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今年夏天，你可能不会因为在多伦多公园里打开一杯冰镇的啤酒，而受到那么多的麻烦。 多伦多公园饮酒的规定一段时间以来一直是一个有争议的问题，但去年安大略省政府让城市决定如何处理公园和公共场所的饮酒问题。 从那时起，政策没有任何官方变化，仍然包括多伦多市政法典下的附则，基本上禁止在公园内饮酒。然而，放松规则是市长约翰·托里(John Tory)一直支持的。 No, Ford made it legal for municipalities to legalize drinking in their own parks. Toronto hasn't (https://t.co/tFV2GiNxtR), though people always drink in Trinity-Bellwoods...

很多人都会认为睡前喝咖啡或茶，会影响睡眠品质，并尽量避免在睡前饮用。不过美国一项历时14年的研究发现，造成容易失眠的凶手是“酒精”及“尼古丁”，这两样比咖啡因更容易扰乱睡眠。 由美国佛罗里达大西洋大学、哈佛大学、埃默里大学和密西西比医学中心联合发起，这项研究共有785名非洲裔美国人，研究中没有人患有睡眠临床障碍。他们让每一位测试者配戴腕带感测器测量睡眠，以及写日记，以记录睡眠状况、饮食、抽烟、喝酒、生活作息等。 根据研究结果发现，睡前4小时内饮酒，比喝咖啡更容易影响睡眠，而抽烟所吸入的尼古丁，尤其在晚上对失眠的影响更大。睡前抽烟的人平均睡眠时间比不抽烟的人少了43分钟。 研究人员对这项长达14年的研究相当有信心，即便控制可能影响睡眠的其他因素，包含：年龄、性别、身材肥胖、忧郁焦虑或压力大等等，依然不改变“咖啡因对于睡眠的影响力很小”的结果。

走进多伦多酒吧内，时下最夯的鸡尾酒品是哪一款呢？事实上，是一些不含酒精的安慰剂饮料 - Dark Dawn、Red Nomaro和That Thing等。CBC报道，名为PrettyUgly的多伦多酒吧提供各种无酒精鸡尾酒或安慰剂鸡尾酒，酒吧经理奇克(Evelyn Chick)说，这些安慰剂鸡尾酒比传统的无酒精鸡尾酒的调味方式更有“酒感”，虽然一滴酒精都没有，但是充满酒的风味，很迎合那些正在戒酒顾客的需求，让他们在心理上可以获得安慰。派克(Ryla Parker)和她吉布(Graham Gibb)自称为社交饮酒者，他们在多伦多PrettyUgly点了安慰剂鸡尾酒，两人都说：“下班后小酌一下没有酒精的饮料，不用担心宿醉，感觉很好。”根据加拿大医学杂志一项数据显示，越来越多人到急诊室寻求醒酒上的帮助，特别是女性。“清醒运动”或“戒酒风潮”开始酝酿。例如最近社交媒体上出现了“Dry July”(干渴七月)和“Sober October”(清醒十月)的流行标语，就是在呼吁大家少喝酒。卑诗省维多利亚大学加拿大物质使用研究所主任斯托克韦尔(Tim Stockwell)教授说：“人们总是试图找到抵抗酒精的方法，希望能减少对生命的危害。世界各地都有一种趋势 - 即年轻人喝酒的情况减少了，他们开始懂得节制。”他相信倡导清醒一点、节制一点的饮酒文化不是短暂发酵而已，会是一种持续的生活追求。斯托克韦尔认为，这背后的驱动力是“经济”，少喝一点钱等于少花一点钱。他说：“年轻人的可支配收入变少了，不少人负债累累，他们不能再陷入困境了。”他并相信，现代人重视健康，所以“即使短期内戒酒也会带来健康益处，可以睡得更好、精神更好，自然更快乐。 ”图：CBCv01

除年龄、性别等因素外，骨质疏松还与吸烟、饮酒、药物等因素有关。美国一项新研究发现，这些因素容易导致线粒体受损，从而引发骨质疏松。 线粒体被称作细胞的“能量中枢”。这项新近发表在《美国实验生物学协会联合会杂志》上的研究指出，吸烟等因素可影响线粒体功能，导致破骨细胞增殖，引发骨质疏松。 在动物骨骼的新陈代谢中，破骨细胞会分解骨骼组织，而成骨细胞会形成新的骨骼组织。如果破骨细胞过度活跃，就可能导致骨质疏松等疾病。 美国宾夕法尼亚大学研究人员发现，线粒体功能障碍会导致一系列症状，其中包括影响一种被称为巨噬细胞的免疫细胞。这种细胞不仅能“吞噬”病毒等“入侵者”，还会在一些情况下转化为破骨细胞。 研究人员在小鼠实验中发现，当小鼠线粒体功能存在缺陷时，巨噬细胞会释放一种与炎症反应相关的信号分子，很容易变成破骨细胞，而线粒体功能障碍会大大加快这一过程。 研究人员说，未来他们将研究如何通过保护线粒体功能来预防骨质疏松。

