酒店外围的花园于1800年代兴建，被喻为欧洲最美丽的花园之一。
文： Marc Atchison from TraveLife
身处Castello di Guarene酒店内如宫殿般华丽的套房，推开窗户，放眼是万里晴空及意大利著名酿酒区Piedmont的景致。
这座雄伟的沙岩堡垒犹如皇冠，坐落Piedmont最高的村落上，我可以鸟瞰下方的山谷、以及如百家布般一幅幅农田拼凑而成的葡萄园。
Piemonte的葡萄园都位于绵延的山坡上，这片丘陵地带更被列入为世界遗产，盛产赫赫有名的Barolo及Barbaresco葡萄酒。我到访之时，山坡被一层薄雪覆盖着，不过数月前，一排排的葡萄树仍挂满葡萄，如今已被寒风吹得凋零。远方是盖上皑皑白雪的阿尔卑斯山，法国及瑞士就在Guarene的北面，山顶隐约从薄雾透出，骤眼看像极蛋白糖霜饼。
景致何等奇妙。
山谷遍布村落和小镇，镇上房屋的屋顶都以红砖铺砌，十分抢眼。这些小镇都有自己的古老瞭望塔及城堡，不过没有一座可媲美Castello di Guarene。
古堡建于1726年，主人是一个来自邻近城市杜林的贵族家庭。杜林是意大利北部的工业重镇，曾主办2006年冬季奥运。现时Castello di Guarene是Relais & Châteaux精品酒店集团旗下的5星级酒店，除了优美景色，区内多间米芝莲星级食府亦为访客带来精彩的美食体验，更可一尝由Nebbiolo葡萄酿制的vintages佳酿。
近年，Piedmont吸引不少亚洲游客到访，特别是来自中国大陆的旅客，因为葡萄酒逐渐成为当地年轻富二代的新宠。他们于Piedmont品尝佳酿、参观葡萄园、享受地道美食，更于如 Castello di Guarene 等5星级酒店感受尊贵的住宿体验。 Piedmont跟购物天堂米兰亦只有2.5小时的车程，各大亚洲旅客热棒的品牌如Valentino、Versace、Prada、Armani、Dolce & Gabbana、Missoni、Trussardi、Moschino、Etro及Zegna等的总坛均设于米兰，旅客们可以轻易疯狂血拼。
拥有30间客房的Castello di Guarene，可说是英国电视剧《Downton Abbey》中的古堡Highclere Castle的迷你版本。古堡于5年前被两名当地工业家购下，之后关闭3年进行大规模翻新工程，把内在设备提升至21世纪的水平。
古堡翻新后增设各式现代化设备，同时保留原有的庄严贵气。各客房及公共空间内的18世纪陈设，约8成获保存下来。 15间客房内的连篷大床及精致墙身布饰，散发古典氛围。设备完善的意大利云石浴室、卫星电视及免费无线上网，则提供现代化的便利享受。古堡内的墙身均饰以18世纪的丝绸布帘，这些布帘当时从中国入口，翻新期间被拆除，清洁后重新安装，效果出色。
古堡一直由Guaene的Roero家族所拥有，修筑它是工业家兼业余建筑师Giacinto Roero伯爵毕生心愿，可惜他在古堡完工前便已离世。他的儿子Traiano及Teodoro为父亲圆梦，当中于18世纪早期围绕古堡建造的意大利式花园，现已成为欧洲其中一个最美庭园。大宅后来被Piedmont另一显赫家族购下，及后成为意大利人气最盛的酒店之一。
为让客人认识及欣赏古堡的历史，现时的业主特地辟出小型博物馆，展出Roero家族留下的珍品。
甫抵达Castello di Guaene，旋即拜倒在宏伟的建筑下。长长的车道一直伸延至正门入口，两旁泊满名贵房车。
