健康

  【星岛都市网】清洗可重复使用的水瓶是一件很容易被忽视的琐事--直到你打开盖子给水瓶续水时，发现水瓶上有一圈浮渣。那些小部件，如瓶盖和吸管，让水瓶的清洁变得非常棘手。 这就引出了一个问题： 如果你忘记清洗，你的 S'well、Stanley、Owala或其他喜欢的水瓶会让你生病吗？如果只是装满水，可重复使用的水瓶怎么会变脏呢？ 回答最后一个问题：问题出在你自己身上。更确切地说，是你口腔里的细菌。微生物学家杰森·泰特罗（Jason Tetro）解释说，口腔残留物“能让细菌粘在那个地方生长”。 如果想要保持干净，只要定期清洁你的水瓶就可以了。泰特罗说，如果您每天都使用水瓶，您应该每天冲洗水瓶并注入超高温水。 然后，至少每周一次，用洗洁精把瓶子洗干净，并用瓶刷清洗瓶子的吸管和啜饮部件。这将有助于防止生物膜的形成。 当然，泰特罗说，任何时候您发现水瓶有异味或者水的味道不对，都说明您应该好好清洗一下。至于水瓶里的细菌，它们可能不会让你生病。他解释说：“如果你正在使用你的水瓶，那么在大多数情况下，它们就是你自己的细菌。你从它们身上生病的可能性很小”。 但是，如果您与朋友或家人共用水瓶，而他们出现咳嗽、流鼻涕或打喷嚏等呼吸道疾病症状，情况就不同了。 泰特罗说：“最有可能的传染途径是体液，而唾液就是一个很好的途径”。比如在十年前爆发的一场链球菌疫情中，柔道队的 14 名大学生受到了影响，共用水瓶可能是其中的一个原因。 说到如何像专业人士一样清洗水瓶，Muffetta's Domestic Assistants 公司的创始人、清洁专家玛菲塔-克鲁格（Muffetta Kruger）建议避免使用任何刺激性化学品或研磨剂，因为它们可能会损坏水瓶，而且任何裂缝都可能成为霉菌的藏身之处。查看水瓶的说明，看它是否可以用洗碗机清洗。克鲁格建议，如果可以，就把它放在洗碗机的顶架上，但还是要把比较复杂的部分拆下来手洗。 克鲁格说，手洗时要遵循以下三个步骤： 用热肥皂水清洗：首先用热水冲洗水瓶，然后用温和的洗洁精彻底清洗。要特别注意瓶口、瓶盖和任何难以触及的地方。用瓶刷擦洗内部和吸管。 冲洗和消毒：清洗后，彻底冲洗水瓶，去除残留的肥皂。然后，您可以将瓶子浸泡在水和白醋（1 份醋兑 3 份水）的溶液中约 5 分钟，进行额外的消毒。再用热水冲洗一遍。 将水瓶完全晾干：潮湿会诱发细菌和霉菌的生长，因此在拧上瓶盖或存放之前，要让水瓶完全风干。 每周完成一次这三个步骤的深度清洁，您就可以愉快、安全地补充水分了。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.housebeautiful.com/lifestyle/cleaning-tips/a44347942/how-to-clean-water-bottle/)

【星岛都市网】平平无奇的寻常食材，原来也有强大的防癌作用。有医生推荐吃1款常见的平价蔬菜，可以预防5大癌症，包括致命率最高的肺癌、肝癌等。医生又提醒采用1种烹调方法，可更有效地保存营养，发挥保健功效。然而，医生又指虽然这款蔬菜有防癌作用，但有2类人不宜食用，否则可能会影响部分身体机能，破坏健康。 肺癌为头号致命癌症 吸烟少吃蔬菜者高危 根据香港医管局资料，肺癌是香港头号癌症杀手，每年新增逾4,000宗病例，死亡人数约3,600人。吸烟是引发肺癌最主要原因，长期摄取新鲜蔬果不足也是成因之一： 肺癌成因 什么是肺癌？肺癌是一种恶性肿瘤，通常于下呼吸道系统产生，如支气管和细支气管的表皮细胞等部位。 吸烟人士患上肺癌的机会率是非烟民的20倍，有1/1 的吸烟人士患上肺癌 经常吸食二手烟的人士，患肺癌的机率比普通人高2至3倍 除吸烟外，还有其他因素会增加患上肺癌的机会。 长期缺乏进食新鲜蔬菜、水果和含丰富维他命A的食物 长期吸入厨房油烟 经常进食经烧烤、醃制的食物 长期吸入燃烧香烛的烟雾 种族或遗传因素   1款平价蔬菜是防癌良药 免患肺癌肝癌5大癌症 吃蔬菜可预防头号癌症杀手？骨科医生陈钰泓在其Facebook专页发文，推荐1款防癌蔬菜，虽然极为寻常且便宜，却有助预防肺癌在内的5大常见癌症，更有多种保健功效。 陈医生表示，这种防癌好物就是椰菜，其防癌功效如下： 椰菜预防5大癌症 因含有“吲哚”及“异硫氰酸盐” 可降低以下癌症的发生率：膀胱癌 乳癌 肝癌 肺癌 胃癌   椰菜益处多 1种煮法保健效果更好 陈医生表示，椰菜不只有助降低患癌症发生率，更具有其他3大好处。若想更好地保留当中的营养，就要采用1种烹调方法。 椰菜的好处 预防骨质疏松 因含维他命K和钙质 帮助排便 因富含膳食纤维 更富含维他命A、B及C、叶酸，以及多种微量元素 烹调时如何保留更多营养？ 答案是缩短烹煮时间！ 2类人忌吃过量 恐损肾脏甲状腺功能 虽然椰菜营养丰富，又有多种保健功效，但并非人人都适宜吃。陈钰泓医生提醒，以下2种人士应避免食用，以免影响部分器官机能： 肾功能较差者：因椰菜富含钾离子。 甲状腺机能低下者：摄取过多椰菜内的异硫氰酸盐，会影响甲状腺功能。 内容获“钢铁爸爸 陈钰泓医师 板桥骨科推荐 脊椎专业 骨松骨折骨刺 运动伤害”授权转载 延伸阅读：推荐11种食物护肺排毒防肺癌 护肺食物预防肺癌 番石榴 番石榴营养素、功效 奇异果 奇异果营养素、功效 秋刀鱼 秋刀鱼营养素、功效 葡萄 葡萄营养素、功效 蓝莓 蓝莓营养素、功效 水2000毫升 饮水充足的作用 白菜 白菜营养素、功效 椰菜花 椰菜花营养素、功效 白萝卜 白萝卜营养素、功效 红萝卜 红萝卜营养素、功效 南瓜 南瓜营养素、功效 延伸阅读：预防十大常见癌症吃什么？营养师推荐12种食物 营养师程涵分享有助减低患癌风险的食物。 防癌食物 西兰花 防癌食物 西兰花 营养素及功效 防癌食物 西兰花 建议食用方法 防癌食物 红萝卜 防癌食物 红萝卜 防癌食物 红萝卜 防癌食物 豆类 防癌食物 豆类 防癌食物 豆类 防癌食物 莓果 防癌食物 莓果 防癌食物 坚果 防癌食物...

  【星岛都市网】多年来，您可能一直听说糙米比白米更健康。但是，黑米会不会是填满你饭碗的更好选择呢？也许吧。 黑米也被称为“禁米”，但实际上它并不是黑色的，也不是禁米。在中国古代，黑米被称为“禁米”，因为它是皇室专用米，平民 不得食用，但如今，这种谷物在全球范围内得到了更广泛的普及和人们的喜爱。 虽然这种米在包装袋里看起来是黑色的，但煮熟后就会变成深紫色（因此它还有一个更准确的绰号--“紫米”）。几千年来，黑米一直是亚洲人饮食的一部分。深色来自花青素，花青素是存在于紫色和蓝色食物中的色素，而美国人的普通饮食中通常缺乏花青素。与糙米一样，黑米也是未经精加工的，这意味着它含有谷物的所有部分，包括富含纤维的米糠和胚芽，这使它比白米更具营养优势，因为白米已经剔除了这些有益健康的部分。 每100克黑米包含（来自 Nature's Earthly Choice 品牌）： 372 卡路里 3.49 克总脂肪 0 克饱和脂肪 79.1 克总碳水化合物 4.7 克膳食纤维 2.33 克糖 11.6 克蛋白质 0 毫克钙（0% DV） 1.67 毫克铁（9% DV） 0 毫克维生素 C（0% DV） 0IU 维生素 A（0% DV） 健康益处 富含抗氧化剂：说到抗氧化剂含量高的食物，我们通常会想到水果和蔬菜--它们对抵御体内破坏细胞的自由基非常重要--但全谷物通常含有更多和更多样化的抗氧化剂，以及被称为植物化学物质的抗病植物化合物。黑米中的花青素不仅给谷物带来了鲜艳的颜色，因为花青素的存在，黑米的抗氧化剂含量比其他米更高。在饮食中增加抗氧化剂有助于降低患心脏病、癌症、中风和2型糖尿病的风险。 它是纤维的良好来源：纤维对维持消化系统的健康至关重要，它还能降低罹患心血管疾病和2型糖尿病的风险。黑米营养丰富，纤维、蛋白质和铁的含量都高于白米和糙米。所有的纤维还有另一个好处：它能让你有饱腹感。黑米的蛋白质和纤维含量较高，有助于增加进餐时的饱腹感，并有助于控制体重。 促进眼睛健康：胡萝卜等红、黄、橙色食物因含有类胡萝卜素而闻名，而黑米中竟然也含有类胡萝卜素--特别是叶黄素和玉米黄质。大量研究表明，这两种类胡萝卜素有助于保护黄斑免受蓝光的伤害，提高视力，并与降低老年性黄斑变性和白内障的风险有关。 升糖指数低于白米饭： 白米饭的缺点之一是血糖生成指数（GI）高，会导致血糖飙升。如果您因为患有2型糖尿病或其他原因而担心血糖水平，黑米是一种升糖指数较低的美味选择。 黑米的味道如何？ 黑米比其他品种的大米更有嚼劲，有一种令人愉悦的坚果香味。你可以将黑米与咖喱和炒菜搭配。黑米的烹饪时间比白米稍长，这一点与糙米类似。 在烹饪之前你可以先浸泡大米。和许多全谷物一样，黑米含有植酸，这是一种抗营养素，会与矿物质结合，减少矿物质的吸收。在烹饪前浸泡或发酵大米有助于减轻这种影响。 黑米比白米更健康吗？ 在选择黑米和白米时，记住白米的生产过程会有所帮助。大米天然由三个可食用部分组成：米糠（赋予大米颜色的外层部分）、胚芽（可长成新植株的内层“胚”）和胚乳（米糠内实质的白色部分）。在碾米过程中，大米会被“精制”，去掉米糠和胚芽。根据全谷物理事会（Whole...