喝酒。网上图片 俄媒称，专家研究了世界各国人均每日酒精摄入量。相关数据公布在《柳叶刀》杂志网站上。 据俄新社9月2日报道，华盛顿大学及比尔和梅琳达·盖茨基金会专家在分析1282项与饮酒有关的研究后发现，全世界平均每人每天的饮酒数量女性为0.73份酒精饮料、男性为1.7份（1份酒精饮料相当于100毫升红酒或280毫升啤酒或30毫升烈性酒）。 报道称，同时，男性最能喝酒的国家是罗马尼亚，他们平均每人每天摄入8.2份酒精饮料。其次为葡萄牙和卢森堡（各7.2份）以及立陶宛和乌克兰（各7份）。 女性人均每日饮酒量最大的国家是乌克兰（4.2份），安道尔、卢森堡和白俄罗斯（各3.4份）紧随其后，接下来是瑞典、丹麦和爱尔兰（各3.1份）。 来源：参考消息网

作者：马晋平消化病科普 无论有多少人在强调喝酒的危害，要少喝酒，但天天都有人酒醉，我们也不得不了解一下如何醒酒、如何避免醉酒。 中国喝酒的文化盛行，关于如何醒酒自然有很多“妙招”，但其实常听说的解酒方法其实多不靠谱：吃某些水果或水果汁能解酒、酒后喝浓茶能解酒、洗桑拿加速酒精挥发、解酒药。。。有些只是心理安慰，有些甚至还有危害。其实酒精被人体吸收后，少有方法能解酒。 科学的醒酒方法是休息。补充水分，避免意外伤害，最好要有人陪伴。如果出现了严重的酒精中毒则需要就医，血中乙醇浓度超过250mg/dL时，人会陷入昏迷，表现为昏睡、心率快、血压下降、呼吸慢，可危及生命。 不要再用这些错误的醒酒方式了！ 喝浓茶：损害肾脏 喝陈醋：易诱发胃，十二指肠溃烂或急性胰腺炎 喝汽水：易导致急性胃肠炎，胃痉挛 睡觉：造成体内血液不畅，动脉远程缺血 酒后洗澡：容易引起低血糖，高血压，心血管疾病患者酒后洗澡易中风 吃解酒药：药物的吸收速度远比不上酒精扩散的速度 强行催吐：可能造成喉咙撕裂或急性胰腺炎 如何让醉酒的自己不那么难受？ 加快酒精代谢：大量喝水 解决脱水问题：补充食物 喝酒前你可以做哪些？ 摄入适量的食物：空腹喝酒，酒精吸收率大大增加 酒前半小时饮用适量牛奶或者酸奶，减少酒精进入血液达到肝脏 酒前半小时服用高浓度膳食纤维片 吃几个橘子 酒前半小时内服用维生素c和维生素b，具有消化和分解酒精的作用 如何避免醉酒 会不会醉酒与摄入的酒精量和个体差异关系很大，因此很难有一个标准说喝多少次会醉，只能做到：尽量少喝、避免空腹喝酒、放慢速度、避免与啤酒或者含汽饮料一起喝。 饮酒前先填一下肚子，使胃里的食物和酒精混合降低酒精浓度，从而减慢胃肠道对酒精的吸收速度，减少酒精对胃肠道的直接刺激，但酒精还是最终进入了胃肠被吸收。另外饮酒避免过快，尽量一小口一小口喝，拉长喝酒的时间，让同等量的酒精在相当长的时间里进入人体，而不是快速大量地进入人体。 混着饮料喝酒也会醉 为了稀释浓烈的酒精，有人想出了以酒兑饮料的方法，最常见的是洋酒+雪碧尤其在酒吧、卡拉OK厅等娱乐场所。看上去酒被稀释了不容易醉，但通常用来掺兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体，会加快酒精被吸收的速度，一样容易醉。恐怕啤酒与白酒一起喝更容易醉也是这个道理。 但这些方法只是延长的醉酒的时间，一定程度上可能会让你越喝越多，所以我们得控制酒量，少喝为好。摄入的酒精量决定着对我们人体的伤害程度，随便你喝什么酒，只要酒精摄入量是一样的，对身体的损害也是一定的。总而言之不得以喝酒的情况下，最好避免醉酒，醉酒后其实可以醒酒的办法不多，因此喝酒得适量，没把握最好少喝为妙。 来源：今日头条

