【星岛都市网】在健康饮食的讨论中，我们经常关注糖、脂肪和碳水化合物的摄入量，但盐，尤其是它所含的钠，往往被忽视。加拿大人的盐摄入量尤为令人震惊。他们平均摄入的钠量是每日推荐摄入量的两倍。这并不完全是因为他们在食物上撒了太多的盐，而是因为许多加工食品和餐厅菜肴都含有高量的钠。
盐与血压的关系
过多的盐摄入对健康的影响是多方面的，其中最为人们所知的是它对血压的影响。钠会导致那些没有高血压的人的血压小幅上升，而对于那些已经有高血压的人来说，这种上升会更加明显。高血压是许多心血管问题的主要原因，如心脏病发作、中风和冠状动脉疾病。
盐与体重的关联
除了对血压的影响，盐的摄入还与体重增加有关。研究发现，高钠摄入与肥胖之间存在关联。这可能是因为高钠摄入与其他不健康的饮食习惯有关，或者钠可能以某种方式影响我们体内的代谢过程。
盐与肾脏健康
过多的盐摄入还与其他一些健康问题有关，如肾结石。钠在体内与钙结合，导致尿液中的钙增加，这可能会导致结石的形成。
摄入量的平衡
总之，虽然盐可以增强食物的味道，但我们应该更加关注我们的摄入量，确保它在安全的范围内。这不仅仅是为了我们的健康，也是为了我们的长寿。我们应该努力寻找健康的替代品，如使用香料和草药来调味，以减少食盐的使用。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
