健康

【加拿大都市网】安省最新报告12月02日周四新增959例新冠确诊。省实验室昨日共完成了38480例检测，阳性率为2.9%。今天与病毒有关的死亡7人。 在959例新增感染中，未接种疫苗者446人，部分接种者23人，接种疫苗情况不明者61人，完全接种疫苗者429人。 对比昨日：安省周三新增780例确诊 新冠相关住院近300人 七天的滚动平均数今天继续上升，达到851，比一周前的692明显增加。 目前安省医院新冠相关病人291人，其中241人没有完全接种疫苗，重症监护室新冠相关病人有155人，其中有85人需要使用呼吸机。 今日，多伦多有118个新病例，皮尔区75个，约克区53个，杜咸区21人，渥太华59个，汉密尔顿27个。 截至昨日晚上8点，安省共注射了23,045,461剂COVID-19疫苗。12岁以上一剂注射率达87.2%，完全接种率达90%。

【加拿大都市网】到下周，乘飞机前往美国的加拿大人和所有其他外国游客将需要在抵达前一天接受 COVID-19 测试。 白宫昨天（1号）晚上关于该计划的简报没有涉及陆地边界，也没有提到是否要求向南行驶的已接种疫苗的加拿大人出示检测结果。 美国总统拜登 (Joe Biden) 目前正在缩短对完全接种疫苗的旅客的 72 小时测试窗口，旨在减缓Omicron 变种的传播。 该决定的宣布，距离美国取消对从加拿大和墨西哥陆路入境美国的完全接种疫苗的非必要旅客的限制还不到一个月。 对于经常在两国之间穿梭旅行的人们来说，Omicron 的爆发只是漫长抗疫道路上的最新转折。 目前，美国要求从加拿大乘飞机抵达的完全接种疫苗的游客在出发前不超过 72 小时接受检测，而陆路过境的游客则根本不需要检测。 与此同时，加拿大暂时免除了美国游客的严格新规定，该规定要求所有其他外国航空旅客在抵达时接受检测，并在等待检测结果期间自我隔离。 加拿大于 9 月开始允许完全接种疫苗的美国公民进入该国，并继续要求所有接种完 COVID-19 疫苗的人（包括加拿大人）也提供最近 COVID-19 检测呈阴性的证明。 卫生部长杜克洛斯 (Jean-Yves Duclos) 表示，政府将与各省和地区协商是否对来自美国的游客采取类似措施，但交通部长奥马尔·阿尔加布拉 (Omar Alghabra) 周三拒绝透露是否即将就此做出决定。 白宫昨天宣布的10...

【加拿大都市网】冬日出门，人人都关心自己是否穿得暖和，却忽略了脚底的安全，往往一出门便跌个四脚朝天。冬日跌倒很容易，倒垃圾、铲雪、拿邮件这么简单的事都可能出现意外。尤其初来到埗的新移民，未熟习本国冬季日子的生活。 据加拿大广播公司（CBC）报道，大学健康网络骨质疏松项目及骨骼健康评估卓越中心(University Health Network Osteoporosis Program and the Centre of Excellence in Skeletal Health Assessment，CESHA) 创立总监章曼慧医生（Dr. Angela M．Cheung）表示，跌倒带来的影响会因人的年龄而有所不同。一般来说，人们倾向于向前跌倒，通过伸出双手来支撑自己。然而，随着年龄的增长，脊柱后凸（kyphosis）可能会出现，脊柱前倾，重心会转移，所以当他们摔倒时，通常是侧着或向后倒。章医生指出这就是为什么老年人髋部骨折更常见，平均年龄是75岁。 滑倒和绊倒可以发生在任何人的身上，没有办法可以避免，但有些方法可以在摔倒时保护自己。 作为职业治疗师和老年医学家已经超过25年，Urban Poling的联合创始人辛塔尼(Mandy Shintani)建议：“一旦开始要跌倒，尽量放松，不要拼命挣扎，因为这将增加你受伤的风险。一旦你跌倒了，不要急着爬起来，要待在那里，让你的身体恢复过来。” 以下是两位专家建议的防跌贴士： 切勿分心  专心走路 当路上的干扰出现时，辛塔尼说：“你的电话在响，假如你不专注走路，也许你会去接电话。”我们没有好好注意路上情况，那就有可能出意外。 章医生常见的一种问题是病人被自己的脚趾绊倒，尤其是老年人。她说：“(年长的)人不会经常把脚趾抬离地面”，所以他们会因为没有把腿举得足够高而被脚趾绊倒，而最好的方法是有意识地一步步走，以减少跌倒的机会。 训练平衡及反射能力 辛塔尼建议做一些关于平衡和反应，以及肌肉力量的锻炼，也不要忘记重点锻炼髋关节和膝关节，内收肌和外展肌，以及脚踝。她说：“我们往往忘记了锻炼脚踝，它在防止跌倒方面很重要。” 她建议的几项运动包括用脚尖踩地，做脚踝转圈，下蹲（squats）和弓步蹲（lunges）。 此外她还建议做一些训练反应时间的运动，这可能意味着要非常迅速地从各个不同的方向跨出。她说：“很多时候，我们就是在侧身的情况下摔倒的……你要能用脚来快速反应。” 章医生也建议注意平衡训练和练习侧移，她建议的一项练习是练习侧身行走，在一个方向上将一只脚跨过另一只脚，然后再跨过另一个方向，再重复将一只脚跨到另一只脚后面。章医生说：“(你)要确保自己能够，并且知道如何(在跌倒的情况下)纠正错误，” 她建议做一个简单的平衡练习，就是抓住厨房水槽等不会移动的东西，练习先用一只脚站立，再用另一只脚站立。 穿着冬鞋  使用步行辅助器具 穿有良好抓地力的鞋子有助于防止摔倒。章医生指出一对适合冬日穿着的鞋子，鞋底坑纹越深越好，她建议咨询对鞋子进行测试和评级的网站ratemytreads.com。当路面结冰时，章医生建议病人穿上橡胶冰雪抓以增加抓地力，甚至可能有必要依靠步行辅助工具。 对于那些有行动问题并且可能已经在使用助行器或手杖的人，她建议出门时与人同行，而且一根手杖可能是不够的。章医生说：“你需要一根带尖刺的手杖......我经常建议病人在冬天使用两根手杖而不是一根。” 辛塔尼建议使用北欧式健走杖，特别是对于可能有平衡问题的人。“北欧式健走杖卸载了11%到34%的‘压力’，所以如果你确实有髋关节和膝关节疼痛，就可以走得更远。”研究表明，北欧行走训练可以提高平衡性和功能性的灵活性，以及提供其他好处，包括提高老年人的肩部功能。 对于那些更容易摔倒的人，也可以考虑戴上髋关节护具。在某些情况下，它们可能会受医疗保险承保，章医生说硬壳保护器比软垫品种更好。“这个硬壳必须适合你的臀部，以便当你真的‘侧身摔倒’时，它可以承受一些冲击力，而不会弄断你的臀部。” 最后，注意照明条件。辛塔尼说:“我住在北温哥华，没有路灯……我走路时会穿一件明亮的夹克，或者使用夜灯。”因此，如果你打算在黄昏或黎明或能见度较低的条件下步行，确保你能够通过戴上前灯来更清楚地看到道路——或者更好的是，等待更合适的时间到户外，确保安全。 (图：Pexels) T11