一项研究表明，每周饮用几杯啤酒，或者一瓶葡萄酒，将有助于提高男性生育能力。 之前传统观念认为，希望成为父亲的男性经常被建议不要喝酒，以免伤害他们的生育能力。但是最新一项研究显示，一周饮用几杯啤酒或者一瓶葡萄酒实际上更能促进男性生育后代。 意大利研究员对323名饮酒男性进行了调查问询，结果发现适度饮酒男性的精子数量更多一些。这相当于每周喝一瓶或者几小杯葡萄酒，或喝7小杯啤酒，可以达到最佳男性生殖保健效果。 这项研究是由意大利米兰Fondazione Policlinico机构负责进行的，研究人员认为，葡萄酒中的抗氧化剂以及啤酒中一种叫做黄腐酚(Xanthohumol)的物质可以通过保护细胞不受损害，而稍微改善精子质量。 研究负责人埃琳娜·里奇(Elena Ricci)博士说：“我们发现每周饮用4-7个酒精单位的男性比那些少饮酒的男性的精子数量多，我们推断在男性测试中适度饮酒与精子质量是正比关系。” 但是酒精摄入量与男性生殖功能之间的关系仍存在着争议，一些研究显示，过度饮酒对男性生殖能力有害。 据悉，意大利和英国的酒精单位计算方法不一样，意大利1个酒精单位是12.5克，然而英国1个酒精单位是8克。研究人员将男性适度饮酒划分为每周饮用4-7个酒精单位，这相当于一小酒杯至三分之二瓶葡萄酒的酒精量。对于啤酒饮用量而言，这相当于饮用4-7瓶330毫升啤酒。 结果显示，与每周饮用0-3个酒精单位的男性相比，适度饮酒者的精子总数更多。他们的精子不那么集中，但是能产生更多精子，这意味着他们的伴侣怀孕概率更高。 来源：网易科学人

■ 饮酒可能导致口腔里的坏菌增加。此为示意图。网上图片 星岛日报讯 除了小心酒后可能失言外，嗜好杯中物的人可能还要注意自己嘴巴里的菌丛变化。最新研究结果指出，饮酒可能影响口腔菌丛的多样性，对你的健康并非好事。 中央社引述美国《福布斯》杂志（Forbes）网站报道，科学期刊《微生物组》（Microbiome）发表最新研究指出，人体口腔含有数以百万计的细菌，称为口腔微生物组。 就像一座城市般，口腔微生物组每天十分忙碌执行各种功能，科学家迄今仍在努力破解其中许多功能。更重要的是，就像多数城市一样，口腔微生物组也是有好有坏，例如某些好菌可以保护牙龈，某些坏菌会导致感染或癌症等疾病。 纽约大学（NYU）研究团队试图探究饮酒习惯如何影响口腔微生物组。因此，他们研究唾液，研究对象是1,044名健康成人，年龄介乎55至87岁间，研究人员收集他们的唾液样本，检视其中的细菌。 发现喝酒者口腔坏菌较多 参与研究者也回答饮酒习惯（不喝酒、适度饮酒或重度饮酒）及饮酒类别（烈酒、啤酒或葡萄酒）相关问题。研究人员发现，喝酒者的口腔倾向好菌较少，坏菌较多。换言之，饮酒可能会助长坏菌。事实上，重度饮酒者口腔中的好菌数量，要比适度饮酒者少。

据CBC新闻报道，一个大型国际组织最新研究发现，为了健康原因，成年人应该将每日饮酒量控制在一杯，很多国家现行的酒类饮用标准和它相比，就太宽松了。按照加拿大的酒类饮用标准，“一杯”意味着：341毫升酒精含量5%的啤酒，果酒或清凉酒（cooler）142毫升酒精含量为12%的葡萄酒43毫升酒精含量为40%的烈酒然而加拿大现行的低风险酒类饮用标准中每日安全的饮酒量是一次两杯，一周五次。对于女性来说，每周推荐的饮酒量是10杯，一次最多三杯；对于男性来说则是一周最多15杯。这就比最新研究下安全的饮酒量高出很多，会加重饮酒的肝脏及心脏负担，造成中风、心脏病甚至寿命缩短。研究发现，每星期饮用相当于100至200克纯酒，比喝不到100克的人，预期寿命短了6个月。每星期喝200至350克纯酒的人，预期寿命缩短1至2年。而饮用超过350克的人，预期寿命最多减少5年。在美国，一名40岁的男性如果按照现行的饮酒标准饮酒，寿命将少1-2年。有些国家更夸张，西班牙和罗马尼亚的标准是每周喝20杯以下。英国心脏基金组织的发言人Jeremy Pearson表示，这个研究对于给很多国家敲响警钟。报告分析了19个国家将近60万饮酒人群，重点分析其中因为中风或心脏病死亡的人群。（Claire编译）

