【星岛都市网】冬天养生水果｜中医常嘱咐患者要“忌生冷”，不少人就有疑问：是否凡是水果都不能吃？近日流感肆虐，再加上新冠变种病毒威胁，平日需吃水果摄取维他命C，加强免疫力。注册中医师张勇从中医学角度，阐释正确食用水果的准则，并教如何按自身体质，选吃合适水果，并推荐冬天宜吃的14种水果、食疗养生抗病。
如何分辨寒底/热底/敏感体质特征？
基本上，大家可按不同的身体征状，大致厘定所属的体质，包括：寒性体质、热性体质及敏感体质3大类。
不同体质有各自的特征，例如，寒底人士面色较黄、偏白，也较易有肚泻等胃肠问题。热底人士的口气较重，或容易大便干结等。敏感体质，顾名思义是一般患过敏性疾病，例如鼻敏感、皮肤敏感的人士。
3类体质详细特征如下：
冬天宜吃10种水果 热底寒底宜吃甚么？
张勇医师指，大部分人也认为水果是寒凉之品，但在中医角度，每种食物均有性味的区别。“四性”可分为寒、热、温、凉；“五味”即是辛、苦、酸、甘、咸。故此，水果也有性味的区别，性质偏凉、性质偏温及性平等3种属性。
他表示，一般建议因应个人体质选择合适的水果，例如体质偏寒凉、久病体虚、脾胃虚弱的人士，宜多进食性质偏温的水果，少吃性寒凉的水果，尤其要避免水果冷藏后食用，否则易损伤脾胃阳气。
性质偏凉的水果
- 例如：西瓜、柿、杨桃、山竹、梨、奇异果、香蕉、罗汉果
性质偏温的水果
- 例如：桃、龙眼、芒果、荔枝、榴莲
寒、热性均不明显，即性平的水果
- 例如：苹果、提子、无花果、百香果
寒底宜吃车厘子 热底便秘可吃香蕉
张勇医师指，热性体质的人士宜多进食性质偏凉的水果。例如，香蕉味甘性寒，有清热、润肠的作用，燥热便秘者，多吃可助清热通便。雪梨性凉，有生津、润燥、清热的作用，咽痛口干时食用有助清热润燥。但要注意，寒证咳嗽、敏感咳皆不宜食用雪梨，即使煮熟后食用其性仍凉，反而会加重咳嗽症状，故要注意辨证准确。
不过，某些情况下，体质虚寒的人士也非绝对不能进食寒凉的水果。例如，在炎夏暑气当令时，也可适当进食一些西瓜或瓜果类，用以解暑，但必须进食有度、稍解暑热即可。
冬天忌吃5种水果 避免削弱免疫力
张勇医师续指，一些水果特别不适宜在冬季食用，除了因为“不时不食”的大原则外，还因为这类水果属性偏寒或寒凉，食用不当，可致脾胃受损，容易出现泄泻等不适。这5种冬天忌吃的水果，以及其忌用指引，详述如下：
张医师指，例如，即使是有润燥、补脾、止渴除烦、养胃生津功效的甘蔗，也不建议于冬天食用，以防其甘寒之属性。在不利冬季气候的情况下，人体肠胃一般忌寒凉的特性，尤其是体质虚寒者须忌食，否则反易有损正气，削弱抗病能力。
过敏体质忌吃5种水果 湿疹者勿吃芒果
此外，敏感体质的人士，例如皮肤疾病患者（湿疹、荨麻疹等），应少吃容易致敏的食物及水果，并少吃易加重“湿热”的水果，例如芒果、榴莲等。
张勇医师表示，部分水果容易令人食用后出现过敏征状，当中包括以下5种水果：
他解释，在中医的角度，敏感体质大部分都与“脾虚”有关，不少人除了受皮肤疾病困扰外，也同时有鼻敏感、肠胃敏感的问题。中医在治疗上也以健脾益气为主，强健脾胃以“治本”，故一般都建议敏感体质的人士，少食性质寒凉的水果，多选择温性水果，以加护脾胃健康。
冬天推荐4款养生水果食疗
在中医学上，常建议可利用水果入药，成为药膳食疗，当中以水果茶疗及糖水居多。张勇医师为大家挑选数种适合于冬天食用的水果，配搭其他食物及药材，制作4款有助养生的食疗，包括蜂蜜山楂茶、枸杞子龙眼肉茶、苹果无花果茶、木瓜莲子百合糖水：
张医师指，上述4款食疗分别有养胃、补肝、护肾、养血安神、健脾滋润、生津润肺、舒筋活络等多种功效，而且制法十分简易，特别适合于冬季食用，有助增强人体抵抗力。
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