综合报道
胰脏癌因为死亡率极高，因此堪称为“癌中之王”。但根据台湾三军总医院最新研究发现，有非酒精性脂肪肝的人，罹患胰脏癌（pancreatic adenocarcinoma）的机率增加2.63倍，这研究也显示护肝的重要。
据报道，脂肪肝分为酒精性与非酒精性，前者属于饮酒过量引起，后者则因饮食高油导致。据台湾三总胃肠肝胆科主治医师表示，研究团队蒐集2009年1月至2013年12月共143起胰脏癌病例，随机挑选414名非胰脏癌患者，透过腹部电脑断层扫描观察，比较身体BMI、有无慢性病等资料。上述研究发现，有脂肪肝的病人罹患胰脏癌风险增加2.63倍，普通胰脏癌患者平均存活率仅11至12个月，假如有脂肪肝又罹患胰脏癌的病人，存活率更降至5至6个月。
胰脏癌发生率在各种人群中随着年龄的增大而上升，一般45岁以前较少发生，在45岁后期发生率急增。男性罹病率较女性高。
另外，医疗水平较高的地区或国家，因诊断技术较佳，其发生率也有明显上升。胰脏癌的初发征状，往往与胃肠癌、肝胆癌征状类似。由于胰脏癌早期征状不明显，缺乏特异性的表现和敏感的诊断指标，早期诊断极为困难，治疗效果也不佳。一年存活率为24%，而5年存活率约5%。
胰脏同时具有内分泌腺以及外分泌腺的细胞。胰脏癌是常见消化系统肿瘤，主要指胰腺外分泌腺肿瘤，约占消化系统恶性癌的10%。近年各地胰脏癌发病率都有上升趋势。在2008年，美国死于胰脏癌的人数约为34,290人，为美国癌症死亡率第四位。而在台湾、中国大陆都会区和日本，发生率也增加数倍之多。
美国华盛顿大学研究发现，吸烟是患胰脏癌的独立因素。研究显示，与非吸烟者比较，相对风险为1.5倍。且随吸烟量增加，风险就愈大；即使戒烟后，胰脏癌的风险仍需15年才会渐趋非吸烟者。在环境因素中，第二重要的是饮食。流行病学研究显示胰脏癌的发生率，与饮食中的动物性脂肪有关。高三酸甘油脂或高胆固醇、低纤维饮食会助长胰脏癌发生。日本研究指，欧化的饮食习惯使日本胰脏癌发生率增加4倍。某些亚硝胺类化合物也增加胰脏癌的发生。
