹泻。所以下次当你看紧张镜头时窜了一裤子稀，要知道这都是科学。 5、冷天气会让你为了生存而撒尿。“冷利尿(Cold diuresis)”是当你的神经系统想要将血液转送至更重要的器官并且收缩四肢的毛细血管而避免低体温症时出现的。而现在在腹部流动的多余血液就会促使肾脏排出已有的液体。救援队真的应该训练在天上依靠雪上的黄色尿印儿来搜救。 6、晕车是因为你的身体和大脑在对着干。坐车的时候，你的眼睛意识到你在移动，而你的大脑却认为你就坐着没动。于是你的丘脑就总结认为你被下了毒，狂按呕吐键想让你把“毒”吐出来。而如果你是司机，那么你的大脑则会获取更多的信息，这也是为什么开车不晕车。 7、喝完咖啡受不了？怪你自己的激素吧。如果你是早上6点半起床的工薪阶层，喝咖啡的最佳时间段是在上午9点半到11点半之间。否则你的皮质醇水平可能会飙升，导致你要么神经紧张，要么失眠。所以，上午10点左右来一杯咖啡真的是有科学根据的。 8、被纸割破会那么疼是因为这是一场完美的疼痛风暴。被纸割破比大多数伤都要更疼痛是因为手指尖满是神经末梢。而且即便是边缘光滑的纸张也和在显微镜下的弹簧刀的刀刃一样是锯齿状的。因此，纸张划破的伤口不是整齐的，它会划开一道粗糙的伤口暴露在空气中，不流血也不容易结痂。 9、总有一个鼻孔不通气，这是为了保持湿润。除了闻味道之外，鼻腔会给进入身体的空气加热加湿，让肺更舒服一些。每个鼻孔单独通过收缩勃起组织来控制气道。总有一个鼻孔比另外一个“堵”，这是为了保持两边一样湿润。所以你不用再舔鼻孔里面把大家都恶心死了。 10、人们会在音乐会上咳嗽，因为我们都是社会生物。人们平均一天会咳嗽16次，但是在听音乐会时咳嗽的可能性却翻倍了。为什么呢？因为在更平静的时候容易爆发咳嗽，然后人们潜意识的相互效仿，观众席上的咳嗽声就会此起彼伏。这有点像是鼓掌，只不过多了点痰。 11、开车容易犯困？这都是振动的错。你的车真的是催眠大师。大约20%的致命车祸是因为疲劳驾驶，只是驾驶15分钟以后，车祸风险就会增加。车辆行驶中固有的低频振动会模仿并且和大脑的θ波同步。而θ波是在睡眠期间产生的。 12、薯片会欺骗你的大脑，所以你才可以一直吃薯片还不会感到饱。大脑依靠让你吃同一样东西时的每一口都越来越不好吃来防止你过度饮食。但是薯片有着复杂的香味，缺乏防止你过度饮食的单一味道。而且吃薯片吃的速度快，大脑也很懵逼，觉得这玩意儿肯定热量很低。所以吃多力多滋时就要像个真正的品酒师一样，尝尝味道就把它吐进桶里去。 13、超重的人很难坚持节食，因为他们的味蕾不允许。增重会导致味觉受损，一个近期研究发现了其中原因：味蕾发炎。发炎的结果就会让味蕾的敏感度降低，可能也是为什么肥胖人群很难坚持一直吃沙拉和瘦肉。这也表明了我们还没弄明白怎么让健康食物更好吃。

 

为了更好地理解和治疗癌症，研究人员经常求助于实验模型，这些模型允许研究人员进行彻底的观察和实验，而不需要真正的病人参与。最常见的例子则是把癌细胞放在培养皿中，然后实施复杂的策略，比如把肿瘤移植到实验室小鼠体内进行观察。不幸的是，这种方法并非对所有类型的癌症都有效，因为研究人员不可能在外部环境中重现人体的确切情况。 现在，杰克逊纪念实验室进行的一项新研究可能找到了一种新颖的方法来研究和分析历史上最难治疗的人类癌症：弥漫性神经胶质瘤，也就是脑瘤。研究人员表示，研究和治疗狗的脑肿瘤将有助于得到对人类的有效治疗选择。 狗身上出现脑瘤的几率和人类一样，而且也很难治疗。考虑到这一点，研究小组表示，在这种情况下，实验性肿瘤治疗可能对狗有益。不过，研究人员之前并不知道狗的脑瘤和人的脑瘤有多么相似。 因此，研究人员首先收集了83个狗死后的肿瘤样本进行分子检测。然后，他们将分析结果与从人类脑肿瘤患者身上收集到的信息进行比较，惊讶地发现狗的脑瘤与人类的脑瘤有许多惊人的相似之处。 这些相似性包括某些基因和路径的突变，包括在人脑肿瘤中总是改变的DNA修复系统，染色体数目上也观察到了类似的波动。最值得注意的是，在狗身上发现的脑瘤特别类似于在人类儿童身上发现的脑瘤。这项研究的作者还检查了犬类对脑肿瘤的免疫反应是如何紧密地模仿人类的，他们观察到狗对自发性脑肿瘤的免疫反应与人体内发生的情况非常相似。 这些发现十分有意义，因为尽管人类医学中的免疫疗法在癌症治疗中显示出巨大的前景，但是病人覆盖率很低。将免疫疗法纳入狗的治疗可能是一个创新且有效的方法，可以用来衡量该疗法在狗和人之中的整体效果。 人类和犬类脑瘤之间的所有相似之处都表明，这些癌症“适应”了两个物种所经历的相同的环境压力。当然，狗的寿命比人短得多。因此，在这项研究中使用的狗肿瘤样本并没有像在成年人肿瘤检查中显示出那么多的突变。相反，狗的肿瘤更接近于人类青少年的脑肿瘤。在研究年龄对抗肿瘤的作用时，犬类脑肿瘤的这一方面可能被证明是有用的。 总而言之，研究小组相信，如果能够开发出治愈犬类脑肿瘤的方法，那么这种方法很有可能对人类儿童的脑肿瘤也非常有效。(煎蛋，图片来源pixabay)

上周一，伊朗反冠状病毒工作组负责人告诉记者，该国的covid-19情况“几乎稳定”。一天后，他自己的病毒检测呈阳性。 伊朗报告的感染总人数在过去一周从61宗上升到978宗，这令人吃惊，但更令人吃惊的是，这位负责人的疾病迹象很明显，尽管他在淡化covid19对伊朗的影响。 Harirchi说话时一直在咳嗽，满头大汗。这是任何呼吸系统疾病最常见的两个标志，包括由冠状病毒引起的COVID-19。他在确诊后进行了自我隔离——尽管就在一天前，他还说过“隔离属于石器时代”。 症状和体征 加拿大公共卫生机构(PHAC)表示，有四种主要症状需要注意:发烧、咳嗽、呼吸困难和肺炎。 根据世界卫生组织的说法，症状还包括“疲劳……疼痛、鼻塞、流鼻涕、喉咙痛或腹泻。” 这些症状可以在患者接触病毒后14天内的任何时候出现。而且，由于病毒可以从一个人传播到另一个人，因此很难准确地确定何时发生了接触。 这些症状在呼吸系统疾病中很常见。除了COVID-19之外，它们还可以是其他更典型的呼吸道疾病，如流感或普通感冒。一些感染病毒的人可能从未表现出任何症状，并可能将病毒传染给其他人，而自己却没有意识到。 这使得一般人几乎不可能确定他们的症状是由新冠病毒还是其他什么引起的。 任何担心自己可能得了COVID-19的人都会想，他们是在哪里染上的。根据PHAC的说法，导致这种疾病的病毒主要有三种传播方式: 亲密的个人接触，如握手 咳嗽和打喷嚏时传播的飞沫 在没有洗手的情况下接触带有病毒的表面，然后触摸自己的脸 旅行也会增加感染冠状病毒的风险。尽管PHAC已将旅行的总体风险评估为较低，但在病毒打击严重的特定地区，包括中国和韩国的部分地区，风险会剧增。 我该怎么办? PHAC建议任何担心他们得了COVID-19的人可以与他们的卫医疗服务提供者进行交流。 “你越早咨询你的医疗服务提供者，你康复的机会就越大，”PHAC在其网站上的公告中说。 医生不能对COVID-19提供任何具体的治疗，目前没有已知的治疗方法或疫苗。但医生可以确保向公共卫生当局报告病人的病例。 他们还可能要求患者自我隔离，呆在家里，在保持良好卫生的同时尽量减少与他人的接触。 “当你生病的时候，一定要呆在家里，捂住你的咳嗽，勤洗手。”加拿大公共卫生首席官特蕾莎·塔姆(Theresa Tam)医生告诉媒体。 世界卫生组织估计，在不需要任何医疗干预的情况下，COVID-19患者中80%将康复。 避免COVID-19 正如这种新型冠状病毒与其他呼吸道疾病的表现相似，预防它的建议与避免更常见的感冒和咳嗽的建议是一样的。 PHAC任何健康的人如果做到以下的建议，就可以避免染疫：避免密切接触生病的人,请勿不洗手触摸自己的脸,经常用肥皂洗手20秒或更多,使用袖子覆盖咳嗽和打喷嚏。 其他建议包括立即处理用过的纸巾，并定期清洁与人手接触的表面，如厕所、门把手和智能手机。 除非疾病已经出现，否则不建议戴口罩，口罩抢购已导致北美出现短缺。 美国卫生部长亚当斯星期六呼吁美国人停止购买口罩。他说，口罩对普通民众没有效果，而且口罩短缺甚至让医院难以补充。 专家说，在卫生保健部门之外，口罩唯一应该发挥作用的地方是那些生病或与病人有密切接触的人。(都市网Rick编译，图片来源图库) (ref:https://www.ctvnews.ca/health/how-do-i-know-if-i-have-covid-19-a-guide-to-symptoms-1.4834784)

