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2019年02月18日 星期一 03:48:36
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健康

能量饮料喝上瘾 男子牙齿烂光

英国有位男大学生为了提神时不时猛灌能量饮料,不小心喝上瘾的他一天甚至猛灌6罐才能解瘾,结果过度摄取下场是偏酸的饮料严重腐蚀牙齿,最终导致他牙齿全部烂光。 综合外媒报道,现年21岁的英国男大生文尼.布拉原先在大学为了成为游戏设计师而进修,起初他为了专注在电脑与编写程式时保持清醒,才会开始喝被称为“魔爪”的Monster Energy能量饮料提振精神,不料之后却出现依赖性,上瘾之后他甚至每天都要喝下6罐才能止瘾。 结果布拉在7个月期间每周都要灌下45罐魔爪,他吃东西时牙齿开始出现疼痛的问题,结果有天他在吃苹果时,竟然将前排4颗门牙给啃断了,吓得他赶紧找牙医就诊;牙医检查后也非常惊讶,惊呼“这是她见过最严重的蛀牙与牙齿损伤的案例之一”,原来布拉不只前排的4颗门牙出问题,整个口腔的牙齿全部蛀烂,最后布拉只得花了2000英镑进行补牙,并为断掉的门牙装上假牙,这次的教训不只让布拉感到颜面尽失,最后黯然从休学进行治疗。

糖尿病患者冬天应吃什么菜?专家是这么说的

冬天吃什么能够强身?不同年龄段的人吃什么好?来看看专家给大家送上的养生食谱吧! 营养师常说:“糖尿病友每天都要吃新鲜蔬菜。”可是中国北方的冬季,这样的想法实施起来并不容易。一方面冬季可供选择的蔬菜品种比其他季节少,尤其是绿叶菜;另一方面鉴于节约的习惯,一些昂贵的非时令蔬菜(大棚菜)是很多中老年糖尿病友不敢问津的。 比起大棚菜,我们还是建议糖尿病友选择时令蔬菜,为什么呢?一方面依据季节生长采收的蔬菜口感好,另外非时令的蔬菜或从其他地区长途运输,营养价值亦有损耗,时令蔬菜的另一个好处当然是价钱实惠了。 冬季如何巧吃蔬菜 那么冬季有哪些时令蔬菜呢?常见的有青椒、卷心菜、大白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜等。 老百姓冬季常食用的还有一些根茎类蔬菜,比如土豆,常见的炒土豆丝是很受欢迎的菜肴,糖尿病患者要注意这类根茎类蔬菜能量较高,应避免大量食用,如果摄入量较多则应被计入主食的量中。 寒冷的冬季大家尤其要注意补充新鲜的蔬菜,上面提到的时令蔬菜是最好的选择,但是天天吃相似的食物也难免吃厌烦,日常生活中您可以来点小技巧,让冬季吃得更丰盛些。 巧吃蔬菜第一招 自己发豆芽。豆子(绿豆或黄豆)经过浸泡发芽,体内的维生素C含量激增,在冬季常吃新鲜的豆芽可以增强机体抵抗力,在家自己发豆芽干净、卫生、安全。将豆子洗干净,浸泡一夜,然后把泡好的豆子放在有孔的篮子或筐里,上面盖一块湿润的布就可以发豆芽了,为了防止豆子变干变味,每天用清水浸泡几分钟豆子,然后沥干篮中水分,再将搭在豆子上面的布洗一下重新复盖,让豆子充分吸收新鲜水分,几天之后新鲜豆芽就发出来了。 巧吃蔬菜第二招 自己种蒜苗。炒菜放一点蒜苗能提味,但是冬季的蒜苗很贵,而且有时候您或者忘记买这样的配料了,不要紧,自己在家种点蒜苗,既省事还可以装点空间。选择几头比较完整的大蒜,将大蒜头剥成瓣,小心地剥去皮,注意不要把根部破坏了;然后用针线把蒜瓣穿在一起,防止它们在水里飘来飘去。 穿的时候要注意靠近边缘,不要穿到蒜中间的芯,全部穿完后,把首尾连起来打个结盘成圆圈;把穿好的蒜放在一个盛水的容器里,刚刚让水没过大蒜根部,将其摆放在有阳光的地方,随时观察水位线,及时补充水分,大约半个月就可以吃上蒜苗了,自己种的蒜苗摆在家里还很好看哦。 巧吃蔬菜第三招 用番茄酱代替番茄。这里说的不是超市里的番茄酱,而是自己制作的番茄酱。因为气候等原因,冬天的番茄没有自然熟红的,几乎都是用乙烯催红的,外表看着是红的,但切开后发现里面的瓤是青的,口感很差。催红的番茄个头很大,红得不自然,吃起来生硬,没有籽,一点也不好吃。但是拿它来制作蕃茄酱却没有问题。所以,您可以用番茄酱来代替番茄,番茄酱都是用自然熟红的优质番茄加工制作中的,原料比较纯正,少量使用即可让菜肴风味更佳,而且价格实惠,不过市售的番茄酱大多添加了白砂糖成分,糖友需要控制使用量或者选择没有添加甜味剂的酸味更重的番茄酱。 巧吃蔬菜第四招 多选择菌藻类蔬菜。夏天的菌类不好存放,容易变质,但冬季不存在这样的情况,而且这个季节菌类食材相对便宜。常吃菌类有益健康,有助于补充可溶性膳食纤维,还含有多种植物化学物质,有助于增强机体免疫力。

