【星島都市網】橄欖油是許多家庭的主要烹飪材料。但橄欖油的價格大幅上升，情況似乎不會改變。
貴湖大學（University of Guelph）食品農業資源經濟教授Mike von Massow表示，過去三年橄欖油價格上升一倍以上。
他表示橄欖油的最大出口國，但去年產量削減6成以上。希臘、意大利部分地區和北非國家也面對類似問題。
他表示橄欖變少令可壓榨的橄欖數量也會減少，橄欖油產量也不斷減少，導致價格不斷上漲。而所有植物油的價格都在上漲。
另外，烏克蘭戰爭也導致植物油價格上升。烏克蘭出口大量葵花籽油，這些葵花籽油已經退出市場。
馬來西亞原先也大量出口棕櫚油。為了保護大量城市貧民，他們控制棕櫚油出口，試圖壓低國內食用油價格。
專家建議，如果國民想節省成本，可以購買較便宜的品種。
「我知道它很健康，我自己也吃很多，但正在尋找替代品。 不同的植物油的表現略有不同，但還有其他植物油具有良好的健康特徵。」
（圖：Citynews）T12
