【星岛都市网】食物放冰箱就绝对安全？有专家表示，不少人习惯屯粮，在冰箱放满食物，但这样其实是错误做法，因为可能会令冷藏效果变差，导致细菌滋生，甚至有患者曾因此导致全家生病。专家又教10招整理冰箱，防止冰箱产生臭味出现细菌，导致食物中毒。
冰箱塞满食物令全家生病！医生揭可怕后果
毒物科护理师谭敦慈在节目《明欣医聊事》中，分别毒理学医生林杰梁的诊症经历，指有位病人求医时表示全家人常常生病，经了解后得知病人家中的2个大冰箱都塞满食物，一打开甚至会有食物跌出来。林医生表示，冰箱常塞满食物会令细菌滋生，而病人一家就因为经常吃这些食物导致全家人容易生病。
谭敦慈解释指，冰箱没有杀菌功能，只能延缓细菌生长的速度，但不要以为食物放进冰箱就不会变坏，例如鸡肉、猪肉、鱼肉、海鲜等食材，只要一放入冰箱，就已步上腐坏的过程，如果出现臭味，代表腐坏情况严重，必须赶快丢弃，以免误食导致食物中毒。根据卫生署资料，如果不幸食物中毒，可能会出现6大病征，包括腹泻呕吐等：
食物中毒常见病征 （沙门氏菌/金黄葡萄球菌/副溶血性弧菌/产气荚膜梭状芽胞杆菌）
呕吐
腹泻
腹痛
发烧
食物中毒常见病征
脱水
败血病
情况较少见