压力会导致你长白头发，这并不是什么新鲜事，但直到现在，我们对此还没有一个确凿的科学解释。现在，哈佛大学的研究人员相信他们已经找到了压力导致头发变白的生物机制。研究人员表示，压力会激活与我们战斗或逃跑反应相关的神经，这些被激活的神经会对我们毛囊中的色素再生干细胞造成永久性损害。 哈佛大学干细胞和再生生物学副教授，资深作者Ya-Chieh Hsu表示：“每个人都有一个关于压力如何影响他们身体的趣闻，特别是有关皮肤和头发(我们从外部看到的唯一的组织)。我们想知道这种联系是否正确，如果正确，压力又是如何导致不同组织的变化的。头发色素沉着是一个非常容易理解和控制的系统，此外，我们真的很想知道压力是否真的会导致头发变白。” 众所周知，压力会影响整个身体，因此研究小组首先要确定身体哪个系统会将压力与头发颜色联系起来。最初，他们认为压力可能会导致免疫系统攻击产生色素的细胞，但是当一组没有任何免疫细胞的实验小鼠仍然显示出白发时，这个假设被推翻了。他们还考虑了可能与荷尔蒙皮质醇有关，但这个想法同样被证明是不正确的。 因此，通过一个简单的排除过程，这项研究的作者将目标锁定在交感神经系统及其对战斗或逃跑反应的控制。我们皮肤上的每个毛囊都含有交感神经，压力导致我们头发中的交感神经释放出一种叫去甲肾上腺素的化学物质，然后被色素再生干细胞吸收。当我们的头发生长或再生时，这些干细胞帮助我们使头发保持自然的颜色。然而，在压力和去甲肾上腺素释放的情况下，这些干细胞过度活跃，过早地消耗了我们头发的天然颜色储备。 Hsu解释道：“最初，我们只是以为压力对身体有不利影响。但是结果表明，压力的有害影响超出了我们的想象，仅仅几天后，所有的色素再生干细胞都消失了。而一旦它们消失了，你就不能再生色素了，这种损害是永久性的。急性压力，特别是战斗或逃跑反应，传统上被认为有利于动物的生存。但在这种情况下，急性压力会导致干细胞的永久损耗。” 除了回答关于压力和白发这一长期悬而未决的问题外，这项研究还提供了一些关于压力对人体各个器官和组织的整体影响的新见解。研究人员表示：“了解我们的组织在压力下是如何变化的，是阻止或逆转压力有害影响的一个关键步骤，我们在这方面还有很多需要学习的地方。”

广大上班族应如何加强营养增强自身机体抵抗力呢，不妨先从健康饮食入手吧！ 　　分餐保健康，注意餐前卫生 　　要严格禁止在公共场合聚餐以免造成互相传染，导致疫情扩散。食堂、餐厅中排队打饭区域是人流量最大，密度最高区域，尽量做到错峰就餐，避免人员密集。 　　尽量做到坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐、避免就餐时说话，同时提倡分餐制，以减轻同时就餐可能带来的感染风险。对于食物的加工，一定要蒸熟煮透，不吃野味。 　　对于食堂、餐厅和饭馆要加强餐（饮）具的消毒，避免因餐（饮）具消毒不到位造成互相传染。电梯间、食堂及办公室等公共场所都属于高危区域，尽量减少接触公共场所的公共物品和部位，从公共场所返回、咳嗽手捂之后、进餐前，用洗手液或香皂在流动水下洗手，或用含酒精成分的免洗洗手液洗手。一定要注意餐前卫生，避免病从口入。 　　谷类为主，薯类、杂豆类搭配 　　建议每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克。 　　做到每餐都有米饭、馒头、面条等主食，尽量保证谷薯类食物的种类达到每日三种以上。 　　谷物类推荐：小麦、大麦、燕麦、玉米、高粱、黑米、小米、荞麦等。 　　薯类推荐：土豆、红薯、山药。 　　杂豆类推荐：大豆、红豆、绿豆、黑豆等。 　　增加蔬果 　　建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500克蔬菜，深色蔬菜占到1/2左右；天天吃水果，保证每天摄入200～350克新鲜水果，果汁不能代替新鲜水果。 　　蔬菜推荐：白菜、菠菜、番茄、黄瓜、芹菜、西兰花、胡萝卜、洋葱等。 　　水果推荐：苹果、香蕉、梨、柚子、橘子、猕猴桃等。 　　适当增加鱼、禽、奶蛋及大豆摄入量 　　每周吃鱼400～500克，禽畜肉300～500克，蛋类280～350克，平均每天摄入总量150～200克左右。每天吃各种奶制品，相当于液态奶300克，可以适当饮用酸奶。大豆及其制品每天30克左右。坚果一周50～70克之间。 　　对于患有某些高血压、高血脂及糖尿病的人来讲，要控制肥肉及动物内脏的摄入量。 　　推荐：深海鱼、牛肉、鸡胸肉、瘦猪肉、豆干、豆腐、腰果、牛奶等。 　　坚持日常身体活动 　　由于疫情的影响，对于某些白领上班族健身房也不能再去，我们建议可以居家或在单位人群稀少的地方进行适当的身体活动，因地制宜采取适合自己的身体活动方式，尽可能利用工作间隙或家务劳动的机会进行锻炼。 　　减少久坐的时间，每小时起来活动一下身体。这样做一方面能够促进血液循环，增强机体抵抗力；另一方面又能够舒缓身心，调节心理状态。 　　吃动平衡是维持身体健康的基础，上班族由于工作原因，很多人都存在饮食不规律、营养摄入不均衡以及身体活动量少的问题。希望我们给出的饮食及身体活动建议能帮助广大上班族养成一个良好的饮食习惯，尤其是在疫情期间，希望能够通过合理膳食，达到增强机体抵抗力的目的，为抗击疫情做出应有的贡献。(科普中国，图片来源pixabay)

1930年，日本商人、医学博士代田稔发明了采用乳酸菌代田株的乳酸饮料「养乐多」。养乐多企业宣称，每瓶养乐多含有上百亿的活性乳酸菌，能维持肠内菌丛平衡，减少有害菌及有害物质生成。 从那时开始，他们的宣传策略就没变过：「活的」养乐多，能增强肠道动力，促进消化，增强免疫力。在迷信「清宿便、排肠毒」的日本等国，这是一个非常有吸引力的概念 但「活的」乳酸菌，就真的能让你的肠子动起来吗？ 其实也不然。 欧美在这方面做过多项研究，发现活性乳酸菌饮料对防治腹泻有一些效果，但在其他方面的功效都未得到充分验证。生物学顶级期刊Cell的最新研究也表明，益生菌对人类健康基本无用，甚至有可能导致肥胖、过敏、炎症等潜在危害。 由于乳酸菌等的益生功效仍然证据不足，2012年起欧盟已禁止所有食品饮料采用「益生菌」（probiotics）这样的误导性名称和宣传。但东亚地区这方面的管制仍然较为宽松。 虽然「活的」乳酸菌不能让你的肠子动起来，但运动可以。游泳、健身了解一下？(大象公会，原作者：周亮工，图片来源网络)

虽然正是春节假期，但是想必大家都还没有放松的感觉，都在密切关注着新型冠状病毒疫情的进展。 　　随着对诊断和治疗技术的不断深入研究，随着对病毒的了解和经验愈加丰富，越来越多的病毒感染者被宣布痊愈出院。 　　这可能是这些日子关于疫情，我们最想听到的消息了。 　　正是因为被治愈的感染者越来越多，也有人提出了自己的“治疗思路”——治愈者的血液中应该已经存在抗体，可不可以把这些治愈者的血抽一些出来直接注射给被感染者用于治疗，或者注射给未被感染者做预防来使用呢？ 　　 巧了，你的想法和疑问，和比尔·盖茨不谋而合 在一次TED的演讲中，针对埃博拉疫情，比尔·盖茨就曾经提到过，有一种思路就是拿到治愈病人的血，进行处理，再将血浆注入人体用以保护。他同时也提出了自己困惑，怎么这个方法从来没有被试过呢？ 　　的确，在病毒或细菌等病原感染人体后，人体的免疫系统就会产生相应的物质来抵抗这些病原，这就是我们大家熟悉的抗体。 　　这些抗体存在于人体的血液中，通过与病毒的某些蛋白质结合，并与身体免疫系统的其他功能相配合，共同完成病毒的清理。 　　目前，很多病毒感染引起的疾病并没有针对性的特效药物来治疗和预防，这些疾病大多是自限性，也就是机体通过抗体反应等免疫反应将病毒清除。 　　但因此，很多人便会产生和比尔·盖茨一样的疑问“为什么不能将处理过的血浆直接注射到人体呢？” 　　血清，血浆，别傻傻分不清楚 　　既然提到血浆（plasma），我们就来简单的解释一下它和血清（serum），血液（blood）有什么区别。 　血液中含有很多成分（图片来源：Pixabay） 　　血液，或者说是全血，就是流动在心脏和血管之间的红色粘稠液体。当血液从我们的身体里流出后，会发生自然凝固，凝固过程中会析出一种淡黄色的透明液体，这便是血清。 　　当我们将血液抽出，对其进行抗凝处理后，离心将血细胞去除掉，得到的红色不透明粘稠液体，就是比尔·盖茨提到的血浆。 　　血浆中的确是含有抗体成分，但是同时它还含有激素，血浆蛋白，脂蛋白和酶等多种产物，组份复杂。目前，我们对于血液组分的认知和功能其实还并没有完全研究透彻，因此将处理后的血浆直接注射到其他人的体内或许存在风险。 　　血清中同样含有抗体成分。在临床前实验中，将含有抗体的小鼠血清转移到健康的，未被感染的小鼠体内，便可防止健康小鼠被相应的病毒所感染。 　　血清疗法其实早就存在 但可行性要看实际情况 　　但是，并不像是比尔·盖茨先生说的那样，血清疗法其实早在100多年前就被科学家们用来对抗细菌引起的传染病了。 　　1890年，德国的埃米尔·冯·贝林（Emil Von Behring，1854-1917）和日本的北里柴三郎（Kitasato Shibasaburo，1853-1931）就一起宣布了一项重要发现：他们不断给动物注射少量不致死的破伤风杆菌，在动物的血液中会产生一种抗毒素，可以中和注入体内的破伤风的杆菌毒性。他们还指出，可以从已经获得破伤风免疫力的动物体内分离血清，注射给其他动物以增强其对破伤风的免疫力。 　　这也就是我们提到的“被动保护”，也可以称之为“血清疗法”。 　　而对于本次的传染病来说，理论上这种方法是可行的。但是随着全球人口的不断增多，人口密度加大也使传染病的传播更为有利。截止笔者写稿时，全国官方通报的新型冠状病毒感染确诊者已将近8000人，但是治愈的病人不到150人。 　　这也许就能够解释大家心中的那个疑问，“为什么不能将处理过的血浆直接注射到人体呢？” 　　虽然血清疗法可以较为有效的用来对抗或预防病毒或细菌引起的疾病，但是血清成分复杂，对于是否会引起其他的问题还存在不确定性。况且其存在的时间比较短，而且需要的血清数量也比较大。假如我们真的以150人之力，来帮助8000人治疗疾病，甚至是帮助全国人民抗病毒，恐怕抽干了他们的血，也是难以实现的。 　　被治愈的病患，你们十分重要 　　虽然我们不能直接将病人的血抽出来供给被感染者，但是通过现代的方法，我们可以通过治愈者的血液，分析并且拿到可以有效的中和病毒的全人源单克隆抗体序列，用以治疗和预防病毒引起的疾病的发生。 　　病人痊愈后，在他们的体内会产生抗原特异性的B细胞。这些细胞会少量存在于外周血液中。通过不断的筛选，将这些B细胞捕获，通过序列的扩增和分析，便可以得到有效的全人源单克隆抗体序列，随后便可以在体外制备。 　　相比于鼠源单克隆抗体、人鼠嵌合单克隆抗体、人源化单克隆抗体，这种全人源单克隆抗体是一种良好的治疗和预防手段。 　　这种抗体具有高亲和力、高特异性、毒副作用小的特点，可以克服动物源抗体及嵌合抗体的各种缺点。 　　不过，这种方法虽然解释起来很容易，但是实际操作中却存在种种技术难题。 　　首先，抗原特异性B细胞在外周血液中含量十分稀少。在一项研究中，研究者在外周血中分离到的抗原特异性B细胞比例仅为19/500000。 　　分离到B细胞后，对其序列扩增和测定的灵敏性，特异性要求也十分高。即使扩增出序列，表达出抗体，抗体的中和效果也需要进一步的鉴定。 　　因此，看似简单有效的方法，在实际操作中的工作量和困难程度都是巨大的。 　　但随着研究的不断深入，技术的不断发展，这种方法会越来越多，越来越快的应用于人类疾病的预防和治疗中。目前，针对此次冠状病毒，相应的疫苗和药物的研发也在不断地加快加紧中。 　　最后，希望大家做好防护，保持冷静，相信科学，让我们一起共度难关。（科普中国，图片来源图库）

