许多餐厅正在准备开门重新营业，如何做好保持社交距离和更严谨的卫生安全，成了各餐饮业的首要工作。咖啡连锁商Tim Hortons说，消费者再度走进店内用餐时，不会再看到拥挤的座位区和碰到多双手的食物托盘。
Tim Hortons母公司Restaurant Brands International（RBI）的行政总裁富尔顿(Duncan Fulton)说：“餐桌之间有更大的空间，每次使用后都会被清洁消毒。我们希望给人们带来舒适感，他们仍然可以与家人和朋友一起进入餐厅，坐下来享用餐点和咖啡。”
RBI旗下还包括汉堡王等多家餐饮企业，公司发出的公开信提到，北美餐厅重新营业时，所有员工上班前都被要求进行体温测量，工作时必须戴口罩和手套。即使在疫情结束后，口罩仍可能成为RBI集团员工制服标准的一部分。
此外，所有顾客都可以使用洗手液，每次使用后都会对桌椅进行消毒，有标牌会标明哪些桌子是顾客可以使用的、哪些不是。餐厅内不提供自助式饮料器，但会开放洗手间。
大原则之下，将配合各地方政府不同的要求措施，例如亚省最近发布重新开放餐厅指南，规定每张桌子最多容纳6名客人，桌子上不摆放调味品瓶罐等。
加拿大星巴克（Starbucks Canada）也宣布将在本周末前重新开放其65％的门市，本月底之前可开放85％门市。
星巴克已提醒消费者，在进入店内时要遵循保持身体距离。工作人员必须先量体温、戴口罩，并提供手套，有机玻璃护罩会安装在收银台前。
图：星报
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