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■刘泓汐（右）与酒庄同事，展示获奖的红酒以及证书。   由温哥华鹭岛酒庄（LuLu Island Winery）酿制的2013年灰皮诺(Pinot Gris)白冰酒，以92分的高分荣获洛杉矶国际葡萄酒大赛金奖。酒庄周六邀请逾百位新老客户举办庆祝活动，共同品尝这一出产于本省的佳酿。 鹭岛酒庄首席运营官（COO）刘泓汐表示，非常高兴此次酒庄出产的冰酒，能够在2018年洛杉矶国际葡萄酒大赛上获此殊荣，这是对酒庄的极大肯定。 加国对冰酒酿制监控严格 他表示，做酒其实并无秘密可言，最重要的是对酒的品质掌控。加拿大冰酒闻名世界，但很少人知道，加拿大对冰酒的监控和管制措施也是非常严格的。例如，本省出产的葡萄酒要经过加拿大的酒商质量联盟（Vintners Quality Alliance，简称VQA）严格监控。 他说，酒庄制作的每瓶冰酒，都花费了巨大心血。葡萄一般于9月成熟，但制作冰酒却要等到温度降至摄氏零下8度，因卑诗省冬天来得比较晚，一般要于12月底到隔年1月初，才有机会制作冰酒。葡萄采收时亦非常严格，需向酒局申报具体采收时间和酒庄温度，酒局还会派人来现场监督采收工作，一旦温度上升到零下8度以上，就要停止采收，直至温度恢复至该标准以下。刘泓汐指出，尽管冰酒源自德国，但因为加拿大制作更为严格，因此本国冰酒更加受到人们的欢迎。 加国主要两个冰酒产区，一个是卑诗省的奥卡纳根(Okanagan)，另一个则是安省的大瀑布地区。由于东部的冬天来得比较早，所以奥卡纳根更容易制作出优质冰酒。 获奖的2013年灰皮诺白冰酒每瓶售价37元。刘泓汐说，其口感有凤梨和蜂蜜的味道，饮后非常清凉，适合作为饭后甜酒。 酒庄周六举行庆祝活动，邀请市民免费品尝这一获奖冰酒。现场还举行切蛋糕、烧烤以及自助餐等活动，吸引逾百市民参与，气氛非常热烈。图文：本报记者王学文