【星岛都市网】橄榄油是许多家庭的主要烹饪材料。但橄榄油的价格大幅上升，情况似乎不会改变。
贵湖大学（University of Guelph）食品农业资源经济教授Mike von Massow表示，过去三年橄榄油价格上升一倍以上。
他表示橄榄油的最大出口国，但去年产量削减6成以上。希腊、意大利部分地区和北非国家也面对类似问题。
他表示橄榄变少令可压榨的橄榄数量也会减少，橄榄油产量也不断减少，导致价格不断上涨。而所有植物油的价格都在上涨。
另外，乌克兰战争也导致植物油价格上升。乌克兰出口大量葵花籽油，这些葵花籽油已经退出市场。
马来西亚原先也大量出口棕榈油。为了保护大量城市贫民，他们控制棕榈油出口，试图压低国内食用油价格。
专家建议，如果国民想节省成本，可以购买较便宜的品种。
“我知道它很健康，我自己也吃很多，但正在寻找替代品。 不同的植物油的表现略有不同，但还有其他植物油具有良好的健康特征。”
（图：Citynews）T12