“拆厘子”可不能乱吃!女子5天吃6斤晕倒在酒店

来源:观察者网  这个冬天,来自南半球的优质水果车厘子妥妥红了一把,你实现“车厘子自由”了吗?当心不要自由过头了!!  一口气吃四五十颗车厘子 “血便”不止   32岁的王女士是重庆人,今年春节全家人到武汉旅游过年。节前,亲友送了2箱车厘子,想到过年期间家中都没人,她将车厘子全部洗好后装了满满两大袋带着路上吃。   大年初三下午5时,王女士刚下飞机,腹部一阵绞痛,上洗手间发现竟然全是“血便”。强撑到了酒店,她反复往洗手间跑,拉的全是红色果酱样便,一整夜来来回回折腾了20多次。用补液盐冲水喝,没想到最后竟晕倒在厕所。   次日一早,家人赶紧将王女士送到武汉市第一医院。胃肠外科副主任医师闵凯接诊后,立即给她做了大便潜血和电解质水平检查,均未发现问题。   闵凯看过标本后,怀疑王女士是红色素染成的“假象血便”。在反复追问下,王女士这才想起来,自己从腊月二十八开始,连着5天吃了差不多6斤车厘子,下飞机之前就一口气吃了四五十颗。“这是过食车厘子导致的急性胃肠炎。”   车厘子真的有毒吗?撇开剂量谈毒性都是“耍流氓”   闵凯介绍,车厘子含铁多,并含有一定量的氰甙(qíng dài),是一种含氰基的甙类,在酶和酸的作用下释放出氰氢酸,食入苦杏仁后,其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水,经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸,苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。   “很多蔷薇科水果中都含有‘氰甙’,如国产大樱桃、桃子、杏、李子等。”武汉协和医院营养科主任蔡红琳说,氰甙主要存在于果核里,含量微小,很少有人吃水果会将果核咬破,而且氰甙必须达到一定的量,才会出现急性中毒症状,正常进食没有任何问题。   闵凯建议,糖尿病患者和小孩不宜多食,成年人一次食用不要超过20颗,吃完后多喝点水。   吃当地的时令水果 一次也别超过400克   民间一直都有“桃饱人,杏伤人,李子树下埋死人”的说法。蔡红琳解释说,并非是水果有毒吃了会伤人死人,而是任何食物超量都会打破身体的代谢平衡,引起身体不适。   中国营养协会推荐的每日水果量是200-400克,王女士5天吃6斤车厘子,连续多日大大超过了水果的最高量,出现身体不适并不稀奇。   蔡红琳指出,水果性味寒凉,冬季天气寒冷,并不适合大量进食水果,特别是一些体质虚寒的人。   蔡红琳解释,重庆和武汉气候相似,冬季的水果主要是柑橘类,像橘子、柑子、柚子等性温的水果最为适合,但一次也不要超过400克。   车厘子食用“攻略”在此:车厘子不能和什么一起吃   1、车厘子+黄瓜   车厘子含有高量的维生素C,但黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收。   2、车厘子+胡萝卜   车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶,会降低维生素C对人体的功效。   3、车厘子+动物肝脏   车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化,这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C,这样车厘子就丧失了原本的营养价值。   4、车厘子+热性食物   车厘子属于一种温性水果,且味甘。它不宜与热性食材一起吃,例如榴莲,它们同是属于热、温性食材类,一起食用会引起人体内的火气过旺,从而导致上火等症状。 哪些人不宜吃车厘子   1、体质阴虚火旺之人不宜食用车厘子,因为车厘子属于温性食材,吃多了易导致上火、发热等症状。   2、患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用,以免加重病情。   注意事项   1、车厘子铁的含量较大,同时还有一点氰甙,如果食用过多容易造成氢氧化物和铁的中毒,轻度中毒可用甘蔗汁来解毒,水果虽好吃,也要控制好量哦。   2、车厘子的保存时间较短,同时应避免被阳光直射,以免导致发霉。   3、车厘子一般3天左右就要食用完,以免肉质软化,同时保存期间不能沾水,易腐烂,吃前清洗就可以。

为什么你很容易出汗?其实是暗示身体出问题了

来源:人民网 出汗作为人体调节体温的一种方式,众所周知,可以不必担心。但是动不动就出汗,可能是身体出了问题。当天气炎热,或者人的衣着过多,运动后出汗这些都是常见的正常出汗现象。但是有一些汗,如冷汗,这些可能就代表身体哪里可能出现问题了!那么,到底哪些汗代表着人体出现问题了呢? 出汗怕热要查查甲亢 甲亢是因甲状腺激素过多而引起的,女性患者较常见。这主要是因为甲状腺激素会使人体产生的热量增多,并且甲状腺激素使人体亢奋。 多汗的同时往往还会怕热,患者手心经常汗津津的。甲亢的诊断并不困难,通过检查甲状腺功能即可确诊。按照医生指导服用抗甲状腺激素亢奋的药物即可。 糖尿病 临床上,异常出汗是糖尿病的重要标志。糖尿病人还可能会出现 “味觉出汗”,即是有些病人一吃东西面部就会大汗淋漓。糖尿病患者大多不知道血糖持续偏高,对此并不知情,容易使病情拖延耽误,如果出现过多出汗,最好是去医院检查下血糖。 低血糖 低血糖会使神经兴奋,导致出汗增加。严重的低血糖还会引昏迷。 更年期综合征 更年期综合征和经前紧张综合征都可能导致血管舒缩功能紊乱,从而引起出汗增加。对于中年女性而言,像潮水涌出的汗液往往意味着更年期的到来。处于更年期的女性会因分泌的原因突然感到燥热大汗淋漓。以年龄来说,45岁是一个门槛。一般来说,更年期未必要药物治疗,但是如果影响到生活日常,去询问医生是不错的选择。 肥胖症、肢端肥大症 体型肥胖的人大多爱出汗。皮肤多汗且大多比较油腻。 心衰、心梗 异常出汗还可能与心血管疾病有关,有心脏病史的人如果出现过多排汗,最好应去医院检查 出汗过多可不是一件好事,除了是以前病症的症状之外,还会对身体造成几个危害 1、机体脱水 水是万物之源,我们的身体同样也离不开水。出汗是当身体里的出汗量比较多的时候,水分流失。大量出汗的同时,可能会让我们的机体出现不平衡的状态,水分得不到补充就会造成人体缺水,严重的脱水休克, 2、皮肤感染 平时,我们的皮肤会比较干燥,没有那么潮湿,我们的身体只有在平衡时才是最健康的状态。经常出汗的还有可能会导致皮肤出现潮湿的状况,可能会引起皮肤的组织受到一些病毒的侵害,感染皮肤病。 3、感冒 人经常出汗,会脱衣服,这时候汗液蒸发带走热量,导致身体温差过大容易感冒。 4、缺微量元素 大量出汗后,钾元素和钠元素大量流失,因此要及时补充人体必需元素,比如喝淡盐水。 经常出汗也并不是一件好事,可以适当的,如果出现出汗过多情况,要综合分析,尽快找出病症原因对症下药,祝您身体健康!

营养师的冬季早餐清单,想不想知道?