牛奶不是一向被认为是健康的饮品吗？但根据最新研究发现，牛奶和乳癌有关系，即使每天喝不到一杯牛奶的成年女性，罹患乳腺癌的风险可能增加多达50％。 位于美国加州的洛马琳达大学 (Loma Linda University) 的健康研究教授弗雷泽（Gary Fraser）的研究证明喝牛奶和乳癌之间有密切关联，他表示：“每天只喝四分之一至三分之一杯的牛奶，会增加30％的患乳腺癌的风险；每天喝一杯，相关的风险上升到50％；而每天喝两到三杯的人，风险会进一步上升到70％到80％。” 他提到，美国现行的《饮食指南》(Food Guide)中建议成人每天喝三杯牛奶。“这项研究的证据表明，人们应该谨慎看待这一建议。” 加拿大卫生部过去的《饮食指南》也非常支持喝牛奶，建议成人每年喝2~3杯，但2019年初更新了《饮食指南》，已经不将牛奶列为必需品，就算是要喝，也建议每周不超过3杯。 过去学术界的确有一种声音，认为牛奶和乳癌有关系。这次弗雷泽领导的研究，追踪了整个北美近53,000名妇女的乳制品消费情况，历时8年，比较了乳制品和豆制品的消费量。参加者的乳腺癌家族史、体力活动、饮酒、用药以及生殖和妇科病史也考虑在内。到研究结束时，已诊断出1,057例新的乳腺癌病例。 尽管没有发现大豆制品与乳腺癌之间的明确关联，但是与那些喝牛奶很少或不喝牛奶的人相比，那些摄入较高牛奶的人患乳腺癌的风险更大。 弗雷泽说：“数据显示，用豆浆代替乳制品的风险将显著降低。” 研究人员并指出，食用全脂牛奶与低脂或脱脂牛奶对结果影响不大。 研究认为，乳腺癌与乳汁之间的关联可能与乳汁中的性激素含量有关，因为供应牛奶的乳牛中，通常75％是怀孕的。 研究中还说，摄入乳制品和其他动物蛋白与血液中高水平的生长因子 IGF-1激素有关，该激素可诱发某些癌症。 弗雷泽说，尽管牛奶确实具有“一些积极的营养品质”，但会有乳癌风险，至于牛奶和其他癌症的关系，则需要进行更多的研究才能发现其联系度。 网上图片 v01

不管你怎么努力，你都不可能取悦所有人。许多人都渴望得到全世界的喜爱，但实际上，我们在生活中都会遇到一些我们不喜欢的人。因此，一定程度的社会排斥是不可避免的。社会排斥可以以多种形式出现，比如：在求职面试中与招聘经理不合拍、在学校或工作中难以交到新朋友等。这些情景虽然普遍，但肯定会引起一些情绪上的痛苦，这些痛苦往往会螺旋上升为抑郁、孤独，甚至是身体上的疼痛。 现在，加州大学洛杉矶分校的研究人员表示，他们发现了一种不太可能的组合，可以治愈这种社交痛苦：宽恕以及醋氨酚(泰诺的主要成分)。 研究小组对一组健康成年人进行了为期三周的跟踪研究，他们将参与者随机分为三组。一组每天服用1000毫克醋氨酚，另一组每天服用400毫克钾安慰剂，第三组每天不吃药。每个人的宽恕水平也通过每日调查来衡量。例如，调查中的一个问题是：“我希望这个人能从他对我所做的事情中得到什么”，并要求参与者对他们对声明的认同程度进行打分。 研究结果表明，每天服用醋氨酚似乎可以显著减少参与者随着时间的推移所感受到的社交痛苦。在表现出宽恕倾向的参与者中，服用醋氨酚在研究过程中减少了18.5%的社交痛苦。 加州大学洛杉矶分校压力评估和研究实验室主任，资深研究作者乔治·斯拉维奇博士在一份声明中解释道：“研究表明，身体上的疼痛和社交疼痛会受到大脑和身体中某些相同的生理过程的影响。基于这项研究，我们认为醋氨酚也许可以减少社交疼痛。” 人们认为，宽恕和醋氨酚都有助于减轻社交痛苦。醋氨酚理论上通过影响大脑信号和通路来缓解社交痛苦，而宽恕被证明可以降低整体的压力和愤怒水平。总而言之，这项研究的作者表示，这两者以一种协同的方式工作，使个体能够摆脱有关社会排斥和孤立的消极情绪。 斯拉维奇也被问到为什么社会排斥会导致生理上的痛苦，对此他表示：“我们认为，身体疼痛会提醒人们一个重要的社会关系受到威胁或已经失去，这可能会促使人们试图重新建立关系，以确保持续的安全和生存。”(煎蛋，图片来源pixabay)

随着新冠状病毒肺炎确诊和疑似病例的不断增加，各个关于个人防护措施的建议纷纷出现。除了戴口罩、勤洗手等常见防护手段，家庭消毒的问题也受到了很大的关注。 前几日，一则宣称“钟南山院士防病毒高招”的消息，在网络上广为传播，其中讲到，“用淡盐水漱一漱咽喉部位，就可以防止病毒感染”。 然而，这则消息并非钟南山院士的意见，也没有任何科学依据。钟南山院士团队公开辟谣：盐水漱口有利于清洁口腔和咽喉，对于咽喉炎有帮助。但是新型冠状病毒侵犯的部位在呼吸道，漱口没有办法清洁呼吸道。其次，目前尚无任何研究结果提示盐水对新型冠状病毒有杀灭作用。 那么在病毒防护越来越重要的局面下，我们有什么可以做的呢？ 医用酒精最常用，一般场合可用 最常见的病毒杀灭剂，就是医用酒精。 据《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第三版）》介绍，75%酒精可有效灭活该病毒。因此，在一般的消杀要求下，比如对于普通的日用品，可以使用医用酒精消毒。最好是直接购买商品化的医用酒精，自行调配比较难掌握浓度。 注意，白酒并不能作为消毒剂使用，更不可泡澡！   图丨微博@游识猷 医用酒精特指的是浓度为75%的酒精。酒精可以让蛋白质变性，因此具备杀灭微生物的效果。然而，低浓度酒精的杀灭作用差，而高浓度酒精会让微生物表面的蛋白质过快凝固，酒精无法深入其中，效果较差。实际研究发现，浓度在75%附近的酒精，具有很强的杀灭效果。 细菌和病毒是两类不同的生物，医用酒精对于细菌的杀灭作用很强，对病毒却未必，甚至对很多病毒无效。2019-nCov由于病毒外有蛋白质包膜，因此可被酒精杀灭。 洗手液与“杀菌洗手液” 使用洗手液或肥皂勤洗手、用流动的水洗手20秒以上，对于病毒传播的阻断有一定作用，可以与其他防护手段结合使用。洗手方法可参考有效预防肺炎，正确洗手和戴口罩。 在所有的洗手产品中，含有“杀菌剂”的洗手液格外受青睐。然而，与医用酒精一样，洗手液中的杀菌剂，对于病毒也未必管用。对于新型的冠状病毒，这些杀菌剂的效果如何，目前尚无准确的研究结论。 常见的洗手液，一般所用的杀菌剂（或抑菌剂）是两类，一是含氯的酚类，代表物质是对氯间二甲苯酚（PCMX）；还有一类是季铵盐类，代表物质是苯扎氯铵（BAC）。市面上常见的杀菌洗手液，几乎都是由这两种物质配制而成。 在一些科学测试中，PCMX和BAC都可以对部分病毒起到杀灭作用，比如常见的流感病毒。不过，实验所用的浓度往往较高，并且消灭效果与病毒的类型关系很大，比如另外一种常见的病毒HIV，这些杀菌剂就只是凑凑热闹而已。 免洗洗手液、手部消毒产品的有效成分比较多样，有些是酒精，有些是西曲氯铵、次氯酸等。可以把它们作为不方便流水肥皂洗手、且手部没有明显变脏时的替代手段。 高效与高破坏力的84消毒液 很多人家中，还有一类常见的消毒液，也就是84消毒液。 84消毒液的主要成分是次氯酸（及次氯酸盐），它的消毒原理是强氧化性，会导致微生物中的很多成分被氧化，最终丧失机能，无法繁殖或感染。 与84消毒液类似的还有二氧化氯。这也是一类含氯的消毒剂，也可以借助于强氧化性杀灭病毒，目前一般用作自来水的消毒剂。 因为有强氧化性，也有漂白的作用丨某84消毒液宣传页面 这类消毒液都需要稀释后使用。稀释时，务必注意浓度（有效氯含量）。一般家庭消毒时，可参考消毒液的使用说明，擦拭、浸泡相关物品。次氯酸不稳定易分解，使用84时要注意有效期；如果用消毒片兑水，记得“现用现配”。 不过，使用含氯消毒剂有强烈刺激性，使用时务必遵照说明，注意通风、不可入眼和接触黏膜。另外一个副作用是，由于它们都会产生氯原子，如果用在一些金属材料上，氯原子会造成长期的腐蚀作用；一些涉及到电路的设备，如手机、电脑等设备的外壳，使用这类消毒剂需要慎重。 还有，必须注意的是，84消毒液不能与洁厕灵同用，它们会发生化学反应产生氯气，不仅导致消毒失效，氯气的毒性还会对身体造成伤害。 过氧乙酸性价比高，但稳定性差 在2003年SARS流行期间，很多人听说了过氧乙酸的威名，它成为给公共场合消毒的主力军。 过氧乙酸，从分子结构上来看，只是比醋酸多了一个氧，这使得它具有超强的氧化性，起到杀菌消毒的效果。通常情况下，过氧乙酸只需要配制成浓度为0.005%左右的水溶液，就可以用于消杀，并且几乎可以在一分钟内杀灭一切病毒，效率很高。 然而，过氧乙酸也有个很显著的缺点，那就是稳定性较差，很容易发生分解。作为一种危险品，市面上很难直接购买过氧乙酸，并且对大多数人来说，配制过氧乙酸溶液也不现实。 过氧乙酸也有一定的腐蚀性，使用时务必注意安全。但是对生活中的各类设备均不会造成显著影响。 物理消杀方法，需要考虑场合 一般来说，物理消杀病毒的方法无外乎两种，一是用光，通常是紫外光；二是用热。绝大多数病毒对于紫外光与高温都是敏感的。 相对而言，高温杀毒在家用环境中的操作性较高，比如一些物品可以用热水煮一煮，衣物可以用标签所示的最高温度洗涤。根据国家卫生健康委员会的指导意见，56℃加热30分钟，即可有效杀灭2019-nCov病毒。 紫外光是一类操作简单的消杀方法，在实验室中，通常只需要开启紫外灯，即可对操作台面进行消毒。不过，目前家用的紫外灯设备，通常都不是为了消杀设计，它们发射出来的紫外光，波长也未必适用于消杀病毒。并且，紫外光的副作用很大，它会产生诸如臭氧在内的很多有毒有害物质，并可能直接引起人体伤害（暴露20分钟即会出现电光性眼炎和皮炎）。因此，并不建议用紫外灯作为消灭病毒的方法。 其他较为少见消毒制剂 除了上述常见的一些消毒方法，还有很多物质或方法也都可以用于病毒的消杀，例如乙醚、氯仿等，也已被认定对新型的冠状病毒有效。 不过，由于这些物质往往属于危险品，例如乙醚具有易燃易爆的特性，而氯仿在保存不善时，很容易产生毒性很高的光气致人死亡，所以，它们很难购买，也极其不建议非专业人士进行操作。（果壳网，作者：孙亚飞，题头图片来源pixabay，文内图片来自网络）