【加拿大都市网】香港昨（1号）新增一宗Omicron变种病毒确诊个案，累计输入个案增加至四宗。一名从尼日利亚经卡塔尔来港的男子，上周三抵港，在香港等候转机；当时香港仍未将尼日利亚列为A区高风险地区，而该男子因签证问题在机场限制区逗留了四日，直至离境前才进行病毒检测，及后证实属Omicron变种病毒，期间曾在一号客运大楼的五楼橙区和六楼橙区逗留，已被纳入强检范围，约二十名机场员工要检疫。 专家指出，现时香港容许A组地区人士经香港转机，任由相关人士在禁区范围走动，有机会接触到机场员工，可能会将病毒带入社区，亦会接触到禁区内其他旅客，认为极不理想，航空公司亦未遵守二十四小时内安排转机的要求，建议堵塞漏洞，若确定转机旅客会滞留机场，应安排独立房间及尽早检测，甚至建议政府禁止转机旅客抵港。 涉及的Omicron变种病毒男患者三十八岁，上月十五日从巴布亚新几内亚前往尼日利亚，二十日乘卡塔尔航空QR818抵港等候转机。他因签证相关问题于机场限制区逗留，直至四日后（即本月二十七日）在机场禁区内进行离境前检测，结果呈阳性。同日入院再进行检测，对抗体呈阳性反应，经化验后证实属Omicron变种病毒，入院后进行的三次检测CT值为三十至三十六，显示病毒量较低。香港至今共录得四宗涉及Omicron的个案，两宗与南非相关，另外两宗与尼日利亚相关。 卫生防护中心指，他在机场逗留期间曾到访的地方纳入强制检测，任何于指定期间曾身处相关地方内的人士，须在今日或之前接受强制检测，暂时未有录得相关确诊个案。根据政府的检测公告，患者在一号客运大楼的五楼橙区和六楼橙区逗留，有关区域属于处理内地以外航班范围。 机管局表示，卫生署已就个案发出强检通知，据了解目前有约二十名机场员工被卫生署界定为该个案的密切接触者，并须按规定进行隔离。 香港本周二凌晨零时起，将尼日利亚、安哥拉、埃塞俄比亚、赞比亚列A组指明地区，非香港居民不得入境。不过目前A组地区人士，仍可经香港转机，今次个案更在机场逗留四日。机管局发言人表示，局方严格要求所有航空公司必须安排旅客于二十四小时内完成转机，而未能符合规定的航空公司将可能面对惩罚措施，当局正就相关个案向航空公司严肃跟进。 现时所有转机旅客必须逗留在机场禁区内的橙区及绿区，分隔国际及内地航班旅客。机管局表示，滞留旅客会被要求逗留在橙区的指定范围等候，但未有说明指定范围的大小。 呼吸系统科专科医生梁子超表示，如果旅客滞留应安排独立房间，避免与其他机组人员及旅客接触，亦应尽早检测。 继八月有转机旅客逗留机场贵宾室后，再次有转机旅客感染新冠病毒。梁子超认为，今次旅客的病毒量低，传染力较低属“不幸之中大幸”，相信有机会是复阳个案。他指，转机旅客比直航机在飞机逗留的时间更长，可以出现“多重感染”，而在入境后亦不会完成检测待行，比直航机带来的风险更大，认为政府应该禁止转机旅客抵港。 他指出，随着不少地区的机场因应新病毒陆续开始停航，预料更多旅客需要经香港转机，如果继续容许转机旅客到港，可能会有更多的确诊个案。而转机旅客为香港带来的经济帮助不大，继续容许转机旅客抵港百害而无一利。 立法会议员田北辰昨在社交网站表示，虽然男患者四日以来都逗留在机场限制区，但由高风险地区抵港等候转机的人士，是一个“计时炸弹”，政府须尽快堵塞漏洞。 他指，男患者期间一直有接触到机场职员，若不小心将病毒带进社区，最后又会引致封楼、封区的情况，后果不堪设想。“退一步来说，机场限制区都有其他转机人士，如果他们因此而感染，又将病毒带进其他国家，是否多得香港不少？” 他认为，航空公司和机管局明知转机人士是由高风险地区抵港，仍然让他们在限制区长时间逗留，认为极为荒谬，两者都有责任，而食衞局也要尽快发出强烈指引，为转机人士逗留在机场限制区的设定时限，“如果长过时限，就要入住检疫酒店等候转机。”田北辰参选第七届立法会新界西北选举，对手有民建联周浩鼎及新思维黄俊瑯。 此外，食物及卫生局昨晚公布强制检测公告，居于大角嘴海桃湾二座的一名三十八岁男居民，周二外游抵港时在机场验出初步确诊，除住所外，患者离港前曾光顾的中环餐厅ICHU及国泰航空机场贵宾室寰宇堂共三个处所纳入强制检测名单，受检人士需于十二月三日（星期五）或之前接受检测。