来源:新京报 北京市密云区疾病预防控制中心主任医师张杰表示,2017年北京市中小学生早餐状况调查显示:有77%的学生天天吃早餐,有23%的学生不是天天吃;另外,早餐营养质量方面有46%营养搭配是不合格的。 首先,大脑的能量来源不足,会出现疲乏无力、孩子们上课注意力不集中,打瞌睡;搞不好还会出现低血糖晕厥。 2016年北京市政府健康白皮书中提到:儿童长期不吃早餐,成人后更容易患糖尿病、高血脂、高血压等慢性病。 张杰表示,营养均衡的早餐应该包括四类食物,粮谷类、动物性食物类、奶类或大豆制品类、蔬果类。 1. 粮谷类 也就是通常说的主食,是人体能量的主要来源,就好比汽车加好汽油,才能让我们的身体马力充足,早餐中主食应占到一半以上 ,早晨无论时间多么紧张也不能把孩子主食省略。 2. 动物性食物类 包括蛋、禽畜肉、鱼虾,是孩子们生长发育重要的营养物质,早餐中有一种即可,量不必多,比如一个鸡蛋或鸡蛋大小的肉、鱼虾就基本满足需要了。 3. 奶类或大豆制品类 俗称奶豆类,是第二类食物的盟军和钙质的重要来源。 4. 蔬果类 蔬果类即蔬菜、水果,通常在早餐中被忽略,但它们是身体所需要的维生素矿物质的重要来源,是其他食物的勤务兵和联络员。 有人说,我知道早餐需要这些类的食物,但是食物种类那么多,我怎么搭配呢?别急,张杰分享了她自己的几种早餐供大家参考。 ◎ 第一款 主食:小花卷+小蛋糕+杂粮粥 动物性食品:清蒸鳕鱼 蔬果类:素炒胡萝卜荷兰豆+水果 第二款 鸡蛋卷+小西红柿西蓝花+酸奶+水果粒 ◎ 第三款 鸡腿面条+圆白菜胡萝卜丝 ◎ 第四款 小烧饼+卤猪肝豆制品+牛奶木瓜+拌豇豆+鸡蛋蔬菜汤

多做平衡练习少摔跤 对身体大有好处

平衡力是指身体不论处在何种位置,都能保持最大程度稳定的一种能力。它对于协调动作、预防意外损伤具有重要意义。平衡力差主要表现为对动作的控制力下降、活动力受限,从而增加摔倒风险,眩晕耳鸣、关节易受伤,反应能力也会下降。 以下几项改善和提高平衡力的运动很有裨益:太极拳、交谊舞、健步走和登山。 太极拳可提高中老年人的身体平衡能力,提高膝关节肌肉力量,使下肢稳定性增强,减少跌倒概率。坚持练习6个月太极拳,能显著提高中老年人的平衡力。建议一周练3次,每次半小时。 跳交谊舞能有效增强对视觉系统的刺激,同时改善前庭器官的机能,有助于提高人体的平衡机能,进而维持直立姿势的平衡,延缓老年人肌肉萎缩,增强下肢力量。建议具备交谊舞技巧的中老年人每周进行3~5次、每次30~60分钟的训练。 健步走同样能有效刺激前庭器官,提高锻炼者的静态平衡能力,对防止跌倒有积极作用。每天1~2次、每次20~30分钟的健步走非常适合中老年人。 登山时,人体需动态调整身体重心,使平衡调节机制不断处于紧张状态。这有助于减缓老年人神经系统的灵敏机能退化,确保反射弧通畅,改善和提高平衡力。建议每周登山1次,每次不超过1.5小时。最好手握登山杖,防止滑倒。登山应循序渐进,由海拔低、坡度缓的山开始登,逐渐增加高度与坡度。 练习气功、瑜伽也可通过增加下肢肌肉力量,提高手与眼的协调能力,提升视觉,增强肌、腱、关节等运动器官在不同状态时的感知能力,从而保持中老年人的平衡力。但苏浩提醒,平衡力训练应及早入手,如果等能力退化后再进行,恢复程度恐怕有限。

小米的好搭档有哪些?照着吃!

俗话说,“五谷杂粮,小米为王”。在中国人心中,小米的地位不可动摇,正因如此,小米也是我国消费量最高的全谷物。鲜为人知的是,这种全谷物在烹调中还有很多好搭档。   与其他全谷物搭配,口感和营养更丰富。无论做粥还是蒸米饭,将小米和其他杂粮,比如藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦等一起烹调,不仅口感上有软糯与筋道的层次感,还能在营养上“强强联手”。比如,燕麦在蛋白质和锌含量上明显优于其他杂粮,小米、高粱和青稞在铁含量上更有优势。   与杂豆搭配,提升蛋白质的营养价值。谷物蛋白质中赖氨酸含量比较低,蛋氨酸较高,豆类却富含赖氨酸,蛋氨酸含量低,所以小米与红小豆、绿豆、白芸豆、鹰嘴豆等杂豆类一起做成杂粮饭或者杂粮粥,不仅可以实现食物多样化,还能起到蛋白质优势互补的作用,促进机体利用吸收,从而提升蛋白质的营养价值。   与薯类搭配,预防便秘,更有饱腹感。薯类的碳水化合物含量在25%左右,纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山药等薯类一起烹调,不仅能够增加饱腹感,其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动,预防便秘。   与蔬菜搭配,对控血糖和养胃更有利。小米熬粥时,可以与喜欢的蔬菜一起搭配,比如油菜碎、胡萝卜碎、南瓜片等。蔬菜的餐后血糖反应比较低,所以这样搭配既能多吃一些蔬菜,还比单纯喝小米粥更利于餐后血糖的平稳控制。另外,对于有些胃酸比较多的人来说,喝点小米粥能让胃舒服,再搭配软烂的蔬菜,既能养胃,又增加了蔬菜的摄入。这种搭配还特别适合上了年纪牙口不好的人和刚添加辅食的宝宝。   除了以上几种,小米还可以跟很多食材一起搭配来吃,比如小米粥中加入葡萄干、枸杞,打小米糊时,放入几颗花生或者核桃,这些搭配不仅可以提升口味,还能保证营养均衡。

吃好喝好不发胖,就照这10条做

来源:新华社 春节假期,有合口味的食物,能舒坦地赖在家里,有了敞开吃放心躺的好心情好条件。 难得有这样的机会,再说什么减肥,实在是不合时宜、不通人情。 但大快朵颐的时候,还是多少会担忧“每逢佳节胖 × 斤”。 那这份控体重计划里的10条建议,可以好好看看。 既能吃得好,又能稳住体重。 春节假期,把体重维持住别涨就值得庆贺。 减肥什么的,等正月十五正式过完年再说吧。 吃好喝好休息好,开心就好,“保重”就好!

想防癌?也许就是举手之劳!