新证据表明，典型的西方高脂、高糖型“垃圾食品”会迅速破坏大脑控制进食欲望的系统。 在为期一周的实验里，参与者尽兴地享用华夫饼、奶昔和其它丰盛的食品后，澳大利亚的研究人员发现，年轻健康的志愿者在记忆测试中得分较低，并且，即便已经吃饱，他们还对垃圾食品充满渴望。 这些发现表明海马体中存在某种未知机制。那是大脑的一个区域，支持记忆力并有助于调节食欲。当我们吃饱时，经典学说认为，海马体会削减我们对美味食物的记忆，从而降低食欲。 当它遭到破坏，控制手段就会失灵。 多年来，对未成年小鼠的广泛研究发现，海马体对“垃圾食品”非常敏感，但最近才在年轻健康的人类中确认这一结论。 在2017年，经过一周的烤面包三明治和奶昔的早餐后，研究人员发现参与者在学习和记忆力测试中表现较差。 现在，同一团队在最新研究中发现，高脂、高糖饮食不仅会损害人类的记忆力，而且还会直接干扰我们控制食欲的能力。 作者承认：“由于这是一个新兴领域，且尚需进一步了解这些过程之间的相互联系，因此我们的结论当然属于阶段性的。” 但是，相关结论具有非常基础的支撑面，尤其是在动物文献中。而且，虽然样本量很小，但足够令人信服。 仅一周，参与者在食欲控制方面所现的变化与海马依赖性学习和记忆措施“密切相关”。 他们写道：“从更广泛的意义上说，该实验以及此处引用的其他动物和人体研究表明，西式饮食在短期暴露后会引起神经认知障碍。” 实验里，研究人员告诉100多名年轻、瘦削和健康的参与者，进行为期一周的饮食习惯研究。参与者被随机分成两组：快餐饮食或通常风格的饮食。在月底的跟踪会议上，有8人难以忍受天天食用快餐，所以选择了退出，留下了102名参与者。 从第一天和最后一天，实验室为参与者提供了烤三明治和奶昔。但在剩余的时间里，垃圾食品组被要求每周至少要有4餐包含2个比利时华夫饼，每周至少吃2顿快餐。 在每顿早餐前后，还测试了参与者的食欲。首先，向他们展示6种食物，并要求他们按照想吃的程度给它们评分。用餐之后，继续为他们喜欢的食物以及就在眼前随手可取的食物进行评分。 除了明显的食欲控制减弱，作者还发现，这种饮食还与海马体功能对学习和记忆的支持程度降低有关。 3个星期后，参与者返回进行后续测试，上述行为表现差异已消失，就像之前动物实验所暗示的那样。 虽然海马体功能暂时受损是较为明显的解释，但由于具体机制仍是一个谜，作者承认还有其它可能的解释。 肥胖、糖尿病和内分泌学研究人员Rachel Batterham告诉《卫报》，尽管新数据为以前的动物研究提供了支持，但我们确实需要更多的确定性研究，而不仅仅是相关性研究。 她说：“起作用的机制还有待阐明，需要通过应用更复杂的神经影像学方法开展后续研究。” 论文发表在《英国皇家学会开放版》上。(煎蛋，图片来源pixabay)

低热量甜味剂被认为是一种健康的选择，但对孕妇来说，食用这类产品可能对她们未出生的孩子有害。一项新的研究表明，母亲在怀孕期间食用低热量甜味剂会使得婴儿体内脂肪增加，肠道菌群紊乱。而婴儿的肠道菌群是非常重要的：如果婴儿胃里的数以万亿计的细菌和微生物不正常，这可能会给婴儿带来严重的健康风险和各种疾病。 总之，卡尔加里大学的研究小组表示，怀孕期间食用低热量甜味剂会对孩子产生严重的负面影响。 卡尔加里大学的雷琳·雷默教授在一次发布会上评论道：“低热量甜味剂在怀孕和哺乳期间被认为是安全的，但是针对人体的研究中出现的证据表明它们可能会增加子女的体重和其它心血管风险。甚至被誉为低热量人工甜味剂的天然替代品——甜叶菊，也显示出会增加子女早期肥胖的风险。” 众所周知，肥胖症在美国呈上升趋势，因此这些看似更健康的甜味剂在美国的受欢迎程度和使用率一直在持续上升。此外，妇女和儿童往往比男子更经常使用这些产品。而且，一部分年轻女孩消费这些产品会导致月经提前出现，这本身就被认为是慢性疾病的一个指标。此外，一些母乳样本显示出低热量甜味剂的痕迹，这意味着哺乳期的母亲可能在不知不觉中将这些物质传递给她们的孩子。 这项研究的作者警告说，现代科学仍然无法解释这些甜味剂是如何导致体重增加的，但他们认为这与肠道微生物群的紊乱有关，对动物粪便的研究也表明了这一点。 当把经常使用低热量甜味剂的母亲所生的婴儿的排泄物移植到无菌小鼠体内时，小鼠的体重增加了，血糖控制也变差了。该研究的作者表示，这意味着，尽管婴儿实际上从来没有食用过甜味剂本身，这些物质对母亲的新陈代谢和微生物群的影响足以改变其后代的微生物群，并导致婴儿体重增加。 雷默总结道：“健康的怀孕状态，包括良好的营养，对于一个健康的婴儿来说是很重要的。我们的研究将继续探索如何使饮食达到最佳状态，并寻找方法来防止肠道微生物群被破坏。”(煎蛋，图片来源图库)

每次出门回到家，我们都要洗手，为的是不将无意间沾染的病毒带回家。可是一转头看到穿出门的衣服，大家就犯难了，这些衣服需要消毒吗？那些蓬松的毛领，多孔的毛衣，会不会变成病毒的安乐窝？ 答案是不会。在接受央视采访时，呼吸与危重症专家解释说，病毒在毛织品上存活的时间，短则几分钟，长也不过几小时。 只要没有近距离接触，毛织品就不太可能造成病毒传染。 相比毛织品，那些光滑无孔的坚硬表面，才是病毒长久存活的重灾区。 病毒喜欢光滑无孔的表面 光滑无孔的坚硬表面，才是病毒的避难所。多数病毒在这种表面上能更久地维持感染活性。这里面，最重要的因素是无孔。 这是因为，病毒需要一定的水分，才能保持自己的结构。在光滑无孔的表面，水分可以更好地保持。而多孔表面会把病毒“抽干”，让病毒失去感染活性。 病毒不喜欢干燥，但我们生活环境中所谓的“干燥”还不足以灭活病毒。不要为了降低病毒风险就保持房间低湿度，让房间处于我们自己最舒服的湿度范围即可，自己的黏膜舒服了才能更好地发挥其天然免疫功能。 虽然整体来说，病毒对自然环境的抗性都挺差的，紫外线、有机溶剂、干燥、高温可以杀灭各种病毒，但不同病毒的抗性还是有区别。 按普遍的规律而言，比起无囊膜的病毒，有囊膜的病毒“死得更快”。因为有囊膜病毒侵入宿主细胞要依赖其囊膜糖蛋白和囊膜结构的完整性。自然环境很容易破坏囊膜，也就断了病毒的感染可能性。 无囊膜病毒普遍更能耐受有机溶剂一些，对酸的抗性往往也更好。细小病毒等无囊膜病毒，还可以耐受相对高的温度。 洗手最重要，怎么强调都不为过 新冠状病毒是有囊膜病毒。 现在对新冠状病毒理化抗性的评估，是基于对SARS-CoV和MERS-CoV的研究。之所以可以作为参考，是因为病毒的理化抗性与有无囊膜、尺寸、基本结构相关。同科同属的病毒，对各种不同灭活方式的耐受程度普遍都很接近。 紫外线、热、乙醚、乙醇、过氧乙酸、氯仿、含氯消毒剂等均可灭活新冠状病毒 | 《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》 无风吹、无日晒的条件下，在光滑无孔的表面，有囊膜的病毒，如冠状病毒、流感病毒、艾滋病毒，可以维持感染活性1~2天；无囊膜的病毒，如甲肝病毒、诺如病毒，可维持感染活性长达数周。 如果有风吹日晒，病毒就会灭活得更快。风吹可以加速病毒干燥、失去活性，并促使病毒从物品表面脱落。日光中的紫外线可以有效杀灭各种病毒。 键盘、门把手、电灯开关、电梯按钮、公交车扶手等，这些经常被手触摸的无孔坚硬表面，是风险最高的。 我们出一趟门，难免触摸到这些坚硬无孔表面。所以勤洗手非常重要，从外面回来务必先洗手，避免把病毒摸到家里的东西上。 如果去感染风险较高的地方，也可以考虑戴上一次性手套。戴手套前洗手，摘手套后也洗手。注意不要用戴着手套的手触摸自己的裸露皮肤。摘手套也有技巧，先用左手捏住右手的手套腕部边缘，把手套拽下后，自然就是内外翻过来的。把这只翻着的右手手套团在左手掌心，再用右手从左手手腕处摘下左手的手套，让翻过来、团起来的右手手套整个被包裹在翻过来的左手手套里。这样，接触过外界的手套外表面都被翻转到里面，触摸过更多污染表面的右手手套还被多包了一层。可以减少手套上沾染的病原体再次释放到环境中的风险。 所有的洗手液、香皂、肥皂，有效成分都是表面活性剂，可以破坏脂质的囊膜。洗手这个过程，本身就可以带走大量病毒。再加上表面活性剂，可以让洗手的效果更好。 对容易擦拭、无漏电风险的表面，用肥皂水擦一遍，再用稀释84或医用酒精擦一遍，可以非常有效地预防病毒传播。 相比之下，衣物的传染风险相对较小。如果你去了医院，回家可以换衣洗衣。如果你出门去的都是空旷少人的地方，回家把外衣晾晒在通风处足矣。 不去人多处、戴口罩、勤洗手、多通风、洗澡换衣、注意咳嗽礼仪、不接触外面的动物、适当做物品表面消毒……做好这些防护，不但可以预防新冠状病毒，也可以避免患上相似症状的其他疾病。 作者：famfamfam 编辑：游识猷(科普中国，图片来源pixabay)  

