一項調查發現，大多數加拿大人認為明年食品價格上漲的速度會超過他們的收入漲幅，這令他們感到憂心忡忡。
根據民調公司Angus Reid和達爾豪斯大學共同研究發佈的報告顯示，12月初訪問1,507名加拿大人中，69％的受訪者表示，他們擔心蔬菜價格上漲，60％的受訪者擔心水果價格，而54％的受訪者擔心肉品價格。
87％的受訪者同意食品價格的上漲速度快於其家庭收入。10月份的最新通貨膨脹率是1.9％，而今年的糧食價格上漲了3.7％。僅蔬菜價格在2019年就驚人地上漲了12％。
達爾豪斯大學和貴湖大學(University of Guelph)的研究人員在本月初發佈的一份報告中指出，明年普通家庭將為須額外開支487元於食物上。
研究人員認為食物上漲和氣候變化有關，例如乾旱和森林大火的影響顯而易見。
達爾豪斯大學農業食品分析實驗室的高級主管查萊保斯（Sylvain Charlebois）表示，為了省錢，民眾可能得考慮買些冷凍食品了。「人們去雜貨店買生鮮蔬果時，會特別感受到高通脹率。因此，我建議也許偶爾去一下冷凍食品區，因為冷凍食品的價格波動不大，這些產品比較抗通脹。」
在飲食生活方面，加拿大人最關注甚麼呢？調查顯示，2020年有53％的受訪者將以減少食物浪費作為優先事項，其次46％的人認為要多吃水果和蔬菜，另有44％的人計劃烹煮更多的東西。
查萊保斯對這樣的結果感到意外。他說：「我們原本期望多數人會說希望飲食或烹飪方式有所不同，但加拿大人的第一選擇卻是減少食物浪費。當然，如果減少食物浪費，就會節省金錢。。」
此外，十分之六的受訪者表示，他們計劃減少外食。但查萊保斯不認為國民真的會堅持實踐，他說：「因為我們的生活方式越來越現代摩登，很多時候都在外面、在旅行中，現實上很難都在家中烹煮用餐。」
調查還發現，有49％的消費者計劃尋找更多特惠商品，或使用更多的折扣券，有41％的消費者傾向一次大量購買以節省金錢，另有31％的消費者說會多購買植物性食品。
圖：加通社
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