H-MART 与韩国远洋鱼业的先驱者东园产业进行金枪鱼解体秀。
‘Pacific Ocean Blue-fin Tuna Festival’这次活动由韩国东园产业特地派来的金枪鱼专家，在现场亲自表演金枪鱼解体。现场观赏的顾客可以品尝到新鲜美味的金枪鱼刺身。
金枪鱼英文叫(Blue-fin Tuna), 日文叫(本まぐろ) 金枪鱼脂肪层厚肌肉结实，味道极美，是最好的做刺身的鱼。因为不论是美食家和一般人之间也很有名气的鱼。最上等级的金枪鱼高达数万加币进行交易。
金枪鱼做刺身的部位有整个鱼体的60%。脸颊部、颈腩肉口感筋道，鱼腩和背肉油多味香。特别是鱼的中腩肉和背肉是最受欢迎的最高级的刺身部位。
据说这次解体秀展示的金枪鱼重量为200磅 ，长度大约有4FT的大型鱼。三位专业人员将要投入此次的金枪鱼解体秀。H-MART 为安全的把金枪鱼运送到现场，为保持鱼的新鲜度，捕获后没经过冷冻用特制的木箱从原产地航空运送到温哥华。
H-MART有关人员表示“金枪鱼是在国际市场交易最昂贵的鱼”，为展现给顾客在温哥华不易接触到的金枪鱼解体秀而企划了此次活动。 这次金枪鱼解体活动后,部分金枪鱼刺身给观览顾客进行试食，剩下的少量将要销售给热爱金枪鱼刺身的顾客们。
金枪鱼解体秀活动时间
7月28日：韩亚龙列治文店
7月29日及30日：韩亚龙高桂林店
