【星岛都市网】台式饮品深受港人欢迎，但有营养师提醒，几乎所有配料都经糖熬煮过，容易令人在不知不觉间摄取过多糖分。高糖饮食除了易致肥、头痛，更会引发皮肤加速衰老等问题。如何可满足“口瘾”之余，又可喝得较健康？营养师列出24种台式饮品常见茶底及配料卡路里，推介低卡之选！
台式饮品｜半糖珍奶糖分超标2倍 配料热量高
营养师高敏敏在其facebook专页撰文整合了台式饮品6种茶底、18种配料的卡路里，并按照其热量及糖的高低划分为3类：“红灯区”、“黄灯区”、“绿灯区”。她以“无糖奶茶”为例，虽然无糖，但其实热量不低，若再添加一份珍珠，就会令全杯饮品的热量增加30至40%。
根据世界衞生组织指引，成人和儿童的游离糖摄取量应减至每日能量总摄取量的10%以内，甚至可进一步减至5%以内。以一个人每日摄取2,000kcal热量为例，1杯700ml的半糖珍珠奶茶，其糖分含量（热量为631kcal）已经超出建议摄取量的2倍。
台式饮品｜比拼6款茶底卡路里 无糖奶茶也高卡
茶底加糖及无糖，热量相差多少？奶茶选择半糖，与全糖只是相差100卡？营养师高敏敏列出以下6种常见茶底的热量，供大家参考。
台式饮品茶底卡路里
纯茶卡路里
无糖茶卡路里
半糖茶卡路里
全糖茶卡路里
奶茶卡路里
无糖奶茶卡路里
半糖奶茶卡路里
全糖奶茶卡路里
5种茶底热量（以1杯700ml计算）：
- 无糖茶：0kcal
- 半糖茶：100kcal
- 全糖茶：200kcal
- 无糖奶茶：375kcal
- 半糖奶茶：475kcal
- 全糖奶茶：575kcal
台式饮品｜比拼18款配料卡路里 6款少于100卡
奶盖、珍珠、芋圆、寒天、仙草、布甸等台式饮品配料，哪些较低卡，哪些较高卡？营养师高敏敏列出18种台式饮品的配料热量，其中有6款配料不超过100kcal，属较健康低卡之选。
8款高热量配料（以1份计算）
热量极高台式饮品配料
奶盖
艾草茶粿（草仔粿）
西米露
粉粿（凉粉）
雪糕（1大匙）
珍珠／波霸
糖煮番薯／芋头
多多
以下配料热量高：
- 奶盖：203kcal
- 茶粿（草仔粿）：168kcal
- 西米露：165kcal
- 粉粿（凉粉）：165kcal
- 雪糕（1大匙）：160kcal
- 珍珠／波霸：156kcal
- 糖煮番薯／芋头：150kcal
- 多多（2瓶）：144kcal
4款热量中等的配料（以1份计算）：
热量中等台式饮品配料
粉条
芋圆
朱古力饼干脆片
布甸（1个）
以下配料热量属中等：
- 粉条：131kcal
- 芋圆：128kcal
- 朱古力饼干脆片：116kcal
- 布甸（1个）：110kcal
6款低热量配料（以1份计算）：
台式饮品配料低卡之选
椰果
蒟蒻
仙草冻
爱玉
寒天
芦荟
低卡之选：
- 椰果：76kcal
- 蒟蒻：71kcal
- 仙草冻：57kcal
- 爱玉：45kcal
- 寒天：42kcal
- 芦荟：31kcal
高糖饮食易头痛加速衰老 小心12大健康问题
营养师高敏敏表示，偶尔喝1杯台式饮品是没有问题的，但不可以天天喝，更不要喝得太甜。如果糖分摄取过多，会对身体带来负担，包括引致肥胖、头痛等，甚至会加速衰老及影响心血管，危害健康。
12大高糖饮食危机
1.易胖
2.蛀牙
3.长粉刺、痘痘
4.加速衰老
5.头昏、头痛
6.内分泌失调
7.血压升高
8.血脂升高
9.糖尿病
10.心血管疾病
11.影响认知功能及情绪
12.脂肪肝
高糖饮食12大健康危机：
- 易胖：吃糖等于增加热量，造成体重上升
- 蛀牙：造成口腔环境酸化，腐蚀珐瑯质
- 冒粉刺、暗疮：吃太多糖，容易影响荷尔蒙，造成皮肤问题
- 加速变老：糖化终产物（AGEs）会加速衰老机制
- 头昏、头痛：血糖快速变化导致头痛
- 内分泌失调：当糖分摄取过多，身体会增加胰岛素分泌
- 血压升高：刺激血管发炎造成血压上升
- 血脂升高：使血液中的三酸甘油脂浓度提升
- 糖尿病：胰岛素敏感度下降，造成糖尿病风险
- 心血管疾病：糖使血管内膜老化，甚至造成动脉硬化
- 影响认知功能及情绪：长期高血糖情况下，会影响脑血管健康
- 脂肪肝：过多的糖会使肝脏脂肪堆积
内容获“高敏敏 营养师”授权转载
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珍珠奶茶成分
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薯蓉
加速衰老食物： 薯条
啤酒
午餐肉
烟肉
含添加糖的果汁
罐头吞拿鱼
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