【星岛都市网】肥胖人士才会患上脂肪肝？有医生指出，很多人对脂肪肝存在不少误解，例如以为身形纤瘦不会患上脂肪肝、吃保健品能避免患上脂肪肝等。医生又拆解坊间对脂肪肝的4大误解，讲解脂肪肝形成的成因，提醒市民注意肝脏健康。 身形纤瘦也会患脂肪肝？拆解脂肪肝4大误解 家医科医生魏士航在其facebook专页上分享指，患脂肪肝的风险一直潜藏于生活当中，一旦误信一些错误观念，有可能会错过治疗的黄金时间，甚至会演变为癌症，引致死亡。魏士航医生列出有关脂肪肝的4大主要误解，包括体重较轻的人不易患脂肪肝等： 拆解脂肪肝4大误解 瘦的人就不会患脂肪肝？ 以体重较轻的人（例如BMI 19）为例，有可能是可能肌肉量不足，但仍有可能在肝脏积聚大量脂肪。 根据定义，当肝脏脂肪比例超过5％时，即可被归类为脂肪肝。 研究显示，脂肪肝患者的死亡风险增加了93％，而轻度脂肪肝的风险更高达70％。 靠保健食品可以改善脂肪肝？ 脂肪肝是一种与生活方式密切相关的慢性疾病。 要维持健康的肝脏，可以透过饮食调整、减重和运动来达到目标。 补充保健品时可以考虑的成分：十字花科萃取物、朝鲜蓟萃取物、姜黄等。 吃素就不会有脂肪肝？ 1.容易摄取较多碳水化合物 素食往往摄取较多的碳水化合物，过量的碳水化合物会导致脂质新生，进而形成脂肪，最终导致脂肪堆积。 蛋白质摄取不足 素食者容易摄取不足的蛋白质，这会导致脂蛋白不足，阻碍肝脏运送脂肪，进而导致脂肪堆积。 肝指数正常，就不会有脂肪肝？ 一般抽血验 GOT、GPT可判断肝脏发炎指数 更精密的检查：血糖、血脂肪、胰岛素、CRP 更精密的检查：超音波   误解1：瘦的人就不会患脂肪肝？ 以体重较轻的人（例如BMI 19）为例，有可能只是肌肉量不足，但肝脏积聚大量脂肪。 当肝脏脂肪比例超过5％时，即可被归类为脂肪肝。 有研究显示，脂肪肝患者的死亡风险增加了93％，即使是轻度脂肪肝死亡风险也高达70％。 误解2：靠保健食品可避免脂肪肝？ 脂肪肝是一种与生活方式密切相关的慢性疾病。 维持健康的肝脏可以透过饮食调整、减重和运动来达到目标。 补充保健品时可以考虑的成分：十字花科萃取物、朝鲜蓟萃取物、姜黄等。 误解3：茹素可避免患脂肪肝？ 茹素未必绝对有益，反而可能暗藏以下陷阱： 容易摄取较多碳水化合物：素食者往往摄取较多的碳水化合物，过量的碳水化合物会导致脂质新生，进而形成脂肪，最终导致脂肪在肝癌堆积。 蛋白质摄取不足：素食者容易摄取不足的蛋白质，这会导致脂蛋白不足，阻碍肝脏运送脂肪，进而导致脂肪堆积。 误解4：肝指数正常就不会有脂肪肝？ 要得知有否患上脂肪肝，最佳方法就是透过检查，越精密的检查，得出的结果就越详细清楚： 一般检查：抽血验 GOT、GPT，可判断肝脏发炎指数 进一步检查：验血糖、血脂肪、胰岛素、CRP，可判断脂肪肝相关代谢疾病 最精密的检查：照超音波，可判断肝脏脂肪堆积及纤维化的程度 【同场加映】9种食物易伤肝 吃蔬果也有脂肪肝风险 9种食物易伤肝 白饭 面条 面包 蛋糕 手摇饮品 芒果 荔枝 西瓜 素食   脂肪肝2大成因 不饮酒亦要小心 香港衞生署指，非酒精性脂肪肝（简称脂肪肝）是指一系列肝脏疾病，特征如下： 非酒精性脂肪肝 由肝脏细胞积聚过多脂肪有关的疾病 积聚脂肪的成因与饮酒或其他继发性因素无关 非酒精性脂肪肝演变过程 病情较轻的单纯脂肪积聚 肝脏发炎+结疤 肝脏出现纤维化 肝硬化 肝癌   脂肪肝5大常见症状 经常没胃口要小心 一旦患上脂肪肝，会有甚么征兆？根据衞生署指出，如果患上脂肪肝，一般会出现以下5大症状： 脂肪肝症状及检查方法 脂肪肝症状及检查方法 症状通常不明显 食欲不振 恶心 呕吐 右上腹不适 疲劳 严重可致肝脏发大   预防脂肪肝6大方法 饮食勿太甜太咸 如何在饮食上避免患脂肪肝？衞生署指，要维持肝脏健康及减低患脂肪肝的风险，需留意6大生活及饮食细节： 预防脂肪肝方法 维持体重和腰围适中 体重和腰围适中指标 男性和女性维持体重和腰围适中标准 减轻体重有助减少脂肪在肝脏积聚 保持均衡饮食 每日进食水果蔬菜鱼类 避免高油高糖高盐饮食 高蔗糖或果糖与脂肪肝有关 多进行体能活动 恒常运动 成人每星期应进行最少150分钟（2小时30分钟）中等强度的带氧体能活动。 儿童及青少年活动量 避免饮酒 酒精易致脂肪的原因 90%酗酒人士会患有脂肪肝 不吸烟 吸烟引发脂肪肝的原因 吸烟和过重拹同效应 维持适中的血糖、血脂和血压水平 成人维持适中的血糖、血脂和血压水平的建议 空腹血糖水平建议 延伸阅读：5类人易患脂肪肝 减肥也会累积内脏脂肪？ 5类人易患脂肪肝 腰围超标 爱喝手摇饮品 手摇饮品中的果糖会增加患脂肪肝风险 节食减肥人士 节食减肥会导致体内瘦素（瘦蛋白）比例降低、饥饿素增加 生活压力大 当压力荷尔蒙增加时，会渴望进食高淀粉的食物 停经后的妇女 停经后因荷尔蒙减少，保护因子变少，令内脏脂肪变多。   延伸阅读：食白饭都会有脂肪肝？ 养肥肝脏恐患6大癌症 脂肪肝患者容易患6种癌症 根据2019年的美国研究 非酒精性脂肪肝患者易患肝癌、胃癌等6种癌症 肥胖人士的罹癌风险亦会增加 有些癌症则与脂肪肝无关   T03