■研究指酒精可破坏人体干细胞中的DNA，导致癌症。 星报资料图片 综合报道 英国剑桥大学最新研究成果显示，患癌与饮酒之间的关联，在于酒精可以破坏人体干细胞中的DNA，导致癌症。而浅酌即就会面红耳赤的人，因基因突变导致DNA修补机制较低，尤其容易受酒精影响而患癌。 据加拿大广播公司（CBC）报道，由英国医学研究会（Medical Research Council，MRC）、英国癌症研究会（Cancer Research UK）及一些基金会资助，剑桥大学MRC分子生物实验室所做的研究显示，当老鼠服用一个剂量的酒精、即大约相当于人类饮用半瓶威士忌酒后，会看到血液细胞中的DNA和染色体有显著损坏。 有些人喝半瓶啤酒后不久都会两脥泛红，这在亚裔人士中尤为常见。这种人体反应是由于体内一种基因突变而造成。研究发现如果老鼠体内含有这种类似于人类喝酒就脸红的基因“潮红基因突变”（flushing mutation），DNA损坏就会比普通老鼠多4倍，相当于普通老鼠受到辐射所致DNA损坏情况。 人体修补机制应接不暇 因为DNA损坏与癌症有直接关联，这可以解释为什么饮酒会导致癌症。世界卫生组织指出，酒精会增加人类罹患口腔癌、咽喉食道癌、肝癌、直肠结肠癌和乳癌的风险。2010年全球有33.7万人因与酒精有关的癌症去世。加拿大防癌协会指出，2015年有逾1万位癌症病人的发病与饮酒有关。加拿大政府一度考虑在酒品包装上强制张贴健康警示，如烟草制品一样。 主持这项研究的剑桥大学教授彼泰尔（Ketan Patel）表示，好消息是研究发现人体本身有一个修补DNA损坏的机制；但此机制通常只能对付由内脏中因未完全发酵食物而产生的酒精。当有大量外来酒精进体内、造成DNA损坏时，这修补机制就会应接不暇。有“潮红基因突变”的人如果豪饮，更是完全依靠自身的基因修补机制。这就解释了为什么比起饮同样数量酒精的人，带有潮红基因突变的人，罹患食道癌的危险性要高出6到10倍。 彼泰尔解释酒精进入人体后，会被分解成一种剧毒的化合物乙醛（acetaldehyde）。以往实验已经证明，乙醛是一种损害DNA和DNA细胞的有害化学物质。对大多数人而言，乙醛可以透过人体中一种叫乙醛去氢酶（aldehyde dehydrogenase 2，简称ALDH2）进行分解，不过全球约有5.4亿人，其中约36%为东亚裔人，带有一种基因突变，令体内的ALDH2不能完全发挥作用。体内ALDH2完全不起作用的人，即使喝一点酒或是完全不喝酒都有不适感。有些人体内有5%至20%的乙醛去氢酶起作用，喝少许酒时也会出现潮红和酒醉感。 彼尔泰还观察和研究老鼠体内一旦出现阻止DNA修补机制的基因突变时，酒精会对其身体产生什么影响。对人体而言，这种基因突变会导致患有致命的“范科尼氏分血症”（Fanconi's anemia ），导致儿童有血癌和骨髓功能衰竭。研究人员在因突变失去乙醛去氢酶及DNA修补机制的老鼠身上观察酒精反应，发现在摄入一定剂量的酒精后，这些老鼠会出现血液细胞DNA损伤，之后发展成为骨髓功能衰竭而死亡。彼尔泰解释说，酒精加重了DNA损伤的风险，一些癌症又因干细胞DNA的损害而发病。 CBC采访的加拿大学者对于上述实验结论抱有不同看法。多伦多大学加拿大乳癌研究中心主席诺尔德（Steven Narod）认为，上述实验是在严格的实验条件下在老鼠身上进行，而不是在真实的人体上发生。所以情况和结论并不一定适合于人类。而他对于因基因突变而导致DNA修补机制降低的女性，做出流行病学研究，没有在她们身上发现酒精与乳癌发病率有关联。不过Western University大学从事酗酒与基因、癌症和其他疾病研究的教授辛格（Shiva Singh）认为，剑桥的研究结论可以适用于人类，因为两者的基因及所涉及的生理功能非常相似。