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【加拿大都市网】 之前就听特别懂吃的朋友介绍过：最好吃的烤鱼还是要数巫山烤鱼。融合了醃，烤，炖三种烹饪方式巫山烤鱼，充分借鉴了传统川菜和川味火锅的特点。
不仅有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香和浓郁的料香味。所以一听说士嘉宝开了一家烤鱼店，主打巫山烤鱼，赶紧就过去尝尝鲜。
餐厅大小适中，但店面的牌子格外显眼。店里的装潢算是简约时尚，店内可容纳四五十人左右。桌子大小也安排合理，可以三五好友小聚，大型聚会也不会拥挤。 巫山烤鱼一上桌，方形烤盘上的烤鱼看起油亮诱人，油里吸饱42样中药材和川椒、花椒、 麻椒等香料，吃起来一点都不腻。辣而不燥、鲜而不腥，一口咬下去，满嘴都是鱼的鲜美与天然香料。
而且吃烤鱼全凭自己的喜好选菜，鱼有青斑鱼和立鱼两种选择。这两种鱼可以做出12种不同的口味，辣度也可以自己调整。汤汁和配菜都是越煮越有味，吃完鱼之后将汤汁和配菜浇在白饭上，感觉可以吃好几碗。
除了烤鱼之外，凉拌菜小炒碳火烧烤和面点也是种类丰富。
（特色老虎菜） 香辣鸡软骨也是一道好吃的小炒：高温炸至后的鸡软骨，带著焦香的酥脆感，小火慢炒后辣椒释放出独有的香气，入口爽脆。
炭火烧烤是鱼酷的另一大特色：羊肉串、牛肉串、鸡心、麻香小排骨、鱿鱼、虾、竹签鱼、高丽菜等，你所能想到的炭烧样样不缺，点了碳烤鱿鱼须尝尝：酱料浓郁，鱿鱼也很嫩，还有碳火的香味，非常值得一试。
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