【星岛都市网】视力、记性差，这些老年问题如何改善？吃蛋黄有助改善记忆力？有营养师教从饮食入手，摄取特定营养素，可有效避免及改善6大年老问题，包括视力、记忆力、抵抗力、痛症及排便问题。 年纪大易有6大问题 腰痛/眼蒙/记性差 预防疾病抗衰老要靠饮食！营养师彭逸珊在Facebook专页撰文指，保养身体应从日常做起，选择正确的食物，是对自己的身体健康负责任。她表示，随着年龄渐长，身体较容易出现腰痛、视力变差、记性差等问题。平日应补充适当的营养，既可以改善已出现的症状，更能防患未然。 改善年老问题：善忘、眼睛不适、腰酸背痛↓↓↓ 抗衰老饮食 摄取适当营养，可改善以下6种年老健康问题： 变得善忘 摄取鱼油及卵磷脂，可补充脑部营养 例如深海鱼 蛋黄 眼睛不适 摄取维他命A、叶黄素及透明质酸 例如蛋黄 红萝卜 番薯叶 腰酸背痛 摄取钙质及维他命D，配合日晒强骨 例如乳制品 三文鱼 豆腐   记性差、变得善忘 应补充营养：鱼油、卵磷脂，可补充脑部营养 食物例子：深海鱼、蛋黄 眼睛不适 应补充营养：维他命A、叶黄素、透明质酸 食物例子：蛋黄、红萝卜、番薯叶 腰酸背痛 应补充营养：钙质、维他命D，配合日晒有助强健骨骼 食物例子：乳制品、三文鱼、豆腐 改善年老问题：抵抗力下降、关节僵硬、排便不顺↓↓↓ 抗衰老饮食 抵抗力下降 摄取优质蛋白质及植化素 例如鱼肉 蒸蛋 多色蔬菜 关节僵硬 摄取透明质酸、鱼油及二型胶原蛋白 可吃适量保健品，并应维持健康体重 排便不顺 摄取膳食纤维及酵素 例如蔬菜 水果 全谷类 水分   抵抗力下降 应补充营养：优质蛋白质、植化素 食物例子：鱼肉、蒸蛋、多色蔬菜 关节僵硬 应补充营养：透明质酸、鱼油、二型胶原蛋白 建议适量摄取保健品，以及维持健康体重 排便不顺 应补充营养：膳食纤维、酵素 食物例子：蔬菜、水果、全谷类、水分 她提醒大众，若每天都只是随便应付三餐，短时间内虽不会有状况，但其实如同温水煮青蛙。日后疾病缠身时，就不是单纯多吃甚么保健品或药物能够逆转。因此，即使平日工作忙碌，连好好吃饭都没有时间，只能靠零食果腹，亦务必确保全日摄取的营养达至平衡。 延伸阅读：2024超级食物 可增强免疫力/防癌/降血压胆固醇 2024必吃5大超级食物增强免疫力 1. 韩式泡菜 韩式泡菜是一种发酵食品，富含对肠道健康有益的益生菌 有助于改善肠道细菌平衡，使肠道更加健康，同时提升免疫力。 2. 可可 可可含有比蓝莓更多的抗氧化剂，以及大量的镁、铁和钙，并含有丰富的维他命、矿物质和膳食纤维 能够促进脂肪燃烧、降低血糖、稳定血压、帮助排便，还能激活大脑功能。 此外，可可也是一种益生元，能够增加肠道有益菌的生长，减少有害菌的存在。 3. 黑蒜 经过发酵的大蒜称为黑蒜，其营养价值高于普通大蒜。 在发酵过程中，大蒜素转化为生物碱和类黄酮等抗氧化化合物，这些抗氧化剂有助于减少身体发炎，同时提升免疫力。 4. 姜 姜能够加快胃部排空，促进肠道蠕动，缓解肠胃不适，改善消化不良和腹胀等问题。 姜中含有多种化合物，例如姜辣素和二苯基庚烷类，具有强大的抗氧化能力，有助于清除自由基，提升免疫力并抑制肿瘤生长。 5. 燕麦 燕麦含有丰富的维他命B群、锌和硒，有助于调节免疫功能。此外，燕麦富含膳食纤维，是一种称为β-葡聚糖的可溶性纤维的绝佳来源，能够促进肠道蠕动 减少大肠内大便滞留时间，避免肠道吸收残留的毒素，并降低胆固醇水平和调节血糖。  延伸阅读：8大生活习惯延寿24年 研究揭60岁开始也有效 1习惯最关键 延寿生活习惯 延寿生活习惯 做运动 延寿生活习惯 做运动 延寿生活习惯 不沉迷使用鸦片类药物 延寿生活习惯 不沉迷使用鸦片类药物 延寿生活习惯 不吸烟 延寿生活习惯 不吸烟 延寿生活习惯 管理压力 延寿生活习惯 管理压力 延寿生活习惯 饮食以蔬菜为主 延寿生活习惯 饮食以蔬菜为主 延寿生活习惯 饮食以蔬菜为主 延寿生活习惯 避免酗酒 延寿生活习惯 避免酗酒 延寿生活习惯 良好睡眠 延寿生活习惯...

【星岛都市网】中风不再是长者的专利？笔者最近曾接触一名40多岁脑中风患者，他可谓运动健将，有次吃饭时突然出现手麻痺等症状，以为是运动后肌肉酸痛，惟翌日求医，证实脑中风，并且难以走路。 忽略中风3症状 由手麻痺变无法走路 该患者是一名工程师，身体一向健康，更热爱游泳、滑雪、冲浪等户外活动，可算是运动健将。有一天，他吃晚饭时感到右手麻痺、酸软无力及头痛，但无其他明显病征，晚餐后仍能与伴侣外出散步半小时，再加上他平日有健身习惯，便误以为是运动后的延迟性肌肉酸痛（DOMS）。睡前，他察觉到右手不适加剧，伴随着右脚灵活度减弱，仍以为是近日天气转凉所致，从未联想到自己有中风的可能。他认为脑中风是伴随“三高”的长者疾病，与自己无关。随后他便入睡，未有察觉问题存在。 中风常见征状 身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动 半身不遂 言语不清/失去说话能力 嘴歪 眼斜 视力模糊不清 吞咽困难 头部剧痛 行动不稳或跌倒 大小便失禁 流口水 严重者甚至昏睡、死亡   当他察觉身体有问题并赶至医院时已是翌日中午时分，医生诊断为“缺血性脑中风”，但由于距离病发时间已超过12小时，医生在权衡利弊并与病人沟通后，决定采取保守治疗。病人白白错失了治疗良机，实在令人惋惜。最初接触病者时，他只能勉强地坐在床边，在两人搀扶下，只能踏出数步，并且汗流浃背，艰辛非常。观察到他每每在物理治疗结束后都眼泛泪光，不知是因为锻炼时的艰苦，抑或是因情绪上的煎熬，实在令人心痛。 缺血性中风、出血性中风 甚么是中风？中风的医学名称为“大脑血管疾病”。脑部的血液供给因某些原因而减少或阻断，令脑细胞突然缺氧。 数分钟内可令脑细胞损坏而失去功能，进而令该部份脑细胞所支配的身体功能受障碍。 缺血性中风：因脑血管栓塞引致，这情况较为常见，超过七成的中风属此类。 脑血管的粥样硬化，令脑部动脉中形成血栓。 或是在心或颈大动脉所形成的栓子，游离到脑血管，阻塞血流。 心脏其他疾病包括心律不齐、心瓣问题以及冠心病皆可导至中风。 出血性中风：因脑内血管爆裂出血引致，多与长期性的高血压有关。 脑组织表面的血管爆裂，这与先性的脑血管病变有关。 缺血或出血均令脑组织不能得到充分的养料和氧气，受影响的神经细胞因而坏死，产生各种神经症状。 小中风 (即“短暂脑缺血”(TIA)) 的成因与缺血性中风相同。   脑中风年轻化 9大因素增风险 许多人误以为只有长者才会有脑中风的可能，的确高龄、高血压、糖尿病、心脏病等都是脑中风的危险因素，不过近年本港脑中风患者不但越来越多，更有年轻化的趋势，而脑中风亦已成为香港主要的致命疾病之一。 可预防的中风危险因素： 高血压 高血脂 糖尿病 心脏病（心律不正） 吸烟 酗酒 体重过重 缺乏运动 饮食不健康 中风5大症状 突然头剧痛应求医 中风的症状有许多种，一旦出现任何以下的症状，应立即就医： 脸部或手脚突然麻痺，尤其是只在身体的单侧出现。 突然出现意识混乱，说话或理解有困难。 单眼或双眼突然出现视力问题。 走路突然变得不稳，感到头晕，失去平衡或协调能力。 无缘无故出现剧烈头痛。 衞生署分享预防中风的方法。 不吸烟 保持均衡饮食 减少饮酒 定期做适量运动 控制体重 避免精神紧张 定期检查身体 怀疑脑中风 4步骤助及早治疗 如果怀疑自己可能脑中风，应立即拨打“999”求助热线求救，或到附近医院进行检查及治疗，而不是等待家人回来或直接入睡，否则可能延误病情。如果在症状出现后的3小时内确诊为“缺血性中风”，及时使用药物溶解血栓可以有效改善病情，并大大降低并发症的风险。 当怀疑自己或其他人可能出现脑中风时： 应保持镇定，立刻拨打“999”求助热线或使用紧急呼救设备召唤救护车。 帮助病患解开紧身的衣物。 安抚并陪伴病者，直到救护人员抵达 避免给病患饮食。 撰文：香港都会大学护理及健康学院讲师 甄文汉 延伸阅读：6种水果降血压防中风 研究揭吃提子也有效 6种降血压水果 提子 苹果 梨 蓝莓 牛油果 橙   T03

【星岛都市网】科学家们警告说，人类正面临着一种奇怪的新流行病威胁。他们说，冻结在北极永久冻土层中的古老病毒有朝一日可能会因地球气候变暖而释放出来，并引发一场大规模的疾病爆发。 研究人员已经分离出了这些玛土撒拉微生物的菌株--它们也被称为僵尸病毒。它们引发了人们对新的全球医疗紧急状况的担忧，这种紧急状况可能不是由科学界新发现的疾病引发的，而是由一种来自遥远过去的疾病引发的。 科学家们已经开始计划在北极建立一个监测网络，以便发现古老微生物引发疾病的早期病例。该网络还将为受感染的人提供隔离和专业的医疗治疗，以遏制疫情的爆发，并阻止受感染的人离开该地区。 艾克斯-马赛大学（Aix-Marseille University）的遗传学家让-米歇尔·克拉韦里说：“目前，对疫情病威胁的分析主要关注南方地区可能出现的疾病，然后向北扩散。相比之下，我们对北方可能出现的疫情，然后向南传播的情况关注得很少，我认为这是忽视了。那里有能够感染人类并引发新的疾病爆发的病毒。” 罗特丹的伊拉斯莫斯医疗中心的病毒学家马里恩·库普曼斯也支持这一点。她说：“我们并不知道冻土里藏有哪些病毒，但我认为真的存在这样的风险：其中可能有一种能够引发疾病爆发的病毒，比如古老型的小儿麻痹症。我们必须假设这种情况可能发生。” 克拉韦里在2014年带领一个科学家团队在西伯利亚隔离出活的病毒，并证明它们仍然可以感染单细胞生物，尽管这些病毒已经在冻土中埋藏了数千年。进一步的研究，发布在去年，揭示了西伯利亚七个不同地点的几种不同的病毒菌株，这些病毒可以感染培养细胞。其中一个病毒样本有48500年的历史。 “我们隔离的病毒只能感染变形虫，对人类没有风险，”克拉韦里说。“但是，这并不意味着其他病毒，那些目前冻结在冻土中的病毒，不可能触发人类疾病。比如，我们已经找到了痘病毒和疱疹病毒的基因组痕迹，它们是众所周知的人类病原体。” 冻土覆盖了北半球的五分之一，由长时间保持在零度以下的土壤构成。科学家们发现，一些冻土层已经冻结了数十万年。 上星期，克拉韦里在接受《Observe》周刊采访时说：“关于冻土的关键点是它既寒冷又黑暗，没有氧气，这非常适合保存生物材料。你可以把酸奶放在冻土中，五万年后它可能仍然是可食用的。” 然而，世界的冻土正在发生变化。由于气候变化对北极影响巨大，我们星球主要的冻土储备——在加拿大、西伯利亚和阿拉斯加的上层已经开始融化。据气象学家称，这个地区的升温速度比全球变暖的平均速度快得多。 然而，克拉韦里补充说，最直接的威胁并非来自冻土的融化。“危险来自于全球变暖的另一个影响：北极海冰的消失。这推动了西伯利亚航运、交通和工业开发的增长。正在规划的庞大的矿业运作将在深层冻土中开创巨大的孔洞以提取石油和矿石。” “这些操作将释放出大量仍然在那里活跃的病原体。矿工们将走进去，呼吸入病毒。效果可能是灾难性的。” 库普曼斯强调了这一点：“如果你看看流行病爆发的历史，其中一个关键的驱动因素就是土地利用的改变。例如，Nipah病毒是由被人类驱赶出它们的栖息地的果蝠传播的。同样，猴痘与非洲的城市化的扩大有关。我们即将在北极见证的，也是土地利用的完全改变，如我们在其他地方所看到的，这可能是危险的。” 科学家们相信，冻土在它的最深处可能包含有高达一百万年历史的病毒，比人类要早得多，人类被认为大约在30万年前出现。 克拉韦里说：“我们的免疫系统可能从未接触过这些微生物，这是另一个担忧。一个曾经感染过尼安德特人的未知病毒重返人类，虽然可能性不大，但已经成为了一个真实可能。” 为此，克拉韦里和其他人正在与北极大学（UArctic）--极地地区的国际教育网络--合作，计划建立检疫设施，并提供专业医疗知识，以确定早期病例，并在当地进行治疗，试图控制感染。 "我们现在面临着切实的威胁，我们需要做好应对准备。就这么简单"。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.theguardian.com/society/2024/jan/21/arctic-zombie-viruses-in-siberia-could-spark-terrifying-new-pandemic-scientists-warn)

