■ 聲稱屬於全球最貴的香腸。受訪者提供
圖文：本報記者沈雯潔
日本和牛24K金箔松露清酒作配料
聲稱全球最貴的香腸在溫哥華出爐，韓裔廚師裴丹尼爾（Daniel Bae，譯音）親自烹制的德國香腸，每公斤售價高達1,500元，可望創下健力士最貴香腸的世界紀錄。他表示，要把最好的香腸給大家分享。
廚師裴丹尼爾邀請家人和朋友，星期日下午2時在溫市車站大道333號（Terminal Ave.）天台舉行盛會，希望共同見證他製作的全球最貴香腸的誕生。
■ 裴丹尼爾在為賓客燒韓國烤肉。
身穿黑色廚師服裝的裴丹尼爾出場時，友人紛紛為他送上祝福，期待他成為新一屆的「香腸大王」。
韓裔廚師自小愛烹飪
裴丹尼爾朋友哈里（Harie Khouri）說：「我們想親眼看看全球最貴香腸是什麼樣子的，嘗起來的味道又如何。」
裴丹尼爾在接受《星島日報》記者訪問時表示，舉辦這個私人活動不僅希望製作出世界上最貴的香腸，同時也想打造出口感最佳的香腸，並把這種美味分享給大家。
他說：「以前有些來自中國的朋友很熱情好客，會送給我很多美食，其中有香腸，但是我覺得味道並沒有想像中那麼好，因為我出生在德國慕尼黑，從小就品嘗美味的香腸，德國香腸種類繁多，有一串串、切片及整條的，琳瑯滿目地在超市廚櫃內陳列。」
準備工序繁複 配料價格不菲
前世界紀錄保持者是英國廚師特納（Kevin Turner），他在2015年11月第18屆香腸節，烹制了每公斤價值700鎊(1,118加元)的香腸，創下世界紀錄。裴丹尼爾為挑戰特納，準備了一批昂貴的配料，他透露配料價值高達1,500元。
■ 前紀錄保持者凱文於2015年11月所制的香腸。 網上圖片
那些香腸配料包括花265元專程由日本運來的和牛、300元的24K金箔、價值75元被譽為世上最昂貴的香料藏紅花、80元新鮮意大利松露、還有450元日本山形縣純米大吟釀清酒。裴丹尼爾在配料醃制方面下足工夫，日本和牛由茉莉花、香蕉和荔枝醃制，配上純米大吟釀清酒。此外，醃制後的和牛再撒上藏紅花及24K金箔。
這批香腸烹制出爐後已由不願透露身分的買家全數買下。至於這個每公斤香腸售價1,500元的紀錄，正等待健力士世界紀錄委員會驗證。
裴丹尼爾自幼和烹飪結緣，他透露從十多歲開始就對烹飪產生濃厚興趣，經常為家人以及朋友製作美食，烹飪也成為生活的一部分。
裴丹尼爾現在一家名為Bae Food Group的肉類製造公司擔任行政總裁。