【加拿大都市网】有机构依据公开资料不完全统计指，安省在过去一年至少有58位女性死于家庭暴力和各种刑事犯罪。显示在疫情期间针对女性的暴力犯罪增加。 据加拿大广播公司（CBC）报道，由安省中途及过渡住所协会（Ontario Association of Interval and Transition Houses，OAITH)和贵湖大学于昨天共同发表的2021年度安省女性谋杀受害人名录，显示由2020年11月26日至2021年11月25日这一年内，安省共有58位妇女被杀害。 受害人的年龄介于两岁至82岁之间，包括妇女、儿童、跨性别妇女，两性认同者及性别认同不符人士，他们都是被男性杀害。研究者只是使用媒体报道和公开资料制成这份受害者名录，他们相信这只是受害人当中的一部分，并且可能存在错误和遗漏。 疫情令妇女求助倍增 在安省西南部这一问题尤为突出。名录上的受害人有7位来自这一地区，其中4位来于萨尼亚莱姆顿小城（Sarnia-Lambton）。该市妇女中途之家房屋服务部经理巴尼耶(Rene Barnier)表示：“悲剧在这里几乎是接踵而至。感觉一件刚刚发生，没过几天又有一件，几周之后再有悲剧传出。这令整个社区为此震惊。好似家庭暴力就发生在隔邻，可以发生在任何人的邻居家。” 她表示，有许多许多原因让受害妇女难以离开所处的暴力环境。“我们知道，没有打电话向我们求助的受害人，可能是打电话求助人数的一倍，甚至更多。”她所在的机构可以为17位妇女提供帮助。 不过在过去一年，求助的人数比这多一倍。疫情更加剧了形势的恶化。 “这是其中最坏的一年” “我们已有几个月超负荷运行。看到前来求助的人数大幅增加。我相信这与疫情有很大关系。在一个受强力支配的男女关系中，受害人因疫情孤立无援，处境十分危险。”她指受害人通常为二三十岁，不过也有年过70甚至80岁的妇女，或是十几岁少女。“我相信家庭暴力不分年龄。” 她称这是一场“完美风暴”。疫情造成的额外压力如失业、孩子必须在家上学，以及总体上的隔绝状态，导致在关起门之后家庭出现控制与暴力的行为。“我们还发现，对妇女施暴者中有心理问题及瘾癖问题的人在增加。我可以说这是其中最坏的一年。” （星岛综合报道，图片来源：Pixabay）