【星岛都市网】在当今社会，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始关注自己的健康和体重。健康饮食成为了大众追求的一种生活方式。在众多健康饮食的选择中，低热量食物因其能够帮助控制体重而受到广泛欢迎。 蔬菜：纤维的宝库 蔬菜是极低热量食物的代表。大多数新鲜蔬菜含有丰富的纤维素，不仅热量低，而且能增加饱腹感。例如： 西兰花：富含维生素C和维生素K，是一种营养丰富且低热量的选择。 菠菜：含有高量的铁质和钙，同时几乎不含脂肪和糖。 黄瓜：含水量高，几乎不含热量，非常适合减肥期间食用。 水果：天然的甜味 虽然某些水果含糖量较高，但许多水果实际上热量并不高，是健康甜点的绝佳选择。例如： 草莓：不仅味道甜美，还含有丰富的维生素C和抗氧化剂。 苹果：含有丰富的纤维和水分，有助于提高饱腹感。 柚子：低糖分，高维生素C，是一种健康的低热量水果。 蛋白质：高效的肌肉建造者 高蛋白食物通常被认为热量较高，但实际上有些蛋白质来源的热量相对较低。例如： 鸡胸肉：去皮的鸡胸肉脂肪含量低，是优质的蛋白质来源。 鸡蛋：一种全面且经济的蛋白质来源，尤其是蛋白质部分。 豆腐：植物性高蛋白食品，适合素食者食用。 全谷物：健康的碳水化合物 选择全谷物而不是精制谷物，可以在保证能量供给的同时，减少热量的摄入。例如： 燕麦：富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇。 糙米：相比白米，糙米含有更多的纤维和营养成分。 藜麦：被誉为“超级食物”，含有丰富的蛋白质和纤维。 健康饮品：清新降热量 除了固态食物外，选择低热量的饮品也是减少能量摄入的好方法。例如： 绿茶：不含热量，且有助于新陈代谢。 黑咖啡：无糖无奶的黑咖啡几乎不含热量。 柠檬水：清新解渴，同时几乎不含热量。 极低热量食物对于控制体重和保持健康非常重要。然而，重要的是要记住，均衡饮食和适量运动才是健康生活的关键。我们应该在饮食中融入多种食物，以确保获得所需的各种营养素，同时注意食物的总热量摄入，以维持健康的生活方式。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】糖分，尤其是添加糖，对我们的健康有着直接而严重的影响。长期过量摄入糖分可能会导致肥胖、2型糖尿病、心脏病等多种疾病。此外，糖分还可能影响我们的情绪和精神健康，例如导致焦虑和抑郁。 识别食物中的隐藏糖 隐藏糖是我们饮食中的隐形杀手。它不仅存在于甜食中，还广泛存在于许多看似健康的食品中，比如果汁、酸奶、即食麦片等。了解食品标签上的“总糖”和“添加糖”的区别是关键。总糖包括天然糖和添加糖，而添加糖则是生产商在加工食品时加入的。阅读食品成分列表，避免含有高果糖玉米糖浆、蔗糖、糖浆等成分的食品。 替代糖分的健康选择 减少糖分摄入并不意味着完全放弃甜味。您可以选择一些天然的甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆或者椰子糖。这些天然甜味剂虽然含有糖分，但它们含有的矿物质和抗氧化剂对健康有益。此外，水果也是一个很好的选择，因为它们含有天然糖分和丰富的纤维素、维生素和矿物质。 改变饮食习惯 改变饮食习惯是减少糖分摄入的关键。尝试以下建议： 减少甜饮料摄入：避免饮用含糖饮料，如碳酸饮料、果汁和调味咖啡。改为饮用无糖茶、黑咖啡或者水。 选择全谷物：全谷物食品比精制碳水化合物含糖量低，更有营养。 自制餐点：自己动手做饭可以完全控制食物中的糖分和其他成分。 控制零食摄入：选择健康的零食，如坚果、新鲜水果和酸奶。 减少糖分摄入是一项长期的健康投资。通过逐步改变饮食习惯和选择更健康的食品，您可以有效地减少糖分摄入，从而提高整体健康水平。记住，健康饮食是一种生活方式，而不仅仅是一种饮食习惯。都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】肝脏是人体新陈代谢的重要器官，要好好保护。提起伤肝行为，不少也会想到熬夜。但有医生指，比起熬夜，有3大常见的行为更伤肝，容易引发脂肪肝、肝癌。其中，若吃得太饱，对肝脏的伤害更大。 3大行为比熬夜更伤肝 吃太饱也伤肝 重症科医生黄轩在其facebook专页发文指，肝脏是人体的解毒能手，但并非百毒不侵。他指出，在日常生活中，有些行为比起熬夜更直接地伤害肝脏： 比熬夜更伤肝的行为 伤肝行为 1. 喝太多酒 喝酒肯定是伤肝的主因之一。喝下酒精后，酒精所产生的代谢物乙醛，均需要经过肝脏来解毒。 影响：长期喝酒，轻则只会损失一些肝细胞。若严重起来，则会令大量肝细胞损伤，是不可逆转的。例如，会演变成“酒精性肝硬化”，甚至很容易演变为肝癌。 2. 吃太多药 肝脏作为身体的解毒器官，几乎参与了所有药物的代谢。若无医生指示，自行胡乱服用一大堆药物，则可能会伤害肝脏。尤其是服用一堆不知名的草药或不明的药品，也很容易令肝脏功能受损。 很多药物的说明书，也会注明药物不良反应的其中一个副作用，就是对肝脏功能有一定影响。 3. 吃太饱 若三餐总是大鱼大肉，摄取高热量、高糖、高脂油腻食物，过度饮食会令脂肪挤压在肝细胞内，导致肝脏细胞长期被挤压，容易受损害，继而发展为“脂肪肝”，严重的脂肪肝会损害人体肝脏功能。 黄轩医生提醒，比起熬夜，过度饮酒、胡乱吃药或吃太多药、吃太饱这些日常生活习惯，比起熬夜更伤肝。他警告，若不修正，肝脏最终遭会受极大伤害，最后更可能牺牲全身的健康。 【同场加映】脂肪肝症状 脂肪肝症状及检查方法 脂肪肝症状及检查方法 症状通常不明显 食欲不振 恶心 呕吐 右上腹不适 疲劳 严重可致肝脏发大 脂肪肝检查方法 肝脏负责新陈代谢 有3大主要功能 本港衞生署指，肝脏是人体新陈代谢的重要器官，就像人体的化工厂，对脂肪、维他命及荷尔蒙的新陈代谢发挥重要作用。肝脏有3大主要功能，若受损，则会出以下影响： 1. 分泌功能 肝细胞分泌胆汁，含胆固醇、卵磷脂、胆盐和胆红素。 胆盐可乳化脂肪，促进脂肪的吸收，还可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。 胆红素是血红蛋白分解的产物。当胆汁分泌功能失调时，胆红素便会积聚于身体而产生黄疸症，皮肤便呈现黄色。 2. 解毒功能 由体内新陈代谢产生的有毒物质，以及多种外来的毒素如酒精及部分药物等，均由肝脏处理，化解成为无毒、毒性较轻或容易被溶解的物质。 3. 代谢功能 小肠吸收的糖类，在肝脏合成为肝糖，存于肝脏。当血糖降低时，肝糖转化为葡萄糖，保持血糖的水平。小肠吸收的胺基酸，在肝脏合成为蛋白质，供身体所需；有余的，会分解为尿素排出体外。 延伸阅读：营养师推介10类食物消除脂肪肝 吃鱼也有效 台湾营养师程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。 有助消除脂肪肝的食物：咖啡 有助消除脂肪肝的食物：咖啡 有助消除脂肪肝的食物：绿色蔬菜 有助消除脂肪肝的食物：绿色蔬菜 有助消除脂肪肝的食物：水果 有助消除脂肪肝的食物：水果 有助消除脂肪肝的食物：豆类 有助消除脂肪肝的食物：豆类 有助消除脂肪肝的食物：豆类 有助消除脂肪肝的食物：鱼 有助消除脂肪肝的食物：鱼 有助消除脂肪肝的食物：燕麦 有助消除脂肪肝的食物：燕麦 有助消除脂肪肝的食物：坚果 有助消除脂肪肝的食物：坚果 有助消除脂肪肝的食物：坚果 有助消除脂肪肝的食物：姜黄 有助消除脂肪肝的食物：姜黄 有助消除脂肪肝的食物：橄榄油 有助消除脂肪肝的食物：橄榄油 有助消除脂肪肝的食物：蒜头 有助消除脂肪肝的食物：蒜头   T03  