福林德斯大学的一项最新研究表明，高BMI(身体质量指数)在某些情况下可能提高你在患上某些癌症后的存活机会。澳大利亚癌症研究人员在非小细胞肺癌常用免疫治疗药物阿替唑单抗的临床试验中发现，高BMI的患者对该药物的反应性有所改善。这一令人惊讶的结果被发表在《美国医学会肿瘤学杂志》上，与那些肥胖患者健康风险较高的常规警告形成了对比。 弗林德斯癌症创新中心的肿瘤内科首席研究员加内桑·基切纳达斯博士说道：“这是一个有趣的结果，它提高了我们进一步研究其他抗癌药物的潜力。我们需要进一步研究BMI和相关炎症之间的可能存在的联系，这可能有助于帮助我们理解那些癌症治疗反常反应背后的机制。在此之前，曾有研究探索了一个被称为‘肥胖悖论’的概念，即肥胖会使得你患某些癌症的风险增加，但反过来，肥胖又可能会保护某些癌症患者生存下去。我们的研究为此提供了新的证据。” 弗林德斯的研究人员发现，在四项临床试验中，BMI数值为25的非小细胞肺癌患者使用阿替唑单抗后的死亡率明显降低，更受益于免疫检查点抑制剂治疗。 研究人员表示：“虽然我们的研究仅限于基线水平和治疗期间，但我们认为有必要对高BMI 在其他癌症治疗中的潜在保护作用进行更多研究。” 另一方面，世界卫生组织估计，每年至少有280万人死于超重或肥胖。超重和肥胖会对血压、胆固醇、甘油三酯和胰岛素抵抗产生不利的代谢影响。冠状动脉疾病、缺血性中风和2型糖尿病的风险也会随着体重指数的增加而稳步增加。在此次澳大利亚研究的1434名参与者中，49%体重正常，34%超重，7%肥胖。(煎蛋，图片来源pixabay)

　　防疫期间，湿巾擦拭钥匙、免洗洗手液洗手、室内喷洒消毒液……这些消毒方法究竟靠不靠谱？居民在进行日常消毒时，有哪些误区需要避免？ 　　误区一：清洁、消毒等于灭菌 　　首先需要明确一个前提：“清洁”“消毒”和“灭菌”是三个不同的概念，不能混为一谈。具体来说，“清洁”是一个去除物体表面有机物、无机物和可见污染物的过程，也就是简单地清除细菌。而“消毒”的过程是要对除芽孢外的所有细菌、病毒、真菌等有害物质进行清理，我们经常提到的“高温消毒”“酒精消毒”都是常用的消毒方法。“灭菌”则是要杀灭包括芽孢在内的所有微生物，它的要求更为严格，一般用于食品工业和医药领域。居民日常生活中只需要进行消毒处理，将致病微生物的数量减少到不会引起人发病即可。 　　误区二：普通湿巾、卫生湿巾可以消毒 　　市面上的湿巾可以分为三类：普通湿巾、卫生湿巾和消毒湿巾。普通湿巾仅具有湿润清洁皮肤的作用，而带有抑菌功能的卫生湿巾虽能够抑制细菌生长，但仍然达不到消毒水平，无法对有害物质进行有效的清理。只有消毒湿巾才是符合消毒水平的，可以用于皮肤或物体表面的消毒。因此，为了起到有效的防疫作用，尽量选用消毒湿巾。日常生活中可使用消毒湿巾擦拭双手，也可用它对手机、钥匙等物品进行消毒。 　　误区三：免洗洗手液能够取代流水冲洗 　　现在市面上出现了很多含有杀菌（醇类为主）和护肤成分的免洗洗手液，因为可以快速挥发、使用方便而备受消费者青睐。但是这类洗手液里的消毒成分往往具有一定刺激性，尽管包含护肤成分，还是有可能造成皮肤过敏反应。因此如果有条件，尽可能还是用流水洗手，配合使用肥皂或洗手液，认真清洁指尖、掌心、手腕各个部位。另外，速干的免洗洗手液还属于易燃物质，在使用过程中要注意远离明火，避免让孩子单独使用。 　　误区四：消毒剂浓度越高越好 　　一般来讲，很多强效消毒液都具有很强的刺激性，浓度过高可能会对人体的口腔、呼吸道、肺部等部位造成刺激，甚至引发器官、组织受损等风险。因此，消毒剂浓度并非越高越好。譬如，酒精就以75%的浓度为佳，如果购买的是90%浓度的酒精，在使用之前应按照说明书适当稀释。而市面上售卖的含氯消毒液的浓度往往在5%-10%之间，也要进行100-200倍的稀释才能使用。需要注意的是，84消毒液等含氯消毒剂不能与其他消毒清洁产品一起使用，一旦混合会产生有毒气体，刺激人体咽喉、呼吸道和肺部，危害人体健康。 　　误区五：室内要经常喷洒高浓度消毒液 　　对于大多数居民来说，日常家居环境中的细菌量有限，不需要喷洒高浓度的消毒液进行消毒处理。如果有消毒液水汽滞留在空气中，人体吸入后反而会损害呼吸道。因此，在住所附近没有确诊或疑似病例的情况下，采用自然通风、经常开窗换气即可改善室内空气环境。但是如果家中有人员频繁进出，担心可能存在的健康风险，可以适当使用含氯消毒剂或过氧乙酸消毒剂，对家庭成员经常接触的物品，如鞋架、门把手、电器开关等进行擦拭消毒。日常生活中如果习惯将废弃口罩放入室内垃圾桶，也可使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。另外，使用消毒剂的过程中要注意避开口鼻，最好佩戴口罩和橡胶手套，防止液体飞溅，造成不必要的损伤。 　　受访专家：四川大学华西医院感染管理部医生朱仕超 　　复旦大学博士生导师、公共卫生学院环境卫生学教研室副主任阚海东 (科普中国，图片来源pixabay)

人和动物接触的界线在哪？有人摔死自己的宠物，有人就连看别人炒盘花蛤，都赶紧说“别吃！不怕得病吗！” 那么，人和动物，尤其是野生动物接触的界限在哪？记住一点：接触一种野生动物前，要对它有足够的了解，因为不同的野生动物，接触的界线是不一样的。 1、昆虫：被妖魔化的小东西 很多人觉得昆虫最脏，恰恰相反，昆虫是对人类相当安全的一类动物（蜱虫、蜘蛛、蝎子不是昆虫）。它们和人的亲缘关系太远，很少有共患病。 在读昆虫学研究生的时候，我们在野外，大部分昆虫都可以直接用手接触，只是蜂类或者有毒的蚂蚁等少数毒虫不能摸，但是也可以离很近地观察。 总体来说，大部分昆虫对人无害，少量会蜇咬人，昆虫自己的疾病，大部分都不会传染给人类，只有极少量种类如蚊子、苍蝇、锥猎蝽等，确实会传播疾病。但放在种类庞大的昆虫纲里，实在是极低的比例。相信吗？你以为最脏的蟑螂，虽然会携带病菌，但没有引起过哪怕一场瘟疫。 2、哺乳动物：可爱但高危 很多人看见虫子滋儿哇乱叫，但看见哺乳动物就果断迎上去抱抱摸摸，这才是危险的。哺乳动物和人的亲缘关系最近，它们身上的病菌、寄生虫，往往也会感染人。而且哺乳动物的毛发容易藏污纳垢，它们脏的程度往往是我们难以想象的，北京城市里，有时会出现刺猬，大家一看，哎呀多可爱啊，把它捧起来玩赏一番。但是你仔细看，很多的野生刺猬身上都吸满了蜱虫，一不留神就会爬下来叮咬你，传播森林脑炎等疾病。 蝙蝠就更别提了，即使是专业的学者，在必须握持蝙蝠的时候，也是要戴手套的。事后还要好好清洗。而有的“自然教育”旅游团竟然带孩子进山洞，让孩子直接肉手拉开蝙蝠翅膀留影！这都是令人发指的。 这次疫情的中间宿主，极有可能就是哺乳动物。对野生哺乳动物，我们要最为小心，保持距离，能不摸就不摸。 3、海洋生物：选择摸或都别摸 大家对海洋生物有两种截然不同的观点，第一：海鲜有什么不能摸的？第二：海里面的东西谁知道哪个有毒啊？都别摸。应该怎么去看待他们？ 一个简单的方法，就是在海边溜达的时候，只碰你了解的东西。在你游泳或者潜水时，就任何物体都不要碰。 在海边溜达的时候，你碰到的一般是潮间带生物，比如说牡蛎，贝壳，螃蟹，小鱼，大部分还是安全的，要是连蛤蜊、小虾米都不敢碰，那也太没必要了。但是也有个别的鱼，比如说篮子鱼，看着是人畜无害的小鱼，但是每一根鳍条是有毒的，如果扎到了，会钻心的疼痛。所以说，海边的生物相对安全，自己熟知无害的可以碰。 练习潜水时，你的潜水教练有良心的话，一般都会告诉你一个守则，就是潜水的时候任何东西都不要摸，不管有没有生命。因为潜水以后，有毒的种类就太多了。水母、海葵可能把你蛰伤，用手摸珊瑚礁，珊瑚虫也可能蜇人，还有的时候看到一块石头，摸一下吧，结果是一只玫瑰毒鲉，这种鱼伪装成石头，每一个鳍条都剧毒。另一方面，你摸它们，对它们也可能有伤害。就算你只摸了块真正的石头，把手划破了也可能感染海洋创伤弧菌。所以潜水新手牢记，任何东西都不要碰。 平时老有人问我：“你教网友动物知识有什么用？”是，学完了不能让你多挣10块钱，但到了关键时刻，没知识的人就慌乱，有知识的就有底。对动物有足够的了解，才可以决定和它的距离， 如果彻底没有了解，就离它远一点，但是别想着杀死它，人家一丁点错都没有。（博物杂志，图片来源pixabay）