【加拿大都市网】多伦多市府于昨天正式启用多语种广告，鼓励不同族裔的5至11岁的孩子接受新冠疫苗，以防止感染病毒的机会。另外，公共卫生部门的医生在今天（2日）早上举行网上咨询会，讲解有关接种疫苗的事项，欢迎父母和家长参加。 该个名为Let's Get T.O. Kids Vaccinated推广运动，除了英语广告外，还有法语、普通话、粤语、波斯语、意大利语、韩语、葡萄牙语、西班牙语、他加禄语、泰米尔语、俄语和乌尔都语。这是多伦多儿童接种疫苗计划延续超级英雄卡通为主题，吸引儿童，父母和照顾者观看，当中表明通过接种疫苗，儿童成为保护自己、家人、学校和城市的英雄。 该项运动利用电台、数码及社交媒体等平台，接触广大的市民。是次的广告鼓励居民通过接种新冠疫苗，保护5至11岁的儿童及其亲人，和他们居住的社区。儿童必须在今年底，即在2016年出生，年满五岁才合资格预约，请登入网址：www.toronto.ca/covid-19/ ，或致电：1-833-943-3900。 今早11点办网上咨询会 目前，多伦多市疫苗参与团队和社区大使已展开工作，向父母和监护人提供支援，其中包括：针对5至11岁儿童的社区新冠疫苗诊所的多语言推广，并支援预约流程，交通和消除接种疫苗的任何障碍。另与多伦多疫苗计划的合作伙伴，医院、学校和社区健康中心推行综合计划。 同时，当局联系EarlyON儿童和家庭中心、图书馆、学校、学校社区咨询委员会和家长协会。 由医疗护理人员规划一些针对特定语言、文化和年龄的活动如公众咨询会、问答环节、小组讨论和研讨会。招募更多社区大使进行培训工作，又发展社区课余计划的活动或课程，让儿童参与并了解新冠疫苗。 多伦多公共卫生部门于今天早上11时至中午12时举行网上咨询会，助理卫生官杜比（Vinita Dubey）出席主讲，讲解有关儿童感染新冠肺炎的风险疫苗、儿童接种疫苗与生育能力的资讯，以及在校接种疫苗等事情。 活动毌须报名，请进入连线：https://toronto.webex.com/toronto/onstage/g.php?MTID=ee7c830e2302a4c8fb5067eb218b30a60，或致电：416-915-6530，会议号码2466 644 5793。 （星岛记者报道，图片来源：多伦多市政府）

【加拿大都市网】以改变性取向为目标的转化治疗(conversion therapy)备受争议，国会日前一致通过禁止该疗法。 在没有作出任何修改的情况下，众议院周三快速地一致通过该项C-4法案，禁止该转化治疗，成为第44届国会首个获通过的法案。 此立法旨在通过4项新的《刑事法典》罪行，彻底禁止所有年龄人士接受以改变性取向为目标的转化治疗，例如试图改变一个人的性取向，由双性恋或同性恋转为异性恋。 该治疗可以采取各种形式进行，包括辅导和行为改变，一直以来遭到许多医疗和人权团体的反对。 C-4法案将交给参议院讨论和表决。 假如法案在参议院同样获得通过，任何人士如触犯，导致他人接受以改变性取向为目标的转化治疗，一经定罪，最高刑罚为监禁5年。这份长达11页的法案还寻求把推广、广告宣传或从提供这种做法中获利的行为定为刑事犯罪，违犯者一经定罪，最高监禁为两年。 自由党感谢保守党支持 虽然保守党党领奥图尔（Erin O'Toole）打算让该党国会议员自由投票，即不会规定核心小组如何投票，但法案在没有人反对下迅速获得通过。 保守党国会议员及该党司法评论员穆尔（Rob Moore）提出动议，要求该法案直接提交参议院。 当众议院议长罗塔（Anthony Rota）宣布动议获得通过时，全部议员起立鼓掌。总理杜鲁多和负责该法案的部长更在议事厅与保守党国会议员握手和拥抱，多谢他们的支持。 司法部长拉梅蒂(David Lametti)形容这是梦幻般的一天，显然，保守党国会议员在这事情上发挥了很大的领导作用，实在感谢他们，为国民做了一件非常重要的事情。这就是国会齐心时可以做到的事情。 拉梅蒂续道，如果法案在参议院同样很快获得通过，那么受该治疗所伤害的国民会更少。 这是自由党第三度在众议院提出立法，把相关治疗定为刑事犯罪。 自由党在今年9月的联邦大选里许诺，假如成功连任，会在继续执政的首百天内再度提出该法案。 （图片来源：加通社）

