中秋节聚会，月饼、糖饮少不了，专家提醒，高油、高糖饮食恐使体质变酸，并且阻塞毛囊，头发吸收不到养分就会开始掉发。专家提出“三要一不”，教民众吃得应景又能多长点头发。
据中央社报道，台湾食品科学技术学会近日举办“中秋月光光，不要头光光”记者会，台湾食品科学技术学会常务理事王进昆传授中秋节吃月饼的聪明饮食秘诀。
一颗月饼多切几块和人分享
王进昆表示，掉发问题男性是女性的两倍，其中高达8成是饮食导致营养不均问题，两成属遗传所致。根据调查，早在20年前台湾仅约20%民众有掉发问题，但现代人压力大、饮食西化，掉发问题已增逾倍。
中秋节想吃得应景又想多长点头发，王进昆提出“三要一不”策略，包括要多吃蛋白质、多吃维他命B及E、多吃锌及铁，不要或少吃高糖及高油食物，一颗月饼多切几块和家人分享，浅尝即止。
王进昆表示，掉发问题男性是女性的两倍，其中高达8成是饮食导致营养不均问题，两成属遗传所致。根据调查，早在20年前台湾仅约20%民众有掉发问题，但现代人压力大、饮食西化，掉发问题已增逾倍。
中秋节想吃得应景又想多长点头发，王进昆提出“三要一不”策略，包括要多吃蛋白质、多吃维他命B及E、多吃锌及铁，不要或少吃高糖及高油食物，一颗月饼多切几块和家人分享，浅尝即止。
王进昆说，中秋节聚会时必不可少的月饼、烤肉、含糖饮料等，均属高油又高糖食物，吃下过多的油脂、糖类会产生酸性代谢物，导致体质酸化，使得血液流动性变差，油脂也会导致头部的毛囊阻塞、发炎，使养分难以输送到头发，容易衍生掉发问题。
至于为何要吃蛋白质、特定维他命和矿物质？他解释说，头发由蛋白质组成，因此摄取蛋白质非常重要，包括牛奶、蛋、鱼肉等；如果头发容易断裂则可多吃木耳、香菇、玉米、酸奶等食物，其中富含角蛋白，有助修复头发。
