(■■幸运酒家在6月落实多项防护措施，迎接食客到来。资料图片)
加拿大餐饮业协会（Restaurants Canada）呼吁联邦政府，降低加拿大紧急工资补助（CEWS）的申领门槛，对不少本地餐饮业者表示支持。但同时指出，目前最大的困难是消费者依然抱有恐惧心理，市场需求持续低迷，呼吁政府继续做好防疫工作，增强消费者信心。
幸运酒家李经理在接受《星岛日报》采访时表示，虽然政府提供补助，但并非每一个企业都可以拿到，缺乏足够资金支持，同时又要有足够的人手来提供服务，势必面临挑战。他认为，现在餐饮业、尤其是小规模的店家，需要政府提供更长期的支持。虽然现在不少商家已重新营运，但要恢复到正常水平预计还有很长一段时间。“像我们以办酒席为主，往往需要长时间的准备工作，以当前情况来看，预计至少要一年才可能恢复到疫情前水平”。
忧第二波打击更重
他表示，虽然餐厅重开后落实了很多防护措施，包括提供消毒洗手液、口罩，加强日常清洁，增加餐桌之间距离，以保障室内用餐顾客的安全距离，但顾客依然有限，自6月重新开放堂食以来，营业额仅恢复到原来的五成。“政府一方面鼓励大家消费，另一方面呼吁民众减少外出，对于餐饮业来说，没有消费者支持是难以维持营运的。现在美国情况严重，之后还可能有新一波的病毒感染可能，民众外出就餐的意愿恐更低”。
他强调，现在餐营业面临最大的问题就是“没有客人”。
川湘港酒家东主刘祖军也表示，对于小型商业来说，政府的各项补助都会起到作用，但就工资补助来说效果有限，并不能解决真正的问题。
目前餐厅面临的困境是市场需求低，消费者对于病毒的恐惧心理仍在，导致业务量无法明显提高，没有客人的情况下，雇主在现阶段也不会需要去重新聘雇员工。
他补充，目前来堂食的客人中以年轻人为主，很少看到家庭或长者。
对比工资补贴，刘祖军认为，政府更应当加强及延长对小型商业的租金补助，因租金占了他们开支的很大一部分。现在物价上涨，成本增加，但餐厅菜品价格却不能提高，甚至还要提供折扣来刺激消费，以加强消费信心。
他说，“很多餐厅现在只希望能够维持生计，并不期待能够赚钱，而租金是固定开支，无法避免”，现在还有发生第二波感染的可能，情况可能会更加糟糕，许多餐厅恐面临永久关闭。他希望政府继续做好防疫工作，避免新一轮的疫情爆发，降低感染率，加强消费者信心，才能更好帮助小型商业恢复生机。
他亦认为，有必要降低补贴申领要求，由于餐饮业的收入波动大， 尤其在当前特殊阶段更加不稳定，若一直以30%的收入减少为要求，一些企业恐无法持续获得所需帮助。
欢迎政府延长工资补贴
卑诗亚洲餐饮业东主商会会长钟日刚，也对联邦政府宣布延长工资补贴项目至年底表示欢迎。他指出，受疫情影响，各个产业都面临经济压力，尤其餐饮业遭受重大冲击，对比其他产业有更明显的收入减少，有的甚至减少60%以上，所以基本都能符合申领资格。此次延长项目时间，对于面临长时间、缓慢恢复的餐饮业来说，是个好消息。
他还指出，薪资和租金是餐厅及其他小型商业最主要的开支部分，联邦政府在疫情期间，通过工资补贴、租金补贴等，都提供了一定的支持，当局宣布延长补助时间，正是因应当前局势和需求所作的调整，也看到政府为帮助民众和商业度过疫情难关所做的努力，应当给予肯定。星岛记者倪怡婧报道