【加拿大都市网】11月24日，暨南大学医学部生物医学转化研究院教授尹芝南团队与合作者，在《自然》在线发表的研究成果显示，白细胞介素27（IL-27）具有促进脂肪细胞产热和能量消耗的作用，其主要响应细胞是脂肪细胞而非免疫细胞，并且IL-27具有减轻肥胖和提高胰岛素信号敏感性，即改善2型糖尿病的治疗作用。 近日，肥胖与代谢性疾病领域的研究取得重大突破，暨南大学医学部尹芝南教授团队首次发现了IL-27可以通过燃烧脂肪减轻肥胖和改善2型糖尿病，为相关治疗提供新的靶点和潜力药物。 目前，该项研究成果已经在国际顶尖期刊《自然》杂志发表。 (论文在Nature杂志发表) 在这一工作中，研究人员通过构建多种基因工程小鼠，进行高脂饮食诱导的肥胖模型，并结合肥胖人群样本发现：肥胖人群血清中白细胞介素27（IL-27）水平下降；突破了传统观念中白细胞介素IL-27专一性靶向免疫细胞的认知，首次发现IL-27通过直接作用于脂肪细胞，导致白色脂肪细胞棕色化，并激活UCP1介导的“脂肪燃烧”；通过将脂肪组织中的脂质转变为热量消耗掉，从而达到降低体重和改善糖尿病等代谢性疾病的目的。 这是首次发现IL-12细胞因子家族中的IL-27能直接作用于脂肪细胞，并且导致脂肪细胞分化及产热，为治疗肥胖及代谢性疾病提供了新的靶点。动物实验中，注射重组IL-27可以显著减轻肥胖小鼠的体重并改善胰岛素信号敏感性，初步验证了IL-27作为治疗药物的潜力。   编译：森森 图源：暨南大学医学部网站 参考链接：https://medc.jnu.edu.cn/2021/1201/c6041a665743/page.htm

【加拿大都市网】高血脂有什么危害？平时应该如何调整饮食才能降血脂呢？今天来聊聊血脂和饮食。 血脂异常与饮食和生活方式有密切关系，饮食调整和改善生活方式是血脂异常治疗的基础措施。无论是否选择药物调脂治疗，都必须坚持控制饮食和改善生活方式。良好的生活方式包括坚持心脏健康饮食、规律运动、远离烟草酒精和保持理想体重，改变生活方式也是性价比最高的一种方式。 到底应该怎么做呢？主要包括几个方面： 1.每日烹调油少于30克 减少膳食脂肪摄入，每日摄入脂肪不应超过总能量的20%-30%，每日烹调油少于30g。一般人群摄入饱和脂肪酸应小于总能量的10%；高胆固醇血症者饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%，反式脂肪酸摄入量应小于总能量的1%。 2.每天摄入的胆固醇不超过300毫克 动物脑（如猪脑）、动物内脏（如猪腰子、肥肠）等，不仅胆固醇高，饱和脂肪也多，要注意少吃，每天摄入的胆固醇不超过300毫克。 3.少吃白米白面等精制谷物，增加全谷物 每日摄入碳水化合物占总能量的50%~65%，以谷类、薯类和全谷物为主。 每天的主食不要都是白米白面，要多吃全谷物。全谷物中膳食纤维比较丰富，膳食纤维是不能被人体消化吸收的碳水化合物，它可结合胆固醇、结合胆酸，减少胆固醇的吸收和回收，多吃全谷物能降低患心血管疾病的风险。 4.每天吃新鲜蔬菜一斤左右 每天吃新鲜蔬菜400~500g、水果200~350g左右。蔬菜水果中还有丰富的维生素、矿物质及植物抗氧化物质，大量研究发现，多吃蔬菜水果能降低患心血管疾病风险。 5.少吃控制添加糖 糖摄入不应超过总能量的10%。红糖、白糖、冰糖等，尽量少吃！不吃糖果！少喝或不喝甜饮料！平时做饭也少用糖！ 6.控制健康体重 超重或肥胖者能量摄入应低于能量消耗，每日膳食总能量减少300-500kcal。平时要注意改善饮食结构，努力将BMI控制在18.5-23.9之间的正常范围，同时腰围男性不超过90cm，女性不超过85cm。 7.增加身体活动 建议每周5~7次、每次至少30分钟中等强度代谢运动。 8.戒烟限酒 完全戒烟和有效避免吸入二手烟，可降低患心血管病风险。饮酒对于心血管事件的影响尚无确切证据，提倡限制饮酒。有长期过量饮酒嗜好者应减少饮酒量，并选择低度酒，酒精依赖者可借助药物治疗戒酒。   编译：森森 图源：Pixabay 参考链接：http://health.people.com.cn/n1/2021/1129/c14739-32294051.html

【加拿大都市网】据《星报》报道，消息人士称，安省将于周四宣布将疫苗加强针的注射年龄资格扩大到 50 岁及以上的居民，预计从本月中旬开始注射。 两名消息人士表示，目前实际接种日期仍然不确定。——如果每天疫苗接种速度仍然缓慢，省府可能会降低注射年龄，并且提前注射的日期。 据之前媒体的报道，任何 50 岁及以上的人都可以在注射第二针的168天后注射加强针。 安省此前已向 70 岁以上的老人、医护人员、原住民、Métis人和因纽特人，以及那些接种了两针阿斯利康疫苗或一剂强生疫苗的人开放了第三针疫苗。 安省目前有大约4百万剂疫苗可供注射。现在每天新接种疫苗的人数有限，而且第三剂疫苗在 70 多岁的人口中没有迅速推广。 一位消息人士称，安省也可能会加快加强针注射的进程，不过这可能要到明年才能施行。 （Shawn，资讯来源：星报，图片来源：美联社）

