美国纽约是个美食遍布的城市，如今一种食品在纽约悄然流行——中国的煎饼。在纽约，中国煎饼受到当地人极大的追捧，受欢迎程度不亚于披萨和炸玉米饼。
苏永邦是一名美国青年，曾经在中国学习并生活过一段时间，在此期间，他发现煎饼非常美味。去年4月，他在美国纽约开了自己的食品摊位。据中央电视台新闻用户端9日消息，苏永邦介绍，最初的摊位设在威廉斯堡的特色小吃集市，以及布鲁克林桥下艺术区跳蚤市场，在大约一年的时间里，他们就在工业城开了一个午餐台，接下来一年，他们准备在别的地方再开一两个这样的餐台。
发现这块市场的不仅仅是苏永邦一个人。马特．希尔弗斯坦是“饼先生”公司的运营总监，“饼先生”的联合创始人布里安．戈德伯格也是在中国生活过之后决定成立一家卖煎饼的公司。他们两个人从快餐车起家，几个月前在曼哈顿中城区开起这家名为“饼先生”的餐厅，每天能卖出几百个煎饼。
马特．希尔弗斯坦说：“布里安和我都意识到，这道美食会在纽约所向披靡，因为纽约从没有过这样的食物，因此，我们把煎饼带到了纽约，眼下，煎饼需求量已远远超过我们预期。”为了确保纽约人能尝到正宗的煎饼，他们还邀请了北京的煎饼师傅到纽约给员工培训。
“煎饼是中国一道街头小吃，味道一级棒，用的是这种特殊面糊，看起来像油煎薄饼，但里边还加了不同原料，让煎饼营养更丰富，然后折叠起来，就可以吃了，跟三明治差不多。”马特．希尔弗斯坦说，这种街头小吃漂洋过海到了美国之后可以说是价格不菲。在中国，一般来说一个煎饼售价折合不到1美元，但是在美国一个可以卖到15美元。食客们通过社交媒体与朋友分享，迅速扩大了消费群体。有消费者说：“煎饼很小，很快就吃完了，很好吃，这才是我们想要的美食。”