现在人们谈癌色变,如果说什么东西可以防癌,很多人愿意不惜花费重金。而美国Connecticut大学的癌症流行病学教授建议的防癌方法,不但不花钱而且还可以省钱。那就是关上卧室的灯在黑暗中睡觉,最好黑到伸手不见五指。根据他们的研究,癌症发病率和夜间光亮程度成正比。夜间越亮的地方,癌症发病率越高。这是因为人类在进化中过程已经适应在黑暗中睡眠,如果夜间不暗,体内会发生很多异常变化。 早前以色列科研人员的研究结果已经发现:卧室的光线会增加罹患乳癌的危险性。他们将1679名女性晚上的睡眠灯光习惯分成四组,第一组是完全黑暗、第二组是微弱光线、第三组是一般光线、第四组是在强光下。研究发现光线越强,癌症风险越大。在光亮中睡眠会增加22%发生乳癌的风险。研究小组指出不只晚上开灯睡觉的女性乳癌风险高,夜班女性工作者罹患乳癌的风险也高,而盲人的女性跟睡眠比较久的人发生乳癌的风险则较少 最近,西班牙研究者发表了史上第一例利用宇宙空间站进行的癌症研究,证实夜间灯光可提高癌症风险!该项目选择了正常上白班的普通人群作为研究对象。在采集了西班牙全国11个地区1219例乳腺癌、1385例女性对照组,623例前列腺癌、879例男性对照组的夜间人工照明暴露情况之后,校正了年龄、受教育程度、经济状况、BMI、抽烟情况、家族史、早晚习惯等影响因素。研究组统计得出,暴露在夜间灯光中的女性,乳腺癌发生风险提高1.47倍。而男性前列腺癌发生风险可提高2.05倍。研究发现,在光线较强的夜灯下睡觉的男性,其前列腺癌发生率比在全黑状态下睡觉的男性提高了2.79倍(Environ Health Perspect.2018 Apr 23;126(4):047011)。 美国Tulane大学的研究人员发现,在完全黑暗中睡眠是乳癌治疗成功的关键。研究者使用抗癌药他莫昔芬(Tamoxifen)治疗乳腺癌。如果晚上暴露在灯光下,他莫昔芬完全没有效果,但是在晚上完全黑暗的情况下,他莫昔芬效果很好,肿瘤显着缩小(Cancer Res. 2014 Aug 1; 74(15): 4099–4110)。这从另外一个角度在黑暗中睡眠与癌症的关系。现在坊间流行很多抗癌“攻略”,可是哪一个比关灯睡觉更简单?即节省电费,又没有副作用,何乐不为呢? 好时光健康专栏是由宝力钙(Byl-Calcium)特邀经销商好时光保健品公司(www.timedrugs.com,电话604-871-0178)提供。

过年吃多了?记下这些方子养胃

吃多了、吃急了、吃凉了……这些不良的饮食习惯,往往会促发胃胀胃痛等不适,甚至引发胃肠道疾病。   养护“春节胃”,专家联手教您绕开这些吃坏肚子的“陷阱”。   吃多了胃胀   山楂白萝卜煎水饮   春节期间,家家户户都要团圆庆祝,家人团聚一堂共吃一桌丰富的年夜饭,走亲串户来上一顿顿丰盛的家宴餐,牛肉、猪肉、鱼肉、螃蟹……美味佳肴,杯酒尽欢,一不小心就易吃多了。   河南中医药大学第一附属医院脾胃肝胆病科主任医师马素平:每年春节因吃多了致使急性胃病发作就医的大有人在。春节期间饮食一般高脂肪高热量,很多人敞开肚皮大吃大喝,殊不知,吃多了对胃的伤害是最直接的,轻者可能会引发打嗝、腹胀、泛酸水等消化不良症状,重者会出现恶心、呕吐、腹痛等急性胃扩张、胃潴留、幽门梗阻等症状,导致胃炎、胃及十二指肠溃疡、上消化道出血,甚至胃穿孔,必须及时就医,否则严重者会危及生命。   过年时即使面对满桌美食,也别贪多,规律饮食、荤素搭配、干果适量,吃饭八成饱,对胃是最好的。   如果一旦真吃多了,不要立刻卧床休息,躺下最不利于消化胃部的食物,会导致人更加难受。   吃撑了首先站起来,可以进行适当的舒缓活动,如散步。   同时,不妨用山楂、白萝卜煎水饮,民间有“萝卜山楂,药铺搬家”的说法,山楂萝卜水有利于消食解腻,煮前山楂要每个都刷一遍,保证洁净度。   也可以选择口服保和丸、健脾消积类药物。   吃凉了胃疼   生姜红糖代茶饮   亲朋相聚,叙旧为主,吃饭为辅,推杯换盏间最容易吃不热乎,寒冷天气加上过凉食物进入胃肠的冷刺激,很容易导致消化系统功能紊乱,从而导致腹痛,甚至是突发急性肠胃炎。   河南中医药大学第一附属医院脾胃肝胆病科主任医师马素平:有些人总觉得,吃热食时来杯冷饮一饮而尽,胃里如同“冰火两重天”,感觉“爽到飞起”。其实,这种做法真的很糟糕。冰镇饮料本身对肠胃就会有一定刺激,再加上热食更会加重。相较于冰镇饮料,啤酒则是坏上加坏,酒本身易损伤胃黏膜,加之低温,会使胃黏膜温度骤降,易引起胃痛,危害自然会更大。   中医认为,“胃喜温不喜凉”。冷饮冷饭一定要有节制。冷饮尽量少喝,从冰箱中拿出来要放一放,别一口喝太多。菜一上来,就赶紧夹上一筷子,趁温乎吃,别耽误。   不慎吃凉了,要注意腹部保暖,可以用生姜水溶红糖代茶饮,此茶有袪寒暖胃、增进食欲、缓解腹痛的作用,制作简单,材料易取,喝上一杯让胃立刻暖起来。除此之外,有条件者也可取高良姜、香附,用适量沸水冲泡煎服,有温胃止痛之效。   但是如果出现呕吐、发烧、腹泻等症状,要警惕是急性肠胃炎,要及时到医院检查治疗,以防因腹泻呕吐脱水。   吃急了食积   揉揉中脘穴   要说春节在吃上的“陷阱”,吃得“猴急”一定要上榜,其中最要警惕孩子们。因为面对美食,孩子们最抵抗不住诱惑,看见丰盛的美食往往容易吃得太急太快、狼吞虎咽。   中国中医科学院望京医院脾胃病科主任魏玮:父母往往有这样一个误区,孩子狼吞虎咽、大口吞饭的时候,家长在心中窃喜,甚至对孩子这样的吃饭态度给予表扬。   殊不知,小儿脏腑娇嫩,脾胃功能尚未充健,对于食物的消化、吸收能力较弱,吃饭若再狼吞虎咽,食物咀嚼不充分,不仅容易损伤消化道黏膜,还容易导致食积的发生。   这个时候肚子上有个穴位可以来帮忙“消食导滞”,这就是中脘穴,中脘穴位于上腹部,身体前正中线上,脐中上4寸。食指、中指、无名指三指并拢,三指横量为2寸。按揉时,家长用拇指或中指指端点揉按压此穴,力度稍轻。每次按压三分钟左右。最后,再加上顺时针按摩腹部5分钟,有积消积,无积健脾,注意此方法腹泻时不适用。   当然,改善孩子吃太急的习惯还是最关键的。首先家长要学会提醒孩子,并帮助其建立细嚼慢咽的习惯。同时,家长要注意观察孩子大便排便的情况,若其2~3天不进行一次排便,且大便干结,排便费力,很可能会导致疾病的出现。   吃坏了腹泻   吃点凉拌马齿苋   中国人吃饭讲究“排场”,新春家宴更是如此,盘子摞盘子、碗挨碗,十余道菜品,有肉有菜、有热有凉,特意为招待客人准备的饭菜,一顿饭吃下来却发现剩下的可能三天都吃不完。   中国中医科学院望京医院脾胃病科主任魏玮:饭菜隔了夜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐、滋生细菌影响健康。   不想面对剩饭剩菜时心疼,最好的建议是吃多少做多少,尽量不剩。   如果最终还是剩下,要注意储存放置时要选用干净的容器密闭封存,如保鲜盒、保鲜袋,避免细菌交叉污染,从冰箱拿出来要加热充分,热透了再吃。   世界卫生组织在提出的“食品安全五要点”中建议,熟食在室温下不得存放两小时以上,不要在冰箱里放超过三天,剩饭菜加热次数不应超过一次。   吃坏了的一大“元凶”还有筷子。围桌共食,一盘菜无数双筷子夹来夹去,就餐者的口腔和唾液直接接触筷子,在推杯换盏间便给了细菌大量传播的机会。比如说幽门螺杆菌,感染了幽门螺杆菌的患者要与其他人分餐,避免传染。就餐时不用公筷,这不是图省事,是健康陋习,一定要改。   此外,餐桌上也不妨加道凉拌马齿苋。马齿苋有清热解毒、杀菌消炎之效,将其凉拌食用,能起到一定的防治肠道疾病的作用。