【加拿大都市网】这是一个有争议的问题：你应该在烹饪鸡肉之前清洗鸡肉吗？食品健康专家建议不要这样做，因为这会增加细菌的传播和交叉污染的风险。在准备过程中小心处理生鸡肉是避免食物中毒的关键。 大多数清洗鸡肉的人认为他们在清洗鸡肉上的细菌或粘液。他们认为生鸡肉通常充满了细菌。这是正确的，但用水清洗并不能解决这个问题。事实上，根据美国疾病控制和预防中心的说法，清洗鸡肉实际上会使这个问题恶化，因为流动和飞溅的水会使细菌在水槽、台面、甚至你的衣服上传播。美国农业部认为，消除细菌的唯一可靠方法是将鸡肉煮到适当的温度，这些规则也延伸到其他类型的肉类和鱼类。煮熟的鸡肉的最低温度应该是摄氏74度(华氏165度)。 即使是专业厨师在这个问题上也有分歧。茱莉亚·查尔德是清洗鸡肉的坚定支持者，而艾娜·加顿最近则在她的节目中强调，没有必要清洗鸡肉或其他肉类。加顿的观点有科学依据，而且，洗鸡有潜在的危险，除了对长期习惯的依恋外，真的没有理由这样做。 如果你仍然想要坚持清洗你的鸡肉，试着至少不清洗它一次，看看你是否真的能注意到区别。如果粘滑是一个问题，可以尝试用纸巾拍打鸡肉。如果你决定继续你的清洗习惯，你需要采取措施对液体或飞溅物可能接触到的任何表面进行适当消毒，以防止交叉污染，并在接触生肉或任何与之接触过的食物或工具后彻底清洗双手。小心处理和准备生的家禽对保持健康至关重要。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/food/cooking-tips/never-wash-chicken-reason/)

【加拿大都市网】南非有关部门周三报告称，该国新增COVID-19病例在一天内几乎翻了一倍。这表明南非的疫情正在急剧上升，上周科学家在该国发现了omicron变种。 据官方统计，新的确诊病例从一天前的4373例上升到周三的8561例。 南非的科学家们说，在发现新的omicron变种后，他们正在为COVID-19病例的迅速增加做好准备。 南非在11月初时疫情已经趋于平稳，7天每日平均新增约为200个新病例，但在11月中旬，新病例开始迅速增加。周三的检测阳性率高达16.5%，而11月初时仅有1%。 南非之前的病例激增是由6月和7月的Delta变种推动的，高峰时每天的新病例超过2万个。南非共有6000万人口，已经记录了290多万个COVID-19病例，包括近9万个死亡病例。 专家们表示，现在确定omicron变种导致了病例激增还为时过早，但很有可能就是这个原因。 在南非，COVID-19的住院率正在上升，但没有达到新病例的戏剧性速度。 南非国家传染病研究所周三宣布，在南非9个省中的5个省检测到了omicron变种，占11月测序病毒基因组的74%。 根据该研究所公布的数据，南非最早发现该变种的时间可能是在11月8日的豪登省。南非直到10月底，Delta变种仍占了该国大多数基因组的测序，但在11月，omicron变种超过了它。(美联社，都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)

【加拿大都市网】生活中我们一些不经意的习惯，正在影响着身体对钙质的吸收和利用。这些不良习惯，会在不知不觉中，让骨头加速变脆，增加患骨质疏松症的风险。 骨骼强度的变化常常在我们无法感知的时候就已经发生！在骨质疏松早期，往往没有明显的外在表现，容易被人忽视，这也是它被称为“悄悄的疾病”的原因。 既然这个疾病发生时没什么症状，那又为什么要担心呢？这是因为，骨质疏松会大大增加骨折的发生风险，甚至在轻微的跌倒、跳跃之后发生骨折。50岁以上人群中，约三分之一的女性和五分之一的男性可能发生骨质疏松性骨折。 这些不良习惯 在给骨健康“埋雷” 以下不良习惯，会影响我们身体中钙质的吸收和利用，从而增加骨质疏松症的患病风险。 吸烟、过量饮酒：过量地吸烟和饮酒，会影响破坏胃肠黏膜、妨碍肠胃系统的正常工作，影响钙的吸收。 研究显示，吸烟会让髋部骨折的发生风险翻倍。过量饮酒也会增加骨折的风险。 挑食偏食、营养不良：日常饮食如缺乏钙、蛋白质的摄入，加之不爱吃新鲜蔬菜水果，将不利于骨骼健康。此外，大家平时爱喝的碳酸饮料，大多含有磷酸盐，其会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。 不爱晒太阳、维生素D摄入不足：维生素D对于钙的吸收和利用具有促进作用。对于成年人来说，如果身体缺乏维生素D，人体容易出现骨质疏松的情况。低维生素D水平的情况很常见，尤其是不常去户外活动的老年人。 缺乏运动：不爱运动的人会更容易发生髋部骨折。我们的骨骼需要力的刺激，如果久坐不动，血液中的钙质就不会进入骨骼。缺乏身体活动会导致骨骼中的钙质的流失。 减肥过度 低体重指数：国内外多项研究发现，体重指数（BMI）与骨密度正相关，与骨质疏松发生率呈负相关关系，是骨密度的保护性因素。   编译：森森 图源：Pixabay 参考链接：http://health.people.com.cn/n1/2021/1130/c14739-32295220.html