【星岛都市网】慢性炎症是一种长期的生理反应，它在人体内悄然发生，往往不易被察觉。与急性炎症不同，慢性炎症不会立即引起明显的症状，但长期存在可能导致多种健康问题。 慢性炎症的常见征兆 疲劳感增强：长期的炎症反应会消耗体力，导致慢性疲劳。如果您感到长时间的疲倦，而且休息后仍无法恢复体力，这可能是慢性炎症的一个信号。 关节疼痛和肿胀：慢性炎症可能影响关节，造成关节疼痛、肿胀，甚至僵硬。这是因为炎症反应会损伤关节周围的组织。 消化系统问题：慢性炎症可能导致消化系统功能紊乱，表现为腹泻、便秘或胃痛等症状。 皮肤问题：皮肤是体内炎症反应的直接反映。慢性炎症可能导致皮肤干燥、发红、发痒，甚至出现湿疹等问题。 心血管问题：长期的炎症反应可能对血管造成损伤，增加心脏病和中风的风险。 如何预防和缓解慢性炎症 均衡饮食：多吃含有抗炎成分的食物，如深海鱼类、新鲜水果蔬菜和全谷物。避免过多摄入糖分、加工食品和反式脂肪酸。 保持适当运动：适量的运动有助于减轻炎症。建议每周至少进行150分钟的中等强度运动。 充足睡眠：睡眠不足会加剧炎症反应。成年人应确保每晚睡眠7至8小时。 减轻压力：长期的心理压力会加剧炎症。学习一些减压技巧，如冥想、深呼吸或瑜伽，可以帮助缓解压力。 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会增加炎症反应。 慢性炎症是一种隐藏的健康威胁，了解其征兆并采取适当的预防措施至关重要。通过均衡饮食、适量运动、保证充足睡眠、减轻压力和戒烟限酒，可以有效减轻或预防慢性炎症的发生。如果您怀疑自己有慢性炎症的症状，建议及时咨询医生，进行相应的检查和治疗。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】冬天养生水果｜中医常嘱咐患者要“忌生冷”，不少人就有疑问：是否凡是水果都不能吃？近日流感肆虐，再加上新冠变种病毒威胁，平日需吃水果摄取维他命C，加强免疫力。注册中医师张勇从中医学角度，阐释正确食用水果的准则，并教如何按自身体质，选吃合适水果，并推荐冬天宜吃的14种水果、食疗养生抗病。 如何分辨寒底/热底/敏感体质特征？ 基本上，大家可按不同的身体征状，大致厘定所属的体质，包括：寒性体质、热性体质及敏感体质3大类。 不同体质有各自的特征，例如，寒底人士面色较黄、偏白，也较易有肚泻等胃肠问题。热底人士的口气较重，或容易大便干结等。敏感体质，顾名思义是一般患过敏性疾病，例如鼻敏感、皮肤敏感的人士。 3类体质详细特征如下：                                               冬天宜吃10种水果 热底寒底宜吃甚么？ 张勇医师指，大部分人也认为水果是寒凉之品，但在中医角度，每种食物均有性味的区别。“四性”可分为寒、热、温、凉；“五味”即是辛、苦、酸、甘、咸。故此，水果也有性味的区别，性质偏凉、性质偏温及性平等3种属性。 他表示，一般建议因应个人体质选择合适的水果，例如体质偏寒凉、久病体虚、脾胃虚弱的人士，宜多进食性质偏温的水果，少吃性寒凉的水果，尤其要避免水果冷藏后食用，否则易损伤脾胃阳气。                                                               性质偏凉的水果 例如：西瓜、柿、杨桃、山竹、梨、奇异果、香蕉、罗汉果 性质偏温的水果 例如：桃、龙眼、芒果、荔枝、榴莲 寒、热性均不明显，即性平的水果 例如：苹果、提子、无花果、百香果 寒底宜吃车厘子 热底便秘可吃香蕉 张勇医师指，热性体质的人士宜多进食性质偏凉的水果。例如，香蕉味甘性寒，有清热、润肠的作用，燥热便秘者，多吃可助清热通便。雪梨性凉，有生津、润燥、清热的作用，咽痛口干时食用有助清热润燥。但要注意，寒证咳嗽、敏感咳皆不宜食用雪梨，即使煮熟后食用其性仍凉，反而会加重咳嗽症状，故要注意辨证准确。 不过，某些情况下，体质虚寒的人士也非绝对不能进食寒凉的水果。例如，在炎夏暑气当令时，也可适当进食一些西瓜或瓜果类，用以解暑，但必须进食有度、稍解暑热即可。 冬天忌吃5种水果 避免削弱免疫力 张勇医师续指，一些水果特别不适宜在冬季食用，除了因为“不时不食”的大原则外，还因为这类水果属性偏寒或寒凉，食用不当，可致脾胃受损，容易出现泄泻等不适。这5种冬天忌吃的水果，以及其忌用指引，详述如下：                                 张医师指，例如，即使是有润燥、补脾、止渴除烦、养胃生津功效的甘蔗，也不建议于冬天食用，以防其甘寒之属性。在不利冬季气候的情况下，人体肠胃一般忌寒凉的特性，尤其是体质虚寒者须忌食，否则反易有损正气，削弱抗病能力。 过敏体质忌吃5种水果 湿疹者勿吃芒果 此外，敏感体质的人士，例如皮肤疾病患者（湿疹、荨麻疹等），应少吃容易致敏的食物及水果，并少吃易加重“湿热”的水果，例如芒果、榴莲等。 张勇医师表示，部分水果容易令人食用后出现过敏征状，当中包括以下5种水果：                             他解释，在中医的角度，敏感体质大部分都与“脾虚”有关，不少人除了受皮肤疾病困扰外，也同时有鼻敏感、肠胃敏感的问题。中医在治疗上也以健脾益气为主，强健脾胃以“治本”，故一般都建议敏感体质的人士，少食性质寒凉的水果，多选择温性水果，以加护脾胃健康。 冬天推荐4款养生水果食疗 在中医学上，常建议可利用水果入药，成为药膳食疗，当中以水果茶疗及糖水居多。张勇医师为大家挑选数种适合于冬天食用的水果，配搭其他食物及药材，制作4款有助养生的食疗，包括蜂蜜山楂茶、枸杞子龙眼肉茶、苹果无花果茶、木瓜莲子百合糖水：                                             张医师指，上述4款食疗分别有养胃、补肝、护肾、养血安神、健脾滋润、生津润肺、舒筋活络等多种功效，而且制法十分简易，特别适合于冬季食用，有助增强人体抵抗力。 T03