这位身体的“沉默杀手”已被重点标记!

提到骨质疏松,多数人并不陌生。然而,对于这个悄悄潜伏在我们身边的“沉默杀手”,你真的了解吗?《生命时报》特邀权威专家为大家深入剖析这个“杀手”,及早制订应对策略,防患于未然。 沉默杀手的“变老黑魔法” 亲密拥抱“抱断了”肋骨,打个喷嚏“震折了”脊椎,下公交车时向前一跨却连累了髋部……这些看起来像“开玩笑”的新闻越来越多,而且事件主人公大部分还是年轻人。 铮铮铁骨竟然如此脆弱,国人的骨头到底怎么了?中国首个骨指数报告称,中国人骨健康平均分未“及格”,超三成国人骨骼已经提前老化。骨骼提前老化使得骨质疏松问题也愈发严重。 提到骨质疏松,多数人并不陌生。它是由于骨强度下降导致骨折危险性升高的一种全身性骨骼疾病。骨质疏松在早期没有明显的症状,它就像一个“沉默的杀手”,在不知不觉中让骨质慢慢流失。骨量不断丢失会导致骨微结构破坏,时间一长患者就会出现骨痛,脊柱变形,甚至发生骨质疏松性骨折等后果。近年来,由骨质疏松引发的骨折呈连年上升趋势。据估计,到2035年我国主要骨质疏松性骨折(腕部、椎体和髋部)约483万例次,到2050年将达近599万例次。由骨质疏松导致骨折的发病速度不断攀升,除此之外,骨质疏松患病人群年轻化也是近年比较显著的一个特征。 中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会委员会委员韩世愈指出,导致骨质疏松患病人群年轻化的原因主要有三:一是偏食。有些人盲目减肥,只吃素食不吃肉,导致骨骼缺乏足够的蛋白质和钙,骨量丢失严重。二是怕晒黑。因为过分追求“肤白貌美”,出门不是打伞就是坐车,皮肤接触不到光照就不能合成维生素D,导致骨质疏松提前。三是过量饮酒。不少人沉迷于酒桌上的推杯换盏,时间长了会造成人体对钙的吸收变差。 想要科学自测患骨质疏松症的风险程度,可以采用日本鸟取大学医学部基础看护学教授给出的一套公式。具体算法是:(体重-年龄)×0.2,如果结果小于-4,风险高;在-4~-1之间,属于中度风险;大于-1,风险小。体重越轻,患骨质疏松症的风险就越高。 学习“防骨松术”,“反杀”骨质疏松 骨量从出生后开始增加,在35岁左右达到峰值,之后开始不断流失,骨密度逐渐降低。这一不可逆的事实也为骨质疏松能够屡屡得手提供了“帮助”,因此只有学会基本的“防骨松术”,才能在未来骨松悄悄行凶时,成功对它进行“反杀”。 第一,科学补钙。骨质疏松与钙代谢密切相关,生理、病理等原因使骨组织中的钙含量丢失,造成骨再建失衡、骨空隙增加。充足的钙摄入对获得理想骨峰值、减缓骨丢失、改善骨矿化和维护骨骼健康有明显助益。因此,预防骨质疏松,科学补钙尤为重要,而从食物中补钙是最天然和安全的做法。众所周知,牛奶是含钙最丰富且吸收率又非常高的补钙首选。此外,豆制品和绿叶蔬菜也是很好的钙来源。在吃富含钙食物的同时,还要避免饮用过量的茶、咖啡、烟、酒等刺激性的物质,并减少食盐和油腻食品的摄入。 第二,合理运动。专家认为,骨骼必须在负重状态下才能使钙质有效地吸收于骨组织中。因此,保持一定强度和频度的锻炼,增强骨骼承受负荷及肌肉牵张的能力,能够有效提高补钙的效果,防止骨质疏松。比如每天走路30分钟、慢跑、太极拳、瑜伽、舞蹈和兵乓球等等都是不错的锻炼方法。 第三,晒太阳。阳光中的紫外线可使人体皮肤产生活性维生素D,可促进钙在肠道中吸收。夏天阳光比较强,紫外线会对皮肤造成一定伤害,晒太阳最好避开正午,选择在早上10点前及下午4点后的阳台或空旷场所。边晒边走动是比较好的晒太阳方式,这样更利于身体吸收日光,走动晒太阳以每天15~30分钟左右最佳。 进阶防御术,备足骨骼“知识弹药” 在学会了基本的“防骨松术”后,相信你已经可以正面迎击骨质疏松这一“沉默杀手”了,不过我们还是要备足“知识弹药”,才能进可攻退可守,多招制敌夺取胜利之匙。以下几个常见的伤骨说法,你能辨别真假吗? 跳绳是最伤膝盖的运动? 跑跳等动作的确会对膝盖有一定损伤,尤其对老年人。据统计,人躺下来时膝盖的负重几乎为0,站起来和走路是体重的1~2倍,下坡或上下楼梯是3~4倍,跑步是4倍,打球和上篮是6倍,蹲和跪是8倍。包括跳绳在内的跑、跳、投类运动确实更易伤膝盖。因此,膝盖不好的人最好选择游泳、散步、骑车等对膝关节负重较小的运动。但对健康人来说,只要跳绳姿势正确,并不会伤害膝盖。 可乐汽水中含磷,喝了易得骨质疏松? 日常生活中很多食物都含磷,比如瘦肉、蛋、奶以及坚果和部分海产品等。其实磷是人体必需的营养元素,适量摄入并不会伤骨。《中国食物成分表》中的数据显示,中国居民人均每日磷的推荐摄入量为720毫克,100克煎饼里含磷320毫克,100克牛肉中含磷172毫克,每一百毫升可乐型汽水中含磷约为17毫克,相比之下可乐型汽水中的磷含量并不高。如果以每日磷的推荐摄入量为上限,相当于每天需要喝掉约合12罐330毫升可乐型汽水;如果要是以每日磷的人体耐受量(健康的成年人为3500毫克)为上限,更是相当于62罐330毫升可乐型汽水。 其实,骨质疏松有多种类型,比如原发性骨质疏松,即因人年龄增长、遗传或妇女绝经后激素影响等不可抗拒因素而导致骨质疏松。还有继发性骨质疏松,这种类型的骨质疏松往往也是受到多个不同因素的影响,把骨质疏松的原因单纯归咎于某一类食物是一种很片面的看法。 久睡软床也伤骨? 专家认为,静态地躺在床上确实也有伤骨的可能。床垫太软会导致身体陷在其中,脊柱中段会出现下凹,时间久了易引起腰疼等不适。此外,睡软床骨盆向各个方向活动都会遇到阻力,翻身坐起时需要格外用力,容易造成急慢性损伤。因此,挑选床垫时要注意床面必须与脊柱的生理弯曲相契合,并能将床与身体接触面的压力均分。 多吃盐会造成钙流失? 钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐),同时就会丢掉40~60毫克的钙。一些有关高血压的研究也提示,钠摄入量高,不仅是升高血压的因素,也是促进人体钙流失和提高肾结石风险的因素。我国居民食盐摄入量(平均为超过9克/天)远远超过世界卫生组织的推荐值(5克/天),北方有些地区甚至高达12~18克/天,而钙的摄入量(接近400毫克)却只有推荐值(800毫克)的一半,钠盐摄入过多所带来的骨钙流失问题实在是不可忽视,所谓“少吃盐=多补钙”绝非虚言。 虾皮、骨头汤有助壮骨? 专家表示,虾皮、骨头汤对骨骼健康无益。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微;虾皮虽然钙含量高,但其中含有大量的盐,如果长期吃,不仅不能补钙,还会加大钙的流失。 骨质疏松已不是老年人的专利,这种诡谲的症状早已越来越大众化,以至于不久后有些小年轻可能还没秃顶,就先骨质疏松了。一段年少风光过后,竟以骨质疏松收场。 而为避免让骨质疏松陪自己度过漫长岁月的方式便是早早将护骨提上议程,学会以上兼具“科普+辟谣”的“防骨松术”,为自己日后的轻便自如烙上科学的印证。