推开守卫着古堡的巨型木门，眼前是两道气派堂皇的楼梯，以及大型波希米亚水晶吊灯。沿着楼梯可前往位于一楼、专门招待重要贵宾的Salon of Honour，房间内的Murano玻璃吊灯令人目眩。 Salon of Honour旁是小型博物馆，收藏了不少已有300年历史的书籍、札记及画像，当中大部份是以前曾造访古堡的访客肖像，包括当时的皇帝、王子、贵妇及武士等。
古堡酒店内饰有200盏水晶吊灯， 还有数之不尽的油画及壁画。
主层接待处连接宽敞惬意的酒店大堂，大堂饰以巨型火炉、雅致的红砖拱形天花及大型家具，客人可以在这里把酒谈天，称心写意。
Castello di Guarene的餐厅Vele同样位于主层，餐厅最特别的地方是设有一条逃生通道，是当年伯爵为了逃生而兴建，不过Roeros家族从来没有用过，反而时至今日却大派用场，让客人前往酒店内的山洞式泳池及水疗中心。
水疗中心虽然不算大，但所有治疗师均曾接受专业培训，服务水准卓越。主层更设有小型桌球室、小酒吧及小餐馆，这家餐厅是古堡原来的厨房，在主餐厅关闭时为客人提供服务。
酒店共有15间客房，各有特色，当中几间特别豪华因此最受欢迎，以伯爵父亲Andrea Traiano来命名的Traiano Room便是其中之一。 Traiano Room位于3楼，亮点是横跨整个房间天花的白色圆拱，大型的四柱床亦饰以1700年代的优质中国丝绸及丝绒。另一人气之选则是以古堡第二任主人Vittoria di Revello来命名的客房。房间以红布饰作布置，更可欣赏四周群山(以Roero家族命名)的壮丽景色，并眺望远处的阿尔卑斯山脉。
Bishop’s Room原本为Roero伯爵的寝室，大床铺上极珍贵的Bandera布料，家俬亦盖上色彩缤纷的羊绒刺绣，这些刺绣原为伯爵的表兄所拥有，他本身是Guarene邻近城市Alba的主教，而客房亦以此命名。
Castello di Guarene酒店附近有多不胜数的活动，当中最受住客欢迎的，包括参观葡萄园、以及于各享负盛名的米芝莲食府品尝美食。其中一条葡萄酒路线沿Langhe及Roero各小山(中间隔着Tanaro河) ，贯穿多个小镇、顺着山坡起伏的葡萄园及木林，让你欣赏意大利质朴宜人的田园风光，沿途处处皆可饱览阿尔卑斯山的壮丽景色。
相比起Tuscany，这片葡萄酒区人流较少，路线虽蜿蜒弯曲但较易认，沿途亦有不少住宿选择。三名葡萄酒专家不约而同推荐以下几家葡萄园，包括意大利最佳Barolo酿酒商Manzone葡萄园；盛产Barbaresco葡萄酒的Ca’ del Baio酒庄，若说Barolo是酒王，口感温柔醇和的Barbaresco则称得上是酒后；还有由Adriana Marzi及Roberto Bruno主理的多间传统大型酒庄，经历多个世纪仍然坚持高水准的葡萄酒酿制艺术。
参选酿酒区的同时，你会发现很多仍然由祖母们主理的小餐馆。目前在Guaene驾驶范围内的周边地区，共有39间米芝莲星级餐厅，相比起位于大城市的米芝莲食府，价钱更是相宜得多。
Castillo di Guarene的员工为我预订了邻近LaMorra、坐落于Alba Road之上的米芝莲一星餐厅Massimocamia Restorante，这次美食体验绝对是今次行程的亮点。
餐厅总厨Massimo Camia平易近人，他的笑容温暖而且富感染力，他烹调的经典菜肴更是我品尝过的美食当中最印象深刻的。尤其是一道牛仔面颊肉，配上Barolo浓汁及青酱意大利云吞，就算过了几天齿颊仍留有阵阵余韵。
这趟Piedmont之旅及住宿Castillo di Guarene，绝对能让你体验贵族的尊贵礼遇。阅读原文！