  【星岛都市网】西红柿，这种既常见又美味的蔬果，在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。不仅因为它的多样化用途，比如可以制成沙拉、炒菜、汤或是番茄酱，更因为它含有丰富的营养成分，对心脏健康特别有益。 西红柿中的营养成分 西红柿富含维生素C、钾、叶酸和抗氧化剂，尤其是著名的番茄红素。这些成分对维护心脏健康至关重要。 番茄红素：这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助减少心脏病的风险。研究表明，番茄红素有助于降低胆固醇，减少动脉粥样硬化（动脉壁的硬化和狭窄）的风险。 维生素C：作为一种强效抗氧化剂，维生素C有助于抵御自由基的伤害，从而保护心脏。 钾：钾是维持心跳稳定和调节血压的重要矿物质。高钾食物的摄入与降低高血压和中风的风险有关。 叶酸：对于心脏健康也是必不可少的，它有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，一个与心血管疾病风险增加有关的物质。 心脏健康的益处 西红柿对心脏健康的益处主要来自它的抗氧化和抗炎特性。这些特性有助于： 降低心脏病的风险：抗氧化剂有助于减少血管炎症和动脉粥样硬化的风险，从而降低心脏病的概率。 改善血压：钾有助于平衡体内的钠含量，这对于维持正常血压水平至关重要。 减少胆固醇：番茄红素和其他抗氧化剂有助于降低低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇）的水平。 如何食用 要最大化西红柿的健康益处，建议： 多样化食用：生吃、煮熟、做成汁或酱都是不错的选择。值得注意的是，番茄红素在经过加热处理后更容易被人体吸收。 与健康油脂搭配：例如橄榄油，这有助于增强番茄红素的吸收。 每日摄入：尽量每天都吃一些西红柿，无论是作为主菜的一部分，还是作为小吃或沙拉的配料。 西红柿不仅美味多样，还对心脏健康有诸多益处。通过将西红柿纳入您的日常饮食，可以帮助降低心脏病的风险，并享受到这种美味蔬果所带来的全面营养。记住，健康的饮食习惯需要多样化，而西红柿正是其中的重要一环。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】高血压会增加患心脏病、中风，甚至猝死的危机！有营养师推荐1种饮食法，通过5大饮食原则，选择合适的食物，有效在8周内控制血压。此饮食法更有7大好处，有助降胆固醇、脂肪肝等问题，大大减低各种健康风险。 8周内降血压！1种饮食法集7大功效 营养师薛晓晶在其Facebook专页撰文，讲解降血压的饮食方法，表示有一种饮食法已获医学界普遍认同，可于8周内降低血压，并对健康有7大益处。 头晕头痛是高血压症状？根据香港卫生署指，高血压若出现征状，首先出现的可能已是中风或心脏病，因此常被称为“隐形杀手”。高血压5大征状如下： 甚么是高血压？患者会出现甚么症状？ 高血压是指血压持续处于高水平的一种慢性疾病。 血压是当心脏收缩，将血液泵入动脉时所加诸动脉血管壁的压力。 维持正常的血压，推动血液在体内运行，把氧气和营养输送到身体各组织。 血压上升并持续处于高水平，便可能会引致严重的健康问题 高血压常见症状 常被称 为“ 隐形杀手” 血压太高也可引致以下症状 眩晕 视线模糊不清 头痛 疲劳 面部发红   卫生署指，虽然小部分患者会有头痛、头晕和疲倦等现象，但高血压通常并无征状， 很多人患高血压多年亦不自知。若高血压患者得不到治疗，或血压控制欠理想，就可能令动和主要身体器官受到破坏，引致冠心病、中风、视网膜血管病变和肾衰竭等严重并发症。 研究证得舒饮食法降血压 降胆固醇改善脂肪肝 这种饮食法就是“得舒饮食法”（DASH Diet）！薛晓晶青示，多年来的众多研究发现，得舒饮食法不仅有利心血管健康，有助降血压及降胆固醇，更有下列7大好处： 得舒饮食好处 8周内有效降血压 降胆固醇 控制代谢症候群 及体重 改善严重抑郁 改善极度压力 改善失眠 遵循得舒饮食及地中海饮食的人，睡眠品质较好 改善血管健康 对于改善肥胖、动脉粥样硬化和非酒精性脂肪肝疾病患者 比进行一般低热量饮食，更有效降低动脉粥样硬化指数   得舒饮食法5大原则 吃1类淀粉可降血压 “得舒饮食”要吃甚么食物？薛晓晶指出，得舒饮食并不难执行，在选择食物时只须遵守5大原则： 得舒饮食原则 选择全榖根茎类 每天至少1餐包含番薯、五谷饭等 天天五蔬果 每天摄取2.5碗蔬菜 以及2份水果 以白肉和豆类取代 多选择鸡肉、鱼肉 减少猪肉和牛肉的摄取 每天2杯低脂奶类   例如鲜奶 保久乳 乳酪 乳酪饮品 坚果和优质油脂 富含单元不饱和脂肪酸 包括橄榄油 牛油果油 苦茶油   得舒饮食法（DASH Diet） 全榖根茎类的选择：每天至少一餐包含地瓜、五谷饭等全榖根茎类。 天天五蔬果，适量水果：每天摄取2.5碗青菜和2份水果。 白肉和豆类的取代：多选择鸡肉、鱼肉，减少猪肉和牛肉的摄取。 每天2杯低脂奶类：选择无糖奶制品，如鲜奶、保久乳、乳酪、乳酪饮品。 坚果和优质油脂：选用含丰富单元不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、牛油果油、苦茶油等。 哈佛大学研发健康饮食餐盘 有助实行得舒饮食法 她表示，若对得舒饮食法没有概念的话，可搭配美国哈佛大学公共卫生学院研发的“健康饮食餐盘”，就可更精准、简单地进行得舒饮食，有效降血压。 健康饮食餐盘： 健康饮食餐盘 蔬菜和水果应占餐盘一半 品种及颜色越多越好，但薯仔不算 全谷食物应占餐盘1/4 比白面包、白米饭和大部分面食，对于血糖和胰岛素的影响更轻 例子：大麦 藜麦 燕麦 糙米 蛋白质应占餐盘的1/4 选择健康的蛋白质，例如： 鱼肉 鸡肉 豆类 坚果 限制牛、猪、羊肉等红肉的食用 不吃烟肉、香肠等加工的肉制品 适量使用健康的植物油 例如：橄榄油 芥花籽油 大豆油 粟米油 葵花籽油 花生油 避免含反式脂肪的牛油、椰子油等 喝水、咖啡或茶 不喝含糖饮料 有限度饮用牛奶和乳制品（每天1-2份） 有限度饮用果汁（每天1小杯） 咖啡或茶加少量或不加糖 哈佛推荐健康饮食餐盘     哈佛大学公共卫生学分享简单执行得舒饮食的方法，食物种类及份量如下： 蔬菜和水果应占餐盘一半：品种及颜色越多越好，但注意薯仔 全谷食物应占1/4：选择全谷类，包括全麦、大麦、麦仁、藜麦、燕麦、糙米，以及用其制作的食物，例如全麦面食，比白面包、白米饭和大部分面食，对于血糖和胰岛素的影响更轻。 蛋白质应占1/4：选择鱼肉、鸡肉、豆类、坚果；限制牛、猪、羊肉等红肉的食用，不吃加工的肉制品，例如烟肉和香肠。 适量使用健康的植物油：如橄榄油、芥花籽油、大荳油、玉米油、葵花籽油、花生油等，避免牛油、椰子油、猪油、棕榈油及部分氢化的油品，因含有不健康的反式脂肪。 喝水、咖啡或茶：不喝含糖饮料，有限饮用牛奶和乳制品（每天 1至2 份）和果汁（每天1小杯）。如果喝咖啡或茶，加少量或不加糖。 延伸阅读：握拳头5秒可自测血管健康！4招速看中风患心脏病风险 自测血管健康 手部血液循环 用力紧握拳头进行测试 观察血液回流速度 亦可通过按压指甲测试 心脏血液循环 用手指按压脚背 肝脏血液循环 检查3部位有否出现类似蜘蛛网的血管 脑部血液循环 用眼睛盯着手指 如果出现残影要小心   延伸阅读：哈佛医学院教6招天然降血压防中风 降血压方法 饮食降血压 DASH饮食法有效降血压 DASH饮食法内容 DASH饮食法预防心脏病发和中风 运动降血压 每星期进行150分钟运动有助于降低血压 提升日常的运动量助降血压 每小时步行5分钟 掌上压 瑜伽或拉筋 体重 减磅收缩压就会降低 根据医生的意见立自己的目标体重 限制钠摄取 限制钠摄取显著改善血压 吃1类蔬菜易患高血压 加工食品含钠量高 建议降低钠摄入量 限制酒精摄取 过量摄取酒精导致血压升高 男性每天喝不应超过2杯酒 压力管理 导致慢性炎症 肾上腺会释放导致血压升高的激素 压力过大症状 练习放松呼吸和冥想控制压力   T03

【星岛都市网】癌症（恶性肿瘤）为港人第一大死因。引发癌症的成因有许多，久坐是其中之一。有研究指，长时间坐着不动，容易增加患大肠癌的风险，甚至死亡率。此外，最近日本有一项追踪长达9年，涉及超3万人的研究证实，久坐超过1个时间，患乳癌风险高36%，即使多做运动也无助减风险。如何及早预防？有医生教3个动作，即使坐着也可防癌！ 久坐超过1个时间 患乳癌风险高36% 久坐对身体影响有多大？综合日媒报道，日本人久坐时间被指是全球最长的，厚生劳动省也警告大众不要久坐。日本京都府立医科大学等研究团队对日本女性进行一项大型流行病学研究，调查他们与乳癌（日本女性中最常见的癌症）的关系。是次研究结果已于2023年12月在医学期刊《Cancer Science》发布。 日本每天新增98,000宗乳癌病例，有九分之一的日本女性受影响。研究团队从日本全国十几间大学及癌症中心蒐集资料，调查36,023名35岁至69岁的女性，平均追踪9.4年，分析其健康状况及生活习惯，包括运动习惯，结果有以下发现： 研究团队调查36,023名35岁至69岁的女性，平均追踪9.4年，期间有554人罹患乳癌。研究人员排除年龄、BMI（体重指标）、吸烟、饮酒、乳癌家族史、停经时间、生育经历以及是否使用荷尔蒙治疗这些因素。 结果发现，每天坐超过7小时的女性，患乳癌的风险增加36%。研究人员还比较运动习惯：“每天步行超过1小时”、“每周进行相当于慢跑1小时以上的运动”、“每周运动3次以上”。结果发现，无论运动量如何，罹患乳癌的风险也不变。 【同场加映】乳癌7大常见症状 京都府立医院流行病学讲师Teruhide Koyama表示：“不论性别，长时间久坐的日本人，他们死于与生活方式相关的疾病的风险增加，例如内脏脂肪堆积、高血压和糖尿病。” 京都府立医科大学内分泌学及乳腺外科研究员Satomi Tomida表示，久坐是引发乳癌的一大因素。她建议，坐一段时间后站起来做伸展运动，尽量走楼梯，并建议平时找时间锻炼身体。 久坐易患癌增死亡率 医生教3动作坐着也可防癌 2023年一项由澳洲悉尼大学学者展开的研究亦发现，每日坐下时间越长，死亡率就会越高。久坐与死亡率的研究结果如下： 久坐与死亡率的关系 与每日坐下不足4小时人士相比，坐4至8小时会令死亡率增加2% 坐8至11小时会令死亡率增加15% 坐11小时以上就会令死亡率增加40% 即使之后有做运动健身，也无法借此减低死亡率。   若因工作缘故，真的需要长时间久坐，可以怎样减低患病风险？台湾减重医生萧捷健曾引述研究指，估计全球有6%的心血管疾病、7%的二型糖尿病患者，主要因为久坐而罹患，引发的死亡率比吸烟还要高。 他教3个简单动作，适合工作忙碌没时间运动的人士，即使要长时间坐着，也可活动一下身体，避免久坐患病，甚至有助健身，练臀腿、腹肌和马甲线： 减低久坐危害｜家居办公室3个简易动作 健身练臀腿腹肌马甲线 减低久坐危害｜简易运动 健身练臀腿腹肌马甲线 减低久坐危害｜简易运动 脚踏实地练大腿肌肉 减低久坐危害｜简易运动 脚踏实地练大腿肌肉 减低久坐危害｜简易运动 外八提臀，练翘臀和微笑线 减低久坐危害｜简易运动 外八提臀，练翘臀和微笑线 减低久坐危害｜简易运动 外八提臀，练翘臀和微笑线 减低久坐危害｜简易运动 外八提臀，练翘臀和微笑线 减低久坐危害｜简易运动 抬腿缩腹 练下腹马甲线 减低久坐危害｜简易运动 抬腿缩腹 练下腹马甲线 减低久坐危害｜简易运动 抬腿缩腹 练下腹马甲线 减低久坐危害｜简易运动 抬腿缩腹 练下腹马甲线 减低久坐危害｜简易运动 抬腿缩腹 练下腹马甲线   T03

