■ 声称属于全球最贵的香肠。受访者提供
图文：本报记者沈雯洁
日本和牛24K金箔松露清酒作配料
声称全球最贵的香肠在温哥华出炉，韩裔厨师裴丹尼尔（Daniel Bae，译音）亲自烹制的德国香肠，每公斤售价高达1,500元，可望创下健力士最贵香肠的世界纪录。他表示，要把最好的香肠给大家分享。
厨师裴丹尼尔邀请家人和朋友，星期日下午2时在温市车站大道333号（Terminal Ave.）天台举行盛会，希望共同见证他制作的全球最贵香肠的诞生。
■ 裴丹尼尔在为宾客烧韩国烤肉。
身穿黑色厨师服装的裴丹尼尔出场时，友人纷纷为他送上祝福，期待他成为新一届的“香肠大王”。
韩裔厨师自小爱烹饪
裴丹尼尔朋友哈里（Harie Khouri）说：“我们想亲眼看看全球最贵香肠是什么样子的，尝起来的味道又如何。”
裴丹尼尔在接受《星岛日报》记者访问时表示，举办这个私人活动不仅希望制作出世界上最贵的香肠，同时也想打造出口感最佳的香肠，并把这种美味分享给大家。
他说：“以前有些来自中国的朋友很热情好客，会送给我很多美食，其中有香肠，但是我觉得味道并没有想像中那么好，因为我出生在德国慕尼黑，从小就品尝美味的香肠，德国香肠种类繁多，有一串串、切片及整条的，琳瑯满目地在超市厨柜内陈列。”
准备工序繁复 配料价格不菲
前世界纪录保持者是英国厨师特纳（Kevin Turner），他在2015年11月第18届香肠节，烹制了每公斤价值700镑(1,118加元)的香肠，创下世界纪录。裴丹尼尔为挑战特纳，准备了一批昂贵的配料，他透露配料价值高达1,500元。
■ 前纪录保持者凯文于2015年11月所制的香肠。 网上图片
那些香肠配料包括花265元专程由日本运来的和牛、300元的24K金箔、价值75元被誉为世上最昂贵的香料藏红花、80元新鲜意大利松露、还有450元日本山形县纯米大吟酿清酒。裴丹尼尔在配料醃制方面下足工夫，日本和牛由茉莉花、香蕉和荔枝醃制，配上纯米大吟酿清酒。此外，醃制后的和牛再撒上藏红花及24K金箔。
这批香肠烹制出炉后已由不愿透露身分的买家全数买下。至于这个每公斤香肠售价1,500元的纪录，正等待健力士世界纪录委员会验证。
裴丹尼尔自幼和烹饪结缘，他透露从十多岁开始就对烹饪产生浓厚兴趣，经常为家人以及朋友制作美食，烹饪也成为生活的一部分。
裴丹尼尔现在一家名为Bae Food Group的肉类制造公司担任行政总裁。
