【星岛都市网】吃豆腐、花生有效防中风?美国一项持续16年、追踪41万人的研究发现,以植物性蛋白质取代动物性蛋白质,可显著降低总死亡率及心血管疾病致死风险!有营养师推荐6类高蛋白质的植物性食物,可预防中风、心脏病、高血压,降低死亡率!
吃豆腐比吃鸡蛋好?研究证防中风减死亡率!
补充蛋白质不一定只吃鸡蛋和鸡胸肉,可有更多选择,甚至可延寿?《美国医学会杂志》(JAMA)于2020年刊登一篇研究报告,研究人员在16年间,追踪并记录逾41万人的饮食习惯及身体状况,以探讨不同饮食方法对死亡率的影响。
吃植物性蛋白质可延寿?研究结果如下:
研究人员有以下发现:
- 若在日常饮食中,动物性蛋白质的摄取量减少20%,并以相同份量的植物性蛋白质取而代之,总死亡率、因心血管疾病而致死的风险均可降低10%。
- 每增加10%的动物性蛋白质摄取量,因心血管疾病而死亡的风险就会上升8%;相反,每增加3%的植物性蛋白质摄取,总死亡率则下降10%。
- 即使同样是蛋白质食物,从植物身上摄取的对人体比动物性蛋白质有益,更能延长寿命。