【加拿大都市网】本国医生表示，新冠疫情对加拿大人的健康造成巨大损害，包括有数千名患者即使没有感染病毒，但却因延误手术和治疗而丧生。 咨询公司德勤(Deloitte)为加拿大医学会(Canadian Medical Association，CMA）准备的一份最新报告中，研究人员表示，如果要在2022年6月完成关键医疗服务中一些最危险的积压工作，并恢复到大流行前的服务水平，至少需要耗资13亿元。 报告指出，仅在去年8月至12月这四个月期间，加拿大与新冠病毒感染无关的“超额死亡”（excess death）人数就超过4,000。这比正常年份的预期死亡率高出约5%。 这也与加拿大统计局报告的数字一致。统计局数据显示，在疫情爆发头18个月，即从2020年3月到2021年7月初，加拿大估计有19,501人“超额死亡”，比非疫情情况下的预期死亡人数多5.3%。  CMA报告的标题是“挣扎中的系统”（A Struggling System），该报告发布之际，正值新变种病毒Omicron来势汹汹，政府和医学界正为第五波疫情做准备。 加拿大医学会主席斯马特(Katharine Smart)表示，如果Omicron变种最终变得更严重，或者对医疗系统的影响类似于Delta，或者更糟，那么本国医疗系统已经处于没有退路的情况，将面临溃败。 斯马特在接受采访时表示，在整个大流行期间，本国医疗险系统依赖于“临时创可贴（Band-Aid）式的解决方案，希望问题会自行解决。相反，我们拥有的是一个持续衰落的系统，并且没有真正从任何级别的政府那里听到有关如何解决问题的实际计划。” 德勤的报告调查了八项手术的积压情况，包括乳腺癌手术、冠状动脉旁路移植术、CT扫描、MRI扫描、结肠切除术、膝关节置换术、白内障手术和髋关节置换术，发现因疫情延误而导致的积压情况从46天到118天不等。 V05 图片：数千名加拿大人因疫情导致延误手术和治疗而丧生。星报资料图片

【加拿大都市网】多伦多警察局今日确认，已将200多名没有最受疫苗注射规定的员工停薪留职。 在今天（30号）下午发布的新闻稿中，多伦多警察局确认已将其 205 名成员（占其所有员工的 2.7%）置于“无限期”休假，原因是拒绝透露其疫苗状态或未接种疫苗。 受影响的雇员包括117名穿制服的人员和88名文职雇员。其中就包括省长福特的女婿，31分局警长海恩斯（Dave Haynes）。 TTC 表示，这些员工在完全接种疫苗并披露其最新状态后，就能够重返工作岗位。 “我们的目标仍然是确保我们的成员、工作场所和我们所服务的公众对象的健康和安全，”临时首席James Ramer在新闻稿中说。 “我想向公众保证，警察局正在尽其所能保护我们所服务的社区，并感谢我们接种疫苗的成员。” 多伦多警察局表示，其 7,415 名员工中有近 98% 已按照政策披露了他们的疫苗状况。在这些人中，大约 98% 的人都接种了两剂疫苗。 这是多伦多警察局在实施疫苗强制接种政策后首次让员工停薪留职。 多伦多市政府也为其员工制定了单独的疫苗接种计划，迄今为止已让500多人休无薪假。如果这些员工到新年仍然不遵守该政策，就有可能被解雇。 (Shawn, 资讯来源：CP24, 图片来源：CP24

【加拿大都市网】为防止Omicron变种的传播，加拿大开始对除美国以外，所有入境加拿大的游客重新实施新冠检测。另外，联邦政府在禁止入境名单上再添三个国家。 卫生部长杜克洛（Jean-Yves Duclos）今天（30日）宣布：“除了美国以外，所有来自加拿大以外的航空旅客，不管是否接种了疫苗，现在都需要在降落在加拿大机场后接受检测。 然后他们将需要自我隔离，直到他们得到测试结果，”卫生部长让-伊夫·杜克洛斯周二说。 新添加的国家分别是尼日利亚、马拉维和埃及。非加拿大居民如果在过去两周曾去过这三个国家，就不能入境加拿大。加拿大公民或居民如果从这三个国家回国，就需要进行新冠检测，检测结果呈阴性后才能入境。入境后还需要在家隔离7天，然后再次检测。 今日增加三个国家后，目前加拿大禁止入境名单上共有10个国家，另外七个分别是南非、莫桑比克、博兹瓦纳、纳米比亚、津巴布韦、莱索托和艾斯瓦蒂尼。 (Shawn, 图片来源：Pixabay）

