想讓身體更健康就吃這幾種超級食品

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【星島都市網】超級食品是指營養豐富、對健康有益的食物。將這些有益健康的食物納入您的日常膳食計劃,讓您感覺更好、更有活力。

最棒的是 您不必去全食超市就能找到它們。超級食品通常是您在當地雜貨店就能買到的。

西瓜

對皮膚最好的食物莫過於西瓜等富含水分的食物。僅一杯西瓜(46 卡路里)就含有豐富的水分、纖維、維生素 A、維生素 C 和鉀。西瓜是抗氧化劑的重要來源。這種水果含有番茄紅素(一種類胡蘿蔔素或植物色素,也存在於西紅柿、胡蘿蔔和葡萄柚中),能保護細胞免受損傷。據美國農業部稱,一杯半的西瓜含有 9 至 13 毫克的番茄紅素。研究人員希望,番茄紅素的攝入有助於降低某些癌症和心血管疾病的風險。此外,從汽車后座搬起重重的西瓜還能讓你得到小小的鍛煉。

泡菜

泡菜是韓國的傳統配菜,幾乎每餐都要吃。這種發酵食譜通常由納帕捲心菜、蘿蔔、香料和香料製成–不過每個家庭的食譜都不盡相同。這種富含益生菌的食物可以補充水分,是鉀、鈣、維生素 A、C 和 K 的重要來源。與其他發酵食品一樣,食用泡菜可以增加健康腸道細菌的數量,有助於調節胃腸道和改善免疫系統。

橄欖油

作為地中海飲食的主食,橄欖油富含有益心臟健康的單不飽和脂肪。其中的油酸尤其有益。它可以幫助類風濕性關節炎患者減輕炎症,控制疼痛。橄欖油還富含維生素和抗氧化劑。點擊這裡了解更多橄欖油對健康和美容的益處。

在任何需要脂肪的地方,都可以在飲食中加入這種超級食物。橄欖油非常適合炒瘦肉、烤蔬菜和淋在新鮮蔬菜上。

雞蛋

每個 70 卡路里的雞蛋能為您提供 6 克蛋白質–此外還有歐米伽-3 脂肪酸(可預防心臟病和中風)和抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(可促進眼睛健康)。

我們喜歡炒兩個雞蛋(用黃油、鹽、胡椒粉和橄欖油調味),或者將煮熟的雞蛋切片放在吐司上,撒上薄薄的海鹽。如果您要為很多人做飯,可以用富含鐵質的菠菜做煎蛋,補充健康的蛋白質,讓您吃個不停……

深色綠葉菜

你已經知道,食用深色綠葉蔬菜對成為最健康的自己至關重要。它們是纖維、維生素 A、C、E 和 K、鐵、鎂、鉀和鈣的絕佳來源。此外,我們還追求另一種神奇的成分:葉綠素。它是植物中的綠色色素,負責將陽光轉化為植物食物,而且對人體非常有益。研究表明,增加葉綠素的含量有助於消除口臭、降低癌症風險、沖洗毒素、促進腸道菌群和緩解炎症。在綠葉沙拉中就能做到這些?算我們一份。

葉綠素的最佳來源是深色綠葉蔬菜。嘗試在飲食中添加菠菜、芝麻菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜、羽衣甘藍、小麥草甚至抹茶。每天多吃些生沙拉,充分利用葉綠素對健康的促進作用。

牛油果

這裡有幾個理由讓你再次把鱷梨醬當做晚餐來吃: 一份鱷梨(約為中等大小水果的 1/3)含有 5 克健康的單不飽和脂肪、1 克蛋白質、3 克膳食纖維和近 20 種維生素和礦物質,其中包括鉀。食用牛油果、菠菜、豆類和香蕉等高鉀食物有助於降低血壓。

富含槲皮素的食物

槲皮素是一種類黃酮(植物色素和抗氧化劑),存在於蔬菜、水果、堅果、根莖和種子中,包括蘋果、洋蔥、蕪菁甘藍、西紅柿、羽衣甘藍、辣椒和蘿蔔。研究表明,槲皮素具有抗感染和消炎的功效。這種強大的類黃酮能清除對人體造成損害的不穩定自由基。因此,它有助於防治心臟病和腦部疾病,如阿爾茨海默氏症、帕金森氏症和痴呆症。

要想保留食物中的槲皮素,應避免煮沸或油炸,因為這樣會減少槲皮素的含量。不過,洋蔥可以將槲皮素的含量保留到華氏 212 度。如果您吃蘋果是為了獲得槲皮素的益處,請連皮一起吃。

這些只是其中幾種營養價值極高的食物,它們能讓你的心情達到最佳狀態。雖然大部分時間最好食用營養豐富、對身體有益的食物–但也可以為那些讓我們最開心的食物(是的,巧克力蛋糕!)留出一點迴旋餘地。(都市網Rick編譯,圖片來源pixabay)

(ref:https://www.tasteofhome.com/collection/superfoods-to-eat-when-you-want-to-feel-healthier/)

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