　　女性的生活习惯和生理特点与男性不可避免地存在差异。女性在一生中总有一些特定的生理阶段，比如月经期和妊娠期。正是由于不同性别的生活习惯和生理特点存在差异，与之相关的疾病在不同性别个体的发生情况也有所不同。口腔疾病种类繁多，其中有3类疾病常常困扰女性。那么这些口腔疾病为何如此偏爱“女性”？我们又该如何正确认识这些疾病呢？ 　　一、牙齿问题 　　主要表现为蛀牙和牙齿酸蚀症。蛀牙是牙齿被酸（食物中碳水化合物成分被口腔细菌发酵后产生的）腐蚀后发生无机物成分脱钙和有机物成分坏死崩解等改变的疾病；酸蚀症则是由酸性饮料、酸性药物或胃酸等造成的以牙齿组织结构出现进行性丧失为特征的疾病。 　　二、牙周问题 　　最常见的是牙龈炎，是指由牙菌斑等多种因素导致的牙龈边缘和牙龈乳头部位的炎症性疾病，可表现为牙龈充血、水肿、出血等。 　　三、口腔黏膜问题 　　以复发性口疮和口腔单纯疱疹为最常见。复发性口疮是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性疾病；口腔单纯性疱疹则是由单纯性疱疹病毒引起的口腔黏膜的感染性疾病。 　　这些疾病为何“偏爱”女性？在生活习惯上，女性比男性更青睐甜的或酸的食物。西点、冰淇淋、果汁以及餐桌上酸甜口味的“女士菜”，往往是女性的最爱。因此女性患蛀牙的可能性高于男性；在生理特点上，女性的特定生理阶段总会带来激素水平的变化。激素虽然不是疾病的始作俑者，但却有助纣为虐的可能。 　　1.月经期，月经期血液凝固性降低可使牙龈更易出血，加之由于激素水平改变可使机体免疫力下降，导致女性可发生“月经期牙龈炎”。免疫力下降同样可使复发性口疮和口腔单纯疱疹成为月经期女性的“常客”。复发性口疮虽然迄今尚无明确病因，但免疫因素的嫌疑很大；口腔单纯疱疹与复发性口疮相似，也有复发性。虽然直接病因是病毒感染，但免疫力下降同样可以诱发其复发。平时的口腔黏膜是好好的，到了月经期就出现复发性口疮或口腔单纯疱疹是很常见的情况。 　　2.妊娠期，妊娠期女性可能出现的频繁呕吐，可加大牙齿酸蚀症发生的可能性。激素改变也可使牙龈对细菌刺激更加敏感，导致牙龈的炎症反应更加剧烈，发生“妊娠期牙龈炎”。妊娠期的牙龈炎严重到一定程度时，甚至会导致“妊娠瘤”出现。妊娠瘤虽然不是肿瘤，但由此引发的牙周问题很可能导致准妈妈发生早产情况或娩出“低出生体重”的孩子。 　　必须明确的是，不是月经期和妊娠期就应该有牙龈炎，口腔卫生状况不佳才是问题的根本。 　　爱护女性，从爱护口腔做起。要做好女性口腔保健，需要做到以下几点：①从小建立良好的饮食习惯，对于甜的或酸的食物能做到拒绝“暴饮暴食”，餐后及时漱口；②在月经期或妊娠期，要更加细致地做好口腔保健，认真刷牙和使用牙线，努力维护牙齿和牙周健康；③在月经期注意劳逸结合，避免压力，放松心情，让口腔黏膜问题远离自己。 　　本文由中国科普作家协会医学科普专委会主任委员王韬进行科学性把关。(煎蛋，图片来源pixabay)

英国BBC刊文指出：“素食菜单中几种重要的脑营养素含量较低，甚至在某些情况下完全缺乏。这些缺点会影响素食者的思考能力吗？” 根据最新统计，地球上大约有3.75亿素食者。在西方，素食主义者已经摆脱了嬉皮士的污名，成为来势汹汹的新千年潮流之一。在美国，这一数字在2014年至2017年之间增长了600％。与此同时，在印度，自公元前6世纪以来，无肉饮食就已是主流。 纯素食者可能会面临一个主要问题——如何保证大脑的健康，因为如果科学家们尚未发现纯素饮食者从那里获得保证大脑健康的营养成分。 “我认为需要对素食营养与健康进行更多研究，”素食主义者协会的营养师Heather Russell说，“据我们所知，也存在过上健康的生活的纯素食主义者——当然，有些人会辅以营养补充剂。”尽管服用补充剂很重要，但她解释说，心血管的健康程度和大脑健康水平密不可分，而素食主义者的心脏通常更健康。 牛津大学的生物学家Nathan Cofnas持严厉立场。尽管素食主义者可以服用补充剂，但他认为期望他们都去吃是不现实的。因此，尽管支持素性的健康饮食，但他发现，最近向纯素饮食的时代走向令人担忧。“毫无疑问，素食会导致B12和铁缺乏症，毫无疑问，它们会影响您的智力。” 英国广播公司确实引用了各种研究，但最终还是引起了一位微生物学家的愤怒回应。微生物学家称自己为“拥有博士学位的素食主义者，与许多头脑杰出的素食主义者共同工作”，并抱怨英国广播公司使用的是过时的数据，尤其是肉食可以使人类进化出更大的大脑这一老旧理念。 因为发表在《自然》上的最新研究提出了反对意见，认为更高质量的饮食(包括肉类)，以及烹饪技术的改善，再加上直立行走、缓慢繁育和繁殖所节省的能量，最终促成了大脑的增长。史前人类确实吃肉，但单靠吃肉不会变得聪明。 当然，素食者需要确保良好的B12摄入量，但其他人也应如此，因为低B12水平在整个人群中都很普遍。 建议美国50岁以上的人群都服用B12补充剂，或直接食用肉类和奶制品，因为根据规定，在动物饲料中已经添加了B12补充剂。 目前，所有主要的卫生机构(如营养和饮食学学会——美国最大的营养学专业组织))都同意，精心计划的素食菜单适合所有年龄段的人群。(煎蛋，图片来源pixabay)

　　很多人都像一根紧绷的弦，身体一有些不适：一个喷嚏、一声咳嗽，便疑神疑鬼——该不会是感染病毒了吧？ 　　每天丁香医生也收到很多提问：发烧了、咳嗽了、感觉无力，是不是新型冠状病毒肺炎的表现？ 　　究竟有没有办法分清是普通感冒还是肺炎？有！ 　　2 个细节最值得关注： 　　‘呼吸困难’和‘第 7 天’ 　　1.新型冠状病毒肺炎的重要特征：呼吸困难 　　对普通人来说，一定要重视这个细节：是否有呼吸急促、呼吸困难的情况。 　　流感和新型肺炎初期症状类似，仅仅靠发热、头痛、肌肉乏力、全身不适等症状，确实比较难区别。但在此次新型冠状病毒肺炎中，多数患者伴有呼吸困难等下呼吸道感染症状。 　　如果发现自己在‘感冒’之后，还出现了呼吸困难、呼吸急促的情况，就应当警惕。 　　2. 第 7 天很重要，潜伏期和重症表现都相关 　　国家卫健委最新发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》中提到另一个细节： 　　基于目前的流行病学调查，潜伏期一般为 3~7 天，而重型病例多在一周后出现呼吸困难。 　　因此，如果最近去过湖北，或者担心自己接触过患者的，即使无症状，建议居家隔离一段时间，而第 7 天就是一个重要的节点。 　　发热 + 呼吸困难，应及时去医院 　　先划重点： 　　平时身体健康的普通成人，如果有‘发热 + 呼吸困难’，就要格外当心。 　　发热是最常见的症状，对于平时身体健康的普通成人来说，发热达到 38 ℃，更有警戒意义。 　　鉴于当下的疫情，如果出现发热同时还有以下 3 种情况的任何一个，实际上都建议及时去医院，不建议在家观察： 　　伴有呼吸困难，或明显的胸闷、气喘、呼吸急促； 　　近距离接触过确诊新型冠状病毒肺炎病例； 　　本身就有高血压、心脏病等心脑肝肾基础疾病的患者，尤其是 65 岁以上老年人。 　　*仅供一般成人参考，不同地区视当地情况可能有严格标准。 　　只是体温略超 37 ℃，不必恐慌 　　平时我们说的发烧（发热），其实是体表温度（如腋窝）超过 37...

（BFE、PFE与VFE的过滤率，决定一个口罩的防菌能力。） 世卫总干事谭德塞刚宣布新的中国冠状病毒成为全球卫生紧急事件，这意味着疫情可能会扩大，甚至在全球范围持续一段日子。 受新冠肺炎影响，市面上掀起抢口罩潮，不过同时亦有不少市民表示受骗买到劣质口罩。要分清口罩是否可以防菌防病毒，就要看清楚是否通过了当今全球较公认的美国材料和试验协会（ASTM International）的标准测试。 什么是BFE？什么是PFE？ 根据ASTM标准，口罩在推出市面前必须通过过滤率测试，而包装盒上最常见的标准就是PFE(颗粒过滤率)﹑BFE(细菌过滤率)和VFE(病毒过滤率)： BFE(细菌过滤率) ——可过滤微粒3微米，包括花粉或普通飞沫 PFE(颗粒过滤率) ——可过滤微粒0.1微米，包括流感病毒 VFE(病毒过滤率) ——可过滤微粒0.1至5微米 因此要有效过滤病毒，则必须通过PFE测试。一般包装盒以百分比代表口罩的过滤率，例如表示PFE 95%，即代表可阻挡95%大小为0.1微米的微粒。只有BFE的测试标准则不足以阻挡来自病毒，如果标示达至95%或以上更佳。  ASTM-F2100-11 标准，由Level 1 至 Level 3 分为三个级别。     ASTM认证的重要性 根据 ASTM-F2100-11 标准，分为三级（由Level 1 至 Level 3），Level 3 级别及效果最高。 达到 ASTM F2100-11 标准的口罩，上述的BFE、PFE和VFE的防御效果也会超过 95%，Level 3 更达至 98%。因此。所以，买口罩最重要是有...

