一项调查发现，大多数加拿大人认为明年食品价格上涨的速度会超过他们的收入涨幅，这令他们感到忧心忡忡。
根据民调公司Angus Reid和达尔豪斯大学共同研究发布的报告显示，12月初访问1,507名加拿大人中，69％的受访者表示，他们担心蔬菜价格上涨，60％的受访者担心水果价格，而54％的受访者担心肉品价格。
87％的受访者同意食品价格的上涨速度快于其家庭收入。10月份的最新通货膨胀率是1.9％，而今年的粮食价格上涨了3.7％。仅蔬菜价格在2019年就惊人地上涨了12％。
达尔豪斯大学和贵湖大学(University of Guelph)的研究人员在本月初发布的一份报告中指出，明年普通家庭将为须额外开支487元于食物上。
研究人员认为食物上涨和气候变化有关，例如干旱和森林大火的影响显而易见。
达尔豪斯大学农业食品分析实验室的高级主管查莱保斯（Sylvain Charlebois）表示，为了省钱，民众可能得考虑买些冷冻食品了。「人们去杂货店买生鲜蔬果时，会特别感受到高通胀率。因此，我建议也许偶尔去一下冷冻食品区，因为冷冻食品的价格波动不大，这些产品比较抗通胀。」
在饮食生活方面，加拿大人最关注甚么呢？调查显示，2020年有53％的受访者将以减少食物浪费作为优先事项，其次46％的人认为要多吃水果和蔬菜，另有44％的人计划烹煮更多的东西。
查莱保斯对这样的结果感到意外。他说：「我们原本期望多数人会说希望饮食或烹饪方式有所不同，但加拿大人的第一选择却是减少食物浪费。当然，如果减少食物浪费，就会节省金钱。。」
此外，十分之六的受访者表示，他们计划减少外食。但查莱保斯不认为国民真的会坚持实践，他说：「因为我们的生活方式越来越现代摩登，很多时候都在外面、在旅行中，现实上很难都在家中烹煮用餐。」
调查还发现，有49％的消费者计划寻找更多特惠商品，或使用更多的折扣券，有41％的消费者倾向一次大量购买以节省金钱，另有31％的消费者说会多购买植物性食品。
图：加通社
v01