圣保禄医院首试新法 替代药缓癖瘾者痛苦

■圣保禄医院正试行新滥药治疗方法,容许病人把替代药物Suboxone带回家服用。CBC

养生可别药石乱投 冬季御寒用错方法补身变伤身!

人参鸡汤的燥热程度比一般的鸡汤低 今年多伦多的冬天分外寒冷,一旦寒风来袭,日常如欠缺调理,机能运作不佳,便易受寒邪入侵。专家提醒大众,小心别药石乱投,用错方法来御寒进补,否则随时补身变伤身。 文:黄日新 部分图片:星岛图片库 辨识怕冻主因 怎样才算怕冻?注册中医师麦超常指出,如在寒冷天气下,穿适量衣物后仍然感觉寒冷,或在夏天由室外走进冷气房时,短时间内不胜寒意,加上如添衣后仍没足够温暖感,都属怕冻。至于处于冷气地方,衣着适中,只是身体外露部位如双手觉得冰冷,这种情况多属于气虚、血虚,即身体本是够暖的,只因血气不足而未能把热能运行至手脚末端,引起手足冰冷。 注册中医师麦超常 注册中医师麦超常 麦医师补充,不是所有怕冷体质情况都显而易见的,例如有些人长期“怕冻”(长达数年),就是典型因阳虚而引起的怕冷现象,另有部分人会出现日间怕冷,晚上怕热的情况,那就是肾阴阳两虚而常出现的病征。至于手足冰冷情况,亦非绝对性地只因气虚血虚所致,有些特别个案,可以是因受情绪问题影响而引起的,故必须先辨识“怕冻”原因,才可对症下药。进食暖身食物前,必须严控分量,因不论哪种食物、药材,一旦短时间内过量进食会形成过补,人体很易过于燥热。麦医师说:“补身前应先了解身体承受力,一旦发现有燥热现象(最常见是长暗疮等),下次再进补时便须把相关用料减量。” 蛇肉可致敏宜慎吃 说到可暖身食材,相信很多人都知道羊肉,麦医师指出,羊肉及蛇肉均可补阳,适合阳虚及气虚人士进食。要注意的是羊肉及蛇肉不适合阴虚火旺或实火人士食用,部分人亦对蛇肉敏感,建议可先浅尝一点,确认身体没问题才酌量食用。麦医师推介喝鸡汤,因鸡汤是很有效的暖身食物。 “不过,要留意蒸煮鸡肉不会太燥热,但用来煲汤会变成燥热食品,所以亦不宜大量喝鸡汤来进补,应适可而止。”他又补充,很多港人爱饮用的人参鸡汤,由于当中的人参(多是用西洋参)有清热降火之用,故这汤的燥热程度比一般的鸡汤低,可以较放心饮用。 除了上述食物,还有什么食物合适,又方便于办公室或日常生活中食用以暖身进补?麦医师建议饮红糖姜茶,红糖、姜等有保暖效果,亦可加入红枣、龙眼等食材加强效用。麦医师指,其他暖身方法还包括多运动、少喝冷饮、早睡等等。 “有时温差大,早上较冷,中午太阳高挂又感太热,日落后又变回寒冷,建议宜多穿几件厚薄适中的衣服,以便于穿脱,更易调节体温,减少着凉机会。 ” 长者保暖宜戴帽 长者要保暖,最佳方法是戴帽。由于长者发量较少,人体头皮的血管又很多,寒冷天气时如不戴帽保暖,很易流失体温。其次是要正确地围颈巾,“正确方法是用衣服和颈巾把颈口位均匀围住,不要留下空隙,让冷风进入体内,才可以预防受寒。”麦医师称。小朋友方面,他指其实没特别方法,因一般体质正常的小朋友穿衣量合适,基本上是不容易受寒的,因儿童始终正值体旺的生长期,阳气充足,唯平时应多做运动、早睡、避免吃煎炸食物及注意卫生等,这样已可强化抵抗力,毋须额外调补。 火锅暖身 较高热量 不少人也喜欢吃火锅来暖身,英国注册营养师黎嘉豪指出,打边炉时有几点需要注意,首先是小心控制热量及脂肪,丸类可选“净丸”如墨鱼丸,以及选蟹柳或芋丝等食物,芝心丸、响铃等热量及脂肪较高的尽量少吃 英国注册营养师黎嘉豪 汤底也不可忽略,部分汤底会比较油腻,例如麻辣、沙嗲及猪骨汤底等,如再配上吸油的食物如响铃、牛柏叶等,人体摄入的油分便相当惊人,黎嘉豪说:“建议大家选用芫荽皮蛋或番茄粟米汤底等,油分比较少一点。”虽然吃火锅有助暖身,可是吃后会很易“上火”,黎嘉豪指,打边炉时都会饮用不同的饮料,当​​中薏米水及酸梅汤是“下火”的有效之选,但不同食店的酸梅汤,加入的糖分量不一,留意糖分亦是卡路里的来源之一,不宜过量。 勿忘补充足够水分 此外,羊腩煲、牛腩煲亦是冬天保暖热门食品,黎嘉豪说:“羊腩及牛腩无可避免属高热量食材,实在没有一个特别健康的食法,或者改为清炖相对会健怡。近年亦十分流行吃鸡煲,如果把鸡皮都去掉或不放酱料,热量的确会低很多,可是惠顾街外的食肆,要吃到无鸡皮、无酱汁的鸡煲,恐怕是没可能的了。”很多人亦爱于冬天饮姜茶、红枣茶等饮品来保暖,黎嘉豪表示,姜茶、薏米水及红枣茶等,都适合冬天暖身饮用,但糖分不可过多,尤其爱以姜茶、红枣茶等饮料代替清水的人士,更须注意。同时,因冬天运动量较少,故大家的饮水量也普遍不多,他强调,一般建议在冬天时,每日饮水量需要介乎1.5L至2L左右。 ”冬天要保暖,最有效是摄取足够碳水化合物,如吃米饭、意粉等,令身体可产生足够热量,故要小心天冷时,不知不觉地吃得过量。建议可同时摄取多点蛋白质,如食鸡肉、鱼肉等,便可避免进食过量碳水化合物。糖尿病患者,可改吃红米饭、全麦包等,摄取所需碳水化合物。 营养师健体餐单 早餐:麦皮/饭团/全麦谷物(麦皮及谷物宜配低脂奶进食)    1份、水果例如香蕉或苹果等1果。 午餐:碳水化合物类食物(如饭、意粉)1份、肉类1份、青    菜2份(青菜尽量吃深绿色蔬菜,例如菠菜、西兰花    等)。 下午茶:一掌心分量的坚果(避免吃花生,因脂肪较多)或     拳头般大小的水果,可补充糖分及身体能量,也     能增加饱足感而抑制食欲,这餐可视乎需要选择     是否进食。 晚餐:碳水化合物类1份,肉类1份(以白肉为主),配蔬菜    2份。