【加拿大都市网】BioNTech公司行政总裁呉沙忻(Ugur Sahin)接受路透社访问，谈到现有新冠疫苗对Omicron变种病毒的防预力。他认为BioNTech和辉瑞(Pfizer)的疫苗会有足够抗疫能力，防御Omicron变种病毒引起的严重病症。 他说，在未来两周，实验室人员会为已接种两剂或三剂BioNTech新冠疫苗的人做血液样本检测，分析他们的抗体能否对抗Omicron变种病毒。 呉沙忻说：“我们认为人们会有相当的防疫力，对抗严重的Omicron病症。”他补充说，住院和加护病房患者属于严重病患。 呉沙忻估计，实验室得出的报告显示， 对于Omicron引发的轻微及中度病情，疫苗的防疫功效略有减退，但很难预测药力消失多少。 他续说，BioNTech目前赶紧研制加强剂疫苗，暂时未知是否需要加强剂。第三剂新冠疫苗会有多一重保护作用，预防Omicron变种病毒感染及严重病症。 “我认为没有特别忧虑的理由，我唯一的忧虑是那些完全没有打防疫针的人。” BioNTech行政总裁对疫苗防御Omicron变种病毒的能力抱有相当信心，与莫德纳(Moderna)药厂的行政人员班塞尔(Stephane Bancel)的说法大异。班塞尔对＜金融时报＞(Financial Times)说，现有新冠疫苗对Omicron变种病毒的防疫力有颇大幅度的减退，引起金融市场焦虑，业界担心另一波疫潮爆发。 T10

【星岛综合报道】具有高度传染性的新变种病毒Omicron引起了全球关注，总理杜鲁多表示，联邦政府正非常密切地注视情况，并且“可能需要做得更多”，但未】没有透露将会采取甚么新措施。 杜鲁多周二上午于渥太华与内阁举行会议前，接受加拿大广播公司（CBC）简短访问，承认本国在应对Omicron变种病毒构成的威胁时，有需要加紧防范。 他说：“我们知道，尽管加拿大现在有非常严格的边境措施——我们需要入境者接种了疫苗，需要在出发前进行检测，我们有在他们抵达时做检测，但我们可能需要做得更多，我们会非常小心地研究。” 暂时未知他的说法是否暗示，入境检测将会成为回国者的新规定程序。目前的边境措施，只要求入境旅客出示在出发前完成的阴性结果病毒报告，只有很少数人被抽中，需进行可拿回家做的检测。 包括安省省长福德在内，部分省长正要求联邦政府对所有入境旅客，在抵埗点进行病毒检测，不论他们来自甚么国家。 从周二起，短时间往返美国的本国国民，入境措施获得放宽，如在72小时内回国，在入境时毋须接受检测。 联邦卫生部长杜克洛（Jean-Yves Duclos）周二在内阁会议前，未有回应会否采取进一步的措施，只表示需要学习更多有关Omicron变种病毒的资讯，在会议后将再作公布。   V20 （图片来源：加通社资料图片）  

【加拿大都市网】安省最新报告11月30日周二新增687例新冠确诊。今天与病毒有关的死亡3人，总死亡人数达到1万人。省实验室昨日共完成了21476例检测，阳性率为3%。 在687例新增感染中，未完种疫苗者310人，部分接种者19人，接种疫苗情况不明者50人，完全接种疫苗者308人。 安省第一例新冠死亡病例发生在去年3月22日，一名70多岁的老人从英国返回安省后病发身亡。 对比昨日：安省周一新增788例确诊 阳性率3.5%创新高 新病例的七天滚动平均数现在为794，高于一周前的675。 目前安省医院重症监护室新冠相关病人有153人，其中有96人需要使用呼吸机。 今日，多伦多有94个新病例，皮尔区60个，约克区30个，杜咸区18个，渥太华16个，哈密尔顿17个。 截至昨日晚上8点，安省共注射了22,978,037剂COVID-19疫苗。12岁以上一剂注射率达89.9%，完全接种率达86.4%。

【加拿大都市网】由于担心Omicron的传播，香港已禁止非居民从四个非洲国家进入该市，并计划将其扩大到过去21天内去过加拿大、澳大利亚、以色列和六个欧洲国家的旅客。 在周一晚些时候的一份声明中，香港政府表示，自 11 月 30 日起，来自安哥拉、埃塞俄比亚、尼日利亚和赞比亚的非香港居民将不被允许进入这个全球金融中心。 如果居民接种了疫苗，他们可以返回，但必须在政府设施中隔离 7 天，并自费在酒店隔离两周。 声明说：“这四个地方的非香港居民将不被允许进入香港。” “对于来自这些地方的相关入境旅客，也将实施最严格的检疫要求。” 此外，从 12 月 2 日起，过去 21 天内去过加拿大、澳大利亚、奥地利、比利时、捷克共和国、丹麦、德国、以色列和意大利的非居民不得进入该市。已接种疫苗的香港居民从这些国家返回，也需要在酒店进行三周的隔离。 迄今为止，加拿大至少发现了五例确诊的 Omicron 病例。 香港上周禁止来自南非、博茨瓦纳、埃斯瓦蒂尼、莱索托、马拉维、莫桑比克、纳米比亚和津巴布韦的非香港居民入境。 当局在隔离期间通过强制检测发现了三名 Omicron 变种病例。香港作为全球金融中心，是全球最晚实施零 COVID 战略的地方之一，并且有一些最严格的旅行限制。 （Shawn，资讯来源：Citynews，图片来源：Pixabay）