【星岛都市网】食欲差是脂肪肝警号！肠胃肝脏科专科医生区汉达讲解脂肪肝成因及症状，指出有6类人士属高危一族，其中1类人患病风险高出20倍。他又列出多种诊断及预防方法，建议养成6大健康习惯，以减低患脂肪肝，避免恶化成肝癌等重症的危机。 不饮酒也会有脂肪肝！医生解构脂肪肝2大成因 非酒精性脂肪肝 由肝脏细胞积聚过多脂肪有关的疾病 积聚脂肪的成因与饮酒或其他继发性因素无关 非酒精性脂肪肝演变过程 病情较轻的单纯脂肪积聚 肝脏发炎+结疤 肝脏出现纤维化 肝硬化 肝癌   脂肪肝是怎样形成的？肠胃肝脏科专科医生区汉达表示，当脂肪在肝脏积聚过多时，便有机会形成脂肪肝。脂肪肝可分为“非酒精性脂肪肝”及“酒精性脂肪肝”。各自的成因如下： 非酒精性脂肪肝与饮酒无关，若是“代谢综合症”患者，包括中央肥胖、三酸甘油脂过高、高密度脂蛋白胆固醇过低、血压及血糖过高则属于高危一族。 酒精性脂肪肝病是主要由过度饮酒引致，长期饮用可加速肝脏细胞死亡、脂肪代谢功能减慢，增加患上酒精性肝炎、慢性肝炎伴有肝纤维化或肝硬化等疾病。 1类人患脂肪肝风险高20倍 食欲差也是警号 区汉达医生引述研究数据，指出6类人士患上脂肪肝的风险更高，最高危者患病机会更大增20倍。 研究发现，肥胖人士患有脂肪肝的风险约高20倍 酗酒人士高18倍 二型糖尿病患者高3.5倍 三酸甘油脂水平过高的人士高3倍 低密度脂蛋白胆固醇水平过高的人士高84% 空腹血糖水平过高的人士高50% 区汉达医生表示，脂肪肝初期症状虽不明显，但有机会发展成肝癌等严重疾病。脂肪肝常见的症状如下： 脂肪肝症状 初期症状并不明显 食欲不振 右上腹不适 疲劳 可能恶化至肝癌 肝硬化症状 腹部肿胀 皮肤下方血管扩张 黄疸 脾肿大   脂肪肝常见症状： 初期脂肪肝症状并不明显。 最常见的是食欲不振、右上腹不适及疲劳等。 脂肪肝有机会导致肝脏纤维化、肝硬化，甚至发展为肝癌。 肝硬化的病人可能出现腹部肿胀、皮肤下方血管扩张、黄疸、脾肿大。 及早诊断及早治疗 脂肪肝4大诊断方法 如何得知自己是否已有脂肪肝？肠胃肝脏科专科医生区汉达提出4大诊断方法： 1. 血液验测 验血能诊断肝脏功能是否正常，协助诊断肝脏健康情况。 2. 影像扫瞄 超声波、电脑断层扫瞄或磁力共振扫瞄可制作肝脏造影，显示肝脏是否有任何脂肪。 3. 肝脏切片检查 是唯一可确定肝脏受损程度的检测，患者须进行局部麻醉，抽取活片样本并交送化验。 4. 肝纤维化扫瞄检查 “无创肝纤维化诊断系统”借由超声波探头发出有轻微震动的冲击波，检查过程快速、安全。 检查操作类似腹部超声波的方式，检查人员将超声波探头置于受检者的右侧肋骨间皮肤表面位置。 检查结果以量化的方式呈现肝脏“纤维化或硬化”的情况，协助判断脂肪肝的程度。 孕妇及安装心脏除颤器的病人不宜进行。 坊间有不少日间手术中心提供此服务，费用视乎手术种类及复杂度而定。 脂肪肝可演变为肝癌 不同阶段如何治疗？ 针对不同程度的脂肪肝，治疗方法有什么分别？区汉达医生表示，脂肪肝会慢慢演变成肝硬化甚至肝癌，若已到达晚期，病人或须接受肝脏移植。治疗脂肪肝首先需要明确疾病的根本原因和严重程度： 对于患有肥胖、二型糖尿病或高血脂的患者，首要的建议是采纳更健康的生活模式，这包括健康饮食及恒常运动，以取得渐进和持续的减肥效果 对酒精性脂肪肝患者来说，戒酒可逆转肝脏的脂肪变化。有需要时，可使用药物控制导致脂肪肝的疾病及其并发症 已发展至晚期肝病的脂肪肝患者，则可能需要接受肝脏移植。   预防脂肪肝6大方法 晚餐时间是关键？ 区汉达医生传授6招降低患脂肪肝的风险，并提醒大家须谨慎选择食物，留意进食时间等。预防脂肪肝6大健康习惯如下： 预防脂肪肝 饮食控制 避免高油、高糖的食物 例如：零食 饼干 含糖饮料 果汁 高糖低蛋白的素食加工品 油炸食物 选用高纤维食物 适量摄取蛋白质 多吃蔬果 多喝醋 多吃含有维他命B群的食物 晚餐尽量在晚上八点前进食 适当的运动 规律作息 避免挨夜 饮酒勿过量 定期作健康检查 例如一般血液肝功能检查及腹部超声波检查   预防脂肪肝方法 饮食控制，避免高油、高糖的食物，例如：零食、饼干、含糖饮料、果汁、高糖低蛋白的素食加工品、油炸食物。 晚餐尽量在晚上八点前进食。 选择高纤维食物，适量摄取蛋白质，饮食控制低糖，多吃蔬果及多吃醋及含有维生素B群的食物。 适当的运动及规律作息、避免熬夜。 饮酒勿过量。 定期作健康检查（一般血液肝功能检查、腹部超声波检查）。   延伸阅读：食白饭都会有脂肪肝？ 养肥肝脏恐患6大癌症 脂肪肝患者容易患6种癌症 根据2019年的美国研究 非酒精性脂肪肝患者易患肝癌、胃癌等6种癌症 肥胖人士的罹癌风险也会增加 有些癌症则与脂肪肝无关 延伸阅读：营养师推介10类食物消除脂肪肝 吃鱼也有效 台湾营养师程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。 有助消除脂肪肝的食物：咖啡 保护肝细胞 有助消除脂肪肝的食物：绿色蔬菜 减少内脏脂肪 有助消除脂肪肝的食物：水果 韩国研究证实有预防功效 有助消除脂肪肝的食物：豆类 豆类例子 有助减重 有助消除脂肪肝的食物：鱼 可抗发炎 有助消除脂肪肝的食物：燕麦 高纤食物 有助消除脂肪肝的食物：坚果 可抗炎抗氧化 1天吃3-4颗合桃 有助消除脂肪肝的食物：姜黄 降低肝指数 有助消除脂肪肝的食物：橄榄油 不饱和脂肪酸多 有助消除脂肪肝的食物：蒜头 有研究证明功效   来源：星岛 T03

【星岛都市网】多伦多的公共卫生官员表示，呼吸道疾病的发病率仍然很高，但随着假期期间出现一波感染浪潮，现在呼吸道疾病发病率似乎正在下降。 最近一周流感阳性率为 6.6%，而前一周为 15.6%。 COVID-19 阳性率“高但稳定”，多伦多卫生副医务官艾琳·阿姆斯特朗 (Irene Armstrong) 表示，最近一周的阳性率为 17.6%，比前一周略有下降一个百分点。 安省的 COVID-19 废水信号在达到一年多以来的最高点后也已趋于平稳。安省公共卫生部门的最新数据显示该数字为 2.38。这仍然是一年前 (1.38) 的近两倍，但与 12 月中旬的水平几乎没有变化，这表明病毒的传播至少暂时已趋于稳定。 与此同时，自 9 月份以来稳步上升，并在 12 月下旬假期期间出现激增后，多伦多急诊室因呼吸道疾病就诊的人数正在减少，但仍处于中等水平。 “目前流感水平高于大流行前同期历史平均水平，” 阿姆斯特朗说道。从历史上看，在大流行之前，流感活动于 11 月开始，并在 12...