冬季猛烈阳光易伤眼 户外工作须保护眼晴

■专家指出,眼睛与皮肤一样,也会被耀眼的阳光「晒伤」。网上图片

列市紧急事故应变展 指导如何准备维生包

■右二起亨特、多鲁克和麦克劳德,在联合展览会合照。

原来 我们一直在喂养体内的“癌细胞”!

如今,“防癌”成为了人人都关心的话题,但怎样才能最有效地将“致癌分子“挡在我们的身体外呢?近日,美国马萨诸塞总医院和哈佛大学的研究者对13.5万人进行研究,发现在可能引发癌症的因素中,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到 20%~40%。 而以往刊登在《自然—通讯》杂志上的一份报告显示,调整饮食可降低患癌风险。可见,癌症与饮食息息相关,尤其与下面十个字关系密切。《生命时报》综合国外的权威研究并请教专家,教你从嘴边防住癌。 糖 有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。 而美国 MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现,典型西方饮食中,大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。 世界卫生组织建议,每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。 烫 6月15日,国际癌症研究机构发布的一项新研究显示,过热饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。需要特别说明的是,喝咖啡、茶本身不会致癌,只是别喝太热的。 中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往, 黏膜反复受到慢性损伤, 就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。 建议不要吃烫食、不要直接喝开水和烫茶,最好放凉一点再喝。小笼包、生煎包等带馅食物吃的时候要当心。 咸 盐和癌症也有“亲戚”关系。日本胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。 食物宜淡不宜咸,建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精、调味料等,都要少用。吃饭口味重的人,最好多吃富含维生素 C 的水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。 腌 鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。 一份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示,食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。每天食用 50 克加工肉制品(相当于一个热狗),将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。 建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。 熏 夏天大家更爱吃烤串,而熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物也深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌和胃癌。 此外,烤制食物以肉类为主,而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢,增加肠癌风险。 油 这里的 “油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。 另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。 酒 研究表明,过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高;而美国一份最新报告显示,人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关。 中国癌症基金会建议,男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。 霉 由于天气潮湿或者保存不当,花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。建议大家学会合理储存食物,防止受潮霉变。 烟 吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识,除了要戒烟外, 这里的烟还包括油烟。 国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善,它们很容易产生大量油烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物,以及类似于 PM2.5的可吸入颗粒物,都会增加患肺癌的风险。 建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式,炒菜时避免油温过高, 控制火候和时间,并打开抽油烟机。 懒 不少人懒得做饭,喜欢吃火腿、香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态,但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。 建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。 6个字防止“癌从口入” 据统计,一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间,平均超过30年。也许在不经意间,你的一个微小的生活习惯正在促使着癌细胞的形成。何裕民教授表示,生活中防癌要记住六个字:“粗、淡、杂、少、烂、素”,从小习惯入手,也许就能真的防止“癌从口入”。 粗 粗粮、杂粮、粗纤维类食物 食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能,尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,其中硒是一种抗癌物质,能结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。  吃“粗”不妨做到以下几点: 1最好安排在晚餐 正常人吃的频率以两天一次为宜,“三高”人士可一天两次。 2粗细搭配可互补 研究发现,饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲,与其单独吃玉米、小米、大豆,不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的最好搭档,能起到营养互补的作用。 3粗粮不宜细做 不论哪种粗粮,都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如,小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝。 淡 低脂肪、清淡、少盐 少吃高脂肪、动物蛋白类食品,以天然清淡果蔬为宜,适当控制盐摄入。美国国家科学院报告指出,所有饮食构成要素中,脂肪与癌症关系最密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。 少吃脂肪也有技巧,比如选低脂或脱脂鲜奶,以豆制品取代部分肉,把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。 世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告,其中,“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。专家建议,对于爱吃肉的人,每周红肉的摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制品;每天食用白肉最好限制在50—100克以内,每周只吃2—4次。 另外,食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率,每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如,超市食品中,薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时,含盐量高的菜也让你“防不胜防”,尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。 素 多吃新鲜蔬菜和水果 目前已证实,足量的蔬果纤维,可预防结直肠癌,并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。 世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔·汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果:西红柿可降低前列腺癌危险;西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率;草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。 美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议,6岁前儿童,每天应摄取5份新鲜蔬果(1份蔬菜约为100克,水果约为150克),6岁—13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果,13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。 杂 食谱宜杂、广 其实,预防肿瘤,并不需要什么灵丹妙药,也不需要名贵药材,关键在于平衡饮食,不挑食,荤素搭配,忌燥热及过分寒凉食物。只要配合得好,红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。 美国癌症研究协会曾明确表示:没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。虽然有许多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等,对抗癌都有一定作用,但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物,而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。 少 食物摄入应有节制 食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制。日本东京一研究成果指出,吃得太饱,会增加患癌的风险。研究人员发现,“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比,前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时,如果还酗酒、吸烟,那更给身体雪上加霜,食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。 做到只吃“八分饱”,不妨尝试以下几招:在感到有点儿饿时开始吃饭,而且每餐在固定时间吃,这样可避免太饿后吃得又多又快;吃饭至少保证20分钟,因为从吃饭开始,经过20分钟后,大脑才会接收到吃饱的信号;用小汤匙代替筷子,每口饭咀嚼30次以上,减慢速度;多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品,比如豆类、魔芋等;每次少盛一点,或使用浅盘和透明餐具。 烂 尽量煮烂、煮熟 除新鲜水果、蔬菜外,其他食物应煮烂、煮熟。意大利一项研究发现,胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮,反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿,以及西兰花和十字花科蔬菜等。 英国食品研究中心的苏·索森说:“从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%,把它们煮熟或捣碎后,类胡萝卜素的吸收可增加四五倍,烹饪能帮助溶解。”以西兰花为例,加热到60度最理想,能最大限度发挥其抗癌活性,减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。 所以,吃菜最好做到以下几点: 1嫩脆蔬菜多生吃 质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要细细咀嚼,令抗癌物质充分释放。 2适当加热促吸收 深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜,生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。 3避免浸泡太久损细胞 洗的时候不要浸泡太久,避免造成细胞损伤。 4短时加热保脆嫩 切好之后马上下锅烹调。加热烹调时,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。 5蒸、炒保存抗癌物 蒸、炒的方法传热效率高,而且不会让活性成分损失于水中,比煮的方法能保存更多的抗癌物质。