大多数人曾重复使用过塑料水瓶。许多人认为这样携带水是节俭而且环保的，这样做没有害处，真的是这样吗？ 这是错误的。重复使用塑料水平危害人体健康，罪魁祸首是双酚A(俗称BPA，一种用于制造聚碳酸酯塑料的化学材料)，因为这种有害的化学物质会渗入水中。 研究人员已经发现许多健康问题与BPA有关。包括某些影响男性和女性生育力的内分泌疾病，某些激素依赖性癌症(如乳腺癌和前列腺癌)，以及女性多囊卵巢综合征(PCOS)。 BPA并不是瓶装水的唯一问题。《化学前沿》中的一项研究 分析了不同制造商和国家(地区)的瓶装水，发现93％的受检样本有微小的塑料颗粒(称为微塑料)渗入水中。 当今，有许多制造商选择不含BPA的塑料制造瓶身。根据2015年《环境健康展望》(Environmental Health Perspectives)上发表的研究报告，有公司用BPF或BPS代替BPA，但前两者仍对细胞有毒害作用。这项研究还告诫人们，绝不要将塑料放进微波炉。回收编号为3和7的塑料制品可能包含BPA，BPS或BPF。 可重复使用的塑料瓶也不是一个好的选择。在Treadmill Reviews进行的一项研究中，研究人员检测了运动员一周内重复使用的塑料水瓶，发现细菌数量达到每平方厘米313个，菌落形成单位每平方厘米499个，具体取决于细菌的类型。结果表明重复使用的塑料水瓶的细菌比一般的马桶座圈多。而且，这些细菌中有60％是致病菌。 为了更健康地饮水，聪明的人会避免重复使用一次性塑料瓶。您应该在喝了一次之后将其放入塑料回收垃圾桶；相比塑料瓶子，更好的选择是购买玻璃或不锈钢的瓶子。这样做不仅有益于健康，还可以改善环境。(煎蛋，图片来源pixabay)

如何区分口罩内外上下？口罩鼻夹如何使用？如何确认口罩密闭性？快来看医用外科口罩正确戴法。 (新华视点，视频来源pixabay）

有句俗话叫“要想身体好，天天吃核桃”，多年经验浓缩成的俗话一定有它的道理；最近，宾夕法尼亚州立大学的一项研究证实，多吃核桃的确有益肠道健康，并且间接的对心脏有好处。 科学界有个共识：一个健康的、充满益生菌的胃，可以长时间的保护心脏健康。宾夕法尼亚州立大学的 克里斯蒂娜·彼得森 教授说：“非常多的证据表明，饮食习惯上的一个小改变就会对健康大有益处；而作为’健康饮食习惯’的一部分，每天吃两到三盎司(56.7克-85.05克，一两是50克)的核桃是改善肠道健康和降低心脏病风险的好方法。所以，如果想让身体更健康，就放弃那些不健康的零食，改吃核桃吧。” 这次研究中，参与者是42名年龄在30岁-65岁间的超重 / 肥胖的成年人。开头的2个星期，他们按照“标准美国人食谱”进餐，然后参与者们被随机分成三组，分别安排不同的饮食菜单－－和之前两周的“标准美国人食谱”不同的是，三组饮食中所含的饱和脂肪都比较少－－其中一组每天要吃一个核桃，另外两组采用其他方式弥补饱和脂肪，但不吃核桃。所有参与者要坚持按新的菜单吃上6个星期。 研究人员会在开头的“标准美国人食谱”阶段后72小时内收集志愿者的便便，然后同样在第二次“更改菜谱”阶段完成后收集便便样本，用以检测志愿者肠道里的细菌情况。 克里斯蒂娜教授说：“我们发现，每天吃一个核桃的饮食习惯增加了大量的肠道细菌，而且是对健康有好处的细菌。比如其中一种名叫‘玫瑰杆菌(Roseburia)’的细菌，它可以保护肠道粘膜，另外我们还发现了非常多的‘真细菌(Eubacteria eligens)’和‘丁酸菌(Butyricicoccus)’。” 除了对肠道有益外，以前的研究已经发现常吃核桃对心脏有好处。比如，曾经有研究表明，每天吃一个核桃可以降低血压和胆固醇。在这次研究中，研究小组就发现，真细菌(Eubacteria eligens)越多，患高血压的风险越低。另外，使用含核桃食谱的志愿者们体内，另一种名叫Lachnospiraceae的肠道益生菌的数量也增加了，而这种细菌与降低血压和胆固醇相关。 与此同时，另外两种不含核桃的饮食对照组，他们的菜谱并没有对志愿者的肠道细菌或心脏健康产生有意义的改变。 在进行了随机对照试验之后，研究小组得出结论：“益生菌的增加”和“每天吃核桃的饮食习惯”有关。然后，“降低心脏病的风险”与“肠道内益生菌的富集”有关。 宾夕法尼亚州立大学，著名营养学教授 佩妮·克里斯·埃瑟顿总结道：“科学家做了很多有关‘肠道健康状况如何影响人体整体健康’方面的研究，而此次研究增加了我们对核桃的了解，看到了它是如何改善肠道健康的。今后我们会扩展这个方向的研究，看一下核桃是怎样影响人类的血糖的。”(煎蛋，图片来源pixabay)

最近，由OnePoll公司开展的一项针对2000名英国成年人的调查显示，有相当一部分人就像上文说的那样，日子过得浑浑噩噩的：许多受访者说，因为总是感到特别的累，所以会避免做一些日常琐事，比如交友、做饭、洗头，甚至过性生活。 其中，最常被逃避的两件事是锻炼和打扫房间；一半的受访者表示，因为太累了，不想自己做饭，所以经常在外边吃或者干脆叫外卖。另外有四分之一的女生说，她们会带着妆睡觉，也是因为太累，不能在上床前卸妆。 有30%的人，因为累到不想出门，只好取消约会或者其他社交活动；很多人还说，他们已经尽量不开车、不去采购食物和读书了，因为这些活动听起来都太累人了，做起来太有难度了。 为了对抗疲劳感，人们想出了各种各样的办法：大多数的受访者会吃甜食补充能量，喝咖啡提神，或者小睡一会儿；另外有30%的人通过散步让自己清醒，25%的人会去冲个澡解乏，还有八分之一的人会听一些亢奋的音乐给自己打打鸡血。 平均下来，受访者们每天会有三次疲于做事，一天中最有干劲儿的时间段分别出现在10：28分和14：43分附近。一周七天中，周一是感觉最累的，周六感觉最清醒，而每个礼拜会有四次“感觉自己被掏空”，完全提不起精神。 一直感到疲惫会导致很多不良后果：五分之二的人会因为经常很累，吃垃圾食品，31%的人会和爱人吵架，25%的人会因为持续性的累而哭鼻子。 八分之一的人会在工作中累到睡着，40%的人会收到“你看起来脾气非常不好”的评价，41%的受访者说，在过去的一年里，爱人或者挚友对自己说：“你脸色不好，看上去很累的样子”。－－30%的人说，因为疲劳，他们经常情绪失控或者健忘，25%的人因为缺乏睡眠而导致焦虑。 那么，到底是什么原因让这么多人感到这么的累？有一大部分人说，可能是因为自己缺铁了，因为自己没有摄入足够的铁元素；但25%的人认为，他们之所以这么累，是因为长时间的工作、巨大的生活压力，或者天气不好。 最后，调查报告说，已经有五分之一的人去看了医生，希望改变自己的睡眠质量；超过一半的被调查者表示，疲惫感会影响到他们的情绪，希望有更好更自然的方法来缓解疲劳。(煎蛋，图片来源pixabay)

　　过敏是一种机体的变态反应，机体在受到同一抗原物质的刺激之后，会产生一种异常或者是病理性的免疫反应。过敏原可以是食入性的，也可以是吸入性的。 　　小儿一般所常见的过敏变态反应性疾病，靶器官都集中在呼吸道和消化道、皮肤等三大系统当中，但临床当中不乏仅有一个系统病变为主要表现的情况，大多数会累及多个系统出现病变，所以病情比较复杂，需要重视。 　　1. 皮肤过敏变态反应性疾病：湿疹、荨麻疹、药物性皮炎、接触性皮炎。 　　湿疹：局部或全身可见红斑、丘疹、水疱、糜烂、渗出、结痂脱屑、色素沉着，剧烈瘙痒。 　　荨麻疹：在接触冷、热刺激，病原感染，疲倦等诱因下发病，表现为皮肤突然剧烈瘙痒或烧灼感，患处迅速出现大小不等、局限性块状浮肿性风团。 　　药物性皮炎：西药过敏较为多见，如青霉素，中药中的某些成分也可作为过敏原，如鱼腥草。主要表现为皮肤红斑、紫癜、水疱及表皮松懈、瘙痒疼痛，重型表现为渗出性多形性红斑，病情进展迅速。 　　接触性皮炎：指皮肤接触某种物质后，局部发生红斑、水肿、痒痛感，严重者可有水疱、脱皮等现象出现。 　　2. 呼吸道过敏变态反应性疾病：过敏性鼻炎和过敏性哮喘情况。 　　过敏性鼻炎：典型症状是阵发性连续性喷嚏、大量清水样鼻涕、鼻腔堵塞，每次发作轻重程度不一。 　　过敏性哮喘：吸入冷空气、花粉、尘螨等过敏原，通过一系列反应，发生喘憋症状，如不及时治疗，严重哮喘或哮喘持续状态可以致命。 　　3. 消化道过敏变态性反应疾病：主要表现为食物过敏。 　　主要表现为胃肠道症状，呕吐、腹泻、肠胃痉挛等，但是经常会合并皮肤、呼吸道症状及休克等表现。 　　4. 过敏性休克 　　过敏性休克为临床上较常见的危重症，是指强烈的全身过敏反应，症状包括血压下降、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等。 　　在大多数家长的认知中，过敏并不会危急小孩子生命，以为不用进行特殊处理，随后自己会自动消退。事实并非如此，过敏是分轻重的。轻度的过敏一般不会危及到生命，但是较重的过敏其实可以危及小孩子生命。 　　如果家里的孩子过敏，家长应该怎么做呢？ 　　1. 寻找和脱离过敏原。对于经常发生过敏的孩子，家长需要对其生活点滴做一个记录，查明过敏原。最好的办法是带孩子进行抗体检测、皮肤试验。尘螨过敏的患者，要经常清洗床上用品，烘干暴晒，注意多开窗通风，及时清理发霉物品；花粉过敏的患者要少出门，避免剧烈运动；宠物过敏的患者避免宠物进入卧室；对食物过敏者需找到致敏食物，避免食入过敏性食物。 　　2. 药物治疗。带孩子到医院进行正规治疗，给予药物治疗如抗组胺药、膜稳定剂、肾上腺素类药物、皮质类固醇类药物等，对查出过敏原的患儿在适应范围内行特异性脱敏疗法。 　　3. 过敏重症患儿的处理。对于过敏严重的患儿家长应该立即清除气道异物，保持气道通畅，呼叫救护车或者立即送院。家长平时需学习掌握心肺复苏术，在患儿出现心跳呼吸停止但救护车尚未到达时行心肺复苏，争分夺秒。 　　作者：上海中医药大学附属曙光医院副主任医师沈健 　　本文由中国科普作家协会医学科普专委会主任委员王韬进行科学性把关。(科普中国，图片来源pixabay)