  【星岛都市网】铁是人体必需的微量元素之一，对于血红蛋白的形成、氧气的运输以及细胞的正常功能都至关重要。虽然牛肉是众所周知的铁质来源，但还有许多其他食物在铁含量上不仅不逊色，甚至更胜一筹。 绿叶蔬菜：铁的植物源泉 谈到含铁量高的食物，绿叶蔬菜绝对是榜单的常客。例如，菠菜、羽衣甘蓝（甘蓝类植物的一种）和西兰花不仅铁含量丰富，还含有大量的维生素和矿物质。值得注意的是，植物中的铁以非血红素铁的形式存在，其吸收率低于动物性食物中的血红素铁。因此，搭配维生素C富含的食物（如柑橘类水果）食用，可以促进铁的吸收。 豆类和豆制品：铁含量的佼佼者 豆类，特别是黑豆、红豆和鹰嘴豆，是铁含量极高的食物。除了铁，这些豆类还富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，是素食者的理想选择。豆制品，如豆腐和豆浆，同样是优质的铁质来源。 谷物：隐形的铁质宝库 全谷物，如燕麦、糙米和小麦胚芽，也是铁的良好来源。这些食物除了含有丰富的铁外，还包含了大量的纤维、B族维生素和其他矿物质。选择富含铁的谷物产品，如加强铁的早餐谷物，可以帮助满足日常铁的需求。 干果和种子：小巧的铁质补给站 干果和种子，如南瓜子、芝麻、杏仁和腰果，不仅是美味的零食，也是铁的优良来源。这些食物除了含铁外，还富含健康的脂肪、蛋白质以及其他矿物质和维生素。将它们加入沙拉或早餐燕麦中，不仅能提升美味，还能增加铁的摄入量。 海产品：含铁之外的惊喜 虽然海产品通常不被认为是铁的主要来源，但某些海产品，如贻贝、牡蛎和蛤蜊，其铁含量却出奇地高。除了铁，这些海产品还富含ω-3脂肪酸和其他重要营养素，是健康饮食的优秀选择。 如何提高铁的吸收率？ 了解了富含铁的食物之后，如何有效吸收铁质也同样重要。维生素C能显著增加非血红素铁的吸收率，因此在食用富含铁的植物性食物时搭配富含维生素C的食物是一个好方法。此外，茶和咖啡中含有的单宁酸会妨碍铁的吸收，因此避免在餐后立即饮用这些饮料也是个好习惯。 铁质是维持健康所必需的微量元素，而获取铁质的途径远不止牛肉一种。通过多样化的饮食，不仅可以满足铁的日常需求，还能享受到丰富多彩的美食。希望本文能帮助你在日常饮食中发现更多富含铁的食物，让你的饮食更加健康多元。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】肝脏是人体新陈代谢的重要器官，要好好保护。提起伤肝行为，不少也会想到熬夜。但有医生指，比起熬夜，有3大常见的行为更伤肝，容易引发脂肪肝、肝癌。其中，若吃得太饱，对肝脏的伤害更大。 3大行为比熬夜更伤肝 吃太饱也伤肝 重症科医生黄轩在其facebook专页发文指，肝脏是人体的解毒能手，但并非百毒不侵。他指出，在日常生活中，有些行为比起熬夜更直接地伤害肝脏： 比熬夜更伤肝的行为                     伤肝行为 1. 喝太多酒 喝酒肯定是伤肝的主因之一。喝下酒精后，酒精所产生的代谢物乙醛，均需要经过肝脏来解毒。 影响：长期喝酒，轻则只会损失一些肝细胞。若严重起来，则会令大量肝细胞损伤，是不可逆转的。例如，会演变成“酒精性肝硬化”，甚至很容易演变为肝癌。 2. 吃太多药 肝脏作为身体的解毒器官，几乎参与了所有药物的代谢。若无医生指示，自行胡乱服用一大堆药物，则可能会伤害肝脏。尤其是服用一堆不知名的草药或不明的药品，也很容易令肝脏功能受损。 很多药物的说明书，也会注明药物不良反应的其中一个副作用，就是对肝脏功能有一定影响。 3. 吃太饱 若三餐总是大鱼大肉，摄取高热量、高糖、高脂油腻食物，过度饮食会令脂肪挤压在肝细胞内，导致肝脏细胞长期被挤压，容易受损害，继而发展为“脂肪肝”，严重的脂肪肝会损害人体肝脏功能。 黄轩医生提醒，比起熬夜，过度饮酒、胡乱吃药或吃太多药、吃太饱这些日常生活习惯，比起熬夜更伤肝。他警告，若不修正，肝脏最终遭会受极大伤害，最后更可能牺牲全身的健康。 【同场加映】脂肪肝症状 脂肪肝症状及检查方法 脂肪肝症状及检查方法 症状通常不明显 食欲不振 恶心 呕吐 右上腹不适 疲劳 严重可致肝脏发大 脂肪肝检查方法 肝脏负责新陈代谢 有3大主要功能 香港衞生署指，肝脏是人体新陈代谢的重要器官，就像人体的化工厂，对脂肪、维他命及荷尔蒙的新陈代谢发挥重要作用。肝脏有3大主要功能，若受损，则会出以下影响： 1. 分泌功能 肝细胞分泌胆汁，含胆固醇、卵磷脂、胆盐和胆红素。 胆盐可乳化脂肪，促进脂肪的吸收，还可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。 胆红素是血红蛋白分解的产物。当胆汁分泌功能失调时，胆红素便会积聚于身体而产生黄疸症，皮肤便呈现黄色。 2. 解毒功能 由体内新陈代谢产生的有毒物质，以及多种外来的毒素如酒精及部分药物等，均由肝脏处理，化解成为无毒、毒性较轻或容易被溶解的物质。 3. 代谢功能 小肠吸收的糖类，在肝脏合成为肝糖，存于肝脏。当血糖降低时，肝糖转化为葡萄糖，保持血糖的水平。小肠吸收的胺基酸，在肝脏合成为蛋白质，供身体所需；有余的，会分解为尿素排出体外。 延伸阅读：营养师推荐10类食物消除脂肪肝 吃鱼也有效 台湾营养师程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。 有助消除脂肪肝的食物：咖啡 有助消除脂肪肝的食物：咖啡 有助消除脂肪肝的食物：绿色蔬菜 有助消除脂肪肝的食物：绿色蔬菜 有助消除脂肪肝的食物：水果 有助消除脂肪肝的食物：水果 有助消除脂肪肝的食物：豆类 有助消除脂肪肝的食物：豆类 有助消除脂肪肝的食物：豆类 有助消除脂肪肝的食物：鱼 有助消除脂肪肝的食物：鱼 有助消除脂肪肝的食物：燕麦 有助消除脂肪肝的食物：燕麦 有助消除脂肪肝的食物：坚果 有助消除脂肪肝的食物：坚果 有助消除脂肪肝的食物：坚果 有助消除脂肪肝的食物：姜黄 有助消除脂肪肝的食物：姜黄 有助消除脂肪肝的食物：橄榄油 有助消除脂肪肝的食物：橄榄油 有助消除脂肪肝的食物：蒜头 有助消除脂肪肝的食物：蒜头   T03

【星岛都市网】CBC 的 Marketplace在几家受欢迎的全国性连锁健身房进行了检测，以找出哪个器械表面含有最多的细菌。  据CBC报道：借助安大略省密西沙加认可实验室的培训和用品，Marketplace 访问了大多伦多地区一些最大的营利性健身连锁店：三个GoodLife Fitness、三个 Anytime Fitness 和三个 Planet Fitness 地点。 健身房是细菌繁殖的完美环境，这就是为什么擦拭设备是健身房礼仪的正常部分。虽然你更有可能因为旁边呼吸急促的人而生病，但健身房里还潜藏着一些其他的东西，你应该警惕。  “金黄色葡萄球菌是最大的一种，”生物学家泰特罗他解释说，对于那些有开放性疮口或伤口的人来说，接触可能会导致皮肤感染。一种特殊的葡萄球菌菌株，称为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA），具有抗生素抗药性，加拿大卫生部警告说，它可以在健身器材上找到。   在咨询了专家后​​，CBC记者在每个健身房地点擦拭了五种流行的设备——椭圆机、杠铃、哑铃、运动垫、瑜伽球——以及淋浴地板，以确定微生物数量。 细菌含量从低到高的测试结果： 1、椭圆机表面的细菌数量最低； 2、哑铃比椭圆机更容易滋生细菌，专家表示这可能是由于握把上的纹理造成的； 3、与哑铃一样，杠铃很难清洁。其中一个被检测的杠铃含有特别高含量的酵母。  “酵母在表面上的实现并不令人意外，” 微生物学家杰森·泰特罗对此解释说，并补充说它是人类微生物群的自然组成部分。他补充说，水平升高可能意味着有人在“处理感染后没有很好地清洁双手”后沉积了酵母菌。 4、与大多数其他被擦拭的设备相比，瑜伽球的细菌含量仍然较高； 5、细菌最多的设备是运动垫，其细菌数量几乎是瑜伽球的八倍； 这些运动垫中的葡萄球菌含量特别高，这种细菌存在于健康人身上，但某些类型的葡萄球菌，如耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，可能会导致其他人感染。  虽然 CBC 没有专门测试葡萄球菌菌株，但泰特罗仍然觉得这些结果令人担忧。他建议如果您要锻炼，只要有裸露的皮肤或伤口有伤口，就用绷带包扎起来。否则很容易感染。 细菌最多的地方是健身房淋浴间 记者擦拭了淋浴地板排水管旁边约 10 x 10 厘米的表面。结果显示，平均而言健身房淋浴间的细菌数量是垫子的四倍多。 Marketplace发现淋浴间的酵母、霉菌和葡萄球菌含量升高。泰特罗说，自来水和温暖的环境为微生物的生长创造了完美的场所。  “那是病毒真菌可以隐藏的地方，如果你赤着脚，踩在上面，突然间你就暴露了。”割伤或开放性伤口就可能感染疣和脚气。 ” Marketplace 去过的所有健身房都贴有鼓励人们擦拭设备的标语，并提供清洁用品。但CBC在淋浴区没有发现任何清洁设备供健身爱好者使用。 泰特罗说，在淋浴时保护自己的最佳方法是穿人字拖形成物理屏障。 泰特罗说，即使健身爱好者在使用设备之前和之后擦拭设备，他们也可能没有按照预期的方式使用消毒剂。 所有消毒剂都具有发挥作用所需的接触时间，范围从 30 秒到 30 分钟不等。根据安大略省公共卫生部门的数据，常见的清洁剂，如 1:500 的氯漂白剂溶液、3% 的过氧化氢溶液或...