电子烟泛滥至青少年 团体促国会尽快规管

■控烟团体联合呼吁国会应该立即做出紧急干预,停止电子烟对青少年的危害。星报资料图片

脑深层电刺激手术倍增 助药物无效帕金逊病人

■狄德安(右)宣布省府提升帕金逊症治疗新措施。左为里德科普。

千万别小看口腔溃疡!它可能是癌症预兆

在临床上,经常能看到有些人出现反复发作的口腔溃疡,四季不断,深受其扰。其实这已不单单是口腔问题,而是全身疾病的体现,特别是一些免疫系统疾病,不仅表现在皮肤还会损害黏膜,下列几种情况是造成“复发性口腔溃疡”的原因。   缺乏维生素及微量元素。缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12等时,会引发口角炎。很多日常生活行为可能造成维生素的缺乏,如过分淘洗米、长期进食精米面、吃素食等,很容易造成B族维生素的缺失。   精神压力大。工作劳累、精神紧张、情绪波动、神经功能紊乱等也会让口腔溃疡反复“光顾”。   胃肠道疾病。胃肠道疾病患者易发口疮的一大重要原因是,常见疾病如慢性胃炎、胃溃疡、便秘、痔疮等影响了人体对维生素的吸收。有效治疗胃肠道疾病是解决复发性口疮的“根本途径”。   激素波动。有些女性每到经期或月经前后就会出现口腔溃疡,自愈或治愈后下月行经时依然会出现,疼痛难忍。主要是体内黄体酮水平增高而雌激素的水平降低所致。   免疫系统紊乱或免疫缺陷。反复发生多发性口腔溃疡,同时或前后伴有外生殖器溃疡;皮肤出现痤疮、毛囊炎;眼睛不适、视力下降,应考虑白塞氏病。口腔溃疡前后伴有脱发,颜面部紫红斑,关节疼痛等症状时可能是红斑狼疮所致。口腔溃疡伴有持续发热,频繁感染应考虑血液系统疾病   肿瘤。年龄较大且口腔溃疡病史较长的患者,如出现溃疡面较深较大,口腔不明原因的肿块应警惕口腔黏膜癌变可能。

皮尔区确诊1麻疹病例 曾到机场者有感染风险

皮尔区公共卫生局最近证实确诊一宗麻疹病例,现正寻找可能感染麻疹的人士,当中涉及的主要包括曾经乘搭两班国际航班及曾到机场的人士。卫生局表示,1月27日曾到皮尔逊国际机场的人士有可能有感染麻疹的风险,包括当天下午4时至8时曾到皮尔逊国际机场一号大楼,及曾经乘搭汉莎航空LH-470航班,由法兰克福飞到多伦多,航班在当天下午4时08分抵达皮尔逊机场,以及乘搭多伦多至满地可的加航AC-834或LH-6829航班,两航班大约下午6时起飞的乘客。卫生局发言人Lesley Hudson表示,建议所有可能感染麻疹的人士,须检查是否有免疫纪录,并确保自身及家人能及时接种麻疹疫苗(在医疗纪录中名为“MMR”或“MMRV”的疫苗)。该局亦表示,1969年以后出生的人士,建议接种两剂疫苗,且须注意是否出现症状及身体状况。卫生局指出,麻疹症状可能会在感染后的21天才出现,症状包括发高烧,出现感冒状况,如咳嗽及流鼻涕,眼睛酸痛或对光敏感,口腔内有白色小点,及持续长达1周的红色皮疹。Hudson表示,若果认为自己可能患有麻疹,在看医生前,须提前通知医生你可能已经感染麻疹,令医护人员能采取必要预防措施以降低感染风险,并保护其他人。麻疹是一种高度传染疾病,十分容易传播给没有免疫力或易受伤害的人士;卫生局表示,1岁以下婴儿、孕妇及免疫系统较弱的人士容易患上麻疹。有关麻疹更多信息,可联络皮尔逊卫生局,电话905-799-7700。(资料图片)(编译:T02)
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