　　防脱发、去黑头、除菌、去异味…… 　　“快速消毒不用慌，一把食盐细菌光”“冰箱有异味？放点盐试一试？”“食盐美容术，重现皮肤光彩”……食盐是日常生活中最为人们熟知的一种调味品，最近除了调味功能，食盐还被一篇篇标着“生活小妙招”“食盐大作用”的文章赋予了某些“不可思议”的妙用。看完后你可能会惊叹：“能消毒可治病，原来你竟是这样的食用盐！” 　　那么，食盐真的有我们不熟悉的千般妙用吗？专家友情提示：“你想太多了！” 　　抹盐防脱发？可能对头皮造成损伤 　　日常生活中，许多人都有掉发的烦恼，用过防脱发洗发水，试过各种偏方，却一点效果都没有。 　　近日，有人表示，将浓盐汤涂敷于头发根部，几分钟后再用清水洗净，每日早晚各一次，坚持一段时间后，可以治疗脱发。对尝试过各种“防脱术”却未见成效的人来说，这一方法似乎值得一试。那么，“敷浓盐汤防脱”的说法是否有科学依据呢？ 　　“这不可能，是没有科学依据的！”当科技日报记者询问浓盐汤是否真的有防脱作用时，首都医科大学附属北京世纪坛医院皮肤性病科主任医师周平当即否定，“食盐的主要成分为氯化钠，用浓盐水防脱发的方式不会带来任何治疗效果，而且浓盐水具有刺激性，用浓盐水敷涂很容易造成头发和皮肤的损伤。用浓盐水防脱发这种方式，并不会带来任何治疗效果，甚至会带来伤害。” 　　不光“敷浓盐汤防脱”对头皮无益有害，淡盐水和盐粒也是如此。“脱发分为很多种，常见的有遗传因素引起的雄激素性脱发、精神紧张和免疫因素引起的斑秃、油脂过多引起的脂溢性脱发等，可以针对病因和脱发类型分别治疗。”周平告知记者，常见的雄激素性脱发已有口服及外用药物可供治疗选用。 　　搓盐去黑头？还是去专业医院吧 　　爱美人士之间，交流与传播一些不为人知的“美容偏方”似乎是一种默契。随着网络的发展，“美容偏方”的传播变得更为广泛。在网络上查询“日常生活中有什么美容小技巧”，“搓盐”这一价格低廉的美容方式是热度较高的回答。推荐者认为，食盐搓脸可以去除黑头和粉刺，并且只需花费较少的代价，就可以达到不错的效果。 　　食盐真的有去黑头、粉刺的功效吗？对此，周平指出，食盐搓脸可以去除黑头和粉刺是无稽之谈。“我们都知道食盐根本不是一种药物，怎么会有去黑头和粉刺的效果呢？”以食盐搓脸，不仅不能达到治疗皮肤疾病的效果，而且很有可能对皮肤造成伤害。“高浓度的食盐有较强的刺激性，刺激性大小与浓度呈正比，而且治疗黑头粉刺目前也有许多效果不错的药物可供使用，没有必要用到食盐。” 　　对于人们所关心的去黑头粉刺方法，周平表示，使用硫磺香皂可能会起到一定作用。但多数情况下，还是建议大家及时就医，合理用药，以科学的方式保护皮肤。在解决皮肤问题时，轻信无科学依据的“美容偏方”是不可取的。 　　食盐能除菌？关键看浓度 　　洗抹布时往水中加入一勺食盐清除细菌，似乎成了新型居家必备的小技巧。但是，食盐真的可以起到清除细菌的作用吗？ 　　“从某些方面来说，食盐确实可以达到杀菌效果，但这必须是建立在超高浓度之上的。这个浓度一般是我们日常所食用的几十倍，才能够达到杀菌效果。在我们觉得合适的浓度范围内，食盐是无法杀死细菌的。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，“想仅仅依靠一勺或几勺食盐达到杀菌的效果，是没法做到的。” 　　根据来源不同，食盐可分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，其主要成分都是氯化钠。国家甚至有明文规定，井盐和矿盐中的氯化钠含量不得低于95%。 　　“氯化钠本身毒性很小，不能杀菌。但是它极易与水分子结合。现在某些地方仍然习惯于通过腌制的方式来提升食物的保质期，原因是高浓度的氯化钠会吸收食物中的水分，使细菌难以存活。某种程度上，这也是达到了抑制细菌的效果。”范志红解释道。 　　总结起来，“食用盐可以杀菌”这一说法并不适用于日常生活。大家在清洗抹布时，这一勺盐可以省下了。 　　可吸附冰箱异味？这个效果真没有 　　有人习惯在冰箱里放些食盐，据说这种方法可吸附异味。食盐真的有此功能吗？ 　　“从‘吸附’这一角度来说，食盐本来就是晶体，分子结构较为紧凑，所以它是不具有吸附性的。因此，在冰箱中放入食盐吸附异味是没有科学依据的。”范志红表示，“即便不讨论‘吸附’二字，食盐作为固体，也不会与冰箱中的气体分子发生反应，‘放盐去异味’这种做法，是达不到我们想要的效果的。” 　　另外，近来有人开发出了“简便版”冰箱异味吸附袋，其制作教程在一些网络平台上广为传播。制作这样的吸附袋只需要三步：拿个口罩，装上烟丝，放上食盐。 　　范志红告诉记者，放入烟丝与食盐来给冰箱去味的方法并不科学。这种吸附袋去除异味主要是利用干燥疏松的烟丝对气体产生的吸附作用。但是，烟丝释放的烟味并不健康。此外，烟丝与食盐间无法发生奇妙的化学反应，将烟丝与食盐放在一起，并不能起到想象中的作用。 　　“其实使用干燥疏松的茶叶或者活性炭，就能起到一定的吸附异味作用，而且可以做到无毒无害。”范志红建议，大可不必大费周折，为冰箱添置“简便版”异物吸附袋。 　　冰箱会出现异味，多数情况下是因为日常清理不到位。此外，如果放入冰箱里的食物没有用保鲜膜密封，或者液体食物溅射到冰箱内部，也会引起冰箱异味。 　　范志红表示，想要清除冰箱中的异味，放入食盐并没有效果，定期进行冰箱的清洁、食物放在密闭的保鲜盒中储藏、在液体食物溅射到冰箱中时立刻擦除，这些方法是切实有效的。（葛军霞 陈 瑜）(科普中国，图片来源pixabay)

你的肉体越健康，你的脑子就越好用。 时光流逝，随着年纪增加，人体肌肉就会慢慢萎缩，行动就会变得迟钝；好在经常锻炼可以对抗这种自然规律。 我们都知道，运动对身体有好处，而一系列的研究已经证明：运动对我们的脑子一样有好处，毫不夸张的说，“运动是你的青春源泉”。 就像我们的肉体一样，随着年纪变大，我们的思维能力也会变得迟钝，不再有年轻时的灵活和敏捷：人老了就会失去处理新鲜信息的能力，在思维间的切换速度就会变慢，甚至连存储记忆的能力也消失了。 感谢科学家们的研究，让我们可以更好地了解发生这一切的原因，并且找到让自己的大脑保持年轻，与时间洪流对抗的方法，那就是“坚持锻炼”。 1、好处之一：运动可以提高认知能力。 《神经系统疾病的临床实践》杂志上刊登了一篇研究论文，它调查了将近100个有关“锻炼和脑功能”的独立研究，发现平均6个月内锻炼52小时(每天大约运动17分钟)的老年人的认知能力有所改善。这些运动包括有氧运动、力量训练和身心锻炼，比如做瑜伽或者打太极。 另外一个类似的研究报告发表在《科学报告》杂志上，它关注了“健康与认知能力之间的联系”的课题。这个研究考虑到了其他可能影响研究结果的因素，比如被调查者的年龄、体重和受教育程度。研究过程中，德国科学家使用了平均年龄30岁的参与者的脑部核磁共振数据库，并在测试时让参与者进行体力测试和认知测试。测试结果表明，“健康的大脑”和“健康的身体”之间存在着联系。 研究组长乔纳森博士说：“我们发现，即便是年轻人，当他的健康水平下降时，他的认知能力也会相应下降－－老年人犯点糊涂可以理解，因为他们不一定有很好的健康状况，但同样的事情发生在30几岁的年轻人身上就很让人吃惊。这个研究让我们相信，确保基本的健康水平有利于脑子健康。” 2、好处之二：运动使人快乐。 肉体需要运动。运动不但可以让你的身体变得健康，还能让你的心灵感到愉悦，甚至可以帮助你远离抑郁症或者其他的心理疾病。 MNN的罗素说道：“具有讽刺意味的是，是大脑发出指令让我们坐着不动的(也就是‘懒’)，但懒对大脑的伤害可能跟它对身体的伤害一样的大。越来越多的研究发现，长期不运动会导致人们出现心理健康问题，同时也表明，‘锻炼’是最好的解药，它可以显著地改善情绪，甚至和吃药一样有效。” 《美国家庭医生》杂志上发表了一项研究，研究调查了4.8万人，调查对象包括步行运动者和跑步运动者，结果发现，只要每周进行三到五次的高能量运动或者有氧运动，就能减轻抑郁症状。 3、好处之三：运动越多的人，用脑效率越高。 此前的研究中，神经科学家测试了年轻人和40岁以上人的用脑效率，让他们完成同样的认知测试，并对他们的脑部活动进行观察。 科学家发现，在完成同样的任务时，年轻志愿者的大脑活动比较少，扫描显示只有大脑的右前额叶皮层或左前额叶皮层处于激活状态；而较年长的志愿者却需要使用更多的脑力才能完成相同的任务，他们更倾向于使用两个大脑半球进行思考。 日本筑波大学的研究人员在《神经影像》杂志上发表了他们的研究，这个研究是通过直接观察运动对大脑衰弱的影响来进一步探索二者之间的关系的。他们测试了60位年龄在64岁至75岁间的日本男性的有氧运动能力，这些男性没有任何的老年痴呆症状或者其他精神问题；接着研究人员让每个受测者完成一项智力测试，并观察他们的大脑活动。结果发现，和同龄的身材已经走样的人相比，身体越健康的人，完成智力测试时的大脑活动越少。 4、好处之四：运动可以扩展你感受快乐的能力。 凯莉博士是一名健康心理学家，著有《运动的乐趣》一书。书中，作者说明了为什么说“锻炼是治疗病痛的良药”，以及运动如何让大脑对快乐更加敏感。 她举了一个针对成年人戒除甲基苯丙胺(冰毒)治疗的随机试验的例子，用以说明多巴胺受体的重要性。经过8周的散步、慢跑和力量训练，参与治疗的人的多巴胺受体增加了，说明即使是曾经的吸毒人士，也能通过锻炼改善抑郁症状和不良行为。(煎蛋，图片